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有關蛋羹的知識大全

青豆泥蛋羹青豆泥蛋羹怎麼做
1、準備青豌豆、雞蛋、枸杞、牛奶、鹽、胡椒粉。雞蛋打散，加入牛奶，少許鹽，枸杞上鍋蒸製成熟晾涼切小塊備用。2、青豆煮製成熟後過篩攆成蓉用鹽，胡椒粉，黃油調味即可。3、食用時將雞蛋與青豆泥拌勻即可食用。...
2018-06-1420772

蛤蜊燉蛋羹怎麼做正宗的蛤蜊燉蛋羹做法

蛤蜊燉蛋羹怎麼做正宗的蛤蜊燉蛋羹做法
1、用料：雞蛋2個，蛤蜊12～15個，鹽，料酒，薑片適量，葱花，六月鮮，麻油少許。2、菜市場買吐淨沙養的很乾淨的蛤蜊。如果沒有就在淡鹽水裏滴幾滴麻油把蛤蜊倒入泡2～3小時左右，使它吐淨泥沙。3、鍋中燒水至開，入薑片，料酒、葱結、蛤蜊。焯燙花蛤煮至蛤蜊開口立即撈出。4、把雞蛋打散放入適量...
2019-03-2725408

蛋羹空氣炸鍋多久蛋羹用空氣炸鍋需要多久能熟

蛋羹空氣炸鍋多久蛋羹用空氣炸鍋需要多久能熟
1、空氣炸鍋蒸雞蛋羹時間與炸鍋火候有關,通常炸鍋180度蒸雞蛋羹需要10分鐘左右,200度蒸雞蛋羹需要5分鐘左右。2、空氣炸鍋做蒸蛋要在炸鍋預熱完成後，將裝雞蛋液的砂鍋放入網籃，炸鍋180度烹飪10分鐘，即可食用。蒸雞蛋羹時需注意，雞蛋要完全打散，不能出現蛋清沉底或漂浮的情況，而...
2022-09-2719966

嫩滑海鮮蛋羹怎麼做嫩滑海鮮蛋羹的做法介紹

嫩滑海鮮蛋羹怎麼做嫩滑海鮮蛋羹的做法介紹
1、主料：牛奶220毫升，雞蛋2個，醬油適量，香油少許。2、雞蛋在碗中加鹽打散，加入牛奶打至均勻。3、鮮蝦去頭去皮切碎放進雞蛋碗中。如果老人小孩吃要剁成泥。4、鍋中放水開後隔水蒸15分鐘，為了不讓水蒸氣流進碗裏雞蛋碗一定要蓋蓋。5、倒入適當的美味鮮醬油，香油即可。...
2018-06-2523789

蝦仁蛋羹做法竅門做燉雞蛋的步驟

蝦仁蛋羹做法竅門做燉雞蛋的步驟
1、材料：鮮蝦、香菇、雞蛋一枚、香葱葉、香油。2、將香菇焯水煮熟，攥幹水份備用。3、蝦處理乾淨只取蝦仁，雞蛋磕入碗中。4、把雞蛋打散，加入少量的鹽調味（鹽一定要少放）5、準備一杯温水（30度左右）加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2：1然後朝一個方向攪拌均勻，用小濾網過濾一下，除去筋...
2018-04-2831061

烤箱蛋羹需要多少温度和時間
烤箱蛋羹一般需要在預熱至攝氏160度的烤箱中烤制，時間大約在30分鐘左右。不過具體的温度和時間還是要根據個人喜好和烤箱性能來調整，可以通過觀察表面的顏色和用牙籤插入看是否熟透來判斷。...
2024-03-2714950

肉末豆腐蒸蛋羹怎麼做肉末豆腐蒸蛋羹

肉末豆腐蒸蛋羹怎麼做肉末豆腐蒸蛋羹
1、主料：豆腐適量、雞蛋適量、豬肉適量。2、調料：葱適量、生抽少許、醬油少許。3、嫩豆腐取半盒用刀劃成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網去除浮沫和雜質。4、將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中，此時豆腐塊在下部，不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣...
2018-03-0620365

雞肉皮蛋羹怎麼做雞肉皮蛋羹的製作方法

雞肉皮蛋羹怎麼做雞肉皮蛋羹的製作方法
1、．將雞肉切成細絲，放在小碗內，加入濕澱粉和色拉油拌勻；皮蛋剝去泥殼，洗淨，切成小丁；糯米淘洗乾淨。2、淨鍋置於火上，添入適量清水燒開，放入糯米，先以旺火煮沸，再轉用文火煮至米爛湯黏時，分散下入雞絲和葱末、薑末，續煮5分鐘至雞肉熟時，加入皮蛋丁，調入精鹽、胡椒粉，略煮即可。...
2018-01-1121148

