![德式奇異果蝦鬆怎麼做 怎麼做德式奇異果蝦鬆]( "德式奇異果蝦鬆怎麼做 怎麼做德式奇異果蝦鬆")
- 1、馬蹄洗淨；蝦仁去腸泥、洗淨，用於布擦乾，拌醃於調味料中（鹽1/4茶匙蛋清1/2個太白粉1茶匙白胡椒少許）。2、奇異果洗淨、去皮，一分為二，中間以挖球器挖空備用。3、炒鍋燒熱入油3杯，以中火燒至多分熱，入蝦仁丁，馬蹄丁過油1分鐘後撈出瀝乾。4、鍋中留油1/2茶匙，入蝦仁丁、馬蹄丁及調味...
- 10433
![鹹鴨蛋蝦鬆做法 鹹鴨蛋蝦鬆怎麼做法]( "鹹鴨蛋蝦鬆做法 鹹鴨蛋蝦鬆怎麼做法")
- 1、食材用料：鹹蛋1個，蝦仁100公克相剋食物，木耳1片相剋食物，青豆仁1大匙，美生菜2片，胡椒鹽1小匙。2、蝦仁用鹽與少許酒抓拌，再沖水洗淨，用紙巾擦乾，切成粒狀備用。3、將鹹蛋去殼，與木耳一起切成小丁狀備用。4、鍋中倒1匙油，稍微燒熱就放入蝦仁粒炒散至變色，盛出備用。5、轉小火，放入鹹...
- 8412
![麥脆片生菜蝦鬆 怎麼做麥脆片生菜蝦鬆]( "麥脆片生菜蝦鬆 怎麼做麥脆片生菜蝦鬆")
- 1、材料：蝦澱粉，鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，青紅椒，葱，姜，山藥，香菇，玉米粒，麥脆片，生菜。2、將蝦去頭、尾、皮、泥腸，清理乾淨，切小丁，加澱粉，鹽、胡椒粉、料酒、蛋清醃20分鐘。3、青紅椒洗淨，切小丁；葱姜切末；山藥洗淨後去皮，切成小丁。4、鍋內留底油，燒熱後加入葱花薑末，炒香後放入香菇丁，山藥丁，玉米...
- 19063
![蝦鬆的做法 蝦鬆怎麼做]( "蝦鬆的做法 蝦鬆怎麼做")
- 1、蝦適量，葱姜適量。2、買來新鮮的蝦，加葱姜煮熟後去殼。3、然後把這些去殼的蝦肉剪成小小粒粒。4、倒入鍋內準備翻炒（不加任何東西）。5、房到鍋裏翻炒30分鐘後開始慢慢變金黃色。6、倒在粉粹機內粉粹一下，然後再倒入鍋內翻炒10分鐘。7、這樣就基本好了，等待冷卻。...
- 11263
![蝦鬆做法 大家瞭解一下]( "蝦鬆做法 大家瞭解一下")
- 1、買來新鮮的蝦，加葱姜煮熟後去殼2、然後把這些去殼的蝦肉剪成小小粒粒3、倒入鍋內準備翻炒（不加任何東西）4、房到鍋裏翻炒30分鐘後開始慢慢變金黃色5、倒在粉粹機內粉粹一下，然後再倒入鍋內翻炒10分鐘6、這樣就基本好了，等待冷卻7、裝入飯盒內，搞定！8、剩下的蝦殼不要浪費咯，鈣...
- 22620
![蝦仁怎樣炸才酥脆蓬鬆 蝦仁酥脆做法]( "蝦仁怎樣炸才酥脆蓬鬆 蝦仁酥脆做法")
- 1、主要材料:鮮蝦適當2、調料:生雞蛋適當、玉米粉適當、香炸粉適當。3、輔材:米酒適當、鹽適量、黑胡椒粉適當。4、製做：鮮蝦清洗去除蝦線。放進盆中,添加米酒、黑胡椒粉。添加鹽攪拌均勻並醃漬20分鐘。將木薯澱粉、一個雞蛋(打勻)、香炸粉各自放進一個乾淨的盆中。將醃漬...
