民間光棍雞怎麼做 民間光棍雞的正宗做法
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1、小公雞一隻大葱一棵,姜一大塊,蒜半頭,花椒,桂皮,小茴香,八角適量生抽,老抽,糖,青椒4枚。
2、雞洗淨斬小件過開水。葱切段,姜和蒜用刀面稍拍裂即可,熱油將大料同葱薑蒜一起炒香,再放入雞塊翻炒,半成熟後加入多點生抽,半勺糖,適量老抽,一點水,加蓋燜。
3、青椒切塊,等到湯汁粘稠加適量鹽放入青椒略炒即可。
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