![娃娃菜用沸水可以燙熟嗎 營養會流失嗎]( "娃娃菜用沸水可以燙熟嗎 營養會流失嗎")
- 1、娃娃菜可以用沸水燙熟。2、娃娃菜屬於較嫩的蔬菜葉子，一般沸水下鍋後30秒左右就能熟，不能燙太久，否則娃娃菜葉片會發軟，口感不好，味道也沒有那麼脆甜，而且其中含有的維生素C等營養物質在高温下不穩定，久煮容易導致營養流失。...
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![什麼菜用雞油做才好吃 用雞油炒什麼菜才好吃]( "什麼菜用雞油做才好吃 用雞油炒什麼菜才好吃")
- 1、材料：菠菜510g、雞油適量、魚露適量。2、將菠菜浸泡30分鐘，擇洗乾淨，瀝乾。3、炒鍋注入適量的清水，煮開，放入適量的鹽。4、倒入適量的粟米油，煮滾。5、放入菠菜。6、灼一下將菠菜撈起，瀝乾。7、熱炒鍋，倒入適量的雞油爆香。8、放入灼好的菠菜。9、倒入適量的魚露。10、炒勻即...
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![曬乾菜用什麼容器保存 如何保存乾菜]( "曬乾菜用什麼容器保存 如何保存乾菜")
- 1、乾菜放入保鮮盒或密封罐，隔絕空氣放陰涼處存放即可，約可保存半年。若家中無現成保鮮盒或密封罐，亦可將乾菜放入塑膠袋內綁緊，置於冷凍庫，約可放置半年。2、因為乾菜都是放置在外頭曬乾，難免有塵土，所以使用前都需要先洗淨，再浸泡冷水30～60分鐘，以去除過多的鹽分，可以試吃看看，拿捏...
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![菜用盤子蓋住可以放冰箱保鮮嗎 剩菜如何保存]( "菜用盤子蓋住可以放冰箱保鮮嗎 剩菜如何保存")
- 1、菜用盤子蓋住可以放冰箱保鮮。但是夏天吃剩的剩菜最好用保鮮膜包裹好，放進冰箱冷藏。再次食用的時候儘量要充分加熱。2、如果是新鮮購買的蔬菜，一般可以不用保鮮膜包裹或者蓋上，可直接放入冰箱，如果是烹飪熟的菜放冰箱，建議最好用保鮮膜蓋上，一是為了避免菜被細菌污染，二是為...
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![涼拌油麥菜用焯水嗎 涼拌油麥菜要不要焯水]( "涼拌油麥菜用焯水嗎 涼拌油麥菜要不要焯水")
- 1、在製作油麥菜的時候，實際上不管焯不焯水都是可以的，主要還是看自己的口味。若是直接涼拌的話，油麥菜吃起來會比較脆嫩，但是因為它含有草酸，所以會帶有一股苦味，另外不焯水的話，裏面的營養會更加豐富。2、焯水能將油麥菜裏面的草酸去掉，不過口感會不如生吃的嫩脆，且也會導致水溶...
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![柱候醬一般炒什麼菜用 柱候醬一般炒什麼菜用詳解]( "柱候醬一般炒什麼菜用 柱候醬一般炒什麼菜用詳解")
- 1、柱候醬主要就是用來烹飪雞鴨魚肉等肉類食物了，比較著名的菜品有：柱候牛腩蘿蔔、柱候雞、柱候醬豬手等。2、柱候醬還可用於佐各種食物，尤其是燒烤、海鮮等食用。可提升食物的口感，令食物更加鮮美。3、柱候醬是大部分人都可食用的地方美食，尤其適合內熱、上火的人羣食用，對於...
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![蒜蓉辣醬炒什麼好吃 炒什麼菜用蒜蓉辣醬好吃]( "蒜蓉辣醬炒什麼好吃 炒什麼菜用蒜蓉辣醬好吃")
- 1、蒜蓉辣醬可以做蒜蓉辣醬炒花甲，蒜蓉辣醬炒田螺，爆炒魷魚須，除了做這些海鮮河鮮之類的菜餚，還可以用來做涼拌菜，涼拌茄子，涼拌秋葵都是不錯的選擇，另外，蒜蓉辣醬也可以用來蒸大蝦，蒸扇貝，用來做蘸料也是一種不錯的吃法。2、蒜香雞翅。食物：雞腿，烤肉蘸料，鹽，蒜子，紅蘿蔔，姜，葱，吉士粉各適...
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![蠔油做什麼菜用 蠔油做哪些菜用]( "蠔油做什麼菜用 蠔油做哪些菜用")
- 1、耗油可以用來炒青菜，也能用來製作涼拌青菜，最常見的是耗油生菜、耗油菜心等，因為耗油鮮美、濃郁的特點，能大大提升青菜的鮮味。2、耗油還能當作火鍋、燒烤等美食的醬料，加入耗油可以大大提升濃郁的口感，還能增加其豐富的營養元素。...
