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有關打滷麵的知識大全

打滷麵怎麼做如何做打滷麵
1、調料：豆瓣10克，大蔥5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，醬油5克，澱粉(豌豆)5克，醋3克，雞精2克，白砂糖5克，植物油15克。2、步驟：香菇、豆腐乾、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細粒；豬肉剁碎，溼澱粉、醬油和白糖兌芡待用；豆瓣剁細；鍋內放油燒熱，先後放豆瓣、蔥、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐乾、慈菇翻炒出香...
2020-01-0330473

蛤蜊打滷麵做法鮮美可口
1、將芸豆摘去兩頭洗淨，切細小的末末，雞蛋攪散；蛤蜊買那種鮮活的，實在不放心可以和賣家要點兒水，自己回家繼續緩一會兒，一定要洗淨哦，因為後面要直接加入湯裡的。2、炒鍋加熱，加入適量的食用油，加入蔥薑末爆香後，加入芸豆末稍加一點兒醬油翻炒；炒至芸豆變色後加入適量的水大火燒開小...
2022-08-059489

打滷麵豆角滷的做法打滷麵豆角滷的做法介紹

打滷麵豆角滷的做法打滷麵豆角滷的做法介紹
1、主料肉、豆角輔料、油、鹽、醬油、八角2、豆角洗乾淨後，切碎。3、肉切成肉丁。4、準備好蔥花和薑末。5、油熱後，炒肉，肉熟後，炒蔥花和薑末。6、放入豆角丁翻炒。7、加入適量的水，放入適量的鹽、八角和醬油。8、豆角滷做好了備用。9、水開後煮麵條。10、麵條煮好後，過遍涼水...
2022-08-0527867

打滷麵怎麼保鮮蒸好的滷麵怎麼儲存過夜

打滷麵怎麼保鮮蒸好的滷麵怎麼儲存過夜
1、蒸好的滷麵應該直接放到冰箱中冷藏儲存，最多隻能儲存一天。2、可以把蒸好的滷麵放入保鮮膜內，然後再將保鮮膜放到冰箱記憶體放，這樣能夠使滷麵儲存比較長的時間不變質。還可以把蒸好的滷麵放到大碗裡面，然後再蓋上保鮮膜，之後再放到冰箱記憶體放，也可以使麵條儲存一段時間不變質...
2022-09-276390

酸湯打滷麵的製作方法酸湯打滷麵怎麼做

酸湯打滷麵的製作方法酸湯打滷麵怎麼做
1、幹木耳用清水清洗乾淨，然後用清水泡發，時間不要太長，大約兩個小時左右就能完全泡發。2、小蔥和香菜也清洗乾淨然後改刀切碎備用。還可以準備一些像是蒜末之類的配料，這樣味道會更好。3、西紅柿清洗乾淨之後去皮，切成小塊。4、碗中打入兩個雞蛋，裡面加入適量的鹽，向著一個方向...
2018-09-0521927

打滷麵的滷子做法是什麼打滷麵的滷子做法是怎樣怕

打滷麵的滷子做法是什麼打滷麵的滷子做法是怎樣怕
1、準備材料：幹豆角、幹木耳、幹香菇、雞蛋、料酒、生抽、老抽、鹽、生粉、水、花椒油。2、將泡好的幹豆角切成段。將泡好的木耳切好。3、將泡好的幹香菇切丁。4、將雞蛋炒好。5、重新起鍋爆香姜蒜，將剛才切的食材全部放入鍋中開始炒。6、加入料酒、生抽、老抽、鹽在加入泡...
2021-05-2918888

打滷麵做法送給愛吃的你
1、準備食材：五花肉，黃花，木耳，雞蛋，蔥花，生抽，老抽，蠔油，食鹽，白糖，澱粉，大料。五花肉洗淨後切片兒；黃花菜提前半小時用熱水泡一下。2、熱鍋涼油，油熱以後下入切好的五花肉煸炒，然後在肉片中放入適量的生抽爆香後，再放入適量的蠔油、老抽，這裡老抽可以先放一點點，然後加入開水後大火燒開。...
2022-08-0524359

怎樣做面好吃又營養製作打滷麵的方法

怎樣做面好吃又營養製作打滷麵的方法
1、材料：黃花菜、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、肉餡。2、香菇木耳黃花菜泡發切碎。3、鍋裡放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花菜，加適量水同煮。4、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。5、水燒開，放入麵條煮熟撈出，澆上滷汁即可。...
2022-09-2630618

老飯骨打滷麵做法教你做一碗熱騰騰的打滷麵

老飯骨打滷麵做法教你做一碗熱騰騰的打滷麵
1、五花肉切成大片。把切好的肉片焯水。2、準備好蔥姜、大料。把焯好水的肉片加入蔥姜、大料和開水煮至肉片8成熟。肉湯不要倒掉。3、提前泡發的木耳香菇黃花洗淨切成塊。4、鍋中放入油爆香蔥姜碎。下入煮好的肉片翻炒。5、加入醬油、料酒、糖、煸炒均勻。下入切好的木耳...
2022-08-0522703

