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有關蛋羹的知識大全

培根蔬菜蛋羹的家常做法培根蔬菜蛋羹的家常做法介紹

培根蔬菜蛋羹的家常做法培根蔬菜蛋羹的家常做法介紹
1、材料：根根幾片、黃椒3/4個、紅蘿蔔半個、生菜幾片、水雞蛋液、鹽。2、紅蘿蔔、黃椒切成大小長短儘量一致的細條，用生菜包好，再用培根卷好。3、雞蛋加入清水攪拌均勻細膩，調鹽入味。4、先將2/3的蛋羹放在碗裏，上籠蒸6分鐘左右至蛋羹凝固。5、取出蛋羹，在上面放上用培根卷好的...
2022-01-1827142

排骨皮蛋羹怎麼做製作排骨皮蛋羹的方法

排骨皮蛋羹怎麼做製作排骨皮蛋羹的方法
1、食材：大米100克、皮蛋一個、小排骨200克、葱花少許、醬油適量、鹽適量、食用油適量、味精適量。2、小排骨洗淨，切成2cm長的小段，用醬油、鹽醃1小時，放入沸水中煮熟。3、將松花蛋去殼，洗淨，切成小方塊。4、大米洗淨，浸泡30分鐘，放入沸水鍋中煮，當米粥將熬好時，放入松花蛋丁、醬油...
2021-01-2318594

鴿子蛋能做蛋羹嗎大家可以這樣做

鴿子蛋能做蛋羹嗎大家可以這樣做
1、可以做蛋羹。鴿子蛋營養價值豐富，不僅可以直接水煮食用，蒸成蛋羹食用，味道很是美味，口感細膩，蛋香非常濃郁，由於鴿子蛋體積較小，做成蛋羹需要足夠的分量，若是不夠分量，可以加入雞蛋一起打成蛋液，味道也是不錯的，並且很容易凝固成形。2、將鴿子蛋去殼倒入碗中並攪拌均勻，加入適量的...
2022-08-056714

蒸3個雞蛋需要多長時間 3個雞蛋蒸蛋羹要幾分鐘

蒸3個雞蛋需要多長時間 3個雞蛋蒸蛋羹要幾分鐘
1、3個雞蛋做雞蛋糕放到水裏面隔水蒸熟的時間大概控制在7分鐘，到8分鐘左右的時間就可以，但如果放裏面的雞蛋比較多，並且碗也比較大的話，可能時間還要適當的增加一些，一般在10分鐘到13分鐘左右的時間。2、我們在蒸雞蛋之前，最好在碗上面蓋上一層保鮮膜，這樣可以保證雞蛋在蒸的過...
2023-06-2019349

芒果蛋羹做法圖解芒果牛奶蛋羹怎麼做

芒果蛋羹做法圖解芒果牛奶蛋羹怎麼做
1、牛奶加熱。2、雞蛋打入碗中，加入一勺半的糖，看個人喜好而加，然後開始用筷子打雞蛋。3、牛奶加熱完倒入雞蛋中，攪拌均勻。4、雞蛋羹液倒入碗中，包上保鮮膜。5、放入鍋中蒸15分鐘，關火後燜兩分鐘。6、芒果切塊，用榨汁機打成泥狀。7、鋪在雞蛋羹上，完成。...
2022-08-0510731

肉鬆蛋羹的做法自制肉鬆蛋羹
1、食材：雞蛋1個，肉鬆少許，生抽1小勺，香醋少許，香油少許。2、雞蛋一個和加2倍於雞蛋的涼白開攪散。3、用漏網過篩兩遍使蛋液細膩。4、鍋內加水燒開，把容器放入蒸熱。5、慢慢把蛋液倒入。6、中小火蒸6-8分鐘，鍋蓋不要蓋嚴，這樣蒸出的蛋羹不會起蜂窩。7、小碗里加入生抽、香醋、香...
2018-08-144598

海苔蛋羹怎麼做海苔蛋羹的簡易做法

海苔蛋羹怎麼做海苔蛋羹的簡易做法
1、用料：雞蛋兩個，海苔一張，水150克。2、將兩隻雞蛋打到碗裏。3、攪拌均勻。4、加水與雞蛋的比例1:1或者1:1.5，繼續攪拌。5、用保鮮膜封口，放入蒸鍋中蒸10分鐘。6、出鍋後，海苔撕碎，撒上去就可以了。...
2019-03-095065

四色花蛋羹四色花蛋羹的做法
1、主料：西葫蘆1個、火腿片100g、萵筍50g、紅蘿50g、雞蛋1個、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、水澱粉適量、葱花適量。2、準備並洗好西葫蘆、火腿片、萵筍、紅蘿蔔，並切成滾刀片備用。3、準備雞蛋1個，葱洗乾淨備用。4、將西葫蘆、火腿片、萵筍、紅蘿蔔用蔬菜模切出自己喜...
2017-10-083729

