漿水怎麼做 漿水的做法大全

1、所謂漿水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水裏燙過後，加酵母發酵而成，其中芹菜漿水為上品。

2、漿水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時若加以少許白糖，便酸甜可口，它營養豐富，很是消暑。

3、如果把漿水用辣椒和葱用油熗過，再加進拉麪或手工麪條，就成了一碗地道的漿水面。