![包子怎麼蒸才鬆軟好吃]( "包子怎麼蒸才鬆軟好吃")
- 要做出鬆軟好吃的包子，有幾個關鍵的步驟需要留意：1.發酵：麪糰的發酵是關鍵。首先，將麪粉、酵母和適量的温水混合成麪糰，然後進行揉捏。揉捏過程中要逐漸加水，直到麪糰光滑而有彈性。接着將麪糰靜置在温暖的地方，讓麪糰自然發酵。發酵時間要根據氣温和麪團的大小來確定，一般為1-2...
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![冰凍螃蟹怎麼蒸才正確 蒸冰凍螃蟹蒸的方法介紹]( "冰凍螃蟹怎麼蒸才正確 蒸冰凍螃蟹蒸的方法介紹")
- 1、將凍螃蟹放在冰箱的冷藏室裏面，解凍一夜。2、將解凍好的凍螃蟹清洗乾淨，瀝乾水分。3、鍋中放入清水、生薑、白酒和料酒，煮開。4、盤中放生薑片、葱段等，鋪上螃蟹，將螃蟹入鍋中。5、上氣之後再蒸10分鐘左右即可。...
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![南瓜怎麼蒸才好吃]( "南瓜怎麼蒸才好吃")
- 要讓南瓜蒸得好吃，可以按以下步驟操作：1.選擇好南瓜：選用質地堅實，皮色鮮豔，沒有破損或腐爛的南瓜。2.去皮切塊：將南瓜削皮，切成合適的塊狀，去掉內部的種子。3.徹底蒸熟：將切好的南瓜塊放入蒸鍋或蒸籠中，用中火蒸煮15-20分鐘，直到南瓜完全變軟，可以用筷子輕鬆插入。4.不加水蒸煮：在蒸...
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![雞蛋羹怎麼蒸才嫩 蒸雞蛋的做法]( "雞蛋羹怎麼蒸才嫩 蒸雞蛋的做法")
- 1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裏面調勻。再加入少量豬油。2、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放...
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![曬乾的臘鴨怎麼蒸才好吃? 曬乾的臘鴨如何蒸才好吃?]( "曬乾的臘鴨怎麼蒸才好吃? 曬乾的臘鴨如何蒸才好吃?")
- 1、用料：臘鴨半隻、芋頭1個、葱白1節、小米辣2根、蒜末適量、醬油1勺、蠔油1勺、水澱粉半碗。2、芋頭去皮切大塊，醬鴨半隻斬塊備用。生芋頭黏液中有一種“芋艿皂苷”的物質，接觸皮膚後會刺癢，最好戴手套刮皮。3、醬鴨切塊用温水搓洗兩遍，不要長時間浸泡，泡久了鴨子味道就變淡了...
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![板栗怎麼蒸才好吃]( "板栗怎麼蒸才好吃")
- 要蒸好吃的板栗，可以按照以下步驟進行：1.準備好新鮮的板栗，先將外皮削去。2.將削去外皮的板栗放入蒸鍋中。3.在蒸鍋中加入足夠的水，並將蒸鍋加熱至水沸騰。4.蒸板栗的時間要根據板栗的大小來確定，一般需要蒸10-15分鐘。5.在蒸的過程中，可以把一些調味料，如紅棗、桂皮等與板栗一...
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![冰凍魚要怎麼蒸 怎麼蒸才好吃呢]( "冰凍魚要怎麼蒸 怎麼蒸才好吃呢")
- 1、將魚塊解凍後碗裏放醬油、料酒、生薑、醃製一段時間。2、鍋裏放清水燒開放蒸鍋片，放醃製好的魚塊和碗一起蒸開10分鐘，掀開鍋蓋加入豆瓣醬蒜米同蒸5分鐘蒸熟魚塊。不能蒸的太久，也要蒸熟。3、待魚塊蒸好後趁熱撒入葱花，然後拿出來就可以開吃。...
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![鱸魚怎麼蒸才好吃]( "鱸魚怎麼蒸才好吃")
- 蒸鱸魚並不是一件困難的事情，下面是一種簡單的方法來蒸鱸魚，使其更加美味：1.首先，選購新鮮的鱸魚。確保魚身無異味，鱗片鮮亮，肉質鮮嫩。2.將鱸魚洗淨，用吸水紙輕輕抹乾水分。3.在魚身兩側分別進行切片，切開一些小口，這有助於蒸熟時更加均勻。4.在魚身兩側的切口處抹上一些薑末和蒜...
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![螃蟹如何蒸才好吃]( "螃蟹如何蒸才好吃")
- 螃蟹蒸制的方法有很多，以下是一種常見的做法：1.首先，選擇新鮮的螃蟹。新鮮的螃蟹外殼呈鮮紅色，有光澤，腿部有力，活潑。2.將螃蟹放入清水中浸泡一段時間，以便清洗乾淨。去除蟹腳和蟹蓋。3.準備蒸鍋，倒入適量清水，加入薑片和葱段。4.將蒸鍋加熱至水開，將螃蟹放入蒸架上，蓋上鍋蓋。5.蒸...
