![戚風迷你蛋糕的做法 香草軟餡戚風小蛋糕詳細做法步驟]( "戚風迷你蛋糕的做法 香草軟餡戚風小蛋糕詳細做法步驟")
- 香草軟餡戚風小蛋糕詳細做法步驟：1、準備食材：【蛋糕部分】雞蛋3個；糖40克；玉米油20克；水20克；底筋麵粉30克；蛋黃2個；檸檬汁適量。【餡料部分】蛋黃1個；牛奶100克；糖20克；玉米澱粉5克；低筋麵粉5克；香草精2克；淡奶油100克。2、蛋黃分次加入玉米油，每次都攪拌均勻再加入下一次。3、攪拌均...
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![五仁餡怎麼做才鬆軟好吃 五仁餡鬆軟又好吃的做法]( "五仁餡怎麼做才鬆軟好吃 五仁餡鬆軟又好吃的做法")
- 1、材料：果仁和果乾800克、麥牙糖150克、溫開水40克、熱玉米油100克、熟糯米粉160克、高度白酒4克、白糖50克。2、果仁烤熟碾碎，果乾切碎，芝麻炒熟，糯米粉炒熟，玉米油加熱。3、將玉米油，麥牙糖，水，糖，酒混合，倒入混合好的果仁果乾中，揉至能抱團即可。...
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![包子餡怎麼做好吃又香又鬆軟 包子餡如何做好吃又香又鬆軟]( "包子餡怎麼做好吃又香又鬆軟 包子餡如何做好吃又香又鬆軟")
- 1、原料：青菜、香菇、豬油渣適量、白糖、鹽、雞精、香油2、做法：香菇洗淨撈出去蒂切成香菇丁，豬油渣提前油炸一遍，撈出瀝油備用。把青菜去根、擇去黃葉，起鍋燒水，放入少許鹽，水開後放入青菜焯燙5-10秒，撈出放入清水中浸泡降溫，然後撈出瀝乾，切成青菜末。起鍋熱油，油稍微多放一些，等到...
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![餡餅的面怎麼和才能和得鬆軟 餡餅面怎麼和麵才鬆軟]( "餡餅的面怎麼和才能和得鬆軟 餡餅面怎麼和麵才鬆軟")
- 1、食材：麵粉250克，小蘇打適量，白醋適量，清水適量，白砂糖少許。2、碗里加入小蘇打、白醋。3、倒入清水攪拌均勻。4、盆裡放入麵粉，加入白砂糖。5、將調好的面鹼溶液分次倒入盆中，邊加入邊攪拌麵粉。6、用手將面泥揉至光滑。7、用蓋子將麵糰密封起來發酵即可。...
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![地軟包子餡的做法步驟 地軟包子餡怎麼做]( "地軟包子餡的做法步驟 地軟包子餡怎麼做")
- 1、原材料：特粉500克，酵母菌5克，發酵粉8克、發制地軟：350克，水豆腐100克，蔥40克，豬板油50克，生薑沫15克，鹽10克，白胡椒粉、雞精各6克，五香粉3克、芝麻油15克。2、揉麵：小麥麵粉加酵母菌、發孝粉用溫開水合成發酵麵糰備用。3、制餡：蔥切末，地軟清洗切碎，水豆腐煮熟切割成0.3公分大的丁炒...
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![軟炸餡餅正宗做法和配方 軟炸餡餅做介紹]( "軟炸餡餅正宗做法和配方 軟炸餡餅做介紹")
- 1、用料：小麥麵粉300g、大蔥兩棵、雞蛋兩個、粉條適量、鹽適量、味精適量、花生油適量。2、開水和麵，小心燙手。3、蔥切碎，粉條煮軟切碎，雞蛋煎熟切碎，加入鹽、味精、油拌勻。4、燙麵揪成劑子，杆成麵皮，放入餡料，包上後輕壓成餅。5、油鍋燒製五成熱，下入餡餅，待金黃飄起來即可。...
