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有關家制的知識大全

肉怎麼滷的好吃家制滷豬肉這麼做超好吃

肉怎麼滷的好吃家制滷豬肉這麼做超好吃
1、主料：五花肉500G、排骨300G。2、輔料：辣椒適量、醬油適量、料酒量多、冰糖適量。3、備好辣椒，排骨，五花肉。4、鍋內加水，煮至温熱，將肉焯制。5、熱幹鍋，將焯好的肉塊下鍋。6、煎炒至肉塊出油，外表微酥黃。7、將辣椒切塊鋪在砂鍋底部。8、將煎炒好的肉塊下燉鍋，加入適量冰糖。9...
2021-01-2222170

家庭自制茄子醃製方法家庭自制醃茄子

家庭自制茄子醃製方法家庭自制醃茄子
1、食材：茄子10個，大蒜250克，香菜1把，味極鮮50克，紅椒1個，香油少許，麻油少許。2、方法/步驟：茄子準備出適量，將其仔細清洗乾淨，然後將茄子的一邊豎着切一刀，在鍋中添上水，隔水放入茄子開始蒸，差不多10分鐘的時間；3、在這個過程中，大蒜剝皮後，用料理機將其打成蒜末，香菜摘洗乾淨後控水，切成...
2022-09-276633

自制家常火鍋在家自制火鍋
1、食材準備：骨頭湯，火鍋底料，豆瓣醬，葱，姜，鹽，花椒，八角，香葉，桂皮，草果，幹辣椒。2、吃火鍋首先準備好一鍋骨頭湯備用，在把葱洗淨，一部分切成段，一部分切末，薑切片，香菜切末備用。3、在熱鍋中倒入食用油，油的量要比平時炒菜時多一些，油温燒至5成熱，放上兩勺豆瓣醬，再加入花椒，八角，香葉，桂皮，草果...
2021-02-179830

自制家庭醃製雞蛋方法自制家庭醃製雞蛋怎麼做

自制家庭醃製雞蛋方法自制家庭醃製雞蛋怎麼做
1、原料：食鹽、水、雞蛋。2、將要醃製的雞蛋洗乾淨，晾乾。3、鍋中倒水，燒開，放食鹽讓其溶於水中，濃度大約為百分之二十左右。4、鹽水的量按照雞蛋的多少決定。5、待濃鹽水冷卻後，倒入醃蛋的罈子中。6、將晾乾的雞蛋，逐個放入濃鹽水中。7、將壇口密封起來，放置陰涼通風處。8、一般...
2022-09-272893

家庭自制酸菜醃製方法家庭如何醃製酸菜

家庭自制酸菜醃製方法家庭如何醃製酸菜
1、食材：芥菜6顆，淘米水適量，食鹽少許。2、芥菜準備出適量，將其從根被掰下來，仔細將每一片芥菜都清洗乾淨，放入通風的地方控幹水分，接下來在鍋中添上水。3、在水中加上一勺食鹽，將水燒開後，放入洗淨的芥菜，焯燙3秒鐘，快速將其從鍋中撈出，按照這個方法將所有的芥菜都焯水處理好。4、焯...
2022-09-2618472

家庭自制醃製酸菜方法家庭自制醃製酸菜怎麼做

家庭自制醃製酸菜方法家庭自制醃製酸菜怎麼做
1、芥菜準備出適量，將其從根被掰下來，仔細將每一片芥菜都清洗乾淨，放入通風的地方控幹水分，接下來在鍋中添上水。2、在水中加上一勺食鹽，將水燒開後，放入洗淨的芥菜，焯燙3秒鐘，快速將其從鍋中撈出，按照這個方法將所有的芥菜都焯水處理好。3、焯燙好的芥菜放入一個篦子上控下水，這個...
2022-09-265335

家庭自制灌腸怎麼醃製家庭自制灌腸如何醃製

家庭自制灌腸怎麼醃製家庭自制灌腸如何醃製
1、準備豬肉10斤、白糖100克、鹽100克、香腸調料1包30克、56度二鍋頭50克、醬油100克、葱姜粉30克、葱姜水30克。2、買的前腿夾心肉，這部分做香腸比較好，做香腸不能太瘦，也不要太肥，三七分最好。3、肉要清洗一下，用開水放涼到手摸着微燙開始洗的，洗完後一定要控幹水分，然後開始...
2022-09-2727629

家庭自制扣肉醃製方法家庭自制扣肉醃製做法

家庭自制扣肉醃製方法家庭自制扣肉醃製做法
1、食材：五花肉500g、腐乳2-3塊、腐乳汁適量、豆腐一塊。2、五花肉去毛洗淨後，冷水下鍋，煮上約二十分鐘，撈出。3、取一小碗倒入腐乳和腐乳汁，加適量水，碾碎攪勻。4、起油鍋，油七成熱時，把五花肉放入炸，不斷的翻動肉塊炸到肉皮稍微硬硬時撈出。5、炸好的五花肉，切成均勻的薄片，然後倒...
2022-09-2628071

