當前位置：秀美範 >

有關裡脊的知識大全

滑溜裡脊的做法滑溜裡脊如何做
1、食材：豬裡脊肉375克、黃瓜200克、雞蛋清40克、大蔥15克、植物油50克、芡粉30克、料酒20克、鹽5克；2、裡脊肉切成薄片，用蛋清、鹽5克抓拌均勻後再加幹生粉20克，拌勻，停置10分鐘;黃瓜洗淨，削去粗老外皮，切成0.5釐米厚的斜片;蔥切成3釐米長段。3、油燒熱，肉片倒入鍋中過油，見肉片...
2019-04-1931037

茄汁糖醋里脊怎麼做茄汁糖醋里脊的做法

茄汁糖醋里脊怎麼做茄汁糖醋里脊的做法
1、裡脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清薑絲醃製10分鐘。2、一邊撒澱粉，一邊用手抓散，直到所有的裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。3、入油鍋炸微黃後，撈出。油不停火，再次放進去炸成金黃備用。4、所有油倒出去後，鍋上沾的油就足夠了，把番茄醬，芝麻，糖，一起放進去，小火炒冒小泡。5、放入半碗水，熬...
2021-03-3128427

正宗的糖醋里脊怎麼做如何做糖醋里脊

正宗的糖醋里脊怎麼做如何做糖醋里脊
1、食材：裡脊肉250g、雞蛋兩個、油適量、米醋適量、白糖適量、澱粉適量、蒜適量、番茄沙司適量、麵粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、鹽巴適量。2、把豬裡脊切成粗細一致、均勻的長條。在切好的裡脊肉裡放入料酒、少許鹽、胡椒粉，用手抓勻。3、將雞蛋打入裡脊肉裡順時針攪拌...
2022-09-2615801

糖醋里脊不用去飯店吃了大廚祕方手把手教簡單家常外酥裡嫩

糖醋里脊不用去飯店吃了大廚祕方手把手教簡單家常外酥裡嫩
糖醋里脊的家常做法：1肉切片加小蔥薑片料酒鹽抓勻醃20分鐘；2用麵粉、玉米澱粉、泡打粉和雞蛋調成麵糊；3肉片表面均勻裹上面糊；4熱鍋倒入小半碗水，加鹽糖白醋番茄醬，調成糖醋汁，熬黏稠；5炸肉片，裹上糖醋汁即可。糖醋里脊的做法：食材：主料裡脊肉500克，雞蛋2個，麵粉50克玉米澱粉50克泡打...
2020-06-2830372

糖醋里脊的詳細做法
糖醋里脊是一道經典的中式菜餚，以裡脊肉為主料，經過醃製、炸制和糖醋汁的烹製而成。下面是糖醋里脊的詳細做法：材料：-裡脊肉300克-食用油適量-鹽適量-料酒適量-幹澱粉適量調味料：-醋80毫升-白糖80克-醬油30毫升-清水30毫升-生薑適量-大蒜適量-鹽適量-澱粉水適量步驟：1.將裡脊肉...
2023-12-2210341

豆花裡脊製作方法豆花裡脊的做法

豆花裡脊製作方法豆花裡脊的做法
1、食材：裡脊250克、內脂豆腐一盒或兩盒、蒜末蔥末適量、水澱粉適量。2、醃肉調料：鹽，老抽，生抽，白胡椒，澱粉，油適量。3、裡脊改刀切薄片，片兒小點別太大，加大約半碗水，讓肉片吸收水份，用手抓拌均勻，待水份都吸收後，再加鹽，老抽，生抽，白胡椒，最後放入兩勺澱粉拌勻。4、最後加入油封好待用，...
2019-07-147821

