![粽葉扎肉的做法 粽葉扎肉怎麼做]( "粽葉扎肉的做法 粽葉扎肉怎麼做")
- 1、食材：豬肉750G，新鮮粽葉1塊，花雕老酒適量，老抽適量，老薑適量，生抽適量，水適量，香葱適量，大料2顆，黃冰糖2顆。2、買帶骨的五花肉，讓商家切成方塊狀，用冰水浸泡1個小時左右去血水，再撈起稍微瀝乾水份備用。3、新鮮的粽葉洗刷乾淨，也放水裏泡一會兒。4、依次取一粽葉搓成繩狀，把五花肉十...
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![粽子葉怎麼煮 粽子葉煮法]( "粽子葉怎麼煮 粽子葉煮法")
- 1、首先準備好新鮮的粽葉。2、將粽葉放在清水中浸泡。3、用刷子輕輕去除粽葉上面的污漬和殘留物。4、鍋里加水煮沸，水開後放入粽葉煮5分鐘。5、撈出粽葉放入清水浸泡，把粽葉梗部和尖尖的部分剪掉即可。...
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![粽葉是什麼葉子 粽葉是哪些葉子講解]( "粽葉是什麼葉子 粽葉是哪些葉子講解")
- 1、粽葉分多種，在中國乃至世界各地使用的種類各不相同，常見的為蘆葦葉、箬葉；以及種類繁多的其它粽葉，如：桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼等。2、蘆葦葉（蘆葦，又稱葦子，多年生草本植物，生在淺水裏。莖中空，可造紙、編席等。根莖可入藥），一般生長在水裏3、粽巴葉一般為...
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![幹粽葉好還是新鮮粽葉好 粽葉哪種好]( "幹粽葉好還是新鮮粽葉好 粽葉哪種好")
- 1、新鮮的好，因為新鮮粽葉可以把粽葉的清新香味滲透進去。2、新鮮的，南方包粽子多用粽葉、香蕉葉，選表面光滑軟韌的較好。北方多用竹葉或葦葉。無論是什麼葉子，都是新鮮的最好，也最能保持特有的清香。粽葉清洗前無論新鮮的還是乾的葉子要用開水泡，泡過的粽葉軟容易裹。...
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![粽葉小怎麼包粽子 粽葉小包粽子的是什麼]( "粽葉小怎麼包粽子 粽葉小包粽子的是什麼")
- 1、一般拿兩片，或者説三片小的粽葉，然後把它疊在一塊，然後記得露出一點來，這樣交叉一下，這樣在包粽子的時候，你就會發現粽葉可以包到更多的一些糯米，這樣包出來的粽子就會比較大。2、另外還有一個辦法，你就直接再買一些新的葉子就可以了呀。...
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![包粽子的粽葉是什麼葉 包粽子的粽葉是哪種葉子]( "包粽子的粽葉是什麼葉 包粽子的粽葉是哪種葉子")
- 1、包粽子的葉子，南北各有不同，大多是根據當地的植物就地取材。老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。2、汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬...
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![新鮮粽葉包粽的方法 新鮮粽葉怎麼包粽子]( "新鮮粽葉包粽的方法 新鮮粽葉怎麼包粽子")
- 1、買回來或是剛摘回來的新鮮粽葉都比較髒，應該一張一張的沖洗乾淨。包粽子的葉子是粽葉，放進大鍋裏煮沸一會，這樣粽葉很變軟，也更有韌性。2、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。將粽葉捲成一個圓錐狀。在圓錐狀的筒中裝入糯米。上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。隨即用手將葉子...
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![小粽葉是什麼葉子 粽葉介紹]( "小粽葉是什麼葉子 粽葉介紹")
- 1、粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。2、蘆葦葉就是蘆葦的葉子。蘆葦是多年水生或濕生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長，蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥。我國民俗有在...
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![如何讓粽子不粘粽葉 怎麼讓粽子不粘粽葉]( "如何讓粽子不粘粽葉 怎麼讓粽子不粘粽葉")
- 1、需要提前處理好粽葉，鍋裏放水煮開後，放入一斤粽葉，一點鹼面，淋一匙麻油，其中鹼面可以軟化粽葉纖維，提亮粽葉顏色，而麻油可讓粽葉光滑，防止糯米粘在粽葉上。大火煮15分鐘，粽葉會變得比較軟，用來包粽子也非常服帖。關火把草繩（拴粽子的東西）放入煮好粽葉的鍋中，放涼備用包粽子即可。2...