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![海魚怎麼蒸才好吃]( "海魚怎麼蒸才好吃")
- 海魚蒸的方法有很多種，以下是一種簡單且好吃的做法：材料：-海魚（鱸魚、黃魚、紅魚等）-薑片-葱段-料酒-醬油-鹽-老抽（可選）-食用油步驟：1.將海魚清洗乾淨，控水備用。如果是大魚，可以將魚身兩側切幾刀，讓調料更容易滲透。2.在蒸盤上鋪一層薑片和葱段，放上海魚。3.在魚身上撒上適量的鹽和...
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![大米怎麼蒸好吃又香 米飯怎麼蒸才更好吃]( "大米怎麼蒸好吃又香 米飯怎麼蒸才更好吃")
- 1、熱水。平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的鬆軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富。2、醋。醋是一種遇熱就會揮發的物質，在醋揮發的同時也會加快大米飯當中的澱粉水解，這樣...
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![芙蓉蛋怎麼蒸才嫩 芙蓉蛋蒸嫩的方法]( "芙蓉蛋怎麼蒸才嫩 芙蓉蛋蒸嫩的方法")
- 1、需要的材料有：温水、雞蛋、鹽、雞精、葱花、香菜、花生油。2、温水打入雞蛋。3、在小碗中，加入温水，打入雞蛋，放入鹽、雞精將蛋打散備用。4、用勺子將泡泡撈出。5、將雞蛋攪拌兩次，用勺子將泡泡撈出。6、水開蒸蛋放入醬油。7、鍋中燒開水，放入蛋液，小火蒸15分鐘後，放入葱花、...
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![魚怎麼蒸才好吃 在家裏怎麼蒸魚]( "魚怎麼蒸才好吃 在家裏怎麼蒸魚")
- 1、食材：魚一條，油少許，葱少許，鹽少許，生抽少許，姜少許。2、魚表面抹少許鹽。3、把魚、葱姜放上盤中。4、鍋內倒入適量的涼水，放蒸架。5、把魚放入，蓋上蓋子，大火煮開。6、取出淋上生抽和葱花。7、把油燒熱至冒煙。8、趁熱把油淋在魚身上，即可。...
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![黃米怎麼蒸才會粘 如何蒸出的黃米比較粘]( "黃米怎麼蒸才會粘 如何蒸出的黃米比較粘")
- 1、想要蒸出口感比較黏的黃米的話，就要提前把黃米放入清水中浸泡六到七個小時，注意這裏我們要使用冷水浸泡黃米。因為黃米本身就是一種口感比較粘的東西，所以要做到這一點比較簡單。2、我們若是喜歡吃黃米的話可以平時在家自己製作黃米蒸飯吃，製作它只需要將泡好的黃米鋪在蒸...
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![包子怎麼蒸才鬆軟好吃 包子的蒸法]( "包子怎麼蒸才鬆軟好吃 包子的蒸法")
- 1、發麪時，酵母不要直接倒入麪粉中，要將酵母先用温水化開、激活酵母，酵母的量要根據面的量適當增減，一般500克麪粉加入3~8克的酵母，酵母可以多放一點，但儘量別少放，放少了會影響發麪效果和發麪速度。用泡好的酵母水和麪時，要注意面的軟硬程度，包包子的面和水的比例大約為2:1，根據季...
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![清蒸蝦怎麼蒸才好吃又簡單 五點教你蒸好蝦]( "清蒸蝦怎麼蒸才好吃又簡單 五點教你蒸好蝦")
- 1、準備油100ml，水300ml，姜10克，葱20克，醋30克，蝦200克。2、把葱姜切碎，將鍋熱油，油開後加入葱段爆炒，加入蝦翻炒。3、炒至蝦變紅，加入大約300毫升水，煮大約十五分鐘即可撈出。4、備好一隻小碗，放入三分之二的醋。5、將姜切成碎末，放入小碗中攪拌搖勻。使姜和醋充分融合即可。...
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![無水蒸米飯怎麼蒸才好吃 隔水蒸米飯怎麼做好吃]( "無水蒸米飯怎麼蒸才好吃 隔水蒸米飯怎麼做好吃")
- 1、洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣屬蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。泡米：先把米在冷水裏浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一...
