![最簡單兒菜醃製方法 最簡單兒菜醃製的方法]( "最簡單兒菜醃製方法 最簡單兒菜醃製的方法")
- 1、原料：兒菜、鹽、白醋、白糖。2、將兒菜掰開洗淨，撈出。3、放在案板上切成片。4、放入大盆裏。5、加入6勺鹽。6、翻拌翻拌。7、裝入清水的大盆壓上，醃製1小時30分鐘。8、將醃製好的兒菜攥幹水分放入保鮮盒裏。9、加適量的白醋。10、加入2勺半白糖。11、拌勻。12、蓋上蓋，放...
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![兒菜種植時間和方法 兒菜種植時間和方法是什麼]( "兒菜種植時間和方法 兒菜種植時間和方法是什麼")
- 1、種植時間：兒菜一般在8月底至9月初播種。2、準備苗牀：選擇背陰地帶做苗牀，要求排灌好、疏鬆肥沃、土層深厚且沒有病蟲害的沙壤土，深翻土壤後撒施生石灰消毒，然後施入施肥。3、間苗壯苗：為了促進幼苗生長，每次間苗以後需施肥。4、移栽施肥：應在晴天或陰天移栽，定植後可追肥2-3次...
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![兒菜為什麼不吃葉子 不吃兒菜葉子的原因]( "兒菜為什麼不吃葉子 不吃兒菜葉子的原因")
- 1、兒菜之所以不吃葉子，是因為兒菜的葉子會不停的繁殖出嫩芽食用，口感更好。2、所以很多種植的人就不會吃葉子，還有一些人認為兒菜的葉子比較難吃，含有一定的毒性，食用之後會對身體造成不適影響，所以是不建議食用的，吃的時候吃莖幹部分即可。...
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![臘肉煮兒菜怎麼做好吃 臘肉煮兒菜的烹飪方法]( "臘肉煮兒菜怎麼做好吃 臘肉煮兒菜的烹飪方法")
- 1、材料：兒菜500克，臘豬肉100克，胡蘿蔔花片10克，薑片5克。調料：豬油50克，味精10克，雞精10克，白胡椒5克，雞湯500克。2、將改刀成段的娃兒菜入沸水中氽1分鐘撈出備用，臘肉切成0.1釐米厚的薄片備用。3、鍋內放入豬油，燒至六成熱後下入臘肉片大火煸炒出油、出香味，加入雞湯、味精、雞精、...
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![南方兒菜種植時間和方法 南方兒菜種植時間和方法分享]( "南方兒菜種植時間和方法 南方兒菜種植時間和方法分享")
- 1、種植時間。兒菜在生長期間對環境温度的要求較小，南方地區可在每年秋季8～9月進行播種，播種後在冬季10～11月份便可採收。注意播種不宜選擇在温度過高、光照過強時進行，以免兒菜出現先期抽薹的狀況。2、整地施肥。栽種兒菜時，需選擇疏鬆透氣、養分較為充足的土壤作為栽培的基質...
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![兒菜做法 怎樣煮兒菜吃]( "兒菜做法 怎樣煮兒菜吃")
- 1、準備食材如下：兒菜500克，食鹽3克，醬油5克，紅尖椒3個。2、兒菜洗淨對半切開，我買的兒菜有點大，我切了4半，鍋內放水燒開；3、水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了，撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入小碗中，倒入海鮮醬油即可！...
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![醃拌兒菜 醃拌兒菜的教程介紹]( "醃拌兒菜 醃拌兒菜的教程介紹")
- 1、兒菜500g，鹽8g，雞精3g，紅油20ml，花椒油或花椒粉10ml，白糖4g。2、兒菜洗淨。3、切薄片，放入一個稍大的盆。4、放入鹽拌勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，醃2小時以上，如有時間醃到第二天最好，更入味。5、反覆擠按，將擠出的水瀝出。6、加入雞精，紅油，花椒粉或花椒油，白糖拌勻。7、裝盤。...
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![曬乾的兒菜怎麼做着吃 曬乾的兒菜怎麼做着吃]( "曬乾的兒菜怎麼做着吃 曬乾的兒菜怎麼做着吃")
- 1、食材：乾兒菜適量，幹辣椒適量，植物油適量，花椒適量，食鹽適量。2、乾兒菜用清水將兒菜清洗乾淨後，剝去底部的皮，用刀切成薄片。3、將幹辣椒和花椒放入鍋中加熱。4、倒油，爆炒出香味。5、下兒菜，大火翻炒。最後加入食鹽再繼續翻炒即可出鍋。...