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![奶黃包的餡怎麼做鬆軟 奶黃包的餡如何做鬆軟]( "奶黃包的餡怎麼做鬆軟 奶黃包的餡如何做鬆軟")
- 1、乾酵母先用少量溫開水化開，放入麵粉中。2、用剩下的溫開水和成稍硬的光滑麵糰，放在溫暖處等待發酵至兩倍大。3、把黃油隔熱水融化成液體，雞蛋打散，加入牛奶和白糖，用蛋抽打勻。4、加入放涼的黃油液，再加入麵粉，攪打至無干粉顆粒。5、鍋裡燒開水，加入奶黃液隔水蒸，每蒸三分鐘用...
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![牛肉餡餅怎麼做又軟又好吃 牛肉餡餅如何做又軟又好吃]( "牛肉餡餅怎麼做又軟又好吃 牛肉餡餅如何做又軟又好吃")
- 1、麵粉和溫水比例3：2，溫水和麵，和好的面上面摸層油，用保鮮膜把面盆蓋上就行，餳面三個小時。牛肉切成小牛肉塊，不要切成肉糜，也近可能不要用絞肉機絞，因為口感差一些，加入配菜剁成餡料。2、鍋中下少量油，姜蒜下鍋，然後下牛肉餡，加十三香、鹽、味精、老抽、香油。如果有香其醬的幹黃醬...
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![又軟又嫩的餡餅怎麼做好吃 又軟又嫩的餡餅如何做好吃]( "又軟又嫩的餡餅怎麼做好吃 又軟又嫩的餡餅如何做好吃")
- 1、麵糰：300克普通麵粉、3克食用鹽、180毫升溫水、食用油。2、餡兒：1個南瓜、1個胡蘿蔔、2個雞蛋。3、調料：一點點的食用鹽、半勺十三香、半勺生抽、1勺食用油。4、首先準備300克的普通麵粉倒入碗中，然後加3克的食用鹽增加麵粉的筋性，攪拌均勻後倒入180毫升的溫水和麵，攪拌成絮...
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![如何做餡餅又軟又好吃]( "如何做餡餅又軟又好吃")
- 要做出又軟又好吃的餡餅，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：麵粉、黃油、水、鹽、糖以及餡料（可以選擇水果、鹹味或者甜味）2.製作麵糰：將麵粉、鹽和糖混合在一起。然後加入切成小塊的黃油，使用手指蘸取黃油，用指腹和麵粉搓揉，直到形成類似於麵包屑的混合物。3.慢慢地加入冷水，逐漸將...
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![地軟包子餡的做法 地軟包子餡的做法介紹]( "地軟包子餡的做法 地軟包子餡的做法介紹")
- 1、原料：特粉500克，酵母5克，泡打粉8克，水發地軟：350克，豆腐100克，蔥40克，熟豬油50克，薑末15克，鹽10克，胡椒粉、味精各6克，五香粉3克、香油15克。2、和麵：麵粉加酵母、泡打粉用溫水和成發酵麵糰待用。制餡：蔥切末，地軟洗淨剁碎，豆腐蒸熟切成0.3釐米大的丁；炒鍋上火加熟豬油，燒七成熱下蔥姜煸...
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![餡餅怎麼和麵好吃 軟軟的餡餅怎麼和麵]( "餡餅怎麼和麵好吃 軟軟的餡餅怎麼和麵")
- 1、將一些麵粉放在碗裡，再放些水進去，不要太多，幾滴就可以了，然後用筷子不斷攪拌，一邊倒水，一邊拌，等到面出現疙瘩的時候。再加些水，繼續攪拌，面都溼了，就不用再攪了，就可以停止放水。麵粉和水的比例要調好，不要太多，也不要太少，太多會變得很溼，太少就很乾，面發不起來。2、攪拌時，一般是順...