雞裡脊和雞胸肉一樣嗎雞裡脊和雞胸肉是一樣的嗎

雞裡脊和雞胸肉一樣嗎雞裡脊和雞胸肉是一樣的嗎
1、雞裡脊和雞胸肉是一樣的，雞裡脊就是雞胸肉。雞裡脊和雞胸肉都是雞胸肉，但所在的位置不同，雞裡脊肉是雞胸部裡側的肉，雞胸肉形狀像個斗笠一樣。兩者的口感也會有所不同。2、雞裡脊肉不像豬裡脊那般多，但它以味道鮮嫩聞名，是雞身上最嫩的肉。雞胸肉所指的是雞大胸，雞的左右胸前...
2021-12-1724301

裡脊片黃瓜榨菜煲怎麼做怎麼做裡脊片黃瓜榨菜煲

裡脊片黃瓜榨菜煲怎麼做怎麼做裡脊片黃瓜榨菜煲
1、用料：黃瓜1根，豬裡脊100克，榨菜25克，清湯700克，精鹽、味精、料酒、香油各適量。2、黃瓜、豬裡脊分別洗淨切片，再將裡脊肉放入沸水鍋內煮片刻撈出待用。3、鍋內倒入清湯，放入裡脊肉、黃瓜片、榨菜，煮沸後調入精鹽、味精、料酒，滴入適量香油即可。...
2019-05-213569

用裡脊肉做糖醋里脊的方法糖醋里脊的烹飪方法

用裡脊肉做糖醋里脊的方法糖醋里脊的烹飪方法
1、主料：豬裡脊肉250克、油100克。輔料：蔥末，薑末各2克，雞蛋液35克，水澱粉70克，麵粉適量，香油10克，高湯適量。調料：料酒20克，醋50克，白糖60克，鹽2克。2、裡脊肉洗淨切片，加入雞蛋液，水澱粉，麵粉抓勻。3、碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水澱粉，少許湯兌成汁。4、鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈...
2019-06-0220065

菜芫爆裡脊怎麼做怎麼做菜芫爆裡脊

菜芫爆裡脊怎麼做怎麼做菜芫爆裡脊
1、所需食材：豬裡脊肉100克，蛋清1個，精鹽5克，味精1克，水50克，水澱粉少許，香菜梗50克，化豬油1500克（實耗30克），料酒3克。2、將裡脊肉切成3釐米長的薄片，用清水洗二遍去盡血水，擠幹水分，用鹽拌勻漬一下；再加入蛋清、水澱粉拌勻，下入五成熱的油鍋中滑熟倒出，潷出餘油。3、香菜梗切成節，鍋內下...
2019-07-0629099

五彩裡脊絲都需要哪些食材五彩裡脊絲的做法

五彩裡脊絲都需要哪些食材五彩裡脊絲的做法
1、用料：土豆（黃皮）250克、香菇（鮮）25克、青椒25克、胡蘿蔔25克、味精2克、姜2克、白砂糖1克、料酒2克、澱粉(豌豆)10克、香油3克、花生油75克。2、土豆去皮切成細絲，洗淨瀝乾，拌上幹澱粉抖鬆。3、水髮香菇、青椒、胡蘿蔔分別洗淨均切成細絲。4、炒鍋置火上，加入熟花生油，燒至五成...
2022-06-1815606

家常糖醋里脊的做法如何做出好吃的糖醋里脊

家常糖醋里脊的做法如何做出好吃的糖醋里脊
1、豬裡脊洗淨，擦乾水分，切成5cm長、1cm粗的小條。2、在裡脊條中調入蛋清、水澱粉（50ml）和鹽，攪拌均勻後醃製15分鐘。3、小碗中調入紹酒、香醋、白砂糖和餘下的水澱粉（20ml），混合均勻製成芡汁。4、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將裡脊條放入，炸制約1分鐘，待裡脊條顏色微黃撈出瀝...
2022-08-0528010