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![香醋做什麼菜用 香醋的用法]( "香醋做什麼菜用 香醋的用法")
- 1、香醋最常見的用法就是製作涼拌菜，搭配其他的調味料調製成酸辣可口的醬汁，然後直接淋在食物中醃製幾個小時就能食用，不僅方便，味道還非常的鮮美。涼拌菜餚時，香醋是必不可少的調味料，既能去腥提味，還能增添一股獨特的香味。2、準備材料：香醋、糖、生抽、香油、葱薑蒜、毛豆500...
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![五香粉做什麼菜用 五香粉有哪些飲食禁忌]( "五香粉做什麼菜用 五香粉有哪些飲食禁忌")
- 1、五香粉廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。2、在食用五香粉方面，由於其味濃，宜酌量使用，一般2～5克即可。五...
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![炒油麥菜用不用焯水 炒油麥菜焯水嗎]( "炒油麥菜用不用焯水 炒油麥菜焯水嗎")
- 1、炒油麥菜需要焯水。2、油麥菜如果在炒的時候不焯水，這個時候炒出來的菜很容易有苦味，不過焯水之後，就不會有苦澀的味道。油麥菜可以和蠔油一起炒制，這種食物和蠔油搭配，口感十分不錯。3、炒之前需要將油麥菜洗淨在水裏加些油，把油麥菜放入焯燙一下後過涼水，接着將水控乾淨，鍋...
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![菊花菜用焯水嗎 焯水時要注意什麼]( "菊花菜用焯水嗎 焯水時要注意什麼")
- 1、菊花菜是需要焯水的。準備一口鍋，倒入適量的清水，用大火將水燒開，等到水燒開之後，在裏面放入適量的鹽還有生薑片，將洗乾淨的茼蒿，放入鍋中，進行焯水三十五秒鐘，撈出來備用。2、焯水的時候，之所以放入食用鹽還有薑片，主要是為了讓菊花菜保持綠色，讓其營養不會流失。焯水的時候不可...
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![做拔絲菜用什麼糖好 做拔絲菜最好用綿白糖]( "做拔絲菜用什麼糖好 做拔絲菜最好用綿白糖")
- 1、做拔絲菜最好用綿白糖。2、其實綿白糖、白砂糖、紅糖和冰糖都可以用來做拔絲菜，只要掌握好温度和火候，都可以做出漂亮好吃的拔絲菜，但具體操作的難易程度還是有區別的。3、因為綿白糖的主要結晶體顆粒較小，加熱後容易融化，達到糊化成糖漿的條件相對較低，所以更加適合初學拔...
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![青菜粥用什麼青菜好 青菜粥用啥青菜好]( "青菜粥用什麼青菜好 青菜粥用啥青菜好")
- 1、青菜粥可使用任何青菜，與葉子較多的青菜一同烹飪，口感會相對軟綿，而菜心會有豐富的口感。2、常用的青菜有菠菜、油菜、小白菜等，按照個人喜好選擇即可。青菜粥是一道以青菜、米飯作為主要食材，以鹽、雞精、香油作為輔料製作而成的美食，口味鹹，具有烹飪簡單又營養美味的特點。...
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![用白菜製作酸菜方法 怎麼用白菜做酸菜]( "用白菜製作酸菜方法 怎麼用白菜做酸菜")
- 1、選菜：我們挑選的大白菜一定要實心、乾淨、大小中等。2、處理白菜：我們需要將白菜的爛葉子等不好的地方去掉，然後將白菜從中間用到剖開備用。3、煮菜：找一個稍大一點的鍋，將水燒開後，把白菜用夾子夾住放到熱水中晃1分鐘，注意根部也要入水。4、入甕：燙好的白菜放入洗淨的容器中，...
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![白灼菜心用的什麼菜心 白灼菜心用的啥菜心]( "白灼菜心用的什麼菜心 白灼菜心用的啥菜心")
- 1、白灼菜心一般是菜薹的菜心。2、菜薹的菜心不僅口感非常不錯，並且營養價值是非常高的，富含各種人體所需要的營養物質，適當的食用，可以起到不錯的散血消腫的功效，對於促進健康非常的有幫助，另外，菜薹的菜心製作的白灼菜心更加的滑嫩、清香，口感也會更好。...
