臘八蒜一定要臘八醃製嗎 臘八蒜是不是一定要臘八醃製

1、臘八蒜不是必須臘月初八醃製的。

2、臘八蒜必須要在低温的條件下才能變成綠色，而臘八前後正是一年中最冷的時間，是非常適合醃臘八蒜的。但是，現在醃製臘八蒜根本不需要等到臘八了，因為有了冰箱，低温這個條件很容易就能滿足。