牛裡脊怎麼做好吃
牛裡脊是一種嫩、瘦的牛肉部位，可以通過以下幾種方式來製作出美味的牛裡脊：1.紅酒烤牛裡脊：先用鹽、黑胡椒和其他喜歡的調味料醃製牛裡脊，然後放入預熱的烤箱中烤至所需的熟度。在烤制的過程中，可以用紅酒擦拭牛裡脊，增添風味。2.香煎牛裡脊：先將牛裡脊醃製好，然後在熱鍋中加入一...
2023-12-2623451

豆腐裡脊怎麼做在家怎麼做豆腐裡脊

豆腐裡脊怎麼做在家怎麼做豆腐裡脊
1、將豆腐切條；2、裡脊肉、香菇、冬菇、蔥、姜洗淨均切成絲；3、香菜洗淨切成末；4、鍋上火放入清水，水開後分別放入豆腐條、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下，撈出放入盤中；5、鍋再上火，放入高湯、鹽、醋、胡椒粉、雞精；6、待鍋開後倒入豆腐條、冬筍絲、肉絲，勾薄芡，撒上蔥、薑絲、香菜末...
2019-04-0822036

糖醋里脊的做法糖醋里脊最正宗的十二步做法

糖醋里脊的做法糖醋里脊最正宗的十二步做法
1、將醋、糖、料酒、鹽，少許水和澱粉混合成調味汁兒備用2、將裡脊切成粗條狀，放入碗中3、加入鹽，胡椒粉，料酒抓勻後醃製20分鐘4、將麵粉和生粉混合，倒入適量水調成粉漿5、將粉漿倒入肉中，抓勻後加入少許色拉油拌勻6、鍋中加入油，燒至六成熱，轉中小火7、將鍋裡的油繼續加熱8、鍋中...
2022-08-0527838

菠蘿糖醋里脊的做法
菠蘿糖醋里脊的做法如下：所需材料：-裡脊肉500克-菠蘿蜜200克-青椒1個-紅椒1個-姜蒜適量調味料：-生抽2勺-料酒1勺-白糖適量-醋2勺-鹽適量-雞精適量步驟：1.將裡脊肉切成均勻的小塊，用鹽、料酒、雞精醃製十五分鐘。2.菠蘿蜜去皮，切成小塊。3.青椒和紅椒洗淨，切成小塊。4.將醃製好的...
2024-04-2424270

燴裡脊家常做法這樣做不煎不炸天天也吃不膩

燴裡脊家常做法這樣做不煎不炸天天也吃不膩
1、準備主料:豬裡脊肉150克。輔料:黃瓜40克、木耳(幹}10克、竹筍50克。調料:植物油50克、豬油（煉製）30克、醬油2克、鹽5克、味精1克、大蔥5克、澱粉(豌豆}8克、雞蛋清30克、料酒2克、薑汁2克。2、裡脊剔去筋，切成柳葉片，放入碗內，加鹽，水，水團粉，蛋清，攪勻煨好。3、黃瓜切木渣片，水...
2022-03-1420316

清烹裡脊的做法清烹裡脊怎麼做
1、材料：豬裡脊肉200克，麵粉適量。調料油1000克(約耗50克)，醬油、紹酒各1／2大匙，醋1小勺，精鹽、味精各1／3小勺，蔥、姜、蒜片少許。2、豬裡脊肉切成條，加入精鹽、醬油、味精、紹酒醃漬入味，沾一層面粉，下入六成熱油中，炸至表皮稍硬時撈出，待油溫升高時，再放入炸熟透，見呈金黃色時，倒入漏勺...
2019-04-055662

怎樣炸裡脊肉復炸才是裡脊金黃酥脆的關鍵

怎樣炸裡脊肉復炸才是裡脊金黃酥脆的關鍵
炸裡脊肉的做法具體如下：1、準備好雞蛋。2、準備好豬裡脊肉。3、豬裡脊肉切絲4、肉絲放入容器裡，放入少許鹽。5、放入醬油，蔥，姜醃十分鐘。6、放入五香粉攪勻。7、打入雞蛋。8、攪拌均勻。9、放入紅薯澱粉醃製10分鐘。10、攪拌均勻。11、鍋內放油燒至六、七成熱。把肉炸到六...
2022-08-0510454