豆腐皮煮蛋羹怎麼做豆腐皮蛋羹的做法介紹

豆腐皮煮蛋羹怎麼做豆腐皮蛋羹的做法介紹
1、主要材料：毛豆腐200g。調味品：生雞蛋2個、紅蘿蔔一根、平菇4朵。2、紅蘿蔔清洗切條，豆芽菜清洗，平菇清洗切條，葱蒜剁碎。3、水豆腐粉碎，打進2個生雞蛋，翻拌，上鍋蒸15分鐘後取下，用刀劃為一小塊。4、鍋內放小量油，將葱蒜炒出香味，放進胡蘿蔔絲，豆芽菜，平菇絲煸炒一下，加上2碗水，煮沸。...
2019-05-0131379

蝦仁蒸蛋羹的做法蝦仁蒸蛋羹做法介紹

蝦仁蒸蛋羹的做法蝦仁蒸蛋羹做法介紹
1、雞蛋2個（120g），鮮蝦70g，香葱6g，温開水（雞蛋重量的2倍）。2、調料：鹽適量，料酒1勺，白胡椒少許，香油2滴，味極鮮1勺。3、先把鮮蝦洗乾淨，去頭和殼還有蝦線，加入鹽，白胡椒，料酒醃製15分鐘。4、雞蛋打散，加入少許的鹽，倒入攪拌盤裏。5、加入2倍的温開水，再次攪拌均勻。6、把攪勻的蛋液用濾網過...
2019-09-0330604

嫩滑海鮮蛋羹怎麼做嫩滑海鮮蛋羹的做法介紹

嫩滑海鮮蛋羹怎麼做嫩滑海鮮蛋羹的做法介紹
1、主料：牛奶220毫升，雞蛋2個，醬油適量，香油少許。2、雞蛋在碗中加鹽打散，加入牛奶打至均勻。3、鮮蝦去頭去皮切碎放進雞蛋碗中。如果老人小孩吃要剁成泥。4、鍋中放水開後隔水蒸15分鐘，為了不讓水蒸氣流進碗裏雞蛋碗一定要蓋蓋。5、倒入適當的美味鮮醬油，香油即可。...
2018-06-2523789

青菜蛋羹怎麼做青菜蛋羹的做法
1、香菇、胡蘿蔔切碎；青菜去梗留葉，切碎。（香菇要提前泡發）。2、取一個雞蛋，打入碗中。3、做雞蛋羹時不知道加多少水，這裏教大家一個特別討巧的方法。雞蛋打開後留半個較大的雞蛋殼，等下有特別作用哦。4、準備一杯30℃的温水。30℃的温水用手感知下，是一點兒都不會燙，但又有點温温...
2018-03-3127957

蝦仁蛋羹如何做怎麼做蝦仁蛋羹
1、材料：鮮蝦、香菇、雞蛋一枚、香葱葉、香油。2、將香菇焯水煮熟，攥幹水份備用。蝦處理乾淨只取蝦仁，雞蛋磕入碗中。3、把雞蛋打散，加入少量的鹽調味（鹽一定要少放）。4、準備一杯温水（30度左右）加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2：1然後朝一個方向攪拌均勻，用小濾網過濾一下，除去筋頭...
2017-10-0824552

蛋羹過夜還可以吃嗎蛋羹過夜還能吃嗎

蛋羹過夜還可以吃嗎蛋羹過夜還能吃嗎
1、蛋羹過夜還可以吃。2、很多人會説隔夜蒸蛋不能吃，過夜的蛋羹到底能不能吃這個要看情況而定。雞蛋沒有完全熟透，沒有煮熟的蛋黃在過了一個晚上之後，使用在保存不恰當的情況下，這些營養物質會滋生一些細菌，會對人體有傷害。如果雞蛋完全煮熟以後，並且保存得當，沒有細菌進入，保存...
2022-07-286160

小雞蛋最簡單的做法蛋羹做法
1、小雞蛋兩隻，糟滷2調羹，鹽適量，葱花適量，涼開水兩碗，油少許。2、將小雞蛋打散成均勻蛋液最好用涼開水衝蛋液，生水中有氣體，沸騰後氣體排出，蛋羹會出現小洞，熱水容易將蛋液燙熟。涼開水蒸雞蛋羹，蛋羹表面光滑，十分軟嫩。3、用準備盛放蛋液的盛器裝約7分滿的涼開水，和蛋液混合。4、加...
2020-02-0317684

蛋羹放多久就不能吃了蛋羹可以放多久

蛋羹放多久就不能吃了蛋羹可以放多久
1、雞蛋羹放了4個小時不能吃了。2、雞蛋羹屬於一種高營養類的食物，如果是在冰箱冷藏的環境中存放4個小時，或者冬天比較寒冷的環境中存放4個小時，並且做了良好的密封處理，沒有直接暴露在空氣中，雞蛋羹中並不含有大量的細菌，沒有變質的情況下可以加熱後吃。...
2022-12-0827336

