當前位置：秀美範 >

有關肉椒的知識大全

肉椒怎麼醃製最好吃肉椒如何醃製

肉椒怎麼醃製最好吃肉椒如何醃製
1、【原料】大個青椒八個，五花肉餡一百克，料酒五克，薑末適量，蒜末適量，葱花適量，鹽適量，胡椒粉適量，味精少許，生抽少許，生粉水少許，生粉適量，2、首先我們要把所用地食材處理一下，把青椒清洗乾淨之後，把蒂和裏邊地辣椒籽去除乾淨。然後在青椒上撒上一把鹽，將青椒醃製半個小時。在醃製地過...
2022-06-197915

青椒炒肉絲青椒肉絲做法
1、食材明細：裏脊肉200g、青椒2個、紅椒2個、姜3g、蒜2瓣、澱粉3g、輔料、生抽1茶匙、白糖2茶匙、料酒1茶匙、鹽少許。2、材料準備好、裏脊肉洗淨，順着紋理切絲、調入生抽、白糖、澱粉、用手抓勻，醃製10分鐘。3、青紅椒切絲，姜蒜切沫。4、鍋裏熱油，放入青紅椒拌炒、炒至青紅椒...
2021-02-0828235

唐山花椒肉的家常做法如何做花椒肉花椒肉

唐山花椒肉的家常做法如何做花椒肉花椒肉
1、主料：帶皮五花肉。2、輔料：姜，切片、大葱，切段。老抽、生抽、白糖、料酒、鹽、高湯、花椒，擀碎、八角。3、新鮮的帶皮五花肉，入鍋加薑片和大葱段，焯2分鐘，焯過水的五花肉切片。4、老抽、生抽、白糖、料酒、鹽、高湯（清水）調和成醬汁。5、取一隻大碗，把花椒和八角均勻地鋪在碗底；涼...
2022-02-0528968

尖椒肉絲怎麼做尖椒肉絲做法
1、準備食材：尖椒250克，豬肉絲200克，葱姜30克，糖、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。2、將肉絲用糖、鹽、澱粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻。3、尖椒切成絲，葱姜切末。4、將澱粉、雞粉、胡椒粉加少量水調成汁。5、將鍋中油燒熱，下葱姜爆香，下肉絲炒散。6、下尖椒，翻炒幾下。7、待快熟...
2018-11-0611619

辣椒炒羊肉怎麼做辣椒炒羊肉
1、用料：熟羊肉500克，青辣椒8個，幹辣椒1小把，小葱1根，大蒜3瓣，生薑1片，生抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，適量，白糖少許。2、熟羊肉切大片青辣椒和幹辣椒小切段。3、切點葱花、薑末、蒜碎備用。4、起鍋燒油，油熱下葱薑蒜爆香。5、下入羊肉炒至熱透，肥肉出油。6、下入青辣椒段，放生抽、蠔油鹽、...
2019-11-0411479

杭椒小炒肉怎麼做杭椒小炒肉
1、原料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。2、調料：料酒1湯匙（15ml）、豆豉醬20克、生抽2茶匙（10ml）。3、肉切成片，杭椒從中間一分為二。4、鍋中放油，油熱後，倒入肉片翻炒。5、倒入料酒。6、加入豆豉醬。7、翻炒均勻後，放入葱薑蒜末。8、加入杭椒。9、倒入少許生抽，...
2019-03-299629

胡椒葉卷肉胡椒葉卷肉怎麼做
1、豬肉餡500克、洋葱頭6個、胡椒葉適量、糖適量、鹽適量、雞粉適量、胡椒粉少許、沙茶醬3匙、番茄醬2匙、生抽1匙、米酒1匙。2、準備1份豬肉餡。3、洋葱頭6個處理乾淨。4、準備生抽、番茄醬、雞粉、糖。5、準備米酒、鹽、胡椒粉、沙茶醬待用。6、胡椒葉處理乾淨待用。7...
2019-03-0912037

椒鹽肉排椒鹽肉排家常做法
1、食材：豬小排骨500克，雞蛋1個，澱粉50克，葱段、薑片各10克，鹽適量，醬油25克，味精1克，料酒10克，白糖少許。植物油1000克。2、將排骨逐條截開，順骨用刀，剁成2公分長的段，放入涼水盆內。3、加醋少許，用手抓幾下，泡10分鐘，取出搌幹水分放入盤內。4、放入葱段，薑片和以上全部佐料，用手拌勻麻20...
2019-04-0414329

