木瓜千層蛋糕的做法 木瓜千層蛋糕怎麼做

1、低筋麪粉250g，雞蛋4個，牛奶500ml，淡奶油500ml，木瓜半個，加入蛋皮的白糖 50g，加入奶油的白糖 50g，黃油40g。

2、4個雞蛋和白糖在一起攪勻。再倒入牛奶。再放入麪粉和黃油，黃油事先隔水融化。面半攪拌一段時間後過篩。出面疙瘩。

3、不粘鍋加熱。放入適量的麪糊。麪糊以鋪滿鍋底為準，一般1到2分鐘即可出鍋。

4、蛋糕皮兒熟後取出，藉助戚風圓模底盤對不規則皮邊進行修整。每次做好一張上面放一層保鮮膜。以防蛋糕皮粘連。木瓜放進料理機裏打成木瓜糊。

5、淡奶油進行打發。打發成發泡後放入木瓜糊繼續打發—段時間直至色澤均勻。在裱花台上放一層皮，然後抹一層奶油，奶油儘量薄厚均勻。