怎麼做望眼欲穿的青椒肉絲打滷麵青椒肉絲打滷麵做法步驟

怎麼做望眼欲穿的青椒肉絲打滷麵青椒肉絲打滷麵做法步驟
1、準備用料。青椒、掛麵、豬肉、植物油、蔥、鹽、姜、蒜、澱粉、醬油。2、青椒對半切開，頂刀切絲，豬肉切絲，蔥薑蒜切末，澱粉加水調成水澱粉。3、炒鍋入油燒熱，下入蔥薑蒜爆香，下入肉絲炒至變白。4、下入青椒絲，煸炒變色，加入水，醬油，鹽，燒開，煮2分鐘。5、加入水澱粉勾芡，加熱至粘稠盛...
2019-01-0831235

正宗打滷麵的做法打滷麵如何做好吃

正宗打滷麵的做法打滷麵如何做好吃
1、主料：麵條(標準粉)300克，香菇(鮮)70克，香乾40克，豬肉(肥瘦)250克。2、調料：豆瓣10克，大蔥5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，醬油5克，澱粉(豌豆)5克，醋3克，雞精2克，白砂糖5克，植物油15克。3、步驟：香菇、豆腐乾、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細粒；豬肉剁碎，溼澱粉、醬油和白糖兌芡待用；豆瓣剁細；鍋內放...
2017-10-1919633

做打滷麵的要準備哪些食材做打滷麵的要準備食材以及做法

做打滷麵的要準備哪些食材做打滷麵的要準備食材以及做法
1、準備食材：五花肉，黃花，木耳，雞蛋，蔥花，生抽，老抽，蠔油，食鹽，白糖，澱粉，大料。2、五花肉洗淨後切片兒；黃花菜提前半小時用熱水泡一下。3、熱鍋涼油，油熱以後下入切好的五花肉煸炒，然後在肉片中放入適量的生抽爆香後，再放入適量的蠔油、老抽，這裡老抽可以先放一點點，然後加入開水後大火燒...
2022-07-0417436

打滷麵正宗方法打滷麵怎麼做好吃

打滷麵正宗方法打滷麵怎麼做好吃
1、木耳，黃花菜用水泡發後，去除根蒂洗淨，備用。2、香菇泡發後洗淨，切成薄片，備用。3、豬裡脊肉切成絲，備用。4、把切好的肉絲加入少許生粉，鹽，清水，順一個方向攪拌均勻，備用。5、雞蛋打散，備用。西紅柿切塊，備用。青蒜切成蒜花，備用。6、打滷麵澆頭做法：炒鍋里加入適量食用油，油溫七成，倒...
2019-06-179104

北京打滷麵的家常做法你都學會了嗎

北京打滷麵的家常做法你都學會了嗎
1、一小塊五花肉,放水、鹽、蔥、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟2、這個時候把黃花、木耳用溫水浸泡,洗淨3、把煮好的肉撈出切片準用,把煮肉湯裡的東西撈乾淨4、開火做上湯,把切好的肉片、洗淨的黃花、木耳一起放進鍋中,一定要用原湯不要另加水,這個時候放醬油找色調鹹...
2022-08-0526355

東北打滷麵的各種滷的做法大全
以下是東北打滷麵的幾種常見滷料的製作方法：1.肉滷料：材料：豬肉（五花肉或豬腿肉）、生薑、大蔥、料酒、食鹽、八角、香葉、花椒、生抽、老抽、糖、水做法：1)將豬肉切成塊狀，用開水焯水去血水，撈出備用。2)鍋中加入少量油，放入姜塊和蔥段煸炒出香味。3)加入料酒炒勻，放入焯水的肉塊，翻...
2023-12-2919843

滷子面的滷子怎麼做如何製作打滷麵的美味滷子

滷子面的滷子怎麼做如何製作打滷麵的美味滷子
1、原料：青椒、雞蛋、肉、豆瓣醬、黃瓜、蔥、姜、蒜、醬油、鹽。2、青椒、肉、黃瓜切絲；雞蛋攪好炒出來。3、加油燒熱後加入肉絲炒變色後加醬油出香味後加入蔥花、姜、蒜。4、再加入青椒、豆瓣醬炒幾下添水大火煮開。5、倒入炒好的雞蛋；加鹽出鍋...
2022-06-0720252

打滷麵滷子做法竅門打滷麵滷子做法竅門有什麼

打滷麵滷子做法竅門打滷麵滷子做法竅門有什麼
1、首先拿幾個雞蛋打散，放到碗裡，攪拌均勻。準備一個碗，按照1:1的比例放入黃豆醬和甜麵醬，2、喜歡鹹口可以多放點黃豆醬。然後加點水，攪拌均勻，備用。蔥花，尖椒都切碎，備用。鍋里加油，油熱後倒入雞蛋，炒好以後，放入蔥花，尖椒，翻炒一會，倒入調好的醬料。3、再加點料酒，鹽，雞精，花椒麵，味精，煮...
2019-08-1923123

