![蛋怎樣做嫩 蒸蛋如何做嫩]( "蛋怎樣做嫩 蒸蛋如何做嫩")
- 1、打蛋時要加入温水，三分之一多些，太少蒸蛋易硬，大多不易成型。2、蛋液要打勻，最好用打蛋器，打完最好過濾一下，不然蒸蛋最下面總是較硬蛋清。3、蒸碗上蓋保鮮膜，這是蒸蛋更嫩更軟的小巧門噢。4、水大開後蒸碗入屜鍋，小火（火大蒸蛋易老的），蒸十分鐘左右，關火後鍋不離爐台再虛蒸幾分鐘...
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![鵪鶉蛋用蒸蛋器蒸多久能熟 鵪鶉蛋用蒸蛋器蒸多久可以熟]( "鵪鶉蛋用蒸蛋器蒸多久能熟 鵪鶉蛋用蒸蛋器蒸多久可以熟")
- 1、8分鐘。2、鵪鶉蛋雖然相比雞蛋小很多，但是做蒸蛋時不是以整蛋為單位蒸，而是以容器大小為單位蒸。因此蒸鵪鶉蛋的時間和蒸雞蛋的時間是一樣的。判斷鵪鶉蛋是否蒸熟，可以將一個筷子插入蛋液中，取出筷子後沒有沾上蛋液即代表鵪鶉蛋全部凝固了。...
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![水蒸蛋需要蒸多久 水蒸蛋蒸多長時間比較好]( "水蒸蛋需要蒸多久 水蒸蛋蒸多長時間比較好")
- 1、水蒸蛋需要蒸10-15分鐘。水蒸蛋首先要先拿兩個雞蛋打在碗裏，然後打散，在打散是時候，一邊打一邊往裏加水，加入適量的水，可以選擇在裏面放一點鹽。放入鍋中，開中小火，煮10-15分鐘，關火燜3分鐘即可。2、雞蛋是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固...
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![松茸蒸蛋的做法]( "松茸蒸蛋的做法")
- 松茸蒸蛋是一道非常受歡迎的食品，它的製作方法簡單，口感鮮美。下面是關於製作松茸蒸蛋的詳細步驟：材料：1.雞蛋-4個2.松茸-適量3.清湯或高湯-適量4.鹽-適量5.生抽-適量6.醬油-適量7.米醋-適量8.糖-適量9.葱花-適量步驟：1.首先，將松茸洗淨，切成薄片備用。可以根據個人口味調整松茸...
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![豆腐蒸蛋的做法]( "豆腐蒸蛋的做法")
- 豆腐蒸蛋是一道簡單又美味的傳統中式菜餚。下面是豆腐蒸蛋的具體做法：所需材料：1.雞蛋：2個2.嫩豆腐：200克3.食鹽：適量4.生抽：適量5.胡椒粉：適量6.葱花：適量（用作裝飾）步驟：1.準備豆腐:將豆腐切成小塊，塊大小根據個人口味可調。將豆腐塊放入碗中備用。2.準備蛋液:將雞蛋打入一個碗中，加...
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![為什麼蒸蛋不凝固 蒸蛋不凝固的原因]( "為什麼蒸蛋不凝固 蒸蛋不凝固的原因")
- 1、加水過多蒸雞蛋的時候需要注意加入的水量，一般蛋和水的比例在1：2或1：3為宜，喜歡吃嫩的可以稍微多放點水，愛吃老的就少加一點水。但是加入過多的水，雞蛋羹就會因為太稀而成不了型。2、火候不夠蒸蛋羹時一般用中火或文火，一般開鍋後蒸8分鐘左右為宜。3、方法不對要等蒸鍋裏水開...
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![蒸蛋不凝固可以補救嗎 蒸蛋不凝固能否補救]( "蒸蛋不凝固可以補救嗎 蒸蛋不凝固能否補救")
- 1、可以。這是由於火候不夠造成的，將雞蛋羹重新放到鍋裏，加火再燒幾分鐘出鍋後即可凝固。2、蒸雞蛋羹的時候，水和雞蛋有比例，如果雞蛋太少，水太多，就不會凝固，如果是由於這個原因，下次再做的時候注意雞蛋和水的比例即可。...
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![蒸蛋松花蛋怎麼做好吃又嫩 蒸松花蛋的做法]( "蒸蛋松花蛋怎麼做好吃又嫩 蒸松花蛋的做法")
- 1、材料：雞蛋3個、松花蛋1個、鹽5克、味精2克。2、把雞蛋打入碗內，另一碗留兩個蛋黃。3、把雞蛋打成蛋液，加鹽、味精調味。4、先把松花蛋蒸熟，然後切丁。5、取一個容器（飯盒），鋪滿錫紙備用。6、把松花蛋丁，加入蛋液裏拌勻。7、將其倒入鋪好錫紙的容器裏。8、再輕輕把松花蛋拌勻。...