杭椒炒肉做法杭椒炒肉怎麼做
1、五花肉切薄片，加入蠔油、生抽醃製，杭椒。洗乾淨。2、去籽，斜切成條。去籽的時候可以用牙刷刷一刷，很方便呢，籽去的很乾淨，而且不會把辣筋去掉。3、鍋燒熱，倒入一手勺油，放入薑片，炒出香味後撈出。放入五花肉煸炒，把五花肉的油炒出來之後，控出大部分的油到一個小碗中。加入5克老抽...
2021-11-176922

野山椒白肉怎麼做野山椒白肉
1、主料：帶皮五花肉。2、調味料：葱3段、姜3片、白芷2片、肉蔻1個、香葉2片、黃姜一小段、八角一個、鹽一勺。3、調味汁：野山椒6個左右、野山椒汁適量、大蒜2瓣、姜2片、青紅尖椒各1個、花椒油一勺、辣椒油一勺、白糖一小勺、醬油一勺、鹽一小勺、米醋一勺、香菜、香葱適量。...
2019-06-2419088

尖椒炒肉怎麼製作尖椒炒肉
1、青椒洗淨切片，瘦肉洗淨切成薄片，加入鹽，雞精，生粉醃製20分鐘左右；2、鍋中倒入適量的油，加入醃製好的瘦肉翻炒熟，倒入醬油上色；3、將切好的青椒和紅尖椒一起倒入鍋中，跟瘦肉一起翻炒至斷生，加入適量的鹽跟雞精翻炒即可起鍋。...
2020-03-0810898

尖椒羊肉怎麼做尖椒羊肉做法
1、將熟羊肉洗淨後切成小片狀，紅椒、青椒去蒂去籽切菱形狀，蒜、姜切末，葱切段備用。2、鍋中油燒熱後，放入姜、蒜末、豆瓣醬爆香，下入羊肉片炒勻，調入其他調味料。3、再加入紅椒、青椒片炒熟後撒入葱段即可。...
2019-01-1014874

尖椒炒臘肉尖椒炒臘肉的做法
1、臘肉250克，紅、綠尖辣椒各50克，料酒4克，醬油3克，味精2克，幹辣椒2克，豆豉3克，油70克，雞湯適量。2、將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。3、起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、幹辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜10分鐘，收幹...
2020-02-1113466

青椒肉絲青椒肉絲的做法
1、食材：大青椒4根，豬裏脊肉200克，姜1小塊，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，幹澱粉5克，清水15克，麻油5克，鹽3克，糖6克，水澱粉適量。2、大青椒橫向剖開，去除裏面的芯後，切成絲；裏脊肉順紋理切成絲。3、把切好的肉絲放入碗內，加老抽、生抽、糖（總用量的一半）、料酒，用手抓勻後醃15分鐘。4、在肉...
2019-06-3031174

辣椒炒肉怎麼炒肉好吃辣椒如何炒肉

辣椒炒肉怎麼炒肉好吃辣椒如何炒肉
1、食材：瘦肉500g、辣椒80g、鹽2g、料酒2oml、雞蛋1個、醬油20ml、醋20ml、白糖20g、葱50g、姜5g、蒜10g。2、將肉切片，倒入鹽和料酒醃製15分鐘。3、將雞蛋清放入醃製好的肉中，攪拌。4、切好葱、姜、蒜，放在一旁。5、將瘦肉先炸五分鐘，再復炸五分鐘。6、將鹽、料酒、醋、白糖...
2022-04-1510170

辣椒炒肉用什麼肉好吃辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉用什麼肉好吃辣椒炒肉的做法
1、前腿肉。前腿肉有肥有瘦，不會讓人覺得膩，而且口感也要更加的嫩滑。後腿肉口感相對要老一些，而且肉質也比較硬，後腿肉沒有什麼肥肉，基本上都屬於瘦肉，購買後腿肉可以用來做醬香肘子或者煲湯。做辣椒炒肉的話，選前腿肉更好，因為肥瘦更均勻。2、材料：五花肉、青椒、葱、姜、蒜、鹽...
2022-02-2620880

