- 1、魚腥食物包括水生各種魚類、海產品,比如海星、魷魚、蝦等。水體中的藻類、細菌和真菌會產生有典型土腥氣的土臭素,此外,這些微生物還會產生“2-甲基異莰醇”等多種揮發性有機物,也會帶有腥臭的異味。2、如果養殖水體富營養化,腥臭味會更加明顯。魚生活在這種環境中,會吸附腥...
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- 1、魚腥線是否去除可根據魚的品種來決定,一般來説,鯉魚的魚腥線一定要去除,其它魚類可根據情況酌情處理。鯉魚的魚腥線有着濃郁的腥味,如果不去除的話,會大大影響食用口感,尤其是鯉魚比較大的時候。2、將清洗乾淨的鯉魚放在菜板上,在魚尾上切一刀,需要注意的是,一定切得深一些,能切...
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- 1、首先,在魚頭下面魚鰓與魚背之間的地方,兩面分別切一個口子,就能看到一個小白點,這就是魚腥線。2、然後在魚兩面的魚尾處劃兩刀,一隻手拽住魚腥線往外拉,一隻手輕輕地拍魚的身體。用手輕輕地往外一拉,魚腥線就可以拉出來。...
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- 1、魚腥草當中是含有天然的魚腥草素,在進入我們的身體之後是會引發過敏性的休克,或者是嚴重的過敏性反應,嚴重的時候甚至是會出現死亡,因此過敏性體質的人羣在食用魚腥草時要特別注意。如果是過敏體質最好不好多吃,避免吃了之後出現日光性皮炎。2、從中醫的角度上來看魚腥草的...
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- 1、辛辣的意思是:尖鋭而強烈.此類食物包括葱、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等刺激的食品。2、魚腥:指河水或者海水動物。3、在服藥期間要注意飲食,飲食要清淡,要多吃新鮮蔬菜和水果,避免吃辛辣刺激性食物,如果海鮮等。...
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- 要燉出奶白色的魚腥,可以按照以下步驟進行:1.準備新鮮的魚,最好選擇白色肉質比較嫩滑的魚種,如鱸魚、鱸魚、鮭鱒等。清洗乾淨切塊備用。2.準備其他所需食材,如薑片、葱段、料酒、鹽、雞精等。3.將魚塊放入鍋中,加入足夠的清水,水量要蓋過魚塊。加入薑片、葱段、適量的料酒,燉煮至...
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- 1、魚腥線去除方法:在魚腮位置切一刀,不必太深。切開魚背位置有個白點就是魚線,抓住線輕輕拍打魚背再往外抽就可以把線去除掉了,注意兩邊都有。2、魚腥線是魚身上可以感覺水體流動的一個器官,而魚腥線的位置是在魚鱗上面有着很多的小孔,跟這些小孔相連接的就是魚腥線了。但並非...
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- 1、茶水去腥將魚放在温茶水中浸泡一下可去魚腥味。將魚放入温茶水浸泡15分鐘左右後撈出,茶葉裏含有的鞣酸具有收斂的作用,故可減少腥味。2、白酒去腥將魚洗淨後,用白酒塗遍,3分鐘後用水洗去,能除去腥味。3、麪粉去腥把炸過魚的油放在鍋內燒熱,投入少許葱段、姜和花椒炸焦,然後將...
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- 1、魚腥菜撿去老的部分,洗淨。2、洗淨後裝盤,瀝乾水份倒進菜盆。3、用手直接接魚腥菜掐成小段,放在所有佐料。4、放入適量臘醃菜,倒上醋和少量鹽或放到水豆豉和醋。5、涼拌,拌勻。6、涼拌魚腥草就做好了。...
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- 1、在距魚鰓1釐米處切一刀,不必太深。2、魚尾處再切上一刀。3、菜刀放平,在兩道刀口之間來回拍幾次。4、扒開魚鰓處的刀口,看到肉中有一個白點。5、用手掐住,慢慢拉出。如果拉的時候感覺有些發緊,不要硬拉,再用菜刀拍拍魚身,再繼續輕輕拉出。6、拉出來的一整根魚腥線。...
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- 1、黑魚有沒有魚腥線:黑魚是沒有魚腥線的,魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線較為明顯,容易取出,而海魚的魚腥線則沒有淡水魚明顯。2、黑魚是什麼魚:黑魚學名叫烏鱧,在農村黑魚又叫孝魚,一般人都不準吃,通常只有老年婦人才能吃。黑魚是常見的淡水...
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- 1、魚開腹後洗乾淨,倒入一些黃酒,或把黃酒塗在魚身上,就能去除魚的腥味。2、把魚放入冷水中,再往水裏添放少量的食醋,在魚肚裏放些花椒,等到燒魚的時候,就不會有腥味了。3、生薑、大蒜等作料切碎塗抹處理乾淨的魚也可以有效地去除腥味。4、有些魚的魚皮有很嚴重的腥味,除了一般的...
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- 1、魚腥草的功效:具有清熱解毒、消癰瘡、排膿液、利尿通淋的功效。2、魚腥草的作用:(1)消除病菌預防感染。魚腥草中有多種天然抗菌消炎成分,能有效清除人體內的病菌和病毒,可以減少它們對人體組織細胞的傷害,而且人們用魚腥草泡水喝以後,能提高身體內吞噬細胞活性,抑制有害物質再...