定製傢俱怎麼定製新家怎麼定製傢俱？

定製傢俱怎麼定製新家怎麼定製傢俱？
定製傢俱的時間週期可能較長，所以需要提前規劃和預定。此外，與製造商或店家的溝通和合作也非常重要，以確保最終的傢俱符合你的期望和要求。定製傢俱是根據個人需求和喜好的定製傢俱，以下是一些步驟可以幫助你定製傢俱：1、確定需求：首先，明確你需要定製的傢俱類型，比如沙發、牀、...
2023-10-1526348

家庭自制青菜醃製方法家庭自制青菜怎麼醃製

家庭自制青菜醃製方法家庭自制青菜怎麼醃製
1、食材：小青菜、食鹽、幹辣椒段。2、先把小青菜用清水洗乾淨，用水龍頭把菜心中的泥土洗乾淨，把洗乾淨的小青菜放在太陽底下曬一整天，曬乾水分。3、再在曬乾水分的小青菜上撒上一層鹽，用手揉搓均勻，小青菜共20斤，用鹽量是750克，鹽量要多一些，不然醃製過程中鹹菜容易發酸，再把薑片和...
2022-09-2622728

家庭牛排醃製家庭自制牛排的醃製技巧

家庭牛排醃製家庭自制牛排的醃製技巧
1、食材：牛排700克，鹽適量，洋葱適量，胡椒粉適量，辣椒粉適量。2、首先牛排洗淨備用。3、用叉子扎一些小眼，方便入味。4、洋葱切絲備用。5、洋葱，鹽，辣椒粉和胡椒粉放入碗內，再放些水攪拌均勻。6、把調料均勻抹在牛排上。7、用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一晚上即可。...
2021-10-1015883

家庭自制牛肉醃製方法家庭牛肉醃製方法

家庭自制牛肉醃製方法家庭牛肉醃製方法
1、食材：牛肉200克，蛋清20克，薑汁1勺，老抽半勺，糖半勺，鹽半勺，小蘇打一小勺，水澱粉1勺。2、方法/步驟：牛肉嫩滑不硬不柴不塞牙的家常處理方法。3、頂着牛肉紋路切柳，切好後清水漂下血水，控水。4、姜切末後搗一下。5、目的是為了擠出薑汁。6、放蛋清20g、姜水1勺、老抽半勺、糖半勺、...
2022-09-275438

家庭怎麼製作醃製酸菜家庭如何製作醃製酸菜

家庭怎麼製作醃製酸菜家庭如何製作醃製酸菜
1、材料：芥菜，鹽。2、把芥菜清洗乾淨，防止醃酸菜的時候帶入泥沙或者菜葉中的蟲卵。3、擺開晾曬至芥菜葉子變焉。製作酸菜時，我們最先要記住的第一個關鍵點就是，需要把芥菜曬焉了。這是因為芥菜的菜葉中水分比較多，如果直接醃成酸菜，它的菜葉子就會變得很脆容易就爛掉，曬焉後芥菜...
2022-09-2714633

家庭自制醃製肉的方法家庭自制自制醃肉做法

家庭自制醃製肉的方法家庭自制自制醃肉做法
1、主料：帶皮五花肉10斤。2、配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、鹽100克、精釀醬油2斤、醪糟1斤。3、買豬肉時要選五花肉帶皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一塊的，方便吃一頓的就行，肉千萬不要洗。4、用一個炒鍋，加至五成熱，將辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五...
2022-09-2721812

家庭自制醃菜醃製方法家庭自制醃菜做法

家庭自制醃菜醃製方法家庭自制醃菜做法
1、首先準備好大白菜，中間切兩半。2、每一層裏面都抹上鹽，放在那裏自然醃上一天。3、一天之後拿出來給它洗乾淨，把裏面的鹽都給它洗乾淨了。再給他控幹水分。4、這時候我們需要製作辣椒醬，將紅色的大辣椒給他用榨汁機榨成辣椒醬，再加入葱薑蒜末，雞精味精鹽，醬油，芝麻，放鍋裏面熬製...
2022-09-2716821

家庭自制醃製肉方法如何做家庭自制醃製肉

家庭自制醃製肉方法如何做家庭自制醃製肉
1、選好的五花肉10斤，肉不用水洗，吃的時候要泡發。2、生抽一斤，紅糖少許，鹽適量，五香粉適量，鮮辣粉適量，料酒適量。3、把備好的材料放入盆內調拌好，將肉放進去拌勻，醃製24小時，然後拿出掛在通風有陽光的地方晾曬（常規是冬季，一定要選好天氣，不然會壞掉）一般3天就可以了！4、把曬好的肉，用...
2022-09-2623471

家庭自制白菜醃製方法家庭自制白菜如何醃製

家庭自制白菜醃製方法家庭自制白菜如何醃製
1、用料：白菜10斤、鹽150克、辣椒麪1大把、蒜瓣2個、生薑1塊。2、做法步驟：白菜清洗乾淨，放在陽台上晾曬兩天，白菜曬蔫吧！蒜瓣拍碎切成末，生薑切成末備用！晾曬好的白菜切成絲！3、切好的白菜絲放在大一點的盆裏！放入適量的鹽！（按照10斤白菜3兩鹽的比例來放！比平時炒菜要稍微鹹一點點！）使...
2022-09-274430

