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有關滑蛋的知識大全

滑蛋木耳蝦仁如何做鮮蝦木耳滑蛋詳細教程

滑蛋木耳蝦仁如何做鮮蝦木耳滑蛋詳細教程
1、新鮮的大蝦從背上剪開去殼，放上薑片、葱花、料酒、澱粉醃15分鐘。2、木耳泡發、洗淨，擇好。3、兩個柴雞蛋打勻。4、起鍋，放油，倒入雞蛋。5、將炒好的雞蛋盛出。6、重新起鍋，放入油，油熱後放入葱花炒香。7、放入醃好的蝦仁，翻炒半分鐘。8、放入木耳繼續翻炒，待蝦仁變紅，倒入原先...
2018-06-3028067

甘藍滑蛋怎麼做甘藍滑蛋的家常做法

甘藍滑蛋怎麼做甘藍滑蛋的家常做法
1、生雞蛋3個，紫包菜50克。花生油20克，鹽8克，味精5克。2、甘藍清洗淨，切絲，雞蛋打散攪勻；3、燒鍋下花生油，放入甘藍絲，放少許鹽、味精炒熟，出鍋擺盤；4、燒鍋下油，放雞蛋、鹽、味精同炒至滑嫩，放入紫菜中間即可。...
2018-01-2228738

蝦仁滑蛋茄汁意麪的做法自制蝦仁滑蛋茄汁意麪的做法

蝦仁滑蛋茄汁意麪的做法自制蝦仁滑蛋茄汁意麪的做法
1、意麪一人份、蝦仁20個左右、黑胡椒碎適量、雞蛋2個、蒜泥適量、薑末適量、葱白適量、辣椒番茄醬30克、壽喜燒汁10克、雞汁5克。2、首先我們先來煮意大利麪，等水開後放鹽。3、水開後煮11分鐘左右，也可以按照自己喜歡的軟硬度來決定時間，撈出放盤中備用。4、兩個雞蛋打散備...
2018-06-1924924

牛肉滑蛋的做法怎樣做牛肉滑蛋
1、牛肉300g，生粉10g，雞蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。2、雞蛋打液，蒜切末，將蛋液加入鹽和水，攪拌均勻。3、將牛肉加入料酒，生抽，花椒粉，糖，生粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。4、鍋中加油燒熱，放入牛肉炒至變色，撈出瀝油。5、鍋中加油燒熱，倒入蛋液，炒至半熟，盛出備用。6、鍋中留底油，放入蒜碎...
2020-12-122977

滑蛋蝦仁飯的做法滑蛋蝦仁飯的步驟

滑蛋蝦仁飯的做法滑蛋蝦仁飯的步驟
1、鮮蝦去蝦線，蝦頭蝦殼剝出備用別扔了。小葱切葱花，韭黃切段。2、蝦仁擦乾水分添適量鹽、料酒、白胡椒、澱粉攪拌均勻醃製片刻。3、熱鍋加色拉油將蝦殼蝦頭炒一下再加兩碗水煨煮成蝦湯，蝦湯熬好後過濾只留湯備用。4、煮蝦湯的同時可以炒打底的炒飯了，其實就是蛋炒飯，如果懶得...
2018-08-0327394

港式滑蛋怎麼做港式滑蛋做法簡單介紹

港式滑蛋怎麼做港式滑蛋做法簡單介紹
1、用料：雞蛋兩個、淡奶油30毫升、黃油5克、鹽少許。2、雞蛋打散，加入少許鹽，加入淡奶油攪拌均勻。3、鍋熱了拿黃油抹一圈，如果沒黃油，食用油繞一圈倒均勻。4、繞圈倒入蛋奶混合物，然後快速翻炒。出鍋即可食用。...
2021-12-2423229

