當前位置：秀美範 >

有關雞蛋糕的知識大全

美味雞蛋糕的做法
下面是美味雞蛋糕的做法：所需材料：-雞蛋：3個-砂糖：150克-麪粉：150克-泡打粉：1茶匙-牛奶：50毫升-溶化黃油：50克-香草精：1茶匙步驟：1.將雞蛋和砂糖放入一個大碗中，用打蛋器打發至濃稠和泛白色。2.在另一個碗中，混合麪粉和泡打粉。3.將麪粉混合物倒入打發的蛋糊中，輕輕地攪拌至均勻。避免...
2024-03-0114861

雞蛋糕做法有哪些香橙口味的雞蛋糕怎麼做

雞蛋糕做法有哪些香橙口味的雞蛋糕怎麼做
1、將橙子對半切開，在皮肉連接處用小刀的刀尖插進去劃一圈，用湯匙把橙子果肉挖出來。將處理好的橙子皮排列在烤盤上待用。2、將黃油軟化至室温，烤箱預熱180°C3、將麪粉、泡打粉和一小撮鹽混合後過篩。4、將黃油打發至顏色發白。5、倒入細砂糖繼續打發，用廚師機中高速檔約需2...
2022-08-0526988

電飯鍋做雞蛋糕的方法電飯鍋如何做雞蛋糕

電飯鍋做雞蛋糕的方法電飯鍋如何做雞蛋糕
1、食材:雞蛋5個、低筋麪粉90克、酸牛奶200克、玉米油50克。2、準備五個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入50克玉米油，加入200克酸牛奶攪拌均勻，再篩入90克低筋麪粉，攪拌成濃稠的麪糊。3、蛋清中加入幾滴白醋，用電動打蛋器打出魚眼泡，60克白糖分三次加入，用電動打蛋器打發。4、取兩勺...
2019-04-2829369

用高壓鍋做雞蛋糕竅門用高壓鍋做雞蛋糕竅門簡述

用高壓鍋做雞蛋糕竅門用高壓鍋做雞蛋糕竅門簡述
1、準備雞蛋、麪粉500g、白砂糖40g、花生油200g、牛奶400g、鹽20g。用筷子將雞蛋的蛋清和蛋黃分開。然後分別放在兩個無水的乾淨的大碗裏。2、將適量的白糖加入到蛋黃中（白糖量根據自己的口味定），攪拌均勻，然後加入半盒牛奶，再攪拌均勻。之後就可以加入麪粉了，攪拌成略稠的蛋糊...
2019-03-2025951

吃雞蛋糕會胖嗎吃雞蛋糕容易發胖嗎

吃雞蛋糕會胖嗎吃雞蛋糕容易發胖嗎
1、適量吃雞蛋糕是不會讓人長胖的，雞蛋糕的主要成分是雞蛋和麪粉。與普通蛋糕不同的是，雞蛋糕的雞蛋成分更多一些，相對而言糖分、油脂含量更低，所以雞蛋糕含熱量和脂肪比較低，營養價值較高。在適量食用的情況下，是不會發胖的。但如果短時間內大量吃雞蛋糕或者經常吃，導致糖分和...
2023-02-1518625

老式雞蛋糕的做法步驟老式雞蛋糕的做法步驟是什麼

老式雞蛋糕的做法步驟老式雞蛋糕的做法步驟是什麼
1、食材準備。低筋麪粉120克、雞蛋4個、綿白糖80克、玉米油12克。將雞蛋打入無水無油的容器中，加入白糖。2、把容器放在温水中，隔水用打蛋器打發至粘稠基本沒有大氣泡，用打蛋器寫8字不容易消失即可，全程打發大概15分鐘。3、把蛋糕糊端出，（分三次）篩入低筋麪粉。用刮刀翻拌均勻無...
2021-11-057140

西蘭花蓉雞蛋糕的做法西蘭花蓉雞蛋糕的做法介紹

西蘭花蓉雞蛋糕的做法西蘭花蓉雞蛋糕的做法介紹
1、西蘭花洗淨，切小朵，然後用廚房剪刀剪下頂部綠色的小花部分備用。2、將雞蛋打在碗裏，撒上鹽，倒上料酒和味極鮮，用打蛋器打散打勻。3、準備100g左右的温水，篩入玉米澱粉，攪拌均勻後加入蛋液，繼續拌勻。4、把蛋液裝入自己喜歡的容器。用小勺子撇去上面的小泡泡。5、把西蘭花容撒...
2022-03-045729

雞蛋糕怎麼蒸好吃蒸雞蛋糕的教程

雞蛋糕怎麼蒸好吃蒸雞蛋糕的教程
1、雞蛋適量、鹽半小勺、食用油半勺、葱花適量、十三香半小勺、雞精半小勺。2、方法：將雞蛋打入碗中，將雞蛋打成雞蛋液。然後按照1比1的比例加水，將浮沫除去，放鹽雞精十三香，再放一勺食用油和切好的葱花。將其攪拌均勻然後扣上保鮮膜，然後將保鮮膜扎眼排氣，蓋上鍋蓋小火慢蒸6分...
2022-01-1814735