家庭自制自制香腸家庭自制香腸的做法

家庭自制自制香腸家庭自制香腸的做法
1、食材：梅花肉大概1000g左右、白糖50g，白酒30g，奧爾良烤翅調料40g，滷汁半勺，黑胡椒粉適量，腸衣兩根。2、肉切肉丁，大小隨意，別太大了，灌腸口能塞進去就好。3、放入以上調料，抓勻。4、有氣泡用針輕輕刺破就可以。5、灌好用繩子綁好，掛到陰涼處，風乾3-4天就可以。6、中火，蒸25分鐘左右...
2018-06-1217685

家庭自制鹹肉的醃製方法家庭自制鹹肉怎麼醃製

家庭自制鹹肉的醃製方法家庭自制鹹肉怎麼醃製
1、主料：五花肉適量。2、調料：泡菜鹽適量、花椒適量、八角2個、桂皮4塊。3、準備好適量五花肉。4、醃肉之前先來炒鹽，炒鍋燒熱，放入泡菜鹽。5、用小火將泡菜鹽炒香，炒制微微泛黃，盛出冷卻。6、五花肉不用洗直接放入盆中，再將放涼的泡菜鹽均勻揉搓五花肉的表面，並且確保每一個地方...
2022-09-274318

家庭自制榨菜醃製方法家庭榨菜怎樣醃製

家庭自制榨菜醃製方法家庭榨菜怎樣醃製
1、選料：優質的鮮榨菜應是質嫩、圓形、實心、根莖細、無需刮切的全形菜。一般在榨菜開始抽苔，但苔長在3釐米以下時收割為宜。收割後的榨菜必須及時加工。2、踏菜：在頭遍醃製的第一次踏菜，由於鮮菜嫩脆，必須輕踏、勤踏、直至菜色變深綠，食鹽溶化為止。第二次和第三次踏菜分別在...
2022-09-275118

家庭自制羊肉醃製方法家庭自制羊肉怎麼醃製

家庭自制羊肉醃製方法家庭自制羊肉怎麼醃製
1、準備食材：羊肉500克、料酒10克、鹽15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、雞精5克、醬油10克、雞蛋一個。2、先把羊肉洗淨切成小塊，不要切得太大，否則不容易烤熟。3、切好的羊肉放入盆中，加入整個生雞蛋和料酒、澱粉、醬油，攪拌均勻。4、等到羊肉均勻的上色後，放入適量的五香粉...
2022-09-276162

家庭自制豆角的醃製方法家庭自制豆角如何醃製

家庭自制豆角的醃製方法家庭自制豆角如何醃製
1、把買回來的豆角先認真的檢查一下看有沒有蟲眼或者是壞的地方，有的話這種豆角要把它挑出來。2、豆角的兩頭一定不要去掉，清洗時如果進水了，醃製的豆角就會容易壞。豆角洗淨後把它放入筐中控幹水分，然後再把豆角鋪在案板上把水分完全晾乾。3、再來準備一些小米辣、3塊生薑還...
2022-09-2625035

家庭自制醋泡姜怎樣製作家庭自制醋泡姜

家庭自制醋泡姜怎樣製作家庭自制醋泡姜
1、仔姜250克，米醋適量，白糖5克，食鹽少許。2、新鮮嫩子姜，將其事先清洗乾淨，不需要去皮，皮上有髒污可以刮掉，將生薑處理好後，放在通風的地方控幹水分。3、將控乾的生薑切成片，越薄越好，不用太小，但一定要薄，切好的薑片放在一個大碗中，加上點食鹽，用手抓拌均勻，靜置2個小時。4、將生薑殺...
2019-06-0626917

家庭自制醃製黃瓜方法家庭自制如何醃製黃瓜

家庭自制醃製黃瓜方法家庭自制如何醃製黃瓜
1、【準備食材】：黃瓜、花生米、生抽、味極鮮、白糖、食用鹽。2、黃瓜4根去掉頭和尾，切成7公分左右長的段，然後再分成8半，放到大碗裏，加入2勺白糖、2勺鹽（勺子用的就是佐料盒中配的那種小勺子），用手多抓拌一會兒，待白糖和鹽充分融化後，放置一邊醃製2個小時。3、鍋中加水，然後加入1小...
2022-09-2713447

家庭自制辣椒醃製方法醃製辣椒家庭自制做法

家庭自制辣椒醃製方法醃製辣椒家庭自制做法
1、食材：辣椒1000、醋一大勺、醬油一大勺、白糖4小勺、花椒油20克、鹽10克、罐子一個。2、準備辣椒摘取把洗淨控幹水分。3、大蒜切片，控乾的辣椒切滾刀塊。4、切好的食材裝入盆中。5、鍋中放油加入花椒、大料炸香。6、加入醋、醬油、鹽、白糖，再倒入炸好的花椒油。7、攪拌均...
2022-09-2629179

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