豌豆可以和什麼菜一起炒豌豆滑蛋蝦仁的做法

豌豆可以和什麼菜一起炒豌豆滑蛋蝦仁的做法
1、豌豆可以和玉米、胡蘿蔔、豬肉、蝦仁、杏鮑菇等一起炒。2、首先把蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。3、清水入鍋，加入玉米粒、豌豆。蝦仁焯水10秒，撈出備用。4、雞蛋，牛奶，攪拌均勻。5、鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。6、倒入蝦仁，玉米粒，豌豆，鹽，小火翻炒均勻即可。...
2019-08-3023824

五彩雜蔬滑蛋的做法製作五彩雜蔬滑蛋的方法步驟詳解

五彩雜蔬滑蛋的做法製作五彩雜蔬滑蛋的方法步驟詳解
1、午餐肉切丁，葱切碎末，雜菜過熱水焯熟2、雞蛋打散加入45ml的温水、鹽調勻3、把雜菜、午餐肉丁、葱末加入蛋液調勻4、熱鍋至鍋起煙，下油轉小火，油量要比炒青菜還要多一點。5、下雞蛋，當邊起泡用鍋鏟輕輕推到中間，周而復始。不要像炒菜一樣翻炒。所謂滑蛋的滑就在於這個滑炒。6...
2022-08-0520785

雙色蛋滑蝦仁怎麼做雙色滑蛋蝦仁做法

雙色蛋滑蝦仁怎麼做雙色滑蛋蝦仁做法
食材：蝦仁200克、雞蛋三個、胡蘿蔔適量、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、小芹菜一根、葱一根、姜三片；1、蝦仁去蝦線洗淨，放入料酒，鹽，胡椒粉拌勻；2、打入雞蛋拌勻備用；3、葱姜，胡蘿蔔絲，芹菜丁切好；4、菜提前炒好盛出來；5、蝦仁炒好把菜一起倒入鍋裏拌勻盛出即可開吃了。...
2018-03-013211

港式蝦仁滑蛋的做法竅門港式蝦仁滑蛋的做法竅門步驟

港式蝦仁滑蛋的做法竅門港式蝦仁滑蛋的做法竅門步驟
1、準備蝦仁，雞蛋，黃瓜，韭菜，將葱，鹽，料酒啊，等配料，首先先將蝦仁解凍，之後把姜葱都切碎，解凍之後把蝦仁去除水分，再加入葱和姜，然後用料酒醃製。2、在醃製的過程中可以處理黃瓜，把黃瓜切成小丁，韭菜也切成小段。3、再將雞蛋打均勻然後把蛋炒成蛋花，放在一邊備用，在熱鍋中把葱爆出香味，再...
2022-03-165303

滑蛋蒸蝦做法步驟滑蛋蒸蝦怎麼做

滑蛋蒸蝦做法步驟滑蛋蒸蝦怎麼做
1、材料：蝦仁50克，雞蛋50克，胡蘿蔔15克。2、胡蘿蔔去皮，勿切碎，放入沸水中煮軟，然後再切碎；3、蝦仁洗淨，切碎；雞蛋打散；4、雞蛋、蝦仁同放深碟內，加入涼開水攪勻；5、中火蒸約5分鐘，蛋熟後加入胡蘿蔔。...
2018-03-2129550

蝦仁滑蛋做法步驟怎麼做蝦仁滑蛋

蝦仁滑蛋做法步驟怎麼做蝦仁滑蛋
1、食材：蝦仁300克，雞蛋3只，料酒3克，精鹽2克，高湯適量，葱姜少許，濕糰粉30克，花生油50克。2、將蝦仁洗淨，去掉蝦線，加入鹽、料酒、雞蛋清1個、澱粉2克上菜，抓勻。3、將雞蛋打碎，放入碗中，加少許鹽攪勻，梢內放油，放入油鍋中煎，煎至五成熟時，將蝦仁下入，翻炒，熟後即可裝盤。...
2019-02-2226068