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![水蒸蛋跟飯一起煮好嗎]( "水蒸蛋跟飯一起煮好嗎")
- 水蒸蛋可以和飯一起煮，但煮的時間可能需要稍微調整。通常情況下，水蒸蛋需要較長時間才能熟透，而飯的煮制時間較短。所以，如果將水蒸蛋和飯一起煮，可能導致飯煮熟了，但水蒸蛋尚未完全熟透。為了避免這種情況，可以在煮飯的過程中適當增加水的量和煮飯時間，以確保水蒸蛋能夠煮熟。另...
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![水蒸蛋用冷水還是熱水 水蒸蛋具體用冷水還是熱水]( "水蒸蛋用冷水還是熱水 水蒸蛋具體用冷水還是熱水")
- 1、蒸雞蛋時最好使用大約45度左右的温水,也就是手感覺到熱但並不怎麼燙手時,這個温度就剛剛好是45度左右。2、在蒸雞蛋的時候,不能用冷水,這樣雞蛋蒸不凝固的,蒸好了還是水一樣很散,用冷水做的蛋不夠嫩滑,而太熱的水又容易把蛋液燙成蛋花的。...
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![汽水肉蒸蛋的做法]( "汽水肉蒸蛋的做法")
- 汽水肉蒸蛋是一道經典的家常菜，味道鮮美，做法簡單。以下是製作汽水肉蒸蛋的步驟：材料：-雞蛋：2個-肉末：適量-汽水（可樂、雪碧等）：適量-生薑：適量（切末）-葱花：適量-醬油：適量-鹽：適量-食用油：適量步驟：1.將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和醬油，攪拌均勻。2.在蒸碗中塗一層薄薄的食用油，倒入雞蛋液。3...
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![水蒸蛋水開蒸多久好 水蒸蛋水開蒸的時長]( "水蒸蛋水開蒸多久好 水蒸蛋水開蒸的時長")
- 1、水蒸蛋水開蒸10-15分鐘左右就可以了；2、具體蒸制時間還需要根據火候大小進行判斷。水蒸蛋製作起來比較簡單，在蒸鍋里加水，將雞蛋放進去後開小火蒸10分鐘左右就可以了，時間不能太長也不能太短，水和雞蛋的比例保持在1:1，還可以放鹽加速凝固。...
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![怎樣判斷水蒸蛋熟了 如何判斷水蒸蛋蒸熟了呢]( "怎樣判斷水蒸蛋熟了 如何判斷水蒸蛋蒸熟了呢")
- 1、晃動碗。想要看雞蛋羹熟沒熟可以用手輕輕的晃動盛雞蛋羹的碗，如果裏面沒有水溢出則證明已經熟了，如果裏面有水溢出則表示還未蒸透。2、插根筷子。如果雞蛋羹外層凝結，但用筷子插下去，內部最上面有雞蛋羹，而下面是水的，則是半熟狀態。實在不放心可以拿個勺子在中間翻一下看看...
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![怎樣做寶寶蒸蛋順滑又好吃 如何做寶寶蒸蛋順滑又好吃]( "怎樣做寶寶蒸蛋順滑又好吃 如何做寶寶蒸蛋順滑又好吃")
- 1、準備燉蛋用的碗，打入雞蛋一個。2、用筷子輕輕將雞蛋攪碎，並接入雞蛋體積1.5-2倍的清水，冷水或温水均可，不能用熱水，會把雞蛋燙成蛋花。3、用筷子左一圈右一圈輕輕畫圈，使蛋液與清水混合均勻，加鹽輕攪使鹽融化。輕一點可以減少泡沫的產生，若已經有泡沫可以靜置片刻，或用勺子將泡...
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![橙子蒸蛋的功效與作用 橙子蒸蛋的功效]( "橙子蒸蛋的功效與作用 橙子蒸蛋的功效")
- 1、橙子蒸蛋主要是用橙子皮、適量的橙子肉和雞蛋共同煮之後製作而成的食物。2、它的營養價值非常豐富，裏面不但有橙子中豐富的維生素c、鈣離子、膳食纖維、糖分，又含有雞蛋中大量的蛋白質、卵磷脂和鈣離子。3、兩種食物混合在一塊製作而成的美食吃了之後可以有效的增強身體...
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![肉餡蒸蛋怎麼做好吃 香滑可口肉餡蒸蛋家常做法]( "肉餡蒸蛋怎麼做好吃 香滑可口肉餡蒸蛋家常做法")
- 1、主料：雞蛋5個，豬肉餡200克，薑末，精鹽，雞精，醬油，料酒，香油各適量。2、拌肉餡：放薑末、精鹽、雞精、醬油、一點點料酒，如果有那種現成的肉餡調料就更方便了，也可以加一些五香粉，總之看個人口味啦，沒有什麼特別的規定。3、雞蛋卧在盤子裏，不需要像蒸蛋羹那樣攪碎。之前在盤子上抹一層...