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![怎麼洗粽葉 粽葉怎麼清洗]( "怎麼洗粽葉 粽葉怎麼清洗")
- 1、粽葉、刷子、抹布、水。2、將買回的粽葉用温水浸泡2個小時左右，幹粽葉一般會往上浮起，建議用重物壓住。3、浸泡好的粽葉，水會有點渾濁，需要用清水多清洗幾遍。4、然後用刷子刷洗粽葉的兩面，再用抹布擦洗，動作要輕，避免粽葉破損。5、清洗好的粽葉用水沖洗乾淨，放入鍋中煮20分鐘...
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![粽子粘粽葉是什麼原因 粽子粘粽葉是怎麼回事]( "粽子粘粽葉是什麼原因 粽子粘粽葉是怎麼回事")
- 1、粽子煮太軟了。粽子是用糯米制成的，而糯米本身就有很強的黏性，其中的支鏈澱粉加熱遇水之後形成的膠體黏性很強，如果粽子煮的比較軟，粽子含水量高，那麼吃的時候就容易粘在粽葉上面。2、粽葉沒有處理好。包粽子的粽葉，一般都需要事先處理一下，比如説用鹼水煮一下，如果沒有處理，包...
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![粽子粽葉的保存方法 保存粽子粽葉的方法]( "粽子粽葉的保存方法 保存粽子粽葉的方法")
- 1、粽葉的保存方法：放在冰箱裏冷凍。把清洗乾淨的粽葉用塑料袋封閉包裝，然後放在冷凍櫃冷凍。這樣在使用時解凍，粽葉不容易折斷，比較柔和。把粽葉清洗乾淨以後放在鍋裏蒸煮，然後曬乾保存。在實用的時候用水浸泡就可以了。2、粽子放晾瀝乾水分入冰箱。如果是吃剩下的粽子也要等...
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![不用粽葉做的小粽子 沒有粽葉怎麼做粽子]( "不用粽葉做的小粽子 沒有粽葉怎麼做粽子")
- 1、用白紗布代替。把紗布用棉線縫起一個袋子，一定要用棉線縫，然後把餡料（就是粽子料），全部裝進去，再把口子縫好，放在鍋裏面煮熟，等涼後，再刀或者線分成一片片就可以吃了。2、用荷葉代替。去找些荷葉來包也可以。3、用竹葉代替。也可以用竹葉來包，不過要選大片一點，一般要用三片竹葉，...
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![粽葉是什麼葉子做的 粽葉的簡介]( "粽葉是什麼葉子做的 粽葉的簡介")
- 1、粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉（ruòyè）等製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。2、蘆葦葉就是蘆葦的葉子。蘆葦是多年水生或濕生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長，蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥。我國...
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![粽子葉是什麼 粽子葉介紹]( "粽子葉是什麼 粽子葉介紹")
- 1、粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺。2、主要成分：粽葉（箬葉、蘆...
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![幹粽葉包粽子的做法 幹粽葉包粽子怎麼做]( "幹粽葉包粽子的做法 幹粽葉包粽子怎麼做")
- 1、要想使用幹粽葉包粽子，我們需要準備以下材料幹粽葉、粽繩、粽料、刷子等。2、首先我們需要把從市場上買回來的幹粽葉用清水沖洗一下，然後提前一晚用清水浸泡。3、接着我們就需要用刷子或者手反覆刷洗粽葉雙面，這樣子可以清洗掉粽子葉上面的灰塵，為了安全衞生我們最好把清...
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![包粽子的綁紮方法 包粽子的三種綁紮方法]( "包粽子的綁紮方法 包粽子的三種綁紮方法")
- 1、塔型粽子的綁紮方法：取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。將糯米填入其中。再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。再取一片粽葉，將頂部蓋住。之後將兩邊的粽葉，分別向中心折。再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔粽翻過來。用線繩將粽子對角纏好。2、錐形粽...
