![鹽津烏骨雞和五黑雞的區別 鹽津烏骨雞和五黑雞的區別有哪些]( "鹽津烏骨雞和五黑雞的區別 鹽津烏骨雞和五黑雞的區別有哪些")
- 1、烏雞也叫烏骨雞，原產於中國泰和縣武山，是中國特有的家禽品種。烏雞的肉冠、皮膚、骨骼、肌肉等大多為黑色，因此得名烏雞。但大部分烏雞的身體卻遍佈着潔白的絨絲狀羽毛，腳部也較短，而且烏雞營養豐富，還可入藥，因此故有很強的滋補、藥用和觀賞價值。2、五黑雞的外形則和普通的...
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![口福烏骨雞 口福烏骨雞做法]( "口福烏骨雞 口福烏骨雞做法")
- 1、烏骨雞300克，幹辣椒、野山椒、花椒、小葱、酸菜汁、鹽、味精、麻油、大葱、老薑、料酒、白糖、精煉油各適量。2、烏骨雞洗淨；幹辣椒去蒂及籽。與花椒一起下鍋，用精煉油炒至辣椒呈棕紅色，取出用刀剁細成煳辣末；野山椒去蒂剁細；小葱洗淨，切成花；大葱洗淨，挽成結；老薑洗淨，用刀拍碎...
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![烏骨雞需要燉多久]( "烏骨雞需要燉多久")
- 烏骨雞需要燉的時間因個體大小、燉制器具和個人口味而異，一般燉煮時間建議在1.5-2小時之間。如果想使烏骨雞更加鮮嫩，可以延長燉煮時間至2.5-3小時。最好根據具體情況密切觀察和嘗試，確保燉煮到理想的口感和熟度。...
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![生地蒸雞 生地蒸烏骨雞的做法]( "生地蒸雞 生地蒸烏骨雞的做法")
- 1、材料：飴糖，生地黃，烏骨雞。2、將烏骨雞宰殺去毛、除內臟，洗淨。3、生地黃洗淨切成長2釐米、寬約0.5釐米的條狀，與飴糖拌勻，裝入雞腹內，將雞放盆中。4、將盛雞的盆裏置入蒸籠中蒸熟。5、食用時，不放鹽、醋，吃肉，喝湯。...
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![烏骨雞養殖注意事項有哪些 烏骨雞養殖四大注意事項]( "烏骨雞養殖注意事項有哪些 烏骨雞養殖四大注意事項")
- 1、育雛室處理。育雛室是養殖烏雞時要特別注意的一個方面，初期雛雞沒養好後期育肥就比較困難，育雛室要根據雛雞的習性來搭建，首先是控温，當温度低於25℃時雛雞是比較容易出問題的，雛雞不喜光所以育雛室的燈光要比較陰暗，由於雛雞的抵抗力較差所以初期的衞生清理很重要，育雛室要...
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![天麻燉烏骨雞怎麼做 天麻燉烏骨雞的做法]( "天麻燉烏骨雞怎麼做 天麻燉烏骨雞的做法")
- 1、材料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半隻、老薑10克。2、天麻先用温水浸泡一天一夜，在泡軟之後就可以切成片狀備用。3、將烏雞處理乾淨，去除內臟後切成大塊，洗淨，焯水備用。4、準備砂鍋，放入適量的冷水，開火，放入薑片、天麻片以及烏雞塊和紅棗，用大火燒開10分鐘。5、調成...
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![烏骨雞怎樣燉補氣血]( "烏骨雞怎樣燉補氣血")
- 燉烏骨雞補氣血的做法如下：材料：-烏骨雞一隻-紅棗適量-枸杞適量-當歸適量-薑片適量-料酒適量-鹽適量做法：1.將烏骨雞洗淨，切塊。2.熱鍋冷油，爆香薑片。3.將烏骨雞塊放入鍋中煸炒至變色。4.加入適量的料酒煸炒去腥味。5.加入足夠的水，水沒過烏骨雞塊，煮開後撇去浮沫。6.加入紅棗...
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![烏骨雞與普通雞的區別 烏骨雞與普通雞有哪些區別]( "烏骨雞與普通雞的區別 烏骨雞與普通雞有哪些區別")
- 1、外觀:烏骨雞腿和脖子很短，普通雞腿和脖子比較長，沒有羽毛冠。2、肉色:烏骨雞多為黑色，有黑色的骨頭。普通雞以黃白色為主，骨頭是白色的。3、營養價值:烏骨雞含有18種氨基酸，其中8種必需氨基酸，其中10種高於普通雞肉，胡蘿蔔素和維生素C也高於普通雞肉，烏骨雞可入藥。...
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![烏骨雞湯的做法 烏骨雞湯怎麼做好喝]( "烏骨雞湯的做法 烏骨雞湯怎麼做好喝")
- 1、雞放入滾水裏燙2-3分鐘，取出沖洗乾淨後置燉盅裏；擺進所有材料，移盅至鍋裏以大火隔水蒸30分鐘，轉小火繼續蒸90分鐘；加鹽、味精調味即可。2、烏骨雞湯是廣東省傳統的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血...