怎樣蒸雞蛋糕它的原料是什麼
1、將雞蛋和温水一比一攪拌均勻，温水分三次加入，放上佐料攪勻，放入鍋中蒸制，每一兩分鐘開蓋放氣，反覆五次關火出鍋，加入香油葱花香菜即可。2、蒸雞蛋糕，可説是大江南北、人見人愛的快手美味早餐。蛋羹不僅好吃易做，而且營養豐富又易於消化，那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鮮美口感...
2020-02-1031188

蒸雞蛋糕時用熱水還是涼水蒸雞蛋糕時到底是用熱水還是涼水

蒸雞蛋糕時用熱水還是涼水蒸雞蛋糕時到底是用熱水還是涼水
1、温水。2、如果用户在加水的時候加入冷水可能燉出來的雞蛋羹，就會口感比較硬，吃起來也沒有那麼的好吃，但是如果加入熱水的就會直接把這個雞蛋給燙熟了，雞蛋羹肯定就沒法做了。所以説加入温水才是最正確的，而且在加水的時候也是一定要注意雞蛋和水的比例要控制在1：1.5。...
2022-01-2924319

東北雞蛋糕的家常做法? 東北雞蛋糕製作提示

東北雞蛋糕的家常做法? 東北雞蛋糕製作提示
1、雞蛋3個、豆油50克、水200克、蝦皮少許、葱花少許、鹽少許。2、雞蛋打散；3、加入豆油混合均勻；4、加入水混合均勻；5、加入鹽、蝦皮、葱花；6、冷水上鍋，水沸後蒸12分鐘。7、蒸好雞蛋糕的關鍵是蒸制的時間，根據雞蛋的多少、容器的大小不同，蒸制的時間也會有差異。沒把握的話，蒸...
2019-10-053681

電飯鍋蒸雞蛋糕的做法如何用電飯煲蒸雞蛋糕

電飯鍋蒸雞蛋糕的做法如何用電飯煲蒸雞蛋糕
1、原料：雞蛋，油，鹽，味精，生薑，澱粉，醬油。2、在小碗中放入適量油，鹽，味精，生薑，醬油和少量澱粉。3、打入兩個雞蛋。4、筷子打勻。5、電飯煲內放三釐米水，放入鋼架，將碗放上，往碗里加少量水，繼續打勻。6、蓋上蓋子，煮10分鐘。美味可口的雞蛋糕就好了。...
2021-11-053857

雞蛋糕的家常做法烤箱雞蛋糕怎麼做

雞蛋糕的家常做法烤箱雞蛋糕怎麼做
1、原料：低筋麪粉90g、雞蛋3個、蜂蜜20g、細砂糖60g、色拉油9g。2、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中，在碗中打入雞蛋。3、鍋裏倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裏，用電動打蛋器將雞蛋打發。在打發好的蛋糊裏篩入低筋麪粉。4、用橡皮刮刀從底部向上翻拌的形式，將麪粉和蛋糊徹底拌勻。不...
2022-01-2522959

雞蛋糕冷水上鍋蒸多久雞蛋糕冷水上鍋蒸多長時間

雞蛋糕冷水上鍋蒸多久雞蛋糕冷水上鍋蒸多長時間
1、雞蛋糕冷水上鍋蒸熟需要的時間在14分鐘左右，但是不建議冷水上鍋蒸，因為時間控制不好的話容易蒸老了。2、雞蛋糕食用起來非常鮮嫩，適合老人或者孩子食用，而且烹飪方式簡單，深受人們的喜愛。3、雖然製做雞蛋羹較為簡單，但是要想雞蛋羹做出了嫩滑，就要注意下面幾個細節：（1）攪拌雞蛋...
2019-09-143907

蒸雞蛋糕怎麼做蒸雞蛋糕的做法
1、食材準備：雞蛋兩個，小葱，蝦皮適量，生抽少許，油鹽適量，香油，味極鮮適量。2、雞蛋入碗，攪散，加入1.5倍的温水；3、攪勻後加入鹽拌勻，然後用濾網撇去氣泡，撒些蝦皮；4、蒸鍋中水開後放入，中火蒸15分鐘左右；5、出鍋後淋少許香油，加入味極鮮，葱末即可。...
2022-06-074977

微波爐蒸雞蛋糕最簡單的蛋糕做法

微波爐蒸雞蛋糕最簡單的蛋糕做法
1、準備好材料：雞蛋兩個，蛋糕粉，油適量。2、把雞蛋打到大碗中。3、蛋液攪拌均勻。4、加入一勺油。5、加入蛋糕粉。6、雞蛋液和蛋糕粉攪拌成麪糊。7、把碟子抹上油。8、倒入麪糊。9、放入微波爐，先用中高火發酵五分鐘。10、用高火兩分鐘。11、出爐後脱模。12、切塊，可以吃了，如...
2019-09-1927598