肉片炒青椒肉片炒青椒的做法
1、主料：豬肉(瘦)100克，青椒200克。調料：料酒10克，大葱10克，姜10克，鹽4克，味精2克，白砂糖2克，醬油5克，澱粉(豌豆)10克，花生油50克。2、將青椒洗淨切成片；豬肉洗淨切成片；葱姜洗淨切成末備用。3、鍋內加油燒熱，放入肉片煸炒，至熟時烹入料酒，加姜葱末、醬油、青椒片翻炒，再放入精鹽、白糖，用...
2022-02-2125781

花椒肉的做法花椒肉的做法
1、材料：五花肉500g、姜7片、葱適量、幹辣椒10g、花椒50g、料酒25g、醬油兩湯勺、老抽三湯勺。2、五花肉入冷水加少許料酒、兩三片姜煮開，繼續煮10分鐘左右撈出，擦乾表面水分，趁熱在肉皮上抹上老抽，晾涼。3、炒鍋放油燒熱，五花肉肉皮朝下炸制肉皮起泡即可，晾涼後切3毫米左右的大...
2022-01-226033

冰椒紅燒肉怎麼做冰椒紅燒肉
1、原料：五花肉、冰糖、蒜姜、八角、紅椒、鹽。2、五花肉切成均勻的方塊。3、入開水中滾一下，撈出控幹水分。4、把鐵鍋燒熱，下入控幹水的五花肉，用中火翻炒，炒出的油取出。5、待油基本控幹，肉面呈黃色，下入冰糖，蒜姜、八角、切碎的紅椒繼續翻炒。6、待冰糖基本炒化，鍋想冒煙之前，加...
2018-08-3125592

辣椒炒肉辣椒炒肉做法
1、食材準備：主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。2、調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。3、製作步驟：將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨切成小片。先往鍋裏放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。重新起鍋...
2021-02-117919

雙色椒炒肉雙色椒炒肉怎麼做
1、食材：青紅辣椒100g，五花肉100g，花椒適量，鹽適量，味精適量。2、青紅辣椒洗淨。3、去蒂去籽，喜歡辣的可以留着籽，會增加辣味，切成菱形。4、五花內切成片。5、鍋內放少許油。加入花椒煽香後放入薑片。6、等到姜香味出來後放五花肉。炒到肉8成熟。7、放入青紅辣椒，在炒三到五分鐘。...
2018-03-2417678

青椒炒肉絲技巧青椒炒肉做法
1、食材：主料：花豬肉150克，青椒200克。調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。2、青椒洗淨切成3釐米長的細絲,放入鹽醃漬片刻。3、花豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克澱粉攪拌均勻，醃漬入味。4、把醬油、35克澱粉放入碗內，加雞湯勾兑成芡...
2017-11-069744

青椒扣肉如何做青椒扣肉做法
1、先要將青椒洗淨切滾刀。2、然後將大蒜切片。3、然後將扣肉坯子切成大片。4、然後在鍋裏放入油放蒜片扣肉坯子爆炒，再加入十三香，再放入醬油。5、然後放上青椒後加鹽翻炒，再加入少許味精，即可出鍋。...
2018-07-1414323

牛肉炒青椒牛肉炒青椒的做法
1、牛肉、青椒、生粉、料酒、鹽、姜、蒜、耗油。2、牛肉洗乾淨，切成小丁；青椒切小丁，薑片切成片。3、牛肉和生粉、料酒適量、鹽適量一起拌勻醃製10分鐘左右。4、將姜和蒜放在熱鍋裏面炒香味，然後放入牛肉，炒到牛肉變色。5、加入適量的蠔油以及青椒，快速炒熟即可出鍋。...
2017-11-1118681

青椒炒肉青椒炒肉方法
1、豬肉洗淨，瘦肉切成絲，肥肉切絲，和瘦肉分開。2、肉絲加入料酒，醋(少量)，鹽，生抽，蛋清，用手抓勻，醃製20分鐘。3、醃製肉絲的同時，將青椒洗淨，切絲，葱姜切絲備用。4、炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放葱姜爆香。5、先將肥肉絲倒入鍋內煸炒出油。6、再倒入瘦肉絲快速翻炒。7、加入白糖和少...
2020-01-299930

熱門推薦

猜您喜歡

專題