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![烏骨雞湯的做法和配方 怎麼做烏骨雞湯]( "烏骨雞湯的做法和配方 怎麼做烏骨雞湯")
- 1、主料：烏骨雞1只、飴糖120克、大生地120克、精鹽10克、黃酒15克。2、選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨者）1500克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺後去毛及腸雜，洗淨。3、大生地酒洗後切片，飴糖拌和後，裝入雞肚內，縫好放進瓦缽內，加精鹽及黃酒。4、放入銅鍋中隔水燉爛，連...
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![哪些人不宜吃烏骨雞湯 有些什麼人不宜吃烏骨雞湯]( "哪些人不宜吃烏骨雞湯 有些什麼人不宜吃烏骨雞湯")
- 1、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯，因為雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風發作。2、高血脂症和脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收後，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內積聚，會在血管內膜沉積、引發冠狀動脈硬化等病態。3、腎臟功能不全患者，雞湯內含有某些小分子蛋白質，患有急...
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![鹽津烏骨雞能長到幾斤 鹽津烏骨雞能長到多少斤]( "鹽津烏骨雞能長到幾斤 鹽津烏骨雞能長到多少斤")
- 1、公2720克，母2200克。津烏骨雞產於雲南省鹽津、大關、威信等縣。該雞體型較大，近方型，頭尾翹立，羽毛緊湊。平頭，單冠直立，部分有脛羽。2、鹽津烏骨雞產於雲南省鹽津、大關、威信等縣。該雞體型較大，近方型，頭尾翹立，羽毛緊湊。平頭，單冠直立，部分有脛羽。羽毛多數為黑色，其次為麻黃...
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![烏骨雞燉什麼好吃]( "烏骨雞燉什麼好吃")
- 烏骨雞燉可以搭配不同的配料來增加口感和味道，以下是一些可以嘗試的好吃配料：1.姜葱蒜：提升湯汁的香氣。2.紅棗：增添甜味和營養價值。3.枸杞：提高湯汁的營養價值。4.黃芪：增強免疫力和滋補功效。5.蓮子：增添口感和營養價值。6.黑木耳：增加湯汁的口感和顏色。7.香菇：增添鮮味和豐富...
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![烏骨雞品種哪個比較好 烏骨雞品種什麼比較好]( "烏骨雞品種哪個比較好 烏骨雞品種什麼比較好")
- 1、泰和烏雞。泰和烏雞原產於江西泰和縣，是國家地理標誌保護產品。它最大的特點就是藥用價值高。可以説，泰和烏雞從骨頭到內臟，以及雞肉都可以入藥，是著名的飲食藥用雞，泰和烏雞長速快，若是採用全價飼料餵養，一般兩個月內就可以出欄。2、餘干烏黑雞。餘干烏黑雞原產於江西省餘干...
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![乾貝烏骨雞 乾貝烏骨雞的烹飪方法]( "乾貝烏骨雞 乾貝烏骨雞的烹飪方法")
- 1、材料：烏骨雞200公克，乾貝20公克，綠竹筍120公克，泡髮香菇20公克，薑片15公克，水800㏄，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙。2、烏骨雞肉剁小塊，放入滾水中氽燙去髒後，再撈出用冷水沖涼洗淨；綠竹筍切小塊，備用。3、乾貝用60㏄冷水浸泡約30分鐘後，連湯汁與烏骨雞肉塊、綠竹筍塊、香菇、薑片一起放入...
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![烏雞豬肚湯的做法步驟 烏骨雞豬肚湯怎麼做]( "烏雞豬肚湯的做法步驟 烏骨雞豬肚湯怎麼做")
- 1、烏骨雞半隻，姜3片，小葱1根，鹽適量，豬肚半個，香菇十顆，木耳一小把，紅棗十顆，枸杞一把。2、原材料洗淨，切成合適大小。3、武火燉開，用勺子撇去血沫，蓋好蓋子文火燉兩個小時。4、兩小時的一小時的時候一次加入洗淨的紅棗。5、黑木耳，香菇。6、這時已經很香了，我把雞肉上的油去掉點，這樣...
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![烏骨雞火鍋怎麼做 烏骨雞火鍋做法]( "烏骨雞火鍋怎麼做 烏骨雞火鍋做法")
- 1、烏骨雞剁成小塊．先把烏骨雞在熱水裏焯一下去腥味和血。2、姜蒜切片,葱切段。3、當歸切成約2釐米長的段，黃芩切成5毫米厚的片。4、炒鍋刷乾淨放在火上，鍋中添油燒熱，下入姜蒜片和烏骨雞炒香，摻白湯，放味精，雞精，料酒，胡椒粉，當歸，黃芩，大棗，枸杞子，沙蔘，燒沸，除盡浮沫，倒入火鍋中即可。5...
