![月餅餡料製作流程 月餅餡料製作流程是什麼]( "月餅餡料製作流程 月餅餡料製作流程是什麼")
- 1、無糖棗泥餡。棗泥，如其名，就是把紅棗去核後，做成像泥一樣的餡料，棗香味自然是特別濃郁，入口絲滑、香甜，百吃不厭。2、準備食材。紅棗800克、玉米油60克、水適量。把紅棗清洗乾淨後去核。3、所有紅棗都去核後，放到鍋裏，加入兩倍以上的水，然後開始燉煮，直至紅棗軟爛，可以輕鬆用筷子...
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![什麼春捲餡料好吃又簡單]( "什麼春捲餡料好吃又簡單")
- 春捲是一道非常受歡迎的傳統中式菜餚，香脆可口。製作春捲的餡料既有營養，又簡單易製作。下面介紹一種好吃又簡單的春捲餡料。1.功效：春捲餡料中的蔬菜和肉類提供豐富的營養，如蛋白質、纖維、維生素和礦物質。同時，春捲中的炸皮含有膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動。2.材料：-雞肉/豬...
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![千里香餛飩肉餡配方 揭祕千里香餛飩餡料配方及製作]( "千里香餛飩肉餡配方 揭祕千里香餛飩餡料配方及製作")
- 1、配料：精肉1000克，糯米粉40克，複合磷酸鹽5克，雞肉精油2克，豬肉香精1克，鹽20克，雞粉10克。2、選料：選用豬後腿精肉，要力求新鮮。3、剔肉：原料肉須剔淨筋膜、碎骨等，然後將精肉塊軟硬搭配切塊分組，每塊400克。4、捶肉：將精肉坯放置在砧板上，用木棰反覆捶打，並加入糯米粉糊（糯米粉加適量水...
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![餛飩絕密配方 揭祕千里香餛飩餡料配方及製作]( "餛飩絕密配方 揭祕千里香餛飩餡料配方及製作")
- 1、配料：精肉1000克，糯米粉40克，複合磷酸鹽5克，雞肉精油2克，豬肉香精1克，鹽20克，雞粉10克。2、選料：選用豬後腿精肉，要力求新鮮。3、剔肉：原料肉須剔淨筋膜、碎骨等，然後將精肉塊軟硬搭配切塊分組，每塊400克。4、捶肉：將精肉坯放置在砧板上，用木棰反覆捶打，並加入糯米粉糊（糯米粉加適量水...
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![蛋餃的餡料配方 自己當小廚師]( "蛋餃的餡料配方 自己當小廚師")
- 1、餡料：85g豬肉餡，35克胡蘿蔔切沫，15g泡發乾香菇切沫。加入5克蠔油，少許五香粉、生薑沫、白胡椒粉、鹽、15g泡香菇水，一勺蛋清、醬油、香油拌均。2、肉餡拌好後，準備包時再拌入10g香葱末拌勻。3、四個雞蛋充分攪拌後，一定要過篩！過篩才能保持蛋液細膩，好攤皮。4、選用厚些的不鏽...
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![如何做蝦餃餡料 蝦餃怎麼做的]( "如何做蝦餃餡料 蝦餃怎麼做的")
- 1、食材：鮮蝦500克、烤腸2包、小麥澱粉160克、青豆、玉米一碗、木薯粉45克、豬油5克、沸水225克、生抽2勺、胡椒粉少許、料酒1勺。2、準備所有食材。青豆玉米焯水，烤腸切碎，蝦去殼、抽取蝦線剁成泥後，加入生抽、料酒，胡椒粉抓勻醃製一會。3、熱鍋冷油，油熱了下青豆玉米翻炒，加入...
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![午餐吃什麼餡料好吃又簡單]( "午餐吃什麼餡料好吃又簡單")
- 午餐吃什麼餡料好吃又簡單功效：提供豐富的營養，滿足午餐的需求，增加能量，增強體力和思維能力。材料：-麪皮-餡料：肉類（雞肉、牛肉、豬肉）或素食（豆腐、蔬菜），根據個人喜好選擇做法步驟：1.準備好麪皮，可以選擇在超市購買現成的或自己動手製作。2.將餡料烹飪熟透，可以用油炒或者烤熟，使餡料...
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![台灣飯糰裏面包些什麼 台灣飯糰裏面都包些什麼餡料]( "台灣飯糰裏面包些什麼 台灣飯糰裏面都包些什麼餡料")
- 1、台灣飯糰是一種現在在街邊很容易就能買到的小吃，台灣飯糰都是由一片海苔整個包裹起來，然後裏面的米飯呈現紫色，米飯裏面還包了很多別的食材。2、通常情況下台灣飯糰裏面會包脆油條、火腿、雞柳、黃瓜等材料，而用來做台灣飯糰的米飯則一般都是糯米、黑米、血糯米這幾樣材料...