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![雞蛋怎麼蒸才會滑而嫩 蒸雞蛋滑又嫩的方法]( "雞蛋怎麼蒸才會滑而嫩 蒸雞蛋滑又嫩的方法")
- 1、主料：雞蛋三個；輔料：葱花少許、香菜少許、鹽三克、生抽三克、香油少許。2、首先把雞蛋兩個打入碗中，用筷子打散（一定要把蛋清和蛋黃打到一起，這樣後期蒸出來才均勻），然後開始加入清水（清水與蛋液的比例2：1，就是清水是蛋液的2倍才行），一般我們廚師都是用眼去測量，時間長了，自然就孰能...
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![螃蟹未綁怎麼蒸才正確 螃蟹未綁的正確蒸法]( "螃蟹未綁怎麼蒸才正確 螃蟹未綁的正確蒸法")
- 1、方法一⑴鍋中倒入適量温水，將大閘蟹放入，開小火。⑵幾分鐘後大閘蟹停止掙扎時取出，清洗。⑶重新在鍋中倒入適量清水，在蒸架上放大閘蟹，最上面蓋薑片，開大火。水開後蒸10分鐘左右即可。2、方法二用一層紗布蓋在蒸籠上，這樣蟹掙扎時腳不會因勾住屜上的洞而斷，同樣蒸出的螃蟹也是...
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![水蛋怎麼蒸才滑 蒸水蛋怎麼做又嫩又滑]( "水蛋怎麼蒸才滑 蒸水蛋怎麼做又嫩又滑")
- 1、準備適量開水涼到40度，放入適量鹽與醋備用，放醋之後蒸的雞蛋特別嫩滑。2、鍋內放水，打火開始燒水。3、將兩個雞蛋用筷子打散，越散越好，不要有成團的蛋黃或蛋清。4、將温開水倒入雞蛋，邊倒水邊攪動雞蛋液使之均勻混合。5、用保鮮膜將攪拌好的雞蛋液包好。6、鍋內水開後，將雞蛋...
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![雞蛋怎麼蒸才嫩 雞蛋如何蒸才嫩]( "雞蛋怎麼蒸才嫩 雞蛋如何蒸才嫩")
- 1、食材：雞蛋三個、少許香葱末、香油和生抽、食用鹽。2、雞蛋三個，打到碗裏。3、開始往裏加水：這裏同時推薦用打開的蛋殼加水，水應該是蛋液的三倍，加入的水一定要是温水，這也是雞蛋羹蒸出來比較嫩的一個竅門。4、沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，儘量讓雞蛋液不起很多...
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![蒜蓉海螃蟹怎麼蒸才正確 蒜蓉蒸蟹的做法介紹]( "蒜蓉海螃蟹怎麼蒸才正確 蒜蓉蒸蟹的做法介紹")
- 1、主料：螃蟹，輔料：蒜蓉、葱末、紅色小辣椒。2、把螃蟹洗淨，切塊，擺盤，蟹殼放中間很漂亮的3、把搗好的蒜蓉，葱末，小辣椒調好味，用小勺子塗到每塊蟹肉上，鹹淡根據自己的喜好4、入鍋蒸，大火20分鐘就可以了。起鍋放上香菜葉，更好看，喜歡酸辣的朋友可以自己再調蘸料碗，蘸着吃。...
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![南瓜怎麼蒸才好吃 南瓜蒸才好吃的方法]( "南瓜怎麼蒸才好吃 南瓜蒸才好吃的方法")
- 1、將南瓜洗淨，除去裏邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感，且容易碎）；2、將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊；3、將南瓜塊一層一層的碼在盤子裏，在南瓜上適當撒些白糖，還可以加上少許百合花瓣，用以增加香味）；4、放在蒸蘢上蒸熟即可。...
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![鴿子蛋怎麼蒸才凝固 鴿子蛋如何蒸才凝固呢]( "鴿子蛋怎麼蒸才凝固 鴿子蛋如何蒸才凝固呢")
- 1、將鴿子蛋逐個磕入碗中，攪拌均勻，加入的水量至關重要，不宜過多，可以依據鴿子蛋的大小分量而定，採用觀察法，目測水位高出蛋面的1-2毫米即可，或者用寶寶專用的勺子舀兩勺水也可以，這樣利於凝固成形。2、另外，蒸鴿子蛋之前，需要用保鮮膜封煮碗口，避免水蒸氣入侵，出現蒸蛋無法凝固的情...
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![整隻雞怎麼蒸才好吃 蒸雞的烹飪方法]( "整隻雞怎麼蒸才好吃 蒸雞的烹飪方法")
- 1、材料：宰淨走地雞1只。配料：鹽2湯匙，糖1茶匙，雞粉1湯匙，當歸1-2小片，北芪2片。2、先將雞洗淨並濾幹水份；用鹽、糖、雞粉塗抹在雞身上及腹腔內醃30分鐘；3、把雞裝在盤子裏，放上當歸、北芪，然後把它放入鍋中隔水用火加熱慢蒸30分鐘左右，利用沸水蒸汽把雞蒸熟，然後直接斬件，淋上原汁即...
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秀美範