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![清蒸烏骨雞竅門 清蒸烏骨雞的烹飪方法]( "清蒸烏骨雞竅門 清蒸烏骨雞的烹飪方法")
- 1、清蒸烏骨雞竅門：最好用現宰的烏骨雞做；浸泡香菇和海米的水可以加入湯中；可另配蘸料（最簡單的是用醬油、胡椒粉）蘸食烏雞肉。2、食材：烏骨雞一隻、香菇6個、火腿3片、海米30克、葱段、薑片、鹽、胡椒粉、雞粉或鮮湯適量。3、把烏骨雞洗淨，斬成適當大小塊，在沸水鍋中焯去血沫後...
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![冬至吃烏骨雞湯怎麼做 製作烏骨雞湯的方法]( "冬至吃烏骨雞湯怎麼做 製作烏骨雞湯的方法")
- 1、材料：烏骨雞1/2只，新鮮山藥600公克，蓮子1兩，仙草幹1兩，紅棗5顆。2、仙草洗乾淨，山藥削皮洗淨並切塊，蓮子用水泡軟備用。3、烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗去血水及油，剁塊備用。4、鍋中加2000cc的水煮開，放入仙草幹用小火熬2~3小時，取出仙草幹丟棄，並將仙草汁過濾去渣。5、...
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![花膠蓮子烏骨雞湯 花膠蓮子烏骨雞湯的烹飪方法]( "花膠蓮子烏骨雞湯 花膠蓮子烏骨雞湯的烹飪方法")
- 1、原料:烏骨雞250克，花膠15克，蓮子肉15克，桂圓肉12克，生薑4片，黃酒1湯匙。2、選鮮嫩烏骨雞肉，洗淨，切塊；花膠洗淨，用温水浸泡發開備用；蓮子去心，桂圓肉、生薑洗淨。3、把全部用料放入燉盅內，加黃酒及適量開水，加蓋，隔水文火燉2小時，調味供用。4、花膠蓮子烏骨雞湯功效:滋陰益精，養血安神...
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![烏骨雞的功效與作用大全 孕婦能吃烏骨雞嗎]( "烏骨雞的功效與作用大全 孕婦能吃烏骨雞嗎")
- 在唐朝，烏骨雞被當作丹藥的主要成份來治療所有婦科疾病。明朝著名的本草綱目説明泰和烏骨雞是婦科病的滋補及滋養品。中國科學院的研究顯示烏骨雞有特效的營養及醫藥價值…在唐朝，烏骨雞被當作丹藥的主要成份來治療所有婦科疾病。明朝著名的本草綱目説明泰和烏骨雞是婦科病...
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![烏骨雞怎麼冷凍保存 烏骨雞如何冷凍保存]( "烏骨雞怎麼冷凍保存 烏骨雞如何冷凍保存")
- 1、放在冷凍室，用保鮮袋裝上，的食用時間是半個月之內。半個月以後，營養成分會逐漸流失，新鮮度也會開始大打折扣。而冷凍櫃內，食品短期冷凍基本上無損它的營養成分，但是即使是最適合長期保存的肉類，它的食用期限也是半個月之內，因為隨着時間的延長，食物中的維生素會流失。家庭冰箱...
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![清燉烏骨雞的技巧有哪些 清燉烏雞湯怎麼燉最有營養]( "清燉烏骨雞的技巧有哪些 清燉烏雞湯怎麼燉最有營養")
- 1、食材:烏雞1只，葱5克，姜5克，料酒5克，桂圓2個，紅棗2個，黃芪3克，白芍2克，黨蔘3克，當歸2克，枸杞2克，鹽2克。2、焯水去腥去血沫。3、冷水入鍋，放入葱姜。4、放入紅棗、枸杞輔助藥材。5、煮沸後轉小火燉。6、加鹽再燜五分鐘就可以了。7、好喝又營養的烏雞湯就做好了。...
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![菌菇烏骨雞湯步驟 菌菇烏骨雞湯的烹飪方法]( "菌菇烏骨雞湯步驟 菌菇烏骨雞湯的烹飪方法")
- 1、原料：烏骨雞1只、馬蹄50克、胡蘿蔔2根、香菇幹朵、黑木耳10克、鮮白蘑菇5克、姜3片。2、黑木耳和香菇分別用清水浸軟，洗淨，木耳撕成塊，香菇切半；3、白蘑菇洗淨，每個切3份；胡蘿蔔洗淨切塊；馬蹄洗淨削皮；4、洗淨宰好的烏骨雞，斬塊，氽水撈起；5、煮沸瓦煲裏的清水，放入雞塊、黑木耳、香...
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![冰凍烏骨雞怎麼做 冰凍烏骨雞如何做]( "冰凍烏骨雞怎麼做 冰凍烏骨雞如何做")
- 1、首先是解凍。如果時間充裕，將它自然融化。用微波爐解凍，放在水裏會使肌肉進水後，肉質鬆弛。2、其次是整理。除掉表皮沒有去淨的雞毛；開膛（沿胸骨切開），去掉腹內的殘餘的臟器（肋骨處可能有肺、脖子兩邊可能還有氣管、食管的殘餘）；摘除脖子上的淋巴、切掉尾部的油脂腺體。3、烏雞...
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秀美範
