![茄汁糖醋里脊怎麼做 茄汁糖醋里脊的做法]( "茄汁糖醋里脊怎麼做 茄汁糖醋里脊的做法")
- 1、裡脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清薑絲醃製10分鐘。2、一邊撒澱粉，一邊用手抓散，直到所有的裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。3、入油鍋炸微黃後，撈出。油不停火，再次放進去炸成金黃備用。4、所有油倒出去後，鍋上沾的油就足夠了，把番茄醬，芝麻，糖，一起放進去，小火炒冒小泡。5、放入半碗水，熬...
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![清烹裡脊的做法 清烹裡脊怎麼做]( "清烹裡脊的做法 清烹裡脊怎麼做")
- 1、材料：豬裡脊肉200克，麵粉適量。調料油1000克(約耗50克)，醬油、紹酒各1／2大匙，醋1小勺，精鹽、味精各1／3小勺，蔥、姜、蒜片少許。2、豬裡脊肉切成條，加入精鹽、醬油、味精、紹酒醃漬入味，沾一層面粉，下入六成熱油中，炸至表皮稍硬時撈出，待油溫升高時，再放入炸熟透，見呈金黃色時，倒入漏勺...
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![滑溜裡脊是哪裡的名菜 滑溜裡脊的介紹]( "滑溜裡脊是哪裡的名菜 滑溜裡脊的介紹")
- 1、滑熘裡脊絲是一道陝菜菜品，食之具有補腎養氣、補虛養身和美顏之功效。2、滑溜裡脊是一道美食，由豬裡脊，雞蛋清，黃瓜，豆油等食材製成。口味清香，肉片滑嫩，清爽適口。有滋陰清熱，潤燥止渴的作用。3、選肉要精，確保軟嫩，上漿不宜過厚，滑油時油溫不宜過熱，但要防止油涼脫漿。...
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![簡單又好吃的裡脊帶汁]( "簡單又好吃的裡脊帶汁")
- 功效：裡脊帶汁是一道簡單又營養的肉類料理，裡脊肉富含蛋白質和維生素B，適合補充體力和增加肌肉彈性。同時，配合汁料調製，口感豐富，讓人食慾大增。材料：-裡脊肉300克-洋蔥1個-蒜瓣3-4瓣-生薑1塊-醬油2勺-料酒1勺-糖1勺-鹽適量-水澱粉適量-植物油適量做法步驟：1.將裡脊肉切成均勻的...
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![牛哪個部位的肉最貴 牛裡脊介紹]( "牛哪個部位的肉最貴 牛裡脊介紹")
- 1、牛肉中最貴就是牛裡脊。2、牛裡脊是牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。適合煎、炒、炸、牛排。常用來做菲力牛排及鐵板燒。無論老少都適合吃牛裡脊。3、牛裡脊顧名思義就是牛裡脊上的肉，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於...
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![油炸裡脊怎麼做 在家怎樣做軟炸裡脊]( "油炸裡脊怎麼做 在家怎樣做軟炸裡脊")
- 1、食材：豬裡脊適量250g、雞蛋一個60g、食用油適量500g、五香粉適量3g、料酒適量6g、食用鹽適量4g、澱粉、麵粉（1:1）適量100g。2、買豬裡脊一條，沿長的方向分成10cm左右的段，再改成食指差不多粗的條，在裡脊條中加入料酒、食用鹽、五香粉等攪拌均勻，20分鐘以上可以入味，備用。3、...
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![海蔘裡脊湯怎麼做 這樣做的海蔘裡脊湯最營養]( "海蔘裡脊湯怎麼做 這樣做的海蔘裡脊湯最營養")
- 1、將海蔘片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼；2、海米（蝦米）用溫水泡發洗淨；3、香菜洗淨切成5釐米長的段；4、雞蛋磕入碗內攪散，倒入熱油鍋內攤成蛋皮後切成小象眼片；5、將裡脊肉切成薄片，放入碗中加雞蛋清、水澱粉、精鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味；6、坐鍋點火，放入...
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![軟炸裡脊的做法外酥裡嫩竅門 炸裡脊肉的教程]( "軟炸裡脊的做法外酥裡嫩竅門 炸裡脊肉的教程")
- 1、豬裡脊肉200克，雞蛋4個，味精2克，料酒30克，幹澱粉30克，鹽少許，香油10克，花椒鹽1碟，大油1000克。2、製作：將裡脊肉洗淨，切成長4、寬2釐米的薄片，放在碗內，加鹽、味精、料酒拌勻，醃漬入味。3、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，直到能立住筷子為止，再加幹澱粉，乃順同一方向...
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![扒餅的做法和配方 裡脊扒餅的做法]( "扒餅的做法和配方 裡脊扒餅的做法")
- 1、主料：麵粉400克、裡脊250克、生菜25克。2、輔料：菜油適量、白糖2g、胡椒粉1.5g、料酒5ml、澱粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、鹽適量。3、裡脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，澱粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉醃拌1-2個小時。4、麵粉加入酵母清水和成麵糰發酵好備用，再次揉均勻...