蟹蒸蛋羹怎麼做怎麼做蟹蒸蛋羹
1、食材：螃蟹200克、雞蛋200克、生抽10克、香油10克、葱花10克、鹽5克。2、將螃蟹改刀切塊。3、將切好的螃蟹擺盤。4、放入鍋中，先蒸2分鐘。5、碗中打入三個雞蛋，攪散。6、加入鹽，半碗水攪勻。7、將蛋液倒入碗中。8、封好保鮮膜，水開上鍋蒸8分鐘。9、蒸熟後取出，淋上生抽，香油，撒...
2018-11-1324786

蝦皮做輔食的方法蝦皮可以做蛋羹嗎

蝦皮做輔食的方法蝦皮可以做蛋羹嗎
1、蝦皮乾粉。媽媽們用蝦皮給寶寶做輔食時，可以做蝦皮乾粉。蝦皮在温水中清洗，在陽光下曬乾。如果時間太急不能曬乾的話，可以把它放在鍋裏，用小火烘乾。冷卻後，攪拌成粉末。然後把它裝在一個密封的盒子裏，可以和很多的食物混合起來烹飪。最好是給寶寶煮麪條或粥時，加一點，攪拌均...
2019-08-2418073

果凍蛋羹做法竅門果凍蛋羹怎麼做

果凍蛋羹做法竅門果凍蛋羹怎麼做
1、雞蛋2個，小葱3g，芝麻油2ml，生抽5ml，温開水160ml。2、將雞蛋磕入準備好的碗中，這款雞蛋羹不準備用保鮮膜，所以必須用温開水，淨化過的水雜質少一點兒，蒸出來的蛋羹口感比較細膩。兩個雞蛋用160毫升左右的水足夠了。將小葱去除老葉和根鬚，洗乾淨切碎末備用。3、將雞蛋用筷子順時針...
2018-07-014953

蒸蛋羹的做法蒸蛋羹如何做
1、食材：雞蛋一個（69g），温水120g，鹽少許，生抽少許，香油少許，葱花少許。2、準備好雞蛋和温水120g，雞蛋去皮後60g，這時可以鍋中放適量水燒開。3、雞蛋打入容器中，放入適量鹽和温水打散。4、用過濾網過濾一遍，濾去浮沫。5、過濾好的蛋液蒙上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上戳幾個小洞。6、等我們...
2019-03-0226543

豆腐皮煮蛋羹怎麼做豆腐皮蛋羹的做法介紹

豆腐皮煮蛋羹怎麼做豆腐皮蛋羹的做法介紹
1、主要材料：毛豆腐200g。調味品：生雞蛋2個、紅蘿蔔一根、平菇4朵。2、紅蘿蔔清洗切條，豆芽菜清洗，平菇清洗切條，葱蒜剁碎。3、水豆腐粉碎，打進2個生雞蛋，翻拌，上鍋蒸15分鐘後取下，用刀劃為一小塊。4、鍋內放小量油，將葱蒜炒出香味，放進胡蘿蔔絲，豆芽菜，平菇絲煸炒一下，加上2碗水，煮沸。...
2019-05-0131379

海蔘蒸蛋羹怎麼做不腥還好吃竅門海蔘蒸蛋羹怎麼做

海蔘蒸蛋羹怎麼做不腥還好吃竅門海蔘蒸蛋羹怎麼做
1、海蔘兩個，雞蛋兩枚。2、將雞蛋打破倒在碗中，並放入少量的食鹽，並充分的攪拌均勻。3、將泡發好的海蔘切成指甲大小的塊，放入盛有攪拌均勻雞蛋的萬碗裏並加入小半碗冷開水。4、向碗中加入適量的鹽並輕微攪拌至食鹽均勻分佈。5、將第三部已攪拌好碗放入鍋中蒸，蒸至蛋液成型後...
2019-03-1131320

青豆泥蛋羹製作方法怎樣做青豆泥蛋羹

青豆泥蛋羹製作方法怎樣做青豆泥蛋羹
1、青豌豆適量，雞蛋適量，枸杞適量，牛奶適量，鹽適量，胡椒粉適量。2、雞蛋打散，加入牛奶，少許鹽，枸杞上鍋蒸製成熟晾涼切小塊備用。3、青豆煮製成熟後過篩攆成蓉用鹽，胡椒粉，黃油調味。4、食用時將雞蛋與青豆泥拌勻即可食用。...
2019-10-2021616

肉末蛋羹怎麼做肉末蛋羹做法
1、準備雞蛋兩個，肉末適量，麻油適量，鹽適量，雞精適量，蒜頭適量。2、準備肉末。兩個雞蛋的話可以用少一點的肉末，這樣和雞蛋一起做起來口感才會更好，將肉切成末，加入一個蒜頭，也是切碎來，這樣能讓味道變得更香。3、打好雞蛋。想讓肉末蛋羹更加滑嫩的話，是需要準備兩個雞蛋的，然後將雞...
2018-03-203253