雞蛋糕裝盤方法雞蛋糕裝盤技巧
1、一種是一次移入的方法，一般適用於柔嫩易碎、上了漿的菜餚，且為單一材料或主材料與副材料的區別不明顯者。作法是在裝盤前，先將鍋子搖動，使全部翻轉，順着鍋勢迅速移動。鍋子不可高離盤子。要使材料均一移到盤中。2、另外一種方法是分主次倒入法。一般適用於主材料與副材料的...
2017-12-2230538

雞蛋糕怎麼做簡單又好吃趕緊來看看吧

雞蛋糕怎麼做簡單又好吃趕緊來看看吧
1、把做好的蛋液倒入麪粉中，和麪粉充分調勻，混合的時候一定要注意手法，不可轉圈攪拌，最好按照z形攪拌。麪粉攪拌好後就可以倒入模具中了。將模具放入烤箱中，用160度烤十五分鐘左右。2、為了避免蛋糕沒有烤熟，一定要仔細檢查一下。可以用牙籤扎入蛋糕中，如果取出來的牙籤表面上粘...
2022-08-0522332

皮蛋雞蛋糕的做法做皮蛋雞蛋糕步驟

皮蛋雞蛋糕的做法做皮蛋雞蛋糕步驟
1、用料：雞蛋3個、皮蛋3個。2、皮蛋剝了皮，十字切好裝碟子裏。3、雞蛋蛋清蛋黃分開，先把蛋清攪拌好倒在皮蛋上，然後上鍋蒸熟。4、看蛋清凝固成糕在攪拌蛋黃倒上一層蛋黃繼續蒸。5、蒸熟了就是糕狀的。6、切好裝盤。7、最後蒜米加點雞精、適量的花生油，生抽調好，澆在蛋糕上就可...
2018-08-134193

雞蛋糕怎麼做雞蛋糕做法
1、準備好雞蛋50克，糖130克，麪粉130克，泡打粉1克，花生油28克。2、麪粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油。將雞蛋打入盆中，倒入糖，用電動打蛋器高速打至全發，篩入粉類，倒入油。3、用電打繼續低速攪勻成稠滑狀，裝入裱花袋，擠入模具中。烤箱190度預熱，中層十分鐘左右，烤至均勻上色即可。...
2022-08-059910

快手雞蛋糕的做法如何做快手雞蛋糕

快手雞蛋糕的做法如何做快手雞蛋糕
1、兩個雞蛋搗散，加入250g温水或者涼開水，加入一小勺鹽（約一克），繼續搗散。2、蒸鍋水燒沸之後放入蛋液，碗上蓋一個盤子或者保鮮膜，以免水汽滴下來形成蜂窩，中小火蒸15分鐘。另起炒鍋下油炒散肉沫，變色後加少量老抽上色，生抽調味。具體口味可以根據自己喜好調整，最好嘗下鹹淡。3、蛋...
2019-02-2321994

雞蛋糕怎麼做好吃雞蛋糕怎麼做
1、低筋麪粉100g，雞蛋4個，白砂糖100g。2、碗中打入雞蛋，倒入白砂糖。3、用打蛋器攪勻。4、分三次過篩麪粉。5、攪拌至無干粉狀態。6、將蛋糊倒入模具中，放在烤盤上。7、烤箱預熱5分鐘。8、放入烘箱烘培25分鐘即可取出。9、樣美味的雞蛋糕就做好了。...
2022-01-0812906

豆渣雞蛋糕如何做豆渣雞蛋糕怎樣做

豆渣雞蛋糕如何做豆渣雞蛋糕怎樣做
1、打入兩個雞蛋，加入一點醋和鹽去腥，加入適量糖，攪拌均勻。2、加入豆渣攪拌均勻。3、加入適量牛奶，千萬不要稀，要稠稠的！紅棗枸杞放下去不會沉下去那種狀態。4、我用的是小熊燉盅，燉一個小時，竟變成鼓鼓的蛋糕了！無油無麪粉，減肥佳品。...
2019-12-2216372

雞蛋糕要蒸幾分鐘雞蛋糕要蒸的時長

雞蛋糕要蒸幾分鐘雞蛋糕要蒸的時長
1、雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間，用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關火，之後燜1分鐘的時間便能食用；2、在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的温水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。...
2022-02-074289

純牛奶雞蛋糕的做法和配方純牛奶雞蛋糕的做法和配方是什麼

純牛奶雞蛋糕的做法和配方純牛奶雞蛋糕的做法和配方是什麼
1、主料：雞蛋適量、牛奶適量。2、輔料：白糖適量。3、準備好一袋純牛奶，一個雞蛋。4、打入容器中。5、把雞蛋打散，最好用篩網過濾一遍，要不然蒸出來的雞蛋糕會有濃重的雞蛋味，加點白糖沉澱5分鐘。6、把牛奶衝入雞蛋中，攪拌好。用保鮮膜覆蓋。7、蒸10分鐘。8、蒸好以後嫩嫩滑滑。...
2018-06-0223038

熱門推薦

猜您喜歡

專題