![臘肉要臘到滴油才能收嗎 臘肉要臘到滴油是否才能收]( "臘肉要臘到滴油才能收嗎 臘肉要臘到滴油是否才能收")
- 1、不一定。2、臘肉是否滴油不能用來確定臘肉的好壞，臘肉是否生產取決於天氣，當温度更高且陽光更好時，臘肉更容易沾油，但是如果温度更低，則臘肉就不那麼容易沾油了。但是，無論哪種臘肉，如果將其乾燥後妥善保存，都不會變質。3、建議將乾的臘肉存放在家裏陰涼乾燥的地方。如果暫時...
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![夢到臘腸是什麼意思 夢到臘腸是咋意思]( "夢到臘腸是什麼意思 夢到臘腸是咋意思")
- 1、男人夢見吃香腸，不吉利，表示財運不濟。2、女人夢見吃香腸，表明頸部會疼痛。3、夢中看到火腿，表示你正積極幹獻媚、阿諛奉承之事。4、夢見切下一大塊火腿，表示你能抵制競爭者的壓力。5、夢見你用火腿裝飾飯菜，表示你會被人戲耍。6、夢到正在把火腿處理掉，意味着繁榮的好運即將...
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![臘肉需要煮嗎 臘肉是否需要煮]( "臘肉需要煮嗎 臘肉是否需要煮")
- 1、需要。水煮好，可以去掉臘肉表面的沾附的灰塵煙漬，比蒸熟要節省時間。2、臘肉一般很硬，很難切，要先把水煮開，然後再把臘肉放進去，再大火煮兩分鐘左右即可，既衞生，又好切。3、臘肉指肉經醃製後再經過烘烤的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，...
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![做臘八蒜需要放到陽光底下嗎 臘八蒜變綠原因介紹]( "做臘八蒜需要放到陽光底下嗎 臘八蒜變綠原因介紹")
- 1、臘八蒜是不需要曬太陽的，因為醃製臘八蒜需要低温的環境，若將臘八蒜放在太陽底下，那麼温度就會變高，所以不能將臘八蒜放在陽光底下曬。醃製臘八蒜只需要剝了皮的大蒜放在密封的罐子中，並倒入適量的醋，將口密封住，隨後將它放入一個陰涼的地方，靜靜的等待大蒜慢慢的變綠。2、等臘...
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![臘肉要洗嗎 臘肉需要清洗再食用嗎]( "臘肉要洗嗎 臘肉需要清洗再食用嗎")
- 1、臘肉在食用前務必要用水清洗乾淨，洗去表面的污漬，由於臘肉很鹹，所以在食用前先用水煮煮或蒸半小時。2、生臘肉處理的時候可以先用熱水泡，之後用洗米水清洗，也可以將皮表面燒焦，之後用刀具將燒焦部分刮淨。放到熱水中泡軟，處理乾淨後想怎麼吃就怎麼吃了。...
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![為什麼要喝臘八粥 為什麼臘八節要喝臘八粥]( "為什麼要喝臘八粥 為什麼臘八節要喝臘八粥")
- 1、臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛便在這天以吃雜拌粥作為紀念。民間逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗。2、臘八節的由來，世界上有三大宗教...
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![臘肉要蒸多久 臘肉要蒸幾分鐘]( "臘肉要蒸多久 臘肉要蒸幾分鐘")
- 1、臘肉要蒸40分鐘左右。2、臘肉主要是經過醃製和暴曬之後,其肉中的水分非常少,所以摸上去特別的硬。因此放入鍋中需要蒸的時間比較久,大約40分鐘左右臘肉才可以完全煮熟煮爛,才可以食用。所以平時蒸臘肉的時候千萬不要心急,一定要蒸到它熟為止,這樣才好吃。...
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![臘腸需要剝皮嗎 臘腸需要不需要剝皮]( "臘腸需要剝皮嗎 臘腸需要不需要剝皮")
- 1、臘腸要不要剝皮要看具體情況。2、如果外面的皮是天然腸衣，也就是豬小腸製作而成的，是可以直接吃的，不用剝皮。如果是人造腸衣做的，最好不要食用，薄皮食用最好。3、灌香腸的腸衣是用的豬小腸或者羊小腸製作而成的，這種天然的腸衣是可以吃的。如果是人工製作最好別吃。...
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![臘肉臘腸要曬多久才能吃 臘肉臘腸要曬多長時間才能吃]( "臘肉臘腸要曬多久才能吃 臘肉臘腸要曬多長時間才能吃")
- 1、一般是十天左右就可以吃了，臘腸灌好後建議放在露天通風處晾曬，讓臘腸中醃製的配料得到充分的揮發和滲透，但是注意不要暴曬，不然可能會導致臘肉中的温度過高，而導致裏面的肉出現發酵的情況。2、還要在晾曬過程中注意不要淋上雨水，掛在外面曬好後，即可將臘腸移至陰涼通風處晾曬...