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![嬰兒吃蒸蛋怎麼做好吃又嫩]( "嬰兒吃蒸蛋怎麼做好吃又嫩")
- 1.準備材料：雞蛋、水、鹽、清水2.打蛋液：將雞蛋打入碗中，加入適量的清水（一般是雞蛋的1.5倍），打勻。可加入少量鹽或糖增加口感。3.過篩：將打好的蛋液倒入過篩網中，過濾掉蛋液中的蛋膜和小顆粒，使蒸出的蛋液更加細膩。4.蒸煮：倒入蒸盤中，加入適量的開水（水深約為蛋液的1/3），將蒸盤放入蒸...
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![蒸蛋要加多少水 蒸蛋要加多少水才合適]( "蒸蛋要加多少水 蒸蛋要加多少水才合適")
- 1、蒸蛋要加的水是雞蛋的1.5-2倍。2、蒸蛋時，水不宜過多或過少，如果水量過多，雞蛋不易成型，而且口感不緊實，比較稀，如果水量過少，雞蛋會出現較多氣孔，影響美觀，並且口感較硬，因此蒸蛋時，蛋與水的比例為1：1.5或1：2。...
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![過夜銀魚蒸蛋可以吃嗎 過夜銀魚蒸蛋還可以吃嗎]( "過夜銀魚蒸蛋可以吃嗎 過夜銀魚蒸蛋還可以吃嗎")
- 1、銀魚蒸蛋營養豐富，您可以放心食用，吃了是不會上火的。2、銀魚含鈣豐富，超過一般魚類，為羣魚之冠。能預防大腸癌的發生，是結腸癌患者的首選輔助治療食品。還能夠促進骨骼生長髮育，尤其適合兒童和老年人。銀魚還含磷，磷是維持骨骼和牙齒的必要物質。3、銀魚是高蛋白、低脂肪食...
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![秋葵蒸蛋的做法]( "秋葵蒸蛋的做法")
- 秋葵蒸蛋是一道營養豐富又美味的家常菜。下面是秋葵蒸蛋的簡單做法：材料：-雞蛋3個-秋葵300克-葱段適量-鹽適量-食用油適量步驟：1.雞蛋打入碗中，打散後加入適量鹽攪拌均勻。2.秋葵去莖後切成小段。3.熱鍋燒熱後倒入適量食用油，放入葱段炒香。4.將秋葵放入鍋中，翻炒均勻。5.將葱...
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![用蒸箱蒸水蒸蛋要多久]( "用蒸箱蒸水蒸蛋要多久")
- 一般來説，蒸蛋的時間可以根據蛋的數量和大小來進行調整。以下是一些基本的參考時間：-2箇中等大小的蛋：約6-7分鐘-4箇中等大小的蛋：約8-9分鐘-6箇中等大小的蛋：約10-11分鐘在蒸之前，應該將鍋內的水燒開，並將蛋放在蒸盤上，然後再將蒸盤放入蒸箱中進行蒸煮。蒸煮的時間也可以根據個...
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![雞蛋和肉怎麼做好吃 鮮嫩下飯肉末蒸蛋家常做法]( "雞蛋和肉怎麼做好吃 鮮嫩下飯肉末蒸蛋家常做法")
- 1、材料：雞蛋三個，温開水300克，肉末100克，葱5克，姜5克，蒸魚豉油（1湯匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，鹽（1/2茶匙）3克。2、雞蛋三個打入容器中，打散，加入温開水和蒸魚豉油攪拌均勻。為了防止雞蛋在蒸的時候會有沒攪拌開的蛋白，可以過篩一下。將雞蛋放蒸籠上，蓋蓋，（蓋子不蓋死）蒸10分鐘...
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![蛋蒸需要幾分鐘 蒸蛋要多久]( "蛋蒸需要幾分鐘 蒸蛋要多久")
- 1、蒸10分鐘即可。2、碗中磕入雞蛋，打散。3、放鹽拌勻。4、加温水，拌勻。5、用細篩網過濾2-3遍。6、把蛋液倒入小蒸碗中。7、蒸碗蓋上保鮮膜。8、鍋中放入蒸蛋碗。9、大火蒸10分鐘。10、取出，加生抽，葱花調味，完成。...
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![肉末蒸蛋要蒸多長時間 肉末蒸蛋要蒸多久]( "肉末蒸蛋要蒸多長時間 肉末蒸蛋要蒸多久")
- 1、蒸肉餅一般在開鍋之後還要蒸10分鐘以上，具體的時間要看肉餅的厚度。2、比如説一公分以內厚度的肉餅，一般只要蒸10分鐘，但是如果超過一公分，則需要增加2分鐘，特別厚的肉餅就需要蒸15分鐘。一般蒸肉餅的時候不建議將肉餅做的特別厚，因為正常人每餐攝於二兩肉即可，而一般人習慣...
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![蒸蛋水和蛋的比例]( "蒸蛋水和蛋的比例")
- 通常情況下，蒸蛋的水和蛋的比例為1:1，即每個雞蛋用同等重量的清水來蒸制。例如，如果你使用1個雞蛋，就加入與雞蛋重量相等的清水進行蒸制。這樣可以保證蒸蛋的口感和質地。但是，具體的比例也可以根據個人口味和偏好進行調整。...
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秀美範