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- 1、在車裏面噴灑酒精,關上車門捂一段時間後打開車窗通風,可很快去除魚腥味,如不徹底可再試一次。2、買些活性炭包成小包放在車內,特別是後備箱要多放些,還可以弄些切成小塊的水果放在車內清新空氣,如菠蘿、檸檬等。3、車內並不嚴重的異味,可以在陽光充足時把車開到太陽下,將暖風...
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- 1.把去掉鱗片清洗乾淨的魚放在砧板上,在魚尾處割一刀,割得深些,深至魚骨,然後在魚鰓蓋往後一釐米左右割一刀,割的稍淺些,大約一毫米左右。2.在魚鰓切開的位置可以找到魚肉裏面的一根白色線,用手指捏住,把白線往外拉,邊拉白線邊用刀從魚尾往上拍,直至抽出腥線。一定要用刀拍魚身,這樣...
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- 1、草魚有魚腥線。魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗,在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔,並直接與魚體內的魚腥線相通,而外界環境的一些氣味,如水中的土腥味則通過小孔直接附着在魚腥線裏。草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線較為明顯,容易取出,而海...
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- 抽魚腥線的方法1、在整理乾淨的鯉魚頸部(暈,魚沒有頸子哈),應該是在魚的鰓後橫切一刀,然後在魚的PP處也橫切一刀,深至骨頭。2、用刀面在魚身上拍一下。3、魚筋凸現。4、用刀或手輕壓魚身抽出來了。抽取魚腥線主要是去除魚腥線的異味,尤其是土腥味,不然會影響口感。魚腥線是魚類感...
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- 1、原因:魚體內有一種粘液腺分泌出來的粘液裏含有帶腥味的三甲胺,在常温下,三甲胺容易從粘液裏揮發出來,散佈於空氣中,人們聞到這種揮發在空氣中的氣味便是腥味,而鮁魚三甲胺含量比其他魚高,所以腥味重。2、去腥方法:在宰殺鮁魚的時候,要將鮁魚仔細地清洗乾淨,再將鮁魚用鹽泡15分鐘...
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- 1、屬於魚腥食物。2、魚腥食物包括水生各種魚類、海產品,比如海星、魷魚、蝦等。水體中的藻類、細菌和真菌會產生有典型土腥氣的土臭素,此外,這些微生物還會產生“2-甲基異莰醇”等多種揮發性有機物,也會帶有腥臭的異味。3、如果養殖水體富營養化,腥臭味會更加明顯。魚生活在...
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- 1、去掉魚腥味的做法是把魚放到水中用可以遮味兒的調料對於進行處理,當然也可以在做之前先把魚醃製一下,這樣的話能夠把魚體內的腥味處理出去。2、牛奶去除魚腥味。將處理好的魚在烹飪前放入牛奶中浸泡片刻,可有效去除魚腥味,同時使魚肉的味道更鮮美。...
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- 1、取新鮮買來的鯉魚,進行清洗魚鱗,掏盡魚肚子的東西和魚鰓去掉,沖洗乾淨放入盆中。2、從魚鰓後面用刀切一刀,魚尾巴邊也切一道,這時候在魚鰓後面的刀口可以看見魚身中間有一條白線。3、這時候用手摸着線,慢慢的拉着。4、這時候可以用刀拍下魚身子,魚腥線可以順利的取出。5、這...
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- 1、魚皮去腥,倒入適量料酒,用手攪拌混勻,撒上適量食鹽即可。首先將魚清洗好,放置在一旁備用,塑料盆裏倒入適量清水,然後再往盆裏倒入適量的鹽粒,然後往盆裏倒入適量牛奶。2、將魚浸泡在盆裏30分鐘,然後往鍋裏倒油,開中火,待油温熱後將魚放入鍋中炸即可。3、炸之前先拿姜葱醃一下,也...
- 22539
- 1、鮁魚有魚腥線。抽出魚腥線步驟:抽的時候在魚頭後一二釐米處切一刀,不必切深,魚肉的一半厚就行,裏面有個白點,用手掐住,慢慢的揪住。2、然後用另一隻手把魚尾提起,放下魚尾的時候,揪魚腥線的手一帶就拉出來了,這樣一提一帶,幾下就把魚腥線拉出來了,而且魚腥線還不會斷。...
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- 1、鯽魚腥線在魚背上,即兩邊的兩條白筋。2、從魚的鰓後面的位置用刀切一刀,會看到魚肉中有一條白線,用手揪住這跟白線,邊揪邊用刀背拍打魚身,這樣魚的腥線就取出來了,另一面也這樣操作。3、具體操作:在魚腮下面的魚皮上劃一刀,再在魚尾巴前劃一刀,白筋會暴露出來,抽掉白筋即可。...
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- 1、清洗。把魚取出五臟後,清洗的時候,一定要用温水清洗。千萬不要用燙水。2、浸泡。在第一種的情況下,想進一步去腥,請將魚泡在温水裏,水中撒一些花椒、八角生薑。倒進一點醋或料酒。3、腥線。將魚頭直接切下來以後,可以看到一條白線,想法設法將這條線揪出來。去魚腥線方法有的...
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