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有關筍燉的知識大全

筍燉鹹肉需要放什麼筍燉鹹肉需要的材料及做法

筍燉鹹肉需要放什麼筍燉鹹肉需要的材料及做法
1、材料：鹹肉250克，豬肉(肥瘦)250克，竹筍500克；調料：料酒25克，姜5克，大葱5克，鹽15克，味精20克；2、洗淨鹹肉和鮮肉，切成塊，放入鍋內，加清水燒開，倒出，再洗淨;竹筍洗淨，切塊。3、重新將鍋放入清水，放入鹹肉，鮮肉，葱，姜，鹽，黃酒燒開，撇淨浮沫，加蓋燒至肉酥。4、放入筍塊燒熟，然後揀去姜葱，加入味精炒勻...
2023-06-144931

筍燉鹹肉需要放什麼材料筍燉鹹肉需要放哪些材料

筍燉鹹肉需要放什麼材料筍燉鹹肉需要放哪些材料
1、材料：鹹的土豬肉500克、冬筍4個、生抽3勺、大蒜苗2根。2、選用上等的新鮮冬筍。3、去殼，用刀切取較嫩的部位，上面比較嫩依也是可以食用的。4、切片或柳刀塊也可以。5、選用農家土豬肉醃製的肉，不能太精，要帶些肥肉。6、小火炒出油。7、煸出油，不要過頭。8、把加入精肉翻炒，撈...
2023-06-1520136

筍燉鹹肉需要放什麼調料筍燉鹹肉需要放哪些調料

筍燉鹹肉需要放什麼調料筍燉鹹肉需要放哪些調料
1、原料：鹹肉適量、春筍適量、姜適量、葱適量、料酒適量、白糖適量。2、鹹肉切薄片。春筍剝殼，切大塊下鍋焯水。3、選取上半截鮮嫩部位。切成薄片。筍片擺放在盤中。4、放上鹹肉片。放上薑絲，淋入料酒和少許白糖，上鍋蒸20分鐘。撒上葱花，出鍋。...
2023-07-069662

鹹黃魚燉春筍怎樣做鹹黃魚燉春筍

鹹黃魚燉春筍怎樣做鹹黃魚燉春筍
1、鹹黃魚1條約750g，春筍500g，配料上湯、葱、姜，調料精鹽、味精、紹酒、胡椒粉各適量。2、春筍加精鹽焯水後放入沙鍋底。3、鹹黃魚斬成塊放在筍上，加葱、姜、紹酒，注入上湯，上小火煨1.5小時，用精鹽、味精調味，撒胡椒粉即可。...
2019-04-0315337

竹筍燉雞竹筍燉雞的方法
1、童子雞一隻洗淨。2、雞肉焯水備用。3、新鮮竹筍兩個。4、竹筍去皮，香菇泡發，生薑切片備用。5、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞塊，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片和香菇。6、燉一個半小時後，加入切好的竹筍。7、湯燉好後，加入適量的鹽即可。...
2018-07-1614141

萵筍燉雞湯的做法雞湯燉萵筍的做法

萵筍燉雞湯的做法雞湯燉萵筍的做法
1、用料：土雞一隻，花椒10顆，薑片4片，葱花適量，萵筍2根，鹽適量。2、雞肉切塊洗乾淨晾乾薑片切片，花椒備好，葱花切好備用。3、再燉之前，在鍋裏放豬油，放入薑片、花椒爆炒，香味出來後，放入雞塊，略炒一下，雞肉變色後，加水。4、開大火熬雞湯，30分種後，轉小火熬1個半小時，萵筍滾刀切好。待起過前1...
2021-11-1020169

竹筍燉鴨肉的做法竹筍燉鴨肉怎麼做

竹筍燉鴨肉的做法竹筍燉鴨肉怎麼做
1、在鍋中加水漫過鴨肉，加姜十克拍碎，水開後撇去浮沫，煮5分鐘，撈出瀝水。2、香菜切段。3、把煮過的竹筍處理乾淨，手撕成條。4、把鴨肉放鍋裏，加清水與肉平。5、放竹筍入鍋，加姜十克拍碎，放糖、生抽，料酒。大火煮開。6、文火燉一個半小時後，放鹽、胡椒燉二十分鐘放雞精，加香菜梗，(留少...
2018-05-3013305

竹筍燉排骨怎麼做竹筍燉排骨
1、準備食材：竹筍250克，排骨1根，青紅椒適量，水發木耳適量，冬菇適量，蒜頭適量，大料適量，香葉適量，鹽適量。2、先將排骨斬件焯水，竹筍也要焯水。3、冬菇、木耳用温水泡發，並切好辣椒；起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。4、加入料酒、加水蓋過排骨，然後將冬菇、木耳、大料、香...
2019-02-147906