熟的蝦肉怎麼做熟蝦仁滑蛋的做法

熟的蝦肉怎麼做熟蝦仁滑蛋的做法
1、主料：熟蝦200克，雞蛋2個。輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉少許，大葱少許。2、將煮熟的蝦剝皮備用。3、雞蛋磕入容器內。4、蝦仁切段、切好葱花備用。5、蛋液中加入適量的鹽。6、將葱花放入蛋液中攪拌均勻。7、再放入蝦仁段。8、加入少許料酒。9、鍋中放入少許油，待油温稍...
2020-01-2224597

蟹味滑蛋森林元氣三明治怎麼做怎麼做蟹味滑蛋森林元氣三明治

蟹味滑蛋森林元氣三明治怎麼做怎麼做蟹味滑蛋森林元氣三明治
1、用料：雞蛋1個，蟹柳2根，牛奶10毫升，貝果1個，羽衣甘藍葉子1把15g，芒果1個，黑胡椒少許，檸檬1個，獼猴桃1個，樹莓2顆。2、一個雞蛋，營養加倍。3、半個牛油果壓成泥。4、2根蟹味棒用叉子撕開。5、切好的蘋果片泡入放了一勺鹽的涼白開中。6、雞蛋裏一勺鹽。7、少許黑胡椒，10毫升牛奶。8、...
2021-09-2225742

滑蛋炒蝦製作方法滑蛋炒蝦的做法

滑蛋炒蝦製作方法滑蛋炒蝦的做法
1、食材：雞蛋1個、蝦仁100克、胡蘿蔔30克、色拉油10毫升、食鹽4克、葱5克、料酒。2、將新鮮蝦去殼剝仁，挑去泥腸，洗乾淨，備用。3、將蝦仁切丁，將胡蘿蔔切丁，將雞蛋打成蛋液，切少許葱花。4、熱鍋，倒10ML油，先將雞蛋煎熟，撈出，再倒入胡蘿蔔翻炒1分鐘。5、加入蝦仁翻炒幾下，放幾滴料酒去...
2018-07-059360

怎麼製作簡單的香菇滑蛋醬油拌飯香菇滑蛋醬油拌飯的做法

怎麼製作簡單的香菇滑蛋醬油拌飯香菇滑蛋醬油拌飯的做法
1、食材：香菇1把、雞蛋2個、牛肉適量、洋葱適量、各種調料適量。2、將香菇泡發，用刀將香菇一半切丁一半切片，放一旁備用。3、調一個醬汁備用，碗中放2勺生抽老抽蠔油，再加一些黑胡椒粉，倒入半碗水，用筷子攪拌一下，放一旁備用。4、準備一口鍋，鍋中加適量的植物油，將洋葱丁香菇丁炒香...
2018-06-2517832

海蔘滑蛋的做法海蔘滑蛋怎麼做
1、原料：雞蛋、海蔘、香葱、醬油、香油、水。2、準備好食材，海蔘提前泡發。3、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻。4、用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海蔘切碎放入碗中，用牙籤扎破蛋液表面起泡。5、蓋上保鮮膜水開後小火蒸8-10分鐘。6、然後將另外半顆海蔘放入碗中再蒸3-...
2019-08-134433

雞丁滑蛋怎麼做雞丁滑蛋的做法
1、原料：母雞蛋兩個、雞腿肉丁300g、鹽雞精一勺，生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺。2、碗中打入兩個母雞蛋，放點鹽，攪拌均勻，加入雞腿肉切丁，鹽雞精一勺，生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺。3、翻拌均勻醃製十分鐘，熱油倒入洋葱炒香，倒入雞腿肉攤開煎一下，翻炒均勻。4、倒入雞蛋液，蓋上蓋子小火燜五...
2019-11-2127070

滑蛋豆腐怎麼做滑蛋豆腐
1、原料：南豆腐1塊（比較嫩的豆腐）、雞蛋2個、生抽若干、香菜兩根、香油。2、南豆腐切小塊，放在碗底。3、雞蛋打勻，加少量的水繼續努力打勻，加少量的鹽。4、將蛋液澆在裝有豆腐的碗裏，碗口覆蓋一層保鮮膜。5、鍋裏放涼水，雞蛋羹上屜，大火燒開後，鍋蓋斜放，讓蒸汽沿鍋邊流下去。蒸8-10...
2019-12-068759