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![醃製臘肉要先清洗嗎 醃臘肉要洗嗎？]( "醃製臘肉要先清洗嗎 醃臘肉要洗嗎？")
- 1、醃之前要冼。不冼會有很多細菌。2、要是怕壞的話冼乾淨後。涼幹水後擦上高度的白酒就不怕了。用眼睛看，鼻子聞，如果是自家醃的（自家做的不會放防腐劑），沒有黴變，沒有異味，而你又喜歡，做的菜也需要那些配料，當然可以不洗。...
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![臘魚要蒸多久才熟 臘魚要蒸的時長]( "臘魚要蒸多久才熟 臘魚要蒸的時長")
- 1、臘魚要蒸15分鐘才熟。2、蒸15分鐘左右肉質也達到最鮮嫩的程度，口感爽滑，魚肉所含成分也不會太多流失。很多的魚種都可以用來做成臘魚，例如鯽魚，草魚和鯉魚都是可以做成美味的臘魚的，臘魚在煮的時候需要把握好蒸煮時間，不能夠太久也不能夠太短時間。...
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![夢到臘肉什麼意思 夢到臘肉什麼預兆]( "夢到臘肉什麼意思 夢到臘肉什麼預兆")
- 1、上學的人夢見臘肉，意味着心情放鬆，專心一致則有希望錄取。2、做生意的人夢見臘肉，代表順利得財利，勿貪大貪多，否則上當學乖。3、本命年的人夢見臘肉，意味着有事糾纏、慎防小人設計，宜守不宜進。4、戀愛中的人夢見臘肉，説明應該打開僵局，各自反省，有好結果。5、懷孕的人夢見臘肉，...
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![臘肉要用熱水洗嗎 臘肉要不要用熱水洗]( "臘肉要用熱水洗嗎 臘肉要不要用熱水洗")
- 1、要用熱水洗。2、臘肉因為常年在外面暴曬，難免會在表面殘留一些細菌和污垢，所以，臘肉一定要用熱水仔細的清洗才可以使用，否則容易，危害人體的身體健康。並且在煮臘肉的時候，一定要多放一些水，這樣能更好的去除鹹味。...
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![臘八節為什麼要醃臘八蒜 臘八節為啥要醃臘八蒜]( "臘八節為什麼要醃臘八蒜 臘八節為啥要醃臘八蒜")
- 1、臘八節醃製臘八蒜其實是因為臘月初八的時候，天氣極為寒冷，在這種天氣下，最適合做臘八蒜。臘八蒜對於，對抗感冒、抗衰老防鉛毒、強效殺菌有很好的作用。據老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，各家商號要在這天結算賬單，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都...
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![冬臘肉要風乾到什麼程度 冬季做臘肉要曬太陽到什麼程度才算好]( "冬臘肉要風乾到什麼程度 冬季做臘肉要曬太陽到什麼程度才算好")
- 1、冬臘肉要風乾到表面乾燥，無水分、出油。2、冬臘肉要風乾到手捏質感硬，不發軟。3、冬臘肉要風乾到豬肉皮起皮皺縮，不順暢。4、冬臘肉要風乾到顏色灰棕色，不帶有異味，具有豬肉香味。5、小貼士：如冬臘肉發臭有酸味屬於變質現象，如沒有收縮、沒有皺紋、捏起來軟綿綿的，那麼這樣是...
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![南昌臘肉臘蹄髈要醃製多久 臘豬腳要醃製幾天]( "南昌臘肉臘蹄髈要醃製多久 臘豬腳要醃製幾天")
- 1、臘豬蹄一般要醃製七天到八天左右。因臘豬蹄的工藝傳統，製作精良，醃製時間相對來講會比較久。醃製豬蹄前要先刮乾淨雜毛，用清水洗淨，醃製的時候，環境和温度最為重要。2、環境一定要乾淨衞生，不宜在風塵較大的環境下進行醃製。温度也很嚴格，不宜在過冷過熱的環境下進行醃製。尤...
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![臘肉要放冰箱裏嗎 臘肉要不要放冰箱裏]( "臘肉要放冰箱裏嗎 臘肉要不要放冰箱裏")
- 1、臘肉可以放在冰箱裏。長期保存臘肉的話可以封壇保存。把洗乾淨並瀝淨水分的臘肉剁成小塊，再裝入陶瓷的罈子裏。然後把食用油燒熟放涼後倒入罈子裏，油的用量要能浸沒臘肉才行，最後密封好壇口就可以了，這種保存臘肉的方法可以保存一年的時間。2、廣式臘肉做法：在肉上扎一個孔...