秋葵蒸蛋羹如何做製作秋葵蒸蛋羹的方法

秋葵蒸蛋羹如何做製作秋葵蒸蛋羹的方法
1、材料：秋葵2根、雞蛋1只、油幾小滴、鹽少許、醬油少許、蠔油少許、清水150ml。2、秋葵洗淨，橫切成小薄片。3、雞蛋打散，加入油，鹽，醬油，蠔油拌勻。4、邊攪拌，邊慢慢加入150ml清水。5、雞蛋盅放入鍋裏，加入適量水燒開，大火蒸約十分鐘。...
2021-01-235834

海苔蛋羹怎麼做海苔蛋羹的簡易做法

海苔蛋羹怎麼做海苔蛋羹的簡易做法
1、用料：雞蛋兩個，海苔一張，水150克。2、將兩隻雞蛋打到碗裏。3、攪拌均勻。4、加水與雞蛋的比例1:1或者1:1.5，繼續攪拌。5、用保鮮膜封口，放入蒸鍋中蒸10分鐘。6、出鍋後，海苔撕碎，撒上去就可以了。...
2019-03-095065

豆腐肉末蛋羹豆腐肉末蛋羹的做法

豆腐肉末蛋羹豆腐肉末蛋羹的做法
1、豆腐適量、雞蛋適量、豬肉適量、葱適量、生抽少許、醬油少許。2、嫩豆腐取半盒用刀劃成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網去除浮沫和雜質。3、將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中，此時豆腐塊在下部，不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣一個盤子（使...
2019-05-0716261

酸奶蛋羹做法圖解大家不妨瞭解一下

酸奶蛋羹做法圖解大家不妨瞭解一下
1、雞蛋1個，酸奶1勺，牛奶1/4杯，糖適量。製作方法:將雞蛋攪成糊；加入牛奶攪拌均勻，加鹽;放入鍋內蒸熟；倒上酸奶。2、雞蛋含豐富的優質蛋白，還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏，蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足...
2022-08-0526317

香橙蛋羹如何做做香橙蛋羹的方法

香橙蛋羹如何做做香橙蛋羹的方法
1、準備需橙子,雞蛋2、在橙子1釐米左右的位置將橙子切開,接着用小刀和勺子將橙子皮和橙肉分離,然後用勺子將橙肉挖出。3、挖出的橙肉擠壓出橙汁備用。4、將雞蛋蛋清和蛋黃分離。5、將擠壓好的橙肉用過濾器過濾出橙汁,與雞蛋黃攪拌均勻,倒入到剛才挖空的橙皮中,八分滿即可...
2017-11-243297

西紅柿燴蛋羹如何做西紅柿蛋羹的做法

西紅柿燴蛋羹如何做西紅柿蛋羹的做法
1、材料：雞蛋1枚，西紅柿1個，西蘭花。2、紅柿去皮切成小塊。雞蛋打散。3、西蘭花在水中燙一下，撈出略涼，上面的小細花切下待用。4、鍋中燒油，將西紅柿丁放入翻炒，並用鍋鏟儘量碾壓，使其接近泥狀,適量添水，同時加入鹽和五香粉。5、取澱粉半匙，調成水澱粉放入湯內使其變稠，將打好的蛋液...
2018-07-0115585

海蔘蛋羹的做法和配方怎麼做海蔘蛋羹

海蔘蛋羹的做法和配方怎麼做海蔘蛋羹
1、食材：雞蛋4個、海蔘40克、小葱1根、温水適量、鹽適量、生抽少許。2、先將兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，一定要多攪拌一會，將雞蛋徹底攪散。3、攪拌好的雞蛋中加入大約是雞蛋1.2倍的温水，加入少許食鹽，攪拌均勻。將蛋液用小篩子過篩。4、如果蛋液有小泡沫，就靜置一小會。這時可...
2019-02-2327644

油條蒸蛋羹做法竅門油條蒸蛋羹怎麼做

油條蒸蛋羹做法竅門油條蒸蛋羹怎麼做
1、油條蒸蛋羹的用料：雞蛋3個、油條1根；2、將雞蛋打入碗裏，攪拌均勻，加入比雞蛋稍多的温水，再攪拌均勻。加入鹽、雞精、胡椒粉，攪勻。3、市售油條一根，用手撕成段，浸入雞蛋液中。4、水燒開，放入鍋裏，蒸十分鐘即可。火不要太大。...
2019-05-2820524

蘑菇蝦仁雞蛋羹製作方法蝦仁蛋羹的做法

蘑菇蝦仁雞蛋羹製作方法蝦仁蛋羹的做法
1、準備材料：雞蛋1個，雞湯一杯，蟹柳一條，分為兩份，大蝦仁2個，鮮香菇2個，熟的雞胸肉一小條，切小塊兒。2、把雞肉，蟹柳，蝦仁，蘑菇分別放入兩個小碗裏，雞蛋打散以後，加入雞湯攪勻，因為雞湯本身有鹹味，所以不必再放醬油或者食鹽調味，調好的蛋液，用濾網濾掉浮沫，這樣蒸的時候不易起蜂窩。3、小心...
2018-06-163608

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