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![包粽子粽葉要煮嗎 粽子葉怎麼煮]( "包粽子粽葉要煮嗎 粽子葉怎麼煮")
- 1、包粽子粽葉要煮嗎在包粽子之前，棕葉是要煮一下的，把水煮開。葉子軟一點不會硬脆；可以把葉子的那種青澀的味道去掉。2、粽子葉怎麼煮：（1）先把買來的新鮮粽葉洗淨，正確方法是把粽葉泡在水盆裏，用乾淨的布從粽葉頭往葉尖尾方向順着擦洗下去，這樣洗很方便，而且洗的更乾淨一些。洗好...
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![不用粽葉怎麼做粽子 用粽葉如何做粽子]( "不用粽葉怎麼做粽子 用粽葉如何做粽子")
- 1、材材：糯米適量、香菇適量、蝦米適量、紅葱頭適量、肉絲適量。2、先將糯米提前泡2小時備用。3、將上述提及的食材放入內鍋炒香，再放糯米一起拌炒一下。等到糯米半熟後，加入些許醬油、糖、麻油、胡椒粉、蠔油調味。4、用手把半熟後的糯米包好。最後放入電飯煲加入適量清水，...
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![粽子葉子是什麼葉子 粽子葉子是啥葉子]( "粽子葉子是什麼葉子 粽子葉子是啥葉子")
- 1、包粽子的葉子有很多，根據不同的地區，使用的葉子也不一樣。主要用來包粽子的葉子有箬葉、蘆葦葉、椰子葉、槲樹葉等。而使用不同的葉子包出來的粽子味道也是有所差別的，每種都有着自己獨特之處。2、箬葉。使用箬葉包粽子，經常能在南方一些地區看到。箬葉寬大，葉片光滑柔軟，非...
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![煮粽子鍋底放粽葉嗎 煮粽子鍋底需要放粽葉嗎]( "煮粽子鍋底放粽葉嗎 煮粽子鍋底需要放粽葉嗎")
- 最好放粽葉。1、烹飪粽子時，將一些粽子葉放在鍋底下方，這樣鍋底和粽子就可以隔開，以防止粽子粘在鍋底，避免粘鍋現象。在燉煮過程中，粽葉會有更濃郁的粽葉香氣，食用時會更香。2、在家煮粽子時，請務必用冷水煮。這樣，隨着水温的升高，糯米將慢慢吸收粽葉的氣味，煮熟的宗子特別甜。3、...
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![粽葉是什麼葉 什麼是粽葉]( "粽葉是什麼葉 什麼是粽葉")
- 1、粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉（ruòyè）等製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。2、蘆葦葉就是蘆葦的葉子。蘆葦是多年水生或濕生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長，蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥。我國...
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![粽子葉是什麼樹的葉子 粽子葉介紹]( "粽子葉是什麼樹的葉子 粽子葉介紹")
- 1、露兜是常綠分枝灌木，葉片長於樹頂。呈長條形，可以長達80cm，在廣東和海南一帶常被用來做粽葉，包出來的粽子個頭比較大。2、箬竹是禾本科植物，葉片肥大，好採摘，在中國大部分地區會選擇箬竹葉包粽子。箬竹葉包出來的粽子會有一股淡淡的竹香味。...
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![小粽葉怎麼包粽子 小粽葉如何包粽子]( "小粽葉怎麼包粽子 小粽葉如何包粽子")
- 1、首先將糯米洗乾淨用清水浸泡1小時，粽葉用海綿擦洗乾淨，一小時後將糯米水倒掉，準備棉線並剪成段。2、粽葉從根部往上卷圈後放入糯米，用筷子將米插緊實，右邊的粽葉往中間方向壓，最後棉線在粽子上部三分之一處繞兩圈打結即可。...
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![包粽子的粽葉是什麼葉子 包粽子的粽葉是啥]( "包粽子的粽葉是什麼葉子 包粽子的粽葉是啥")
- 1、箬葉，禾本科箬竹，大部分都可以用來包粽子，比如廣東箬竹，湖南箬竹，長江南部，是最常用的粽葉，它的葉子有竹香，又大又軟，而且，它的有效成分若葉多糖，可以在常温下保存3-7天。一般在南方，用箬葉包粽子，是因為這種方法，不僅有粽葉的香味，而且味道很好，而且還含有多酚和鉀，在蒸煮的時候，會滲透...
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秀美範