私房西紅柿雞蛋打滷麵的做法私房西紅柿雞蛋打滷麵的做法介紹

私房西紅柿雞蛋打滷麵的做法私房西紅柿雞蛋打滷麵的做法介紹
1、用料：麵條1把、西紅柿1個、雞蛋2個、姜適量、大蒜適量、芥花油適量、生抽1匙、鹽1小匙、料灑1匙。2、準備材料。3、西紅柿一分為2。4、一半切小丁，一半切大塊。5、雞蛋加少許鹽，打散。6、姜，蒜切碎。7、水開後，放入麵條煮熟。8、麵條撈出，用涼水衝乾淨後，瀝乾水分。9、炒鍋放...
2021-12-314280

打滷麵的滷怎麼做最好打滷麵的滷汁做法

打滷麵的滷怎麼做最好打滷麵的滷汁做法
準備食材：五花肉，黃花，木耳，雞蛋，蔥花，生抽，老抽，蠔油，食鹽，白糖，澱粉，大料。1、五花肉洗淨後切片兒；黃花菜提前半小時用熱水泡一下。2、熱鍋涼油，油熱以後下入切好的五花肉煸炒，然後在肉片中放入適量的生抽爆香後，再放入適量的蠔油、老抽，這裡老抽可以先放一點點，然後加入開水後大火燒開。...
2019-05-297328

打滷麵茄子滷的做法
打滷麵茄子滷的做法如下：材料：-1個茄子-2塊麵條-2勺生抽-1勺老抽-適量鹽和糖-適量蔥薑蒜末-適量辣椒粉（可根據個人口味增減）-適量食用油-適量清水步驟：1.將茄子洗淨，切成長條狀備用。2.鍋中加入適量食用油，燒熱後將茄子放入翻炒，炒至兩面微黃，撈出備用。3.鍋中再加入適量食用油，放...
2023-12-257000

西紅柿打滷麵的家常做法
西紅柿打滷麵是一道家常美食，口感豐富，味道鮮美，深受人們喜愛。下面是西紅柿打滷麵的家常做法。所需食材：1.麵條：根據個人口味選擇自己喜歡的麵條種類，比如寬粉、細面等；2.西紅柿：2-3個，最好選擇新鮮熟透的西紅柿；3.蔥薑蒜：適量，切成蔥花、薑末和蒜末備用；4.雞蛋：1-2個，打散備用；5.辣椒：適...
2023-12-2726579

茄子土豆打滷麵的做法茄子土豆打滷麵如何做法

茄子土豆打滷麵的做法茄子土豆打滷麵如何做法
1、主料：400g麵粉，2個茄子，2個土豆。2、茄子洗淨切成小碎塊。3、土豆去皮洗淨切成小碎塊。4、炒鍋加入適量油，加入乾紅椒、蔥薑蒜爆出香味，加入茄子、土豆塊翻炒2分鐘。5、加入香辣醬、適量水大火燒開小火慢燉至熟。6、加入白糖、十三香調味，收汁出鍋。7、溫水和麵團，醒半小時，用...
2021-10-2924854

打滷麵的滷怎麼做這樣做出來的滷子很有味道

打滷麵的滷怎麼做這樣做出來的滷子很有味道
1、準備食材：油10g，番茄100g，鹽10g，麵條200g，肉末50g，蔥絲20g，雞精10g。2、番茄切成丁，鍋中加水，放入麵條煮熟後盛入盤中。3、鍋中倒油，放入蔥絲爆香，放入肉末、番茄翻炒，加鹽、雞精炒至番茄成熟，倒入麵條中即可。...
2019-12-1028356

西紅柿雞蛋茄子打滷麵的做法西紅柿雞蛋茄子打滷麵做法步驟

西紅柿雞蛋茄子打滷麵的做法西紅柿雞蛋茄子打滷麵做法步驟
1、準備用料。麵條、西紅柿、雞蛋、青椒、蔥花、薑絲、蒜片、鹽、花椒、味精、雞精。2、西紅柿、雞蛋、蔥、姜、蒜、青椒洗乾淨備用。3、麵條，雞蛋打散備用。4、青椒切成兩半去籽切滾刀塊。5、打好的雞蛋在鍋內滑散，油溫一定要高，手要快，盛出備用。6、鍋內放少許油，油熱後放入...
2019-12-0922289

怎麼做打滷麵的滷打滷麵的滷做法

怎麼做打滷麵的滷打滷麵的滷做法
1、食材：五花肉250g、麵條500g、黃花適量、木耳適量、幹香菇適量、雞蛋適量、澱粉適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、老抽適量、蔥姜適量、鹽適量。2、木耳、幹香菇、黃花用清水泡發。3、鍋中放入適量清水，將五花肉和豬骨放入大火煮開。4、開鍋以後撈去浮沫。放入薑片、...
2022-06-0712430

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