自制焦米茶的製作方法 自制焦米茶

用料 ：大米1杯，食油1勺。

1、取適量大米，大米簡單沖洗，瀝乾水分，平鋪成一層在盤子上，晾乾。

2、鍋燒熱倒入大米，可以放一點點油，防止粘鍋，如果本身就是不粘鍋，就不需要了。

3、先大火翻炒2分鐘，再轉小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要時可以把鍋拿起來輕晃也有助於米均勻受熱。

4、炒制焦黃色關火，散發香味即可，不要着急盛出焦米，利用鍋的餘温，讓焦米繼續加熱一會，放涼後用密封罐盛好。

5、取約30克焦米沖泡，一定要剛剛燒開的沸水，泡了後最好用保温杯燜一會兒，喝焦米水，焦米也可以吃掉，堅持食用，有健脾、減肚子的功效。