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![兒菜怎麼處理去皮 兒菜如何處理去皮]( "兒菜怎麼處理去皮 兒菜如何處理去皮")
- 1、如果兒菜比較老就把外層的皮削掉,嫩的可以不用削。2、首先,先將小刀緊貼外壁,然後輕輕的使用力氣將其外皮削一個口,比較老的就可以直接用手扒下外層皮,比較嫩的就可以削,也可以不削,而且削嫩皮一定不要用力過重。...
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![兒菜的醃製方法 泡椒醃兒菜簡單做法介紹]( "兒菜的醃製方法 泡椒醃兒菜簡單做法介紹")
- 1、兒菜去掉老皮。2、沖洗一下後切成小塊。3、放在陽台上晾曬一天至兒菜有點兒蔫。4、將兒菜放入乾淨的容器中，加入生薑片和紅辣椒。5、加入食鹽。6、加入白糖。7、加入高度白酒。8、加入乾花椒粒。9、將野山椒連湯帶水倒入瓶中。10、加入飲用水沒過食材擰緊蓋子放入冰箱...
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![兒菜醃製方法脆嫩 如何醃製兒菜]( "兒菜醃製方法脆嫩 如何醃製兒菜")
- 1、材料：兒菜800克、鹽適量、白醋300克、糖200克。2、兒菜用手一個一個把小的兒菜頭掰下，洗淨。3、把兒菜切小入盆裏加入適量鹽醃製半天，上面最好壓上重物。4、會看到壓出了好多汁水，把水倒掉後，用冷開水沖洗一下後，用廚房紙巾吸乾水分。5、準備糖醋汁，取一個鍋加入一半的白醋和...
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![四川兒菜做幹鹹菜方法完整 關於四川兒菜做幹鹹菜的方法]( "四川兒菜做幹鹹菜方法完整 關於四川兒菜做幹鹹菜的方法")
- 1、兒菜洗乾淨，晾乾表面水分。2、兒菜切條條。3、撒鹽，醃5-6個小時，讓兒菜出水分。鹽多一點沒關係，後面就可以不加鹽了。4、看出水了，時間到了就把水倒掉。5、用紗布把兒菜包住，壓出水分。6、把兒菜放在蒸鍋的蒸格上(方便漏水下去)，上面加了一個大湯盆，裏面灌滿水增加重量，家裏有...
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![在家怎麼做涼拌兒菜 涼拌兒菜的家常做法]( "在家怎麼做涼拌兒菜 涼拌兒菜的家常做法")
- 1、食材：兒菜400克、折耳根100克、鹽適量、花椒麪適量、辣椒麪適量、蒜末適量、油適量、生抽適量、雞精適量、陳醋適量等。2、方法/步驟：首先把兒菜切片，加鹽醃製20分鐘，洗淨控幹水分備用。3、然後加入洗好的折耳根，碗中加辣椒麪，花椒麪，蒜末，澆上熱油。4、最後加生抽，鹽，雞精，陳醋...
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![兒菜炒肉片的家常做法 兒菜炒肉片的烹飪方法]( "兒菜炒肉片的家常做法 兒菜炒肉片的烹飪方法")
- 1、材料：兒菜300克、肉片100克、大蒜2、3個、花椒粒5、6粒、辣椒、油、鹽、味精。2、兒菜清洗乾淨，根部稍老的菜皮可以去掉。3、大的切成滾刀塊，小的整個吃，肉切薄片，另備大蒜2、3個和花椒粒5、6粒。4、鍋內倒入油，（如果是素炒，油就要比平時多一點兒，因為兒菜本身比較吸油），和肉片炒...
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![兒菜怎麼做好吃 兒菜做法步驟]( "兒菜怎麼做好吃 兒菜做法步驟")
- 1、首先把兒菜一個一個掰下來，去皮，洗乾淨然後切片。2、蒜苗洗乾淨，切段備用。大蒜拍散備用。3、熱鍋下油。4、倒入兒菜炒均勻以後接着倒入大蒜。5、最後一步就是倒入蒜苗，炒均勻，放上適量的食用鹽就ok啦！6、簡單又美味的一道清炒兒菜就做好啦。...
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![蘸水兒菜做法圖解 一道美味鮮美的佳餚]( "蘸水兒菜做法圖解 一道美味鮮美的佳餚")
- 1、兒菜洗淨對半切開。2、鍋內放水燒開，水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了。3、撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入小碗中，最後倒入海鮮醬油即可。...
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![兒菜的吃法 兒菜的烹飪方法]( "兒菜的吃法 兒菜的烹飪方法")
- 可以做兒菜蒜薹回鍋肉，具體做法如下：1、材料：五花肉、兒菜、蒜薹、豆瓣醬、姜、八角、花椒、糖。2、肉洗淨，和八角、花椒、薑絲一起下入冷水鍋中，煮開後轉中火繼續煮10分鐘。撈起沖水瀝乾；3、兒菜掰成一顆顆，用水浸泡5分鐘，使泥沙沉澱水底，再用清水沖洗乾淨；4、蒜薹切小段，姜切絲，兒...