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![餡餅怎麼做才鬆軟好吃 怎麼做餡餅才鬆軟好吃]( "餡餅怎麼做才鬆軟好吃 怎麼做餡餅才鬆軟好吃")
- 1、麵糰：麵粉300克，開水90克，涼水90克。餡料：韭菜500克，雞蛋5個。食用油3-5湯匙，蠔油1湯匙，雞精1克，鹽5克。麵粉放入面盆中，從中間一分為二，一半加開水燙麵攪勻。另一半乾麵粉加涼水攪拌成大面絮，下手將兩種水攪成的大面絮揉和到一起。2、揉好的麵糰柔軟有彈性，手感特別舒服，這就是開...
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![烙餡餅的面怎麼和鬆軟 餡餅的面怎麼和才軟竅門]( "烙餡餅的面怎麼和鬆軟 餡餅的面怎麼和才軟竅門")
- 1、如果我們想要把用來製作餡餅的面和得很軟的話，可以往麵粉中加入熱水再將它揉成麵糰，因為熱水可以燙壞麵粉中的麵筋，這樣就會讓揉出來的麵糰變得非常柔軟了。2、但若是我們希望揉出來的麵糰在柔軟的基礎上還能帶有一點嚼勁的話，就可以把準備好的麵粉分為兩份，然後用熱水、冷...
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![怎麼做餡餅又軟又好吃]( "怎麼做餡餅又軟又好吃")
- 要做出又軟又好吃的餡餅，可以按照以下步驟進行：1.準備食材：麵粉、黃油、鹽、白糖、冷水和所需的餡料（如水果、蔬菜、肉類等）。2.製作麵糰：將麵粉、黃油和鹽放入一個大碗中，用手指將黃油慢慢揉入麵粉中，直到形成粒狀的麵粉混合物。然後加入白糖和冷水，用手攪拌成麵糰。3.揉麵團：將面...
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![肉餡餅怎麼做又軟又好吃 肉餡餅如何做又軟又好吃]( "肉餡餅怎麼做又軟又好吃 肉餡餅如何做又軟又好吃")
- 1、食材：麵粉500g、五花肉300g、大蔥適量、醬油適量、五香粉適量、生薑適量、料酒適量、油適量、鹽適量。2、乾麵粉和成軟硬適中的麵糰，蓋好餳30分鐘。3、五花肉去筋膜切大塊放入料理機，倒入料酒。4、開動機器把瘦肉塊攪成肉糜。5、把肉糜盛到乾淨容器裡放入薑末，調入醬油（醬...
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![餡餅怎麼做又軟又好吃 餡餅又軟又好吃的做法]( "餡餅怎麼做又軟又好吃 餡餅又軟又好吃的做法")
- 1、抓一把麵粉放入盆中，用涼水攪拌成糊狀。2、再在盆中加入70度左右的水，一邊倒水一邊用筷子攪拌，成糊狀。3、然後往盆中加入麵粉，一邊加一邊攪拌，成非常軟的麵糰，蓋上蓋子，醒面10分鐘。在平底不粘鍋或電餅鐺中加適量油，燒至八成熱。4、揪一小塊面放在手掌心中，另一隻手將它壓扁，放...
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![餡餅的面怎麼和才軟竅門 怎麼把餡餅的面和軟]( "餡餅的面怎麼和才軟竅門 怎麼把餡餅的面和軟")
- 1、如果我們想要把用來製作餡餅的面和得很軟的話，可以往麵粉中加入熱水再將它揉成麵糰，因為熱水可以燙壞麵粉中的麵筋，這樣就會讓揉出來的麵糰變得非常柔軟了。2、但若是我們希望揉出來的麵糰在柔軟的基礎上還能帶有一點嚼勁的話，就可以把準備好的麵粉分為兩份，然後用熱水、冷...