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![鹹味月餅餡料製作 如何製作鹹味月餅]( "鹹味月餅餡料製作 如何製作鹹味月餅")
- 1、材料：糖槳80克，梘水1.5克，花生油20克，中筋麪粉120克，吉士粉5克，餡料：土豆500克，火腿蓉20克，澄面20克，鹽，白糖，雞粉。2、做法：土豆切成薄片放微波爐盒內，用微波爐高火叮15分鐘取出，加入澄面、火腿蓉、鹽、白糖、雞粉，快手拌勻，搓至成團，成為餡料。中筋麪粉加入糖槳、梘水、吉士粉混合搓勻...
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![小籠包子的餡料怎麼做 這幾種餡料做法總有一種適合你]( "小籠包子的餡料怎麼做 這幾種餡料做法總有一種適合你")
- 1、有些人也都是非常喜歡吃韭菜素餡的小籠包，先準備一些酒菜，然後把韭菜摘乾淨，清洗乾淨之後瀝乾水分，然後把韭菜切得小一些，再切好，韭菜以後放在一旁備用，然後準備兩三個雞蛋，把雞蛋煎好之後弄碎放在韭菜裏面之後加入適量的食用鹽，十三香，然後再倒入一些香油攪拌均勻，這樣也是可以...
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![米粑的製作方法餡料 怎麼製作米粑餡料]( "米粑的製作方法餡料 怎麼製作米粑餡料")
- 1、大米粉500g、酸菜足量、豆乾3塊、大蒜2根、辣椒麪少量。2、取米粉500g開水和開，雙手洗淨用勁揉搓至如下圖所示狀即可，備用。3、接下來炒制粑餡，我用的是酸菜，豆乾和新鮮大蒜，少量辣椒麪外加一點豬油（提香），要是家裏有鮮豬肉放點肉沫更香更好吃。4、現在可以開始做米粑了，左手揪...
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![廣東正宗潮汕粽子的製作方法 餡料豐富潮汕粽子正宗做法]( "廣東正宗潮汕粽子的製作方法 餡料豐富潮汕粽子正宗做法")
- 1、材料：糯米適量、鹽適量、臘肉適量、冬菇適量、鹹蛋黃適量、醬油適量、乾貝適量、蓮子適量。2、把糯米倒入清水中，加適量醬油和鹽，浸泡六到八個小時，再把乾貝也放入碗中，加清水浸泡，把臘肉和香菇切片放至盤中備用。3、接着拿起兩張竹葉重疊一起，捲成漏斗狀，往裏面加入準備好的...
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![薄撐餡料怎麼做 薄撐餡料的做法]( "薄撐餡料怎麼做 薄撐餡料的做法")
- 1、糯米粉400g、涼水170g、豆角200g、豬肉末150g、臘腸1根、蝦米適量、香葱適量、糖適量、白芝麻30g、芒果500g、椰蓉30g、花生油20g、抹茶粉適量、生抽適量、薑末適量、鹽適量。2、大碗裏倒入200g糯米粉、170g清水、10g花生油調成絮狀，揉成團，抹茶皮需要額外添加水和抹茶...
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![綠豆和芝麻如何做餡料 綠豆和芝麻怎麼做餡料]( "綠豆和芝麻如何做餡料 綠豆和芝麻怎麼做餡料")
- 1、食材：脱皮綠豆250克、清水400克、炒香的黑芝麻150克、花生油100克、麥芽糖130克、細砂糖130克。2、脱皮綠豆洗乾淨後和清水一起放進高壓鍋煮爛。3、綠豆煮好後要立馬倒出來晾涼，因為豆子吸水性很強，如果不及時打碎水分就會少很多，打碎時很黏很難操作，所以綠豆温涼後和黑芝...
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![五仁餡料的做法]( "五仁餡料的做法")
- 五仁餡料是傳統的中式月餅餡料之一，主要由五種堅果和豆沙混合而成。以下是五仁餡料的一種做法：材料:-核桃仁50克-杏仁50克-花生仁50克-蓮子50克-紅豆沙100克-糯米粉適量-紅棗泥適量（可選）步驟:1.將核桃仁、杏仁和花生仁分別放入乾淨的烤盤中，送入烤箱以150度烤10分鐘，使堅果香...
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![煙筍如何做餡料 鮮汁煙筍肉包]( "煙筍如何做餡料 鮮汁煙筍肉包")
- 1、用料：水發煙筍、五花肉、高湯、料酒、生抽、鹽、麪粉250g、水125g、酵母3g、細砂糖5g2、水發煙筍切碎，五花肉剁成肉糜，兩者混合後分次少量加入高湯順時針用筷子攪打均勻，直到高湯充分融合進了肉餡後倒入少許料酒、生抽和鹽攪拌均勻即成肉餡。3、酵母和温水混合後靜置十分...