萵筍燉排骨的做法萵筍燉排骨怎麼做

萵筍燉排骨的做法萵筍燉排骨怎麼做
1、材料:新鮮萵筍1根，排骨半斤，生薑半塊，油適量，鹽適量；2、排骨洗淨，用開水淖過；萵筍去皮，切成長方塊兒；生薑切絲。3、炒鍋燒熱，倒入清油，油熱後倒入生薑，爆香；接着倒入排骨翻炒；約炒五至八分鐘，當排骨表面炒得略為焦黃時，加入大碗清水（水量沒過排骨表面），用大火煮開，再轉為中小火，加蓋燜煮。4...
2022-09-269127

萵筍燉雞的家常做法萵筍燉雞怎麼做

萵筍燉雞的家常做法萵筍燉雞怎麼做
1、材料：肉雞一隻、萵筍幾根、花椒幾粒、老薑半塊、鹽少許。2、先將雞剁成一小塊一小塊，然後用開水綽一下，去掉血腥味。3、然後放在鍋裏，把姜洗淨用刀拍破，花椒幾粒一起丟進去，開始燉吧，燉開時漂去浮沫。轉中小火慢慢燉。4、萵筍去皮，切成改刀塊，等雞燉到40分鐘時再加入萵筍。5、...
2022-01-0712513

臘骨燉毛筍如何做臘骨燉毛筍的做法

臘骨燉毛筍如何做臘骨燉毛筍的做法
1、準備姜和葱花，臘骨用温水洗淨，毛筍去殼去老根，把毛筍切厚實一點的片。2、臘骨冷水下鍋焯水後撈起洗淨。3、鍋內水開後下入筍片焯水後洗淨。4、砂鍋倒入開水加入臘骨，生薑，加入料酒，蓋上大火煮開。5、撇清浮沫後蓋上轉小火煮一個小時。6、轉大火加入筍片後大火燒開再轉小火蓋...
2019-05-1328353

狗肉燉竹筍狗肉燉竹筍的做法
1、材料：狗肉250克、木耳8顆、香菇5顆、冬筍300克、葱花20克、辣椒2顆、大料5粒、香葉2片、桂皮2根。2、用熱水沖洗一下狗肉，鍋加入少許油，爆炒大蒜，姜，接着炒狗肉，加入大料，桂皮，燜至狗肉熟；3、加入已泡發了木耳，香菇，筍乾，炒片刻，加入適量水進行燜煮；4、待水差不多幹的時候，加入大葱等...
2019-04-2413850

排骨燉筍的做法排骨燉筍怎麼做
1、準備：排骨、竹筍、冬菇；2、先將排骨斬件焯水，竹筍也要焯水。3、冬菇、木耳用温水泡發，並切好辣椒。4、起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。5、加入料酒、加水蓋過排骨，然後將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開後文火慢燉。6、水快收干時加入辣椒翻炒片刻...
2022-09-2621788

冬筍燉排骨冬筍燉排骨的烹飪方法

冬筍燉排骨冬筍燉排骨的烹飪方法
1、食材：豬排骨500克，冬筍150克，醬油20克料酒5克，鹽4克味精3克，白糖5克葱8克，姜5克澱粉5克，油50克。2、冬筍切較厚的片，葱切段，姜切塊。3、炒鍋上火，放油將葱、姜和筍片放入，煸炒至上色。4、加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋後，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃...
2019-02-0817064

筍尖燉肉怎麼做筍尖燉肉的烹飪方法

筍尖燉肉怎麼做筍尖燉肉的烹飪方法
1、材料：五花肉、竹筍、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少許）、花椒、大料、桂皮、幹辣椒、鹽。2、五花肉洗淨切塊，飛水後撈出瀝乾水分。3、竹筍去皮切塊，入加少許鹽的沸水中焯燙下後撈出衝淨瀝乾。4、準備葱薑蒜、大料、花椒、桂皮和幹辣椒。5、五花肉入鍋中用中小火慢慢將油...
2019-08-1714757

冬筍燉土雞湯竅門怎麼燉冬筍燉土雞湯

冬筍燉土雞湯竅門怎麼燉冬筍燉土雞湯
1、雞腿骨頭一根、冬筍一根、牛肉丸適量、豌豆適量、蘑菇一盒。2、做法：雞大腿剩下的骨頭，先焯水去腥。3、準備自己喜歡的燉湯食材，冬筍，豌豆，牛肉丸，蘑菇。4、冬筍切塊，備用。5、焯水以後不用換湯，先下入不怕煮的食材，牛肉丸，煮10分鐘。6、再下入蘑菇。再下入冬筍，小火慢燉。最後下...
2019-10-1412226