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![五仁月餅餡如何能溼軟 五仁月餅餡怎樣能溼軟]( "五仁月餅餡如何能溼軟 五仁月餅餡怎樣能溼軟")
- 1、花生、芝麻等現炒，拌陷時可以加入白砂糖、蜂蜜、色拉油，葡萄乾、蜜棗、瓜子仁等乾果可以根據個人的喜好新增，拌餡料時邊攪拌邊加入少量清水。2、五仁月餅配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶。...
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![地軟包子餡的配料 地軟包子餡的做法]( "地軟包子餡的配料 地軟包子餡的做法")
- 1、原材料：特粉500克，酵母菌5克，發酵粉8克、發制地軟：350克，水豆腐100克，蔥40克，豬板油50克，生薑沫15克，鹽10克，白胡椒粉、雞精各6克，五香粉3克、芝麻油15克。2、揉麵：小麥麵粉加酵母菌、發孝粉用溫開水合成發酵麵糰備用。3、制餡：蔥切末，地軟清洗切碎，水豆腐煮熟切割成0.3公分大的丁炒...
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![餡餅面的做法 怎樣和麵餡餅又軟又好吃]( "餡餅面的做法 怎樣和麵餡餅又軟又好吃")
- 1、原料：胡蘿蔔、木耳、青菜、粉條、鹽、蘑菇精、五香粉、油2、將木耳和粉條都分別用水泡著。3、把胡蘿蔔、木耳、青菜、粉條都切成末。4、將一個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，然後蛋黃和另一個全蛋放一起一起入鍋炒熟，也剁碎。5、將所有的材料混合，加上鹽、蘑菇精、五香粉，少許油和...
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![餡餅的面怎麼和才軟 餡餅的面如何和才軟]( "餡餅的面怎麼和才軟 餡餅的面如何和才軟")
- 1、餡餅的面和水的比例是500克麵粉，350克的溫水，但是在實際操作中，由於不同麵粉的吸水性不同，所以根據要根據實際情況增減。寧可稀不能稠了。2、和好的面刷牆一層油，既可以保持麵糰的水分不流失，也可以讓麵糰有更強的延展性。3、醒面的時間要足夠長，醒好的麵糰千萬不能揉，這樣容...
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![餛飩餡怎麼又嫩又軟 餛飩餡又嫩又軟的做法]( "餛飩餡怎麼又嫩又軟 餛飩餡又嫩又軟的做法")
- 1、首先最好使用手跺餡的時候，不要使用機器絞，一般手工跺的肉會比較有嚼勁，口感會更好，雖然時間會比較久一點。2、用手多揉揉，錘一錘，打雞蛋進餡裡也會讓餛飩變嫩，也可以再加一點澱粉。3、攪拌肉的時候最好同一方向，從左向右或者從右向左，不可以左右互攪。4、想認味道更加豐富可以...
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![餡餅怎麼做又軟又香的 餡餅做法]( "餡餅怎麼做又軟又香的 餡餅做法")
- 1、脆蘿蔔1根，麵粉300克，50度溫水170克，雞蛋3-4個，鹽少許克，料酒一丟丟，蠔油兩丟丟，十三香一丟丟，香油一丟丟。2、50度左右的溫水少量多次加入，邊倒邊攪拌，可以更好地掌握麵糰的軟硬度。水倒完了攪拌一下就上手揉即可，開水略有粘手，堅持一下就光滑啦。3、雞蛋炒碎備用。4、蝦皮小火慢...
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![韭菜餡餅怎麼做又薄又軟 韭菜餡餅又薄又軟做法]( "韭菜餡餅怎麼做又薄又軟 韭菜餡餅又薄又軟做法")
- 1、先將面和好，備用。2、再將韭菜摘洗乾淨，控水。3、切細。4、倒上花生油，撒上細鹽，攪和均勻。5、要保證韭菜的純正原味，就不要放其它東西了。6、從和好的面上切下一小塊，揉成小劑子，擀成薄餅。7、取適量韭菜餡攤半邊圓餅上，對摺起來。8、也可將餡料攤滿面餅，再擀一張蓋在上面，成圓...
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秀美範
