蜂巢蛋糕的家常做法 蜂巢蛋糕做法
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1、紅糖80克、雞蛋2個、煉乳120克,蜂蜜15克、玉米油100克、小蘇打5克、熱水175克、低筋麪粉100克
2、準備食材。紅糖80克、雞蛋2個、煉乳120克,蜂蜜15克、玉米油100克、小蘇打5克、熱水175克、低筋麪粉100克。
3、把紅糖倒入熱水碗中充分攪拌至完全融化,然後充分放涼備用。
4、把準備好的雞蛋打入大碗裏,再加入準備好的煉奶和蜂蜜,充分攪拌均勻;接着把玉米油加進來,充分攪至完全乳化的細膩狀態即可。把準備好的小蘇打放入低筋麪粉裏拌勻,再分次把麪粉倒入蛋液碗中並充分拌勻備用。
5、把放涼的糖水分三次倒入蛋液碗中,每次都要完全攪拌均勻再加下一次,得到一個比較稀的麪糊;然後蓋上保鮮膜靜置半小時。
6、把靜置好的糊糊用筷子攪勻排氣,倒入活底模子中;烤箱預先上下火200度預熱5分鐘,把模子放入烤箱中層,上下火200度烤25分鐘左右即可。
7、取出烤好的蛋糕,放涼後即可脱模;然後再把蛋糕切成片,即可開吃。
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