雞蛋糕家常做法

雞蛋糕是一道非常常見的家常甜點，做法簡單、材料容易找，下面是一種常見的雞蛋糕家常做法：

所需材料：
- 雞蛋：4個
- 細砂糖：100克
- 低筋麪粉：100克
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：適量

步驟：
1. 預熱烤箱至180攝氏度。
2. 打蛋：將雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖，用打蛋器或攪拌器打至混合均勻。
3. 添加麪粉：將低筋麪粉和泡打粉一起過篩入雞蛋糊中，攪拌均勻，避免出現麪粉顆粒。
4. 加入牛奶：倒入牛奶和香草精，再次攪拌均勻。
5. 烤模準備：將烤模塗抹薄薄的一層油，撒上適量麪粉，以防蛋糕粘住。
6. 倒入烤模：將混合好的雞蛋糊倒入烤模中，輕輕震動烤模，將氣泡震出。
7. 烘烤：將烤模放入預熱好的烤箱中，中層烘烤約20-25分鐘，或者用牙籤插入蛋糕，看是否能插出乾淨的牙籤。
8. 取出蛋糕：烤好後，取出蛋糕，待其冷卻。
9. 享用：可根據個人喜好，撒上適量的糖粉或其他裝飾，切成塊狀即可食用。

這是一種簡單且經典的雞蛋糕家常做法，你也可以根據個人喜好加入其他食材，如巧克力顆粒、堅果等，增添口感和味道。祝你成功製作美味的雞蛋糕！