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![臘八蒜一定要臘八醃製嗎 臘八蒜是不是一定要臘八醃製]( "臘八蒜一定要臘八醃製嗎 臘八蒜是不是一定要臘八醃製")
- 1、臘八蒜不是必須臘月初八醃製的。2、臘八蒜必須要在低温的條件下才能變成綠色，而臘八前後正是一年中最冷的時間，是非常適合醃臘八蒜的。但是，現在醃製臘八蒜根本不需要等到臘八了，因為有了冰箱，低温這個條件很容易就能滿足。...
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![臘八節當然要喝臘八粥了 臘八節喝臘八粥]( "臘八節當然要喝臘八粥了 臘八節喝臘八粥")
- 1、相傳農曆臘月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為紀念這一天，不忘記佛祖成佛之前所受的苦難，便都吃雜拌粥。後來佛教傳入中國，各個寺廟都在粥中加入五穀和果實來贈送給香客食用，宋代之後，民間和臘八粥的習俗就慢慢形成。2、關於臘八粥的傳説除了佛教以外，還有很多版本...
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![醃臘魚要放什麼 醃臘魚要放的調料]( "醃臘魚要放什麼 醃臘魚要放的調料")
- 1、醃臘魚要放鹽400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、醬油50g、白糖30g；2、福壽魚從後背剖開，洗乾淨，撕去黑膜。從後背剖然後用刀在魚肉上劃條方便入味也方便晾曬。放陽台曬開表面水分。3、鍋中放入鹽、五香粉、辣椒粉，中小火炒變色，出香味。4、白酒、醬油、白糖調成汁。福...
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![臘八節為什麼要喝臘八粥 臘八節為什麼一定要喝臘八粥]( "臘八節為什麼要喝臘八粥 臘八節為什麼一定要喝臘八粥")
- 1、臘八節喝臘八粥的原因有多種。其一，在臘八祭祀的時候，古代人會用一些幹物來祭祀，以求豐收，而這些幹物則是我們吃的臘八粥的材料。其二，臘八節是出於對抗金名將的懷念，漸漸成為習俗。2、民間傳説，當年岳飛率領岳家軍在朱仙鎮抗金，當時正是寒冷的臘月，岳家軍的糧食不足，因此附近的...
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![臘腸要蒸多久 臘腸要蒸多長時間]( "臘腸要蒸多久 臘腸要蒸多長時間")
- 1、臘腸要蒸25~30分鐘。2、若整根臘腸直接蒸，清洗乾淨後不用切，直接放在格子上大火蒸30分鐘即可。貯放臘腸，如放冰箱內，通常可保存鮮味3個月左右。臘腸的主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，製法是大致相同的。如果擔心臘腸太鹹，可以提前用...
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![臘肉需要解凍嗎 臘肉需不需要解凍]( "臘肉需要解凍嗎 臘肉需不需要解凍")
- 1、臘肉是需要解凍的。2、因為從冰箱裏面拿出來的臘肉最好是要先解凍才行，這樣更加能夠體驗到臘肉的原滋原味，建議切好每次吃的量，再放進冰箱冷凍，要吃多少就拿出來多少進行解凍，也可以用微波爐解凍很快的。...
- 5118
![臘八節為什麼要吃臘八粥 臘八節為啥要吃臘八粥]( "臘八節為什麼要吃臘八粥 臘八節為啥要吃臘八粥")
- 1、臘八節喝臘八粥的原因有多種。其一，在臘八祭祀的時候，古代人會用一些幹物來祭祀，以求豐收，而這些幹物則是我們吃的臘八粥的材料。其二，臘八節是出於對抗金名將的懷念，漸漸成為習俗。2、民間傳説，當年岳飛率領岳家軍在朱仙鎮抗金，當時正是寒冷的臘月，岳家軍的糧食不足，因此附近的...
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![臘肉炒之前要煮嗎 臘肉炒之前要不要煮]( "臘肉炒之前要煮嗎 臘肉炒之前要不要煮")
- 1、臘肉通常是比較硬的，所以在炒臘肉之前是需要先上鍋蒸一下的。臘肉蒸大概二十到三十分鐘就可以拿出來炒制了。2、炒臘肉之前也可以用水煮，這樣硬的臘肉就會變軟，吃臘肉時可以將臘肉先煮後蒸，可以讓水分緩慢地滲入肉的組織中。這樣做一方面可以讓乾癟的臘肉變得滋潤起來，另一...
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秀美範