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![五仁月餅餡料配方75g 五仁月餅餡料配方比例]( "五仁月餅餡料配方75g 五仁月餅餡料配方比例")
- 1、原料：月餅皮：中筋麪粉150克、吉士粉8克（奶粉也可）、轉化糖漿113克、梘水2克、熟花生油40克、鹽1克。2、五仁餡：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美國大杏仁和葡萄乾160克、白砂糖80克、麥芽糖50克、熟糯米粉140克、熟油35克、涼開水55-70克。3、輔料：蛋黃液（...
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![可絲達餡料是什麼 可絲達餡料是什麼做的]( "可絲達餡料是什麼 可絲達餡料是什麼做的")
- 1、可絲達餡料是西式醬。是甜點的必備原料之一。作為法國泡芙的餡料，口感細膩，甜美誘人。可絲達醬可以被擠壓在麪包甜點上，也可以用作餡料。它是一種高含油量和蛋白質含量的產品。2、從製作方式來看，可絲達醬可分為普通可絲達醬和耐烘烤可絲達醬。...
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![老婆餅的餡料是什麼 老婆餅的簡介]( "老婆餅的餡料是什麼 老婆餅的簡介")
- 1、老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。2、老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裏頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了，一...
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![黑芝麻餡料的做法 黑芝麻餡料如何做]( "黑芝麻餡料的做法 黑芝麻餡料如何做")
- 1、將熟的黑芝麻放入多功能料理機中。2、打成粗粉備用。3、準備50克糯米粉。4、將糯米粉放入平底鍋中小火炒熟糯米粉。5、加入40克黃油、50克木糖醇。6、充分攪拌，搓勻。7、加入黑芝麻粗粉、少許涼開水攪拌均勻。8、完成黑芝麻餡。...
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![春捲餡料怎麼配才好吃 好吃又美味的春捲餡]( "春捲餡料怎麼配才好吃 好吃又美味的春捲餡")
- 1、主要材料:豬肉，豌豆，韭菜或韭黃，豆乾，筍，胡蘿蔔，綠豆芽，雞蛋，黃瓜，鹽，蠔油，葱末蒜末，花生油，生抽，高湯。這裏的菜可以根據各自的喜好跟習慣自行搭配。2、製作方法（1）將豬肉洗淨切成絲，用鹽、生抽和水澱粉上漿，放在油鍋裏滑油，起鍋後控一下油，再回鍋用葱末蒜末煸香，用水澱粉勾芡一下就成。（2）...
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![包子餡的調製方法和配方 肉包子的餡料調配配方分享]( "包子餡的調製方法和配方 肉包子的餡料調配配方分享")
- 1、辛香料配方：丁香0.8克，八角2克，花椒2克，小茴香3克，陳皮1克，香砂2克，香菜籽0.5克，三奈1克，肉豆蔻1克，白芷1克，香葉0.8克，草果2克，砂仁0.5克，全部磨成粉備用。（具體香料可以到菜市場的雜貨鋪或中藥店採購。2、包子肉餡配方：豬前腿肉500克，生抽10ml，花椒水8ml，味精2克，雞精3克，白糖5克，料酒5ml，...
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![做什麼餡兒怎樣調好吃 常見好吃餡料調法]( "做什麼餡兒怎樣調好吃 常見好吃餡料調法")
- 1、蝦仁餡食材：蝦仁500克，草魚肉150克，少許鹽，薑末。先將草魚肉血擠出、去皮，放入薑末，做成魚膠。如果家中有攪拌機，可直接放入攪拌機攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量薑末。蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一...
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![月餅餡料製作 月餅餡料怎麼製作]( "月餅餡料製作 月餅餡料怎麼製作")
- 1、紫薯，牛奶，油。2、紫薯洗淨、去皮、切塊，然後放入鍋中蒸10分鐘，蒸熟後將紫薯取出。3、紫薯稍微晾涼後放入料理機，倒入適量的牛奶和水打成紫薯泥。4、將打好的紫薯泥放入不粘鍋中，小火翻炒，加入細砂糖，再分別兩次加入15g的油一起翻炒，待紫薯的水氣差不多炒幹後，加入澄面炒勻，紫薯...
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![五仁月餅餡料最佳配方 五仁月餅介紹]( "五仁月餅餡料最佳配方 五仁月餅介紹")
- 1、五仁餡料：杏仁40克、核桃仁40克、橄欖仁40克、葵瓜子仁40克、白芝麻（炒香）30克、椰蓉10克、金華火腿50克、冰肉50克、糕粉100克、白糖100克、花生油40ml、清水75ml。2、五仁月餅是中國傳統糕點之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料...
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秀美範