- 25578
![五彩生菜炒蝦鬆怎麼做 製作五彩生菜炒蝦鬆的方法]( "五彩生菜炒蝦鬆怎麼做 製作五彩生菜炒蝦鬆的方法")
- 1、主料：蝦肉250g。2、配料：生菜，玉米粒，青豆，紅尖椒，冬菇。3、大蝦肉切成玉米粒大小的丁，尖椒，冬菇切丁。4、蝦肉上漿下鍋油劃開後。5、撈出在焯水，鹽，味精，雞粉，料酒，澱粉等熱鍋翻炒。...
- 31151
![小龍蝦肉質鬆散的原因 小龍蝦肉質鬆散的原因分析]( "小龍蝦肉質鬆散的原因 小龍蝦肉質鬆散的原因分析")
- 1、小龍蝦中的主要成分是蛋白質，烹飪小龍蝦前首先需要經過油炸，在高温下的蛋白質瞬間變性，肉質口感較好，若是油温較低，使蛋白質變性的時間不相同，食用起來肉質會比較散。2、長時間的烹飪會使得肌肉纖維的蛋白質分解，轉化，使肌肉纖維“散架”，小龍蝦肉食用起來會覺得肉質鬆散。3、...
- 16396
![放肉鬆的蝦怎麼做 肉鬆蝦的烹飪方法]( "放肉鬆的蝦怎麼做 肉鬆蝦的烹飪方法")
- 1、材料：雞蛋1只，蝦1只，海苔碎少許，肉鬆1匙，小葱碎少許。調料：蛋黃醬1茶匙，鹽1/2茶匙。2、將雞蛋和蝦用沸水煮熟，然後把雞蛋切半，蛋黃取出備用。3、把煮熟的蝦剝殼切碎，和蛋黃、蛋黃醬、小葱碎攪拌混合，如果需要，也可加入鹽作調味。4、把拌好的蝦仁填回雞蛋白內，把肉鬆和海苔混合後放...
- 27817
![松樹菌不能和蝦子一起吃]( "松樹菌不能和蝦子一起吃")
- 松樹菌和蝦子一起食用可能會引發食物中毒。松樹菌屬於高蛋白、高纖維的食材，而蝦子屬於高蛋白、高氨基酸的食材。兩者同時攝入容易造成胃腸道不適、消化不良等問題。此外，松樹菌含有硫酸鹽，而蝦子富含寡肽和遊離氨基酸，兩者相遇會產生化學反應，可能形成不易消化的物質，對胃腸道...
- 26063
![五彩生菜炒蝦鬆 五彩生菜炒蝦鬆正宗做法]( "五彩生菜炒蝦鬆 五彩生菜炒蝦鬆正宗做法")
- 1、原料：鮮蝦肉120克、冬筍粒25克、香菇粒20克、紅甜椒粒25克、黃椒粒25克、綠椒粒25克。2、佐料：薑末5克、葱末10克、蒜末5克、鹽2克、雞粉2克、白糖3克、白胡椒粉少許、紹酒15克、水澱粉適量、烹調油適量。3、先把蝦肉破開片成蝦片，去除蝦腸；4、然後把蝦片切成均勻的小粒，顆...
- 6871
![蝦的肉鬆製作方法 蝦的肉鬆做法]( "蝦的肉鬆製作方法 蝦的肉鬆做法")
- 1、食材：鮮蝦10只、薑片2片。2、用牙籤在鮮蝦背部剔除蝦線，去掉蝦尾和腹部蝦線。3、薑片和鮮蝦冷水放入鍋中煮熟。4、撈出瀝乾水分，晾涼，在保鮮袋中用擀麪杖壓碎。5、壓碎的蝦仁倒入鍋中翻炒至蝦肉乾了的狀態。6、倒入碗中晾涼，倒入研磨杯打碎。7、打碎後的蝦肉再次倒入鍋中，小...