排骨燉竹筍的做法排骨燉竹筍怎麼做

排骨燉竹筍的做法排骨燉竹筍怎麼做
1、先將排骨斬件焯水。2、竹筍也要焯水。3、冬菇、木耳用温水泡發，並切好辣椒。4、起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。5、加入料酒、加水蓋過排骨，然後將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開後文火慢燉。6、水快收干時加入辣椒翻炒片刻。...
2022-09-264599

野鴨燉竹筍的做法野鴨燉竹筍怎麼做

野鴨燉竹筍的做法野鴨燉竹筍怎麼做
1、主料：野鴨2000克，野鴨700克，雛鴿200克，輔料：火腿300克，冬筍100克，鮮香菇50克，蝦米5克，調料：料酒100克，鹽3克，味精1克，姜25克，大葱10克。2、將肥鴨煺毛，用刀在肥鴨的宰口處切斷頸骨，在近背部的頸處劃破鴨皮，抽出頸骨，將鴨皮向下翻，割開骨肉相連處，抽出骨架；3、剔除鴨腿和翅部的骨頭；4、將鴨皮...
2022-02-2014581

竹筍燉排骨的做法怎麼做竹筍燉排骨

竹筍燉排骨的做法怎麼做竹筍燉排骨
1、主料：竹筍250克、排骨一根2、輔料：青紅椒、水發木耳、冬菇3、調料：蒜頭、大料、香葉、鹽適量4、先將排骨斬件。5、排骨焯水。6、竹筍也要焯水。7、冬菇、木耳用温水泡發。8、切好辣椒。9、起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。10、加入料酒、加水蓋過排骨，然後將...
2019-03-184129

萵筍燉臘雞怎麼做萵筍燉臘雞
1、原料：臘雞半隻，萵筍1根，胡蘿蔔2根。2、調料：味精5克、雞精2克、葱姜塊20克、色拉油10克。3、臘雞剁成塊後用清水泡去鹽分，氽水備用。萵筍、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊。4、鍋內注入油燒熱，放葱姜塊煸香，放入氽好水的臘雞，待水開後倒入沙鍋中，小火燉約25分鐘，調入味精、雞精，再放入胡蘿蔔...
2021-02-0410357

燉筍乾需要燉多久
燉筍乾的時間取決於個人喜好和口感偏好。通常情況下，燉筍乾需要燉20-30分鐘左右，直到筍乾變得軟爛入味。然而，如果你喜歡更軟爛的口感，可以延長燉的時間，也可以加入一些調味料來增加味道。最好根據個人的喜好和所使用的燉煮方法來確定最佳的燉煮時間。...
2024-03-0810260

萵筍燉豬蹄的做法萵筍燉豬蹄怎麼做

萵筍燉豬蹄的做法萵筍燉豬蹄怎麼做
1、豬蹄2個，適量鹽和枸杞，2根萵筍，20g生薑和白肉蔻，3勺料酒。2、把豬蹄淨切塊，下涼水的湯鍋裏，下涼水的湯鍋裏，加料酒煮開撈起，薑切片、枸杞泡2分鐘撈起，豬蹄加砂鍋裏，加涼水煮開，大火燒開，加姜、白肉蔻轉小火燉80分鐘左右，萵筍去皮切塊，加砂煲裏煮15分鐘左右，加鹽和枸杞，煮3分鐘左右即可...
2022-02-1922235

冬筍能燉嗎冬筍能不能燉
1、冬筍能燉。冬筍燉肉首先需要把冬筍外皮剝掉。2、然後再把比較老的部位去除切成塊狀，五花肉洗乾淨以後切成小塊，鍋中加入適量的油燒熱，然後再加入適量的糖翻炒出糖色，把肉放進去翻炒一下，把冬筍塊也放進去。3、一直燉煮到肉熟了就可以出鍋吃了。...
2019-06-0811042

竹筍燉雞做法如何做竹筍燉雞
1、主料：春筍4～5根，草烏雞1整隻，豬後腿肉少許，小杏鮑菇少許，幹香菇5朵。2、調料：紅棗5個，香葉2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生薑片4厚片，大葱2小段。3、草雞和豬後腿肉清洗乾淨，過開水放少許料酒，燙出泡沫後洗乾淨；香菇温水泡開。4、竹筍先用刀拉一條痕，然後剝去外殼，在竹筍的根部幾個關節處可以...
2022-02-2220624

青筍燉湯怎麼做青筍燉排骨湯做法

青筍燉湯怎麼做青筍燉排骨湯做法
1、排骨洗淨，用開水焯過；萵筍去皮，切成長方塊兒；生薑切絲。2、炒鍋燒熱，倒入清油，油熱後倒入生薑，爆香；接着倒入排骨翻炒；約炒五至八分鐘，當排骨表面炒得略為焦黃時，加入大碗清水（水量沒過排骨表面），用大火煮開，再轉為中小火，加蓋燜煮。3、燜煮約半個鐘點後，鍋中湯汁只剩下小半，此時加入切...
2019-12-273470

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