蛋羹蒸蝦步驟怎麼做蛋羹蒸蝦
1、食材：雞蛋100g、蝦仁50g、青豌豆100g、芝麻油10g、生抽10g。2、準備2個雞蛋5只蝦，幾粒青豌豆。3、將雞蛋磕入準備好的碗中，今天做的這款雞蛋羹不準備用保鮮膜，所以打雞蛋加入的水是温開水，因為淨化過的水雜質少一點兒，蒸出來的蛋羹口感也會比較細膩。4、打雞蛋時用筷子順時...
2018-03-3030904

家庭蒸蛋羹的做法雞蛋羹的功效作用

家庭蒸蛋羹的做法雞蛋羹的功效作用
1、雞蛋3個，食用油20克蝦米，乾貝，火腿丁，鹹肉丁各15克。將雞蛋敲入大碗中打散，加入精鹽，味精後調勻.在碗中徐徐加入300克温水，邊加邊攪動，最後放食用油，入鍋隔水蒸，約10分鐘即可。2、雞蛋羹含有微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是雞蛋羹中的鐵質含量非常豐富。嬰兒食用雞蛋羹可以補充...
2019-07-296304

嫩滑蒸蛋羹的做法怎樣做嫩滑蒸蛋羹

嫩滑蒸蛋羹的做法怎樣做嫩滑蒸蛋羹
1、雞蛋2個，水温鹽水適量，醬油適量，葱花少許，香油少許。2、雞蛋兩個，碗一隻，蛋抽一個，濾網一隻。3、雞蛋打入碗中，用蛋抽攪打均勻。4、加入蛋液兩倍的温鹽水。5、繼續用蛋抽攪打均勻。6、蛋盅上放上濾網，把蛋液過濾一遍。7、過濾好的蛋液表面沒有氣泡，很平滑，就可以上鍋蒸了。8、蒸...
2021-03-304161

海蔘蛋羹的做法和配方怎麼做海蔘蛋羹

海蔘蛋羹的做法和配方怎麼做海蔘蛋羹
1、食材：雞蛋4個、海蔘40克、小葱1根、温水適量、鹽適量、生抽少許。2、先將兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，一定要多攪拌一會，將雞蛋徹底攪散。3、攪拌好的雞蛋中加入大約是雞蛋1.2倍的温水，加入少許食鹽，攪拌均勻。將蛋液用小篩子過篩。4、如果蛋液有小泡沫，就靜置一小會。這時可...
2019-02-2327644

茶香蜂蜜蛋羹如何做蜂蜜蛋羹的做法

茶香蜂蜜蛋羹如何做蜂蜜蛋羹的做法
1、將2枚雞蛋打入碗中，放入2倍分量的温度開水調勻，儘量輕減少氣泡量。2、靜放10分鐘等待消泡，如果有濾網過濾下更好，蓋上保鮮膜避免蒸的過程中水滴入，放入蒸鍋之中。3、大火先將水煮沸，然後小火慢蒸10分鐘，待蛋羹冷卻至微温時放入適量蜂蜜抹勻。...
2019-02-1316740

刺蔘蛋羹如何做製作刺蔘蛋羹的方法

刺蔘蛋羹如何做製作刺蔘蛋羹的方法
1、原料：雞蛋、刺蔘、鹽、醬油、花生油。2、首先我們要把刺蔘泡發好，然後準備幾個雞蛋，將雞蛋打入碗中，然後接入適量的清水，攪拌均勻，然後我們用過濾網將打出來的泡沫過濾掉。3、接下來我們將雞蛋羹放在蒸鍋中蒸大約十分鐘左右，剛蒸出來的雞蛋羹又嫩又滑。4、然後我們來準備刺蔘...
2019-07-064894

蛋羹怎麼做好吃又嫩蛋羹的做法和竅門

蛋羹怎麼做好吃又嫩蛋羹的做法和竅門
1、打開2個雞蛋加入一小勺鹽，打飛；邊打邊加入30-40度的温水，打到氣泡為止；加入的水越多，雞蛋羹越嫩；放入鍋中蒸5分鐘左右，即可忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋...
2022-04-299743

葱蛋羹怎麼做葱花雞蛋羹做法介紹

葱蛋羹怎麼做葱花雞蛋羹做法介紹
1、準備材料：雞蛋3個、水，鹽，雞精，葱花，生抽，香油適量。2、蛋和水的比例適中，一般以1：2為宜；3、加温水與蛋液，鹽和雞精攪勻；4、用保鮮膜將2的碗口封起來，等蒸鍋水燒開後放入，大火蒸至蛋液凝固關火;5、最後將葱花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可。...
2018-05-065774

烤箱蛋羹需要多少温度和時間
烤箱蛋羹一般需要在預熱至攝氏160度的烤箱中烤制，時間大約在30分鐘左右。不過具體的温度和時間還是要根據個人喜好和烤箱性能來調整，可以通過觀察表面的顏色和用牙籤插入看是否熟透來判斷。...
2024-03-2714950

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