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![糖醋里脊做法步驟詳解 糖醋里脊怎麼做]( "糖醋里脊做法步驟詳解 糖醋里脊怎麼做")
- 1、主料：裡脊肉（豬裡脊肉）250克，食用油500克（實耗50克）。輔料：雞蛋1個，香蔥1棵，生薑1小塊，麵粉適量，澱粉適量。調料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙。2、步驟：（1）雞蛋打入碗內；（2）肉洗淨切片，放入雞蛋液中，加水、澱粉、麵粉抓勻；（3）蔥、姜洗淨切末；（4）碗內放料酒、糖...
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![糖醋里脊上色方法 糖醋里脊的做法]( "糖醋里脊上色方法 糖醋里脊的做法")
- 1、把豬裡脊切成粗細一致、均勻的長條。在切好的裡脊肉裡放入料酒、少許鹽、胡椒粉，用手抓勻。2、將雞蛋打入裡脊肉裡順時針攪拌後，醃製二十分鐘。3、在碗內放入等量的麵粉和澱粉，加少量水調成稠一些的麵糊。將醃好的裡脊肉倒入調好的麵糊中，攪拌均勻。4、蒜切成末。在碗中放...
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![鍋包肉和糖醋里脊的區別 東北的鍋包肉和北京的糖醋里脊的區別介紹]( "鍋包肉和糖醋里脊的區別 東北的鍋包肉和北京的糖醋里脊的區別介紹")
- 1、糖醋里脊和鍋包肉，雖然用的主材料都是豬裡脊肉，並且都是用油炸過的肉片，但是糖醋里脊肉是條狀，而且鍋包肉講究的是肉要薄，薄到只有4毫米。2、口味都是屬於酸甜的，但是做法卻大大的不同，糖醋里脊要炸好幾次，直到炸到外面酥脆，裡面鮮嫩才行，倒是鍋包肉只要下鍋炸兩次炸至金黃色。3...
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![雞裡脊怎麼做好吃]( "雞裡脊怎麼做好吃")
- 雞裡脊是很多人喜歡的食材，可以做出很多美味的菜餚。下面是一種簡單的做法，希望能幫到你。材料：-雞裡脊肉500克-鹽適量-料酒適量-生薑適量（切成末）-大蒜適量（切成末）-胡椒粉適量-醬油適量-糖適量-生抽適量-澱粉適量-蔥花適量步驟：1.雞裡脊肉洗淨切成薄片，用刀背輕輕拍鬆。2.在雞裡...
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![甘肅酸辣裡脊的做法 酸辣裡脊如何製作]( "甘肅酸辣裡脊的做法 酸辣裡脊如何製作")
- 1、將裡脊除去筋膜，改刀為1.5釐米大的方丁；2、肉丁內加熟豬油，醬油、薑末和花椒粉各少許，用水澱粉攪拌成硬糊狀；3、用水澱粉加清湯100毫升，食鹽、醬油，調成汁水；4、蔥白切馬耳形，蒜切片，辣椒泡軟切條待用；5、炒勺置火上，加入熟豬油，溫油燒至六成熱，將拌好的裡脊分散投入油勺，視其收身後...
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![酸辣裡脊 酸辣裡脊怎麼做]( "酸辣裡脊 酸辣裡脊怎麼做")
- 1、食材：生豬裡脊250克、幹辣椒5個、醬油25克、醋25克、大蒜5克、食鹽5克、花椒2克、薑末5克、水澱粉250克、蔥白10克。2、將裡脊除去筋膜，改刀為1.5釐米大的方丁，加熟豬油10克，醬油5克，薑末和花椒粉各少許，用水澱粉200克攪拌成硬糊狀。3、用水澱粉25克。加清湯100克，食鹽2克，醬...
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![糖醋里脊是什麼菜系]( "糖醋里脊是什麼菜系")
- 糖醋里脊是一道傳統的中式菜品，屬於中華料理中的粵菜或魯菜。粵菜是中國菜系之一，起源於廣東，以烹調技巧高超、口味清淡爽口為特點。魯菜則是山東菜系，以色、香、味俱佳、煮食、熟制、素菜皆宜為特點。糖醋里脊是將切成薄片的豬裡脊肉用麵粉裹粘，炸至金黃酥脆，然後淋上糖醋醬汁...
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![菠蘿糖醋里脊的做法]( "菠蘿糖醋里脊的做法")
- 菠蘿糖醋里脊的做法如下：所需材料：-裡脊肉500克-菠蘿蜜200克-青椒1個-紅椒1個-姜蒜適量調味料：-生抽2勺-料酒1勺-白糖適量-醋2勺-鹽適量-雞精適量步驟：1.將裡脊肉切成均勻的小塊，用鹽、料酒、雞精醃製十五分鐘。2.菠蘿蜜去皮，切成小塊。3.青椒和紅椒洗淨，切成小塊。4.將醃製好的...