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![兒菜的種植方法 兒菜如何種植]( "兒菜的種植方法 兒菜如何種植")
- 1、兒菜的育苗牀要選擇在背陰的地方，注意土壤質量，保證土壤深厚鬆軟，排灌正常，無病蟲害。然後在種植前深翻消毒，土壤的PH值要保持在愛6-7左右，因此土壤PH值不適的時候，要適當潑灑生石灰進行調整。但是要注意不可過量，防止土壤板結瘠薄，不利於兒菜的生長。然後施入充足的基肥，基肥以...
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![清炒兒菜的做法 清炒兒菜塊怎麼做]( "清炒兒菜的做法 清炒兒菜塊怎麼做")
- 1、兒菜選擇大小均勻的，清洗乾淨。2、根據兒菜的大小，將其對半切，再分別切2-3塊。3、炒鍋中倒適量油，熱鍋温油，將葱花煸炒出香味。4、將兒菜倒入鍋中，翻炒幾下沾滿油，根據口味撒少許鹽。5、再倒少量水，能將兒菜塊炒得透一些。6、不用蓋蓋子，敞着鍋煮1分鐘，中途翻身一次即可出鍋，餘熱...
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![兒菜的營養價值及功效]( "兒菜的營養價值及功效")
- 兒菜又稱嫩茭，是指茭白的嫩嫩的芽葉。兒菜的營養價值豐富，具有以下功效：1.富含纖維素：兒菜含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便祕和痔瘡。2.低卡路里：兒菜的熱量非常低，適合控制體重和減肥。3.豐富的維生素：兒菜含有大量的維生素C和維生素E，具有抗氧化作用，能夠提高免疫力...
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![兒菜的營養價值及功效 兒菜的簡介]( "兒菜的營養價值及功效 兒菜的簡介")
- 1、兒菜富含鈣、鐵、磷、維生素等，所含鈣、磷居各類蔬菜前列，硫胺素（VB1）、核黃素（VB2）、煙酸（VB3）的含量也很高，多食兒菜防脣乾，清敗火，去油膩，是上佳的保健蔬菜。2、兒菜（Brassicajunceavar.gemmiferaLeeetLin.）是十字花科蕓薹屬芥菜種的一個變種，起源於中國，是我國特有的蔬菜作物。別...
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![蝦燴兒菜 怎麼做蝦燴兒菜]( "蝦燴兒菜 怎麼做蝦燴兒菜")
- 1、主料：蝦200克、芥菜頭(兒菜)400克。2、輔料：色拉油適量、食鹽適量、味精適量、澱粉少許、高湯150克、胡椒粉適量。3、兒菜，用刀削去根部少量老皮，淘洗乾淨，切片。4、鍋中放油，燒熱放入兒菜煸炒數下，加入鮮雞湯、速凍蝦、胡椒、鹽、煮沸約4分鐘，兒菜燒軟入味，撈起放入盤內。5、...
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![兒菜怎麼做好吃]( "兒菜怎麼做好吃")
- 兒菜是一種嫩嫩的青菜，可以通過以下幾種方法來做好吃：1.清炒：將兒菜洗淨切段，熱鍋加油，放入蒜末煸香，然後加入兒菜炒熟，最後加入適量的鹽和味精調味即可。這樣做出來的兒菜鮮嫩可口。2.紅燒：將兒菜切段，用開水焯燙一下，去除青澀味道。然後準備好姜蒜和一些調料，熱鍋加油，放入姜蒜炒香...
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![兒菜怎麼吃 兒菜怎麼做才好吃]( "兒菜怎麼吃 兒菜怎麼做才好吃")
- 1、蘸水兒菜準備食材如下：兒菜500克，食鹽3克，醬油5克，紅尖椒3個具體做法如下：兒菜洗淨對半切開，我買的兒菜有點大，我切了4半，鍋內放水燒開，水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了，撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入小碗中，倒入海鮮醬油即可！2、兒菜開胃小鹹...
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![兒菜需要削皮嗎 兒菜需不需要削皮]( "兒菜需要削皮嗎 兒菜需不需要削皮")
- 1、兒菜需要削皮，削皮後有利於保持美觀，而且兒菜皮口感較差，食用後不容易消化。2、兒菜應該放置通風處保存，最多保存1到2天時間，將其放置冰箱冷藏區保存可以延長到4天左右時間，兒菜性涼，脾胃虛寒人羣儘量少食。...
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秀美範