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![炒菜花用焯水嗎 炒菜花用不用焯水]( "炒菜花用焯水嗎 炒菜花用不用焯水")
- 1、炒菜花之前最好先用鹽水泡一下，焯水也是必須的，但是到七八分熟最佳。在炒菜花之前，焯水這個步驟是非常重要的，菜花是應該要先焯水的，不管是炒白色的菜花還是炒綠色的花椰菜都應該要先焯水，這樣做主要是兩個方面的原因。2、為了去除掉花菜的澀味，菜花會有一些澀味，如果不焯水直...
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![用洋白菜做酸菜怎麼做 用洋白菜做酸菜做法]( "用洋白菜做酸菜怎麼做 用洋白菜做酸菜做法")
- 1、包菜手撕碎備用。2、準備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量。3、開水加入食鹽後晾涼。4、在容器內加入花椒，泡椒和白醋適量和糖。5、將調好味的水倒入可密封的罐子裏，然後下入包菜，用水將包菜完全淹沒。6、第一次醃一個星期左右即可取出食用。下次再醃時可以根據個人口味加入鹽和...
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![韭菜子的作用 韭菜子用途]( "韭菜子的作用 韭菜子用途")
- 1、温補腎陽。韭菜籽入藥以後味辛性温，能入腎經，温補腎陽是它的重要功效，平時它能緩解人類的腎虛也能用於男性陽痿與遺精還有早泄等多種常見疾病的預防與治療，治療功效特別明顯。2、提高消化功能。韭菜籽還能提高人類的消化功能，這種中藥材中含有大量的揮發油和硫化物，它具有一...
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![酸菜是用什麼菜做的 酸菜是用哪種菜做的]( "酸菜是用什麼菜做的 酸菜是用哪種菜做的")
- 1、酸菜一般是白菜做的。酸菜古稱菹，在《周禮》中就有其大名。製作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。酸菜是由多道工序製造而成，除去外部死葉子、清洗乾淨、泡開水、放入罈子內發酵、一個星期後即可食用。酸菜是中國人民通過不斷的生活經驗和摸索製成的。2、酸菜“醃藏”...
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![酸菜魚用什麼酸菜 酸菜魚用什麼酸菜做呢]( "酸菜魚用什麼酸菜 酸菜魚用什麼酸菜做呢")
- 1、酸菜魚用芥菜酸菜。大芥菜所醃製的酸菜特殊風味很下飯，如果感覺食慾不振，胃動力不足，吃一些醃芥菜，可以幫助消化。很多人喜歡以白醋和糖來醃製，作為平常吃粥喝酒的小食，酸菜與魚經過烹調後又另有一番不同風味。2、而大芥菜本身的營養價值也很高，它含有豐富的維生素A、B族維生...
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![炒油菜用焯水嗎 炒油菜用不用焯水]( "炒油菜用焯水嗎 炒油菜用不用焯水")
- 1、炒油菜不需要焯水的,放多點油大火炒幾分鐘出鍋就行了,葉類蔬菜原料應先焯水再切配,以免營養成分損失過多。焯水可以使蔬菜顏色更鮮豔,質地更脆嫩,減輕澀、苦、辣味,還可以殺菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水變得更加豔綠。苦瓜、蘿蔔等焯水後可減輕苦味。扁豆中含...
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![怎麼用包菜做酸菜 如何用包菜做酸菜]( "怎麼用包菜做酸菜 如何用包菜做酸菜")
- 1、材料：包菜適量。2、先把菜葉摘下，在大太陽底下曬一天，放到清洗乾淨的廣口罐子裏，每放一層撒上一些鹽（缸子不大就一茶匙，讓葉片大概沾上一些就可以），直到堆滿。堆不滿也沒關係，但是注意要壓緊。接着把洗米氺（生水即可）全部倒入罐子直至倒滿，蓋緊蓋子靜止放置，一週後可以開罐食用。...
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![炒菜用什麼油 炒菜用的油]( "炒菜用什麼油 炒菜用的油")
- 1、菜籽油。菜籽油就是“菜油”，大家應該在舌尖上的中國裏見過它，是用油菜籽壓榨而成的。它與花生油中脂肪酸的含量類似，富含豐富的維生素E、胡蘿蔔素、各類脂肪酸、磷脂等，都可以很好地被人體吸收。2、玉米油。玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油，屬於亞油酸含量比較高的植物油，...
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![用生菜製作酸菜方法 怎樣用生菜製作酸菜]( "用生菜製作酸菜方法 怎樣用生菜製作酸菜")
- 1、用料：生菜800g、幹辣椒適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、水適量。2、準備好料洗淨備用。3、鍋裏坐水加入料。4、加入適量鹽。大火燒開。5、涼透後倒入無油無水的容器中。6、生菜洗淨。開水中焯燙，每片葉子都燙到。過冷水擠幹。7、加入到容器中。保險膜封口。8、蓋上蓋...
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秀美範
