東北麻花鬆軟的方法 東北麻花鬆軟的方法介紹
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1、用料:麵粉1500g、雞蛋10個、牛奶500ml、白砂糖500g、小蘇打適量、酵母粉適量、油500g。
2、與蒸饅頭差不多,和麵發酵,體積增大到2-3倍後揉勻,用刀切開再揉成細條。
3、兩根合併成一根,左手往自己方向搓,右手相反方向搓。
4、最終搓成一根,對摺,對摺,再對摺,讓它順著勁道自然扭成一股,擺放入盤。
5、入鍋油炸即可。
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