滑蛋怎麼做才滑滑蛋的做法
1、主料：雞蛋4個。2、輔料：葱適量。3、調料：鹽適量、芝麻香油適量、醬油適量。4、雞蛋打入碗中，打散。5、再加1.5倍清水，少許鹽攪拌均勻。6、蓋保鮮膜，戳幾個小孔，開水蒸5分鐘。7、蒸好劃幾刀，淋上芝麻香油，葱花即可。...
2022-02-1210290

滑蛋蝦仁的做法滑蛋蝦仁怎麼做
1、在處理乾淨的蝦仁中加少許鹽，攪拌後醃製5分鐘。2、加蛋打散，加少許鹽，攪打成蛋液。3、在醃製好的蝦仁中撒一層很薄的生粉混勻。鍋中倒油，燒至五層熱，放入蝦仁炒至變色。放入糖和鹽，倒入蛋液，等蛋液稍稍凝結後關火。用鏟子推動蛋液利用餘熱翻炒，直到雞蛋呈現啫喱狀即可，裝盤時撒...
2022-05-074177

玉米蝦仁滑蛋的做法玉米蝦仁滑蛋怎麼做

玉米蝦仁滑蛋的做法玉米蝦仁滑蛋怎麼做
1、主料：蝦仁100克。2、輔料：玉米適量、青豆適量、雞蛋2個。3、配料：鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、花生油適量。4、青豆玉米過水焯熟備用，蝦洗淨去頭去皮挑掉蝦線，切斷焯熟。5、雞蛋打散加鹽白胡椒粉。6、葱切成葱花。7、鍋內燒熱，加花生油，下葱花煸炒。8、在加入玉米青豆蝦...
2021-07-223145

美式蝦仁滑蛋怎麼做美式蝦仁滑蛋做法介紹

美式蝦仁滑蛋怎麼做美式蝦仁滑蛋做法介紹
1、材料：蝦仁100克、雞蛋2個、精鹽適量、胡椒粉適量、牛奶1匙、黃油適量。2、雞蛋打入碗中，加精鹽、胡椒粉、牛奶。攪勻成蛋液。3、熱鍋融化黃油。迅速倒入蛋液。用鏟子輕推至凝固（注意不是翻炒）。用盤子裝起備用。4、蝦仁兒洗淨加上料酒，加上白胡椒末，然後醃製5-10分鐘左右。5...
2018-10-2726756

滑蛋蝦仁的家常做法如何做滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁的家常做法如何做滑蛋蝦仁
1、原料：蝦仁，雞蛋，葱花。2、調料：料酒，澱粉，食用鹽。3、將蝦仁去蝦線洗淨，倒入碗裏，加入料酒，鹽，胡椒粉，蛋清。4、加入澱粉抓勻，使之上漿入味。5、鍋置火上，熱鍋熱油，滑散蝦仁，這步不要太長時間，滑散開了立即撈出。6、雞蛋在碗中打散成蛋液，加入少量的水澱粉，放入油鍋中煎。7、加入蝦仁，等...
2022-01-1010501

絲瓜滑蛋做法和配方絲瓜滑蛋怎麼做好吃

絲瓜滑蛋做法和配方絲瓜滑蛋怎麼做好吃
1、主料：絲瓜3根，雞蛋2個，彩椒1個。2、調料：鹽，料酒，韓國辣椒醬，色拉油。3、絲瓜切滾刀塊，彩椒切菱形塊。4、雞蛋打散加入一二滴白醋、2勺料酒、1勺鹽。5、鍋燒熱倒入油。6、迅速將雞蛋液劃散。7、盛出到碗中備用。8、倒入絲瓜翻炒。9、加入一勺辣椒醬。10、加入一小碗水煮開。11...
2018-06-0231180

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