- 20174
![怎樣做蓬鬆炸蝦仁好吃 如何做蓬鬆炸蝦仁好吃]( "怎樣做蓬鬆炸蝦仁好吃 如何做蓬鬆炸蝦仁好吃")
- 1、食材：冰凍大蝦300克，雞蛋1只，食用油100克，鹽1.5克，澱粉20克，麪包糠50克，香葱1根，生薑5片。2、蓬鬆炸蝦仁的做法：冰凍大蝦300克，洗淨、剝殼、去除頭部和蝦腸，大蝦變成了蝦仁，準備1只雞蛋，加入蝦仁中，再加入5片生薑、1.5克鹽、20克澱粉、1根香葱段，醃製20分鐘，準備50克麪包糠，攤放於盤中，...
- 22357
![蝦怎麼做肉鬆好吃 蝦怎麼做肉鬆好吃]( "蝦怎麼做肉鬆好吃 蝦怎麼做肉鬆好吃")
- 1、食材：活蝦500g、葱根適量、薑片適量、冰糖粒3顆。2、活蝦加葱姜下鍋煮熟。3、蝦煮好後去除蝦殼，挑蝦線，撕成小塊兩兩粒冰糖用小砂鍋文火煲三個鐘頭。4、炒鍋加少許橄欖油將煲好的蝦肉放去炒成金黃色後料理機打碎，在放入鍋中繼續小火烘乾。5、大約半小時後二寶的蝦肉鬆就可...
- 29874
![怎麼剝蝦仁 如何輕鬆剝出蝦仁]( "怎麼剝蝦仁 如何輕鬆剝出蝦仁")
- 1、剝下蝦腿（如果蝦頭還在，把蝦頭也去掉）。2、捏住蝦身靠頭部的一端，輕輕地從蝦身上整體褪去蝦殼。3、用去皮刀沿着蝦背中線劃開，深度約為1/4英寸（約合0.64釐米）。4、用刀尖去掉蝦背中心的黑線。5、簡單的剝蝦仁就做好啦！...
- 30869
![白蝦和青蝦的區別 輕鬆分辨出白蝦和青蝦]( "白蝦和青蝦的區別 輕鬆分辨出白蝦和青蝦")
- 1、品種的不同。白蝦屬於海蝦中的其中一種，青蝦屬於河蝦中的其中一種。2、生活環境的不同。白蝦因生活在海水環境中，所以它的含鹽量和含碘量都要比青蝦的略高，且通常污染較小。而青蝦生活在河水裏，極易受到不乾淨的河水污染，其品質就可能受到了影響。3、外形的不同。白蝦的個...
- 12124
![蝦皮怎麼做才鬆軟好吃 蝦皮如何做才鬆軟好吃]( "蝦皮怎麼做才鬆軟好吃 蝦皮如何做才鬆軟好吃")
- 1、食材：無鹽蝦皮適量、青尖椒適量、葱薑末適量。2、尖椒去蒂去芯切絲，葱姜切末備用。3、起鍋熱少許油，先入葱薑末炒香，再放入辣椒絲翻炒2分鐘。4、倒入蝦皮、2勺生抽、一點老抽上色，還有2勺水防止幹鍋。5、翻炒片刻，蝦皮上色均勻即可出鍋。6、如果用的是帶鹽的蝦皮，就不用再加...
- 21373
![小龍蝦肉質鬆散是什麼原因 小龍蝦肉質鬆散的原因]( "小龍蝦肉質鬆散是什麼原因 小龍蝦肉質鬆散的原因")
- 1、蝦的品質不好；活蝦的品質會影響蝦烹飪至熟之後的蝦的品質，如果是活蝦，經過烹飪之後肉質會十分Q彈緊緻，但是死蝦烹飪之後肉質會十分鬆散。需要注意的是有些小龍蝦雖然是活蝦，但是因為捕撈過久，活性很低，這種小龍蝦烹飪之後也沒有Q彈的口感。2、油温過低；小龍蝦首先要經過油炸，使...
- 10606
![海蝦怎麼做肉鬆好吃 海蝦做肉鬆的方法]( "海蝦怎麼做肉鬆好吃 海蝦做肉鬆的方法")
- 1、食材：鮮蝦15只、生薑適量。2、鮮蝦15只去頭去尾、去蝦線，清洗。3、鍋中放入蝦肉、生薑，小火燜煮30分鐘，撇去浮沫撈出，分次研磨搗碎，搗成絮狀。4、開小火，不加油，放入蝦肉碎，炒至水分微微收幹。5、再次搗成絮狀，炒至蓬鬆變色，徹底冷卻。6、放入料理機攪打成末，倒入密封罐保存2天，冷...
