如何做蛋餅 蛋餅的做法
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1、先將嫩韭菜擇洗乾淨,瀝水後切成小段;
2、葱洗淨,切成細末;
3、把雞蛋打入碗內,用力攪打均勻;
4、麪粉加水和成薄漿,加入打好的蛋液、料酒、精鹽和葱花,隨即再將韭菜倒入拌勻;
5、炒鍋置火上,加底油燒熱,用勺舀麪糊入鍋攤薄,待兩面都煎黃後,即可出鍋。
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蛋餅
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1、先將嫩韭菜擇洗乾淨,瀝水後切成小段;
2、葱洗淨,切成細末;
3、把雞蛋打入碗內,用力攪打均勻;
4、麪粉加水和成薄漿,加入打好的蛋液、料酒、精鹽和葱花,隨即再將韭菜倒入拌勻;
5、炒鍋置火上,加底油燒熱,用勺舀麪糊入鍋攤薄,待兩面都煎黃後,即可出鍋。