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![滑溜裡脊的家常做法 滑溜裡脊的烹飪方法]( "滑溜裡脊的家常做法 滑溜裡脊的烹飪方法")
- 1、材料：豬裡脊150克，雞蛋清25克，黃瓜25克，豆油300克（實耗50克），精鹽3克，大蔥1克，味精2克，芝麻油10克，澱粉25克。2、豬裡脊去筋膜，切成片，放入清水中將血沫漂淨，擠去水分，加1克鹽，12.5克澱粉、蛋清，將裡脊片上勻漿芡，待用。3、大蒜去皮，洗淨，切片；黃瓜洗淨，切片。4、再將鹽、味精、蔥片、大蒜片...
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![糖醋里脊的正宗做法 糖醋里脊的烹飪方法]( "糖醋里脊的正宗做法 糖醋里脊的烹飪方法")
- 1、主料：豬裡脊肉250克、清油750克（實耗100克）。輔料：蔥末，薑末各2克，雞蛋液35克，水澱粉70克，麵粉適量，香油10克，高湯適量。調料：料酒20克，醋50克，白糖60克，鹽2克。2、裡脊肉洗淨切片，加入雞蛋液，水澱粉，麵粉抓勻。3、碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水澱粉，少許湯兌成汁。4、鍋放油燒至五成熱，下入裡...
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![裡脊怎麼做好吃豬的 糖醋里脊的做法]( "裡脊怎麼做好吃豬的 糖醋里脊的做法")
- 1、主料：豬裡脊300克、豆油50克，花生油1000克（實耗50克）。2、輔料：雞蛋清1只，水澱粉50克，大蔥末3克，生薑末2克。3、調料：料酒15克，醬油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。4、將豬裡脊洗淨，去筋膜，切成4釐米長，5毫米寬的條，放入瓷碗內，加入雞蛋清、水澱粉、精鹽攪拌均勻，上漿。取小瓷...
- 29680
![糖醋里脊怎麼做法 糖醋里脊如何做]( "糖醋里脊怎麼做法 糖醋里脊如何做")
- 1、裡脊肉切成長條，放入薑片、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、澱粉醃製10分鐘；2、鍋中倒油，油溫燒至7成熱，放入裡脊肉炸至金黃後撈出，待油溫升高，放裡脊肉復炸半分鐘，撈出；3、鍋裡油燒熱後，放入番茄醬、白糖、醋、鹽，轉小火將白糖炒化，再放水澱粉收汁，放入裡脊肉炒勻，盛出。...
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![烤雞裡脊溫度和時間多少]( "烤雞裡脊溫度和時間多少")
- 烤雞裡脊的溫度和時間取決於烤爐和個人口味的偏好。以下是一種常見的方法：1.預熱烤箱至180度。2.在烤雞裡脊上塗抹一層油、鹽和黑胡椒，並加入適量的調味料（如迷迭香、大蒜粉等）。3.將烤雞裡脊放入預熱的烤箱，烤約10-15分鐘。4.然後將烤雞裡脊翻面，繼續烤約10-15分鐘，或者直到裡...
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![煮凍牛裡脊的正確方法 煮凍牛裡脊的做法介紹]( "煮凍牛裡脊的正確方法 煮凍牛裡脊的做法介紹")
- 1、先將凍牛肉放入開水中焯水，焯至牛肉表面變色，撈出後沖洗乾淨備用。2、把焯水過的牛肉放入壓力鍋中，加入適量清水和調料，如薑片、蔥段等，鍋中水量要稍微多一些。3、把鍋蓋蓋好，開啟高壓火，保持壓力鍋的壓力不變，這樣能夠讓牛肉更加容易煮爛。4、煮至牛肉變得嫩爛即可。5、如果...
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![裡脊夾餅怎麼做 裡脊夾餅如何做]( "裡脊夾餅怎麼做 裡脊夾餅如何做")
- 1、首先提前烙好做夾餅的餅子。2、將新鮮的生菜用清水沖洗乾淨備用。3、將裡脊肉放入燒熱的油鍋中炸熟待用。4、然後將提前備好的餅子放入平底鍋中加熱，這樣餅子就不會那麼涼。5、取火腿腸一根去掉火腿腸皮後，切成段待用。6、然後取出已經加熱了的餅子用菜刀從中間切開，但是...
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![菜芫爆裡脊怎麼做 怎麼做菜芫爆裡脊]( "菜芫爆裡脊怎麼做 怎麼做菜芫爆裡脊")
- 1、所需食材：豬裡脊肉100克，蛋清1個，精鹽5克，味精1克，水50克，水澱粉少許，香菜梗50克，化豬油1500克（實耗30克），料酒3克。2、將裡脊肉切成3釐米長的薄片，用清水洗二遍去盡血水，擠幹水分，用鹽拌勻漬一下；再加入蛋清、水澱粉拌勻，下入五成熱的油鍋中滑熟倒出，潷出餘油。3、香菜梗切成節，鍋內下...
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秀美範