軟炸裡脊的做法外酥裡嫩竅門炸裡脊肉的教程

軟炸裡脊的做法外酥裡嫩竅門炸裡脊肉的教程
1、豬裡脊肉200克，雞蛋4個，味精2克，料酒30克，幹澱粉30克，鹽少許，香油10克，花椒鹽1碟，大油1000克。2、製作：將裡脊肉洗淨，切成長4、寬2釐米的薄片，放在碗內，加鹽、味精、料酒拌勻，醃漬入味。3、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，直到能立住筷子為止，再加幹澱粉，乃順同一方向...
2019-04-048444

裡脊怎麼做滑嫩給孩子吃寶寶吃的裡脊肉做法

裡脊怎麼做滑嫩給孩子吃寶寶吃的裡脊肉做法
1、原料;新鮮的雞蛋一枚、豬裡脊肉未25克、鹽適量。2、將肉未加點鹽上味，攪拌時可少量加點水。3、蛋打散，衝入調好味的溫開水碗中。4、將調好味的肉未用筷子撥散，放入蛋液中。5、將碗放入沸水中隔水蒸十分鐘就做好了。...
2022-11-3016547

京包裡脊是什麼地方的菜京包裡脊介紹

京包裡脊是什麼地方的菜京包裡脊介紹
1、京包裡脊是山東菜，屬於魯菜系。2、京包裡脊是用裡脊肉經過裹漿、油炸以後淋上已經做好的醬汁，色澤金黃豔麗，一看就令人食慾大開，加上香酥的口感和香甜的肉質，絕對是一道吃了忘不了的美食。3、京包裡脊有著很強的養生保健的作用，可以促進人體的新陳代謝，開胃，通便等藥用價值十...
2020-03-298699

軟炸裡脊做法怎麼做軟炸裡脊
1、主料：小裡脊1條，2、輔料：雞蛋1個、料酒適量、胡椒粉適量、鹽適量、澱粉適量，3、小裡脊洗淨，瀝乾水分。4、切成手指寬的長條。5、切好的裡脊條放入容器中，加入打散的蛋液，適量料酒、胡椒粉、鹽、澱粉抓勻，醃30分鐘以上。6、鍋燒熱，放油；油燒至六、七成開，下醃好的小裡脊條，炸至變色...
2021-11-1819560

裡脊牛肉怎麼做好吃裡脊牛肉好吃的做法

裡脊牛肉怎麼做好吃裡脊牛肉好吃的做法
1、牛肉洗淨備用。橫切牛羊豎切豬。切牛肉時找到牛肉的紋理走向，橫著下刀，切斷纖維組織與筋膜，炒熟的肉口感才會鮮嫩。（肉片儘量儘量切薄一點，好熟，切好的肉片放入碗中。）2、加入調料，抓勻調料，多抓一會兒，一定要把所有調味料都抓均勻。3、倒入食用油，用食用油把牛肉封住，不使水份流...
2021-12-1610605

燜南瓜豬裡脊怎麼做燜南瓜豬裡脊

燜南瓜豬裡脊怎麼做燜南瓜豬裡脊
1、材料:豬裡脊800g，橄欖油1湯匙（15ml），酸奶油300ml，洋蔥1個（切絲），南瓜800g（去皮，去籽，切條），葡萄乾50g，大藏芥末20g，百里香30g（切碎），麵粉1湯匙（15g），鹽8g，白胡椒粉1/3茶匙（2g）。2、將大藏芥末、百里香碎、鹽和白胡椒粉放入碗中混合均勻製成調味汁，塗抹到豬裡脊上，再在上面撒上一層面粉，醃製15分鐘...
2019-03-214035

熱門推薦

猜您喜歡

專題