豆腐怎麼做法才美味 豆腐做法步驟
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1、老豆腐切片,瘦肉剁碎成肉末,加入少許幹澱粉抓勻。郫縣豆瓣醬剁碎,生薑與大蒜切成末,葱切花。
2、熱鍋放油,將豆腐逐片放入,煎至兩面金黃後舀出待用。
3、鍋內再加入少許油,下入肉末炒到變色。
4、放入幹黃醬、郫縣豆瓣醬、姜蒜末,炒勻後加入約100毫升水。
5、下入先前炒好的豆腐,炒勻後煮5分鐘。
6、加入少許雞粉炒勻,再放入葱花、倒入濕澱粉炒勻即可。
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