排骨皮蛋羹怎麼做 製作排骨皮蛋羹的方法
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1、食材:大米100克、皮蛋一個、小排骨200克、葱花少許、醬油適量、鹽適量、食用油適量、味精適量。
2、小排骨洗淨,切成2cm長的小段,用醬油、鹽醃1小時,放入沸水中煮熟。
3、將松花蛋去殼,洗淨,切成小方塊。
4、大米洗淨,浸泡30分鐘,放入沸水鍋中煮,當米粥將熬好時,放入松花蛋丁、醬油、味精。
5、另用炒鍋,放入花生油,爆香葱花出葱香味時,倒入米粥中,至粥熬好以後,將排骨配到粥中,即可食用。
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