- 22238
![松花蛋可以和蝦一起吃嗎 能不能一起吃松花蛋和蝦]( "松花蛋可以和蝦一起吃嗎 能不能一起吃松花蛋和蝦")
- 1、蝦和皮蛋可以一起吃。蝦和皮蛋中的營養物質並沒有相剋的地方，相反，由於這兩種食物的味道比較豐富，搭配起來更加使對方的味道明顯，使得人們在體會到美味的同時也能接受到營養。2、皮蛋和蝦中都含有豐富的礦物質，這種物質能夠刺激消化器官，促進食物的消化，還能促進營養物質的吸...
- 12376
![松子能不能跟蝦皮一起吃]( "松子能不能跟蝦皮一起吃")
- 松子和蝦皮可以一起吃。蝦皮通常是乾燥的蝦肉，具有一定的鹹味和香味，常用於烹飪和調味。而松子是多種菜餚中的常用配料，具有堅果的香氣和口感。將松子和蝦皮一起搭配食用可以增加菜餚的口感和味道層次，營養上也有所補充。但是需要注意的是，蝦皮本身的鹹度較高，搭配時需適量控制...
- 18326
![炸蝦仁怎樣做又脆又蓬鬆 炸蝦仁如何做又脆又蓬鬆]( "炸蝦仁怎樣做又脆又蓬鬆 炸蝦仁如何做又脆又蓬鬆")
- 1、首先我們先把冰凍大蝦處理好，去掉殼，頭部和蝦腸，把大蝦變成蝦仁即可，再準備2只雞蛋，打入蝦仁中。2、接着給打好雞蛋的蝦仁裏再加入6片生薑、2克鹽、22克澱粉、1根香葱段，醃製20分鐘。3、等蝦仁醃好以後，我們就可以開始炸蝦仁了，我們先給蝦仁包上面包糖，讓蝦身沾滿面包糠。4、最...
- 30476
![松子玉米蝦仁雞蛋竅門 怎樣做松子玉米蝦仁雞蛋]( "松子玉米蝦仁雞蛋竅門 怎樣做松子玉米蝦仁雞蛋")
- 1、松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、麪粉、食鹽適量。2、將松子、玉米粒洗淨，蝦仁洗淨切小丁，再將松子、玉米粒、蝦仁、麪粉、食鹽、蛋液放在一起，加適量水充分攪勻成糊狀。3、電餅鐺放油燒熱，舀入調好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可。...
- 3184
![松茸炒鮮蝦松茸 松茸炒鮮蝦松茸做法]( "松茸炒鮮蝦松茸 松茸炒鮮蝦松茸做法")
- 1、松茸泡發後洗淨，用手撕成絲。鮮蝦去殼後，挑去泥線洗淨。鮮筍去掉外層硬皮，斜切成片。青菜心洗淨後將根部斜切成4cm長的條。葱姜切絲。2、鍋中入油，待油7成熱時，加入葱薑絲爆香，放入鮮蝦煸炒幾下，烹入料酒、醬油，加入鹽和松茸絲炒2分鐘後，倒入筍片和青菜心，繼續炒2分鐘即可。...
- 21307
![蝦肉鬆製作方法 蝦肉鬆如何製作]( "蝦肉鬆製作方法 蝦肉鬆如何製作")
- 1、準備食材：鮮蝦少許、檸檬少許。2、把鮮蝦洗淨後去掉蝦頭、蝦皮和蝦尾，然後用牙籤將蝦背部的蝦線挑出。3、用同樣的方法將腹部蝦筋也挑出來。4、處理好的蝦仁用清水洗淨。5、檸檬切成薄片。6、然後把檸檬片放在蝦仁身上，醃製10分鐘左右。7、鍋中倒入適量的清水，將醃好的蝦...
- 11643
秀美範
