![熟牛頭肉太腥要怎麼做 熟牛頭肉怎麼做好吃]( "熟牛頭肉太腥要怎麼做 熟牛頭肉怎麼做好吃")
- 1、用料：牛頭肉700克、土豆2個、植物油適量、鹽適量、姜10克、八角1個、花椒粒1克、桂皮5克、草果1個、冰糖5克、紅色醬油5克、大葱一根、辣皮子3個、生抽10克、料酒或者白酒5克、雞精1克。2、牛頭肉切塊，薑切片，辣皮子洗淨，大葱洗淨切段，其它香料都可。3、熱鍋涼油，油燒到8成，...
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![魚湯太腥怎麼補救 魚湯太腥補救方法]( "魚湯太腥怎麼補救 魚湯太腥補救方法")
- 1、煎魚去腥。將整條魚的兩面用油滾一下，儘量把魚煎得全身都呈金黃色，再加入輔料調味。2、料酒去腥。在煎魚或燉魚時，加入少許料酒，腥味就會變得很淡。3、食醋去腥。在煎魚時，噴淋少許食醋，去腥效果很明顯，還能提高湯溶解營養的質量。...
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![肉如何做不腥 肉怎麼做不腥]( "肉如何做不腥 肉怎麼做不腥")
- 1、買：買肉的時候，儘量買新鮮的，排酸的，正規渠道的鮮肉。凍肉都比鮮肉腥，把血和油都凍在了肉裏。一個明顯的例子是冬季的查幹湖魚，很貴，胖頭魚十幾塊錢一斤，凍成冰塊一樣到你手裏，吃起來你會發現，其實不如菜市場的活魚好吃，原因就是經過冷凍，太腥了，口感也差了。2、泡：烹飪之前，用大盆冷...
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![鴨肉太腥了怎麼辦 先放糖後放鹽會去除腥味]( "鴨肉太腥了怎麼辦 先放糖後放鹽會去除腥味")
- 1、殺鴨子的時候要儘量把鴨血放盡，做菜的時候先放糖後放鹽會去除腥味。清洗的時候還要注意將血塊和筋膜徹底清理乾淨，鴨身各處的鴨毛也儘量拔除乾淨，這是讓鴨湯鮮美不腥的幾本步驟，尤其是鴨血和殘餘的鴨毛一定要清理乾淨，它們是導致鴨湯有腥味的主要來源。2、先放糖後放鹽。油...
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![羽絨服太腥怎麼處理 羽絨服太腥解決方法]( "羽絨服太腥怎麼處理 羽絨服太腥解決方法")
- 1、將羽絨服放在通風處晾曬，羽絨服之所以會有一種太腥的味道，可能是因為密封保存時間太久了，羽絨的味道沒有散掉。這時候我們只需要將新買的羽絨服放在通風處晾曬即可，大約一天左右的時間就能讓羽絨服的腥味消散。2、在羽絨服的口袋裏放一個香包，如果覺得羽絨服的腥味太過刺鼻...
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![豬肉怎麼去腥 豬肉怎麼去腥味]( "豬肉怎麼去腥 豬肉怎麼去腥味")
- 1、料酒醃製豬肉：把豬肉清洗乾淨，然後再倒入適量的料酒醃製豬肉，可以有效地去除豬肉的腥味，不過對於不喝酒的人，就不適合用該方法。2、葱和姜：葱和姜也可以用來去除豬肉的腥味，把豬肉清洗乾淨，然後再放入適量的葱和姜醃製一段時間，豬肉的腥味就會被葱和姜的氣味掩蓋住了。3、焯水：...
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![煎肉能去腥嗎 煎肉可以去腥嗎]( "煎肉能去腥嗎 煎肉可以去腥嗎")
- 1、煎肉時可以加生薑片去腥，也可以醃製肉時加料酒去腥。2、先把瘦肉切成片大概半個手掌心大用少許鹽醃十分鐘左右(鹽不能放多了，因為後面的汁也有鹽分)，姜蒜剁成末然後把黃瓜切成片。3、放金龍魚油如果是平底鍋把鍋底全蓋住就好先把肉一片片煎熟最好是兩面金黃，煎好肉盛出，把...
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![牛肉的去腥方法 怎麼給牛肉去腥]( "牛肉的去腥方法 怎麼給牛肉去腥")
- 1、料酒浸泡法，然後放在冰箱進行冷藏2小時以上，就可以完全去除了。2、檸檬汁浸泡法，放入適量檸檬汁到牛肉中，攪拌均勻，在冰箱冷藏2小時，就可以去除了。3、孜然去腥法，起鍋時，加入適量的高濃度白酒，幾片洋葱、大葱，適量的食醋也可以去除腥味，燒牛肉可以加點孜然，也可以祛異增香。4、洋...
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![肉去腥最好的方法 肉怎麼去腥]( "肉去腥最好的方法 肉怎麼去腥")
- 1、葱和姜也可以用來去除肉的腥味，把肉清洗乾淨，然後再放入適量的葱和姜醃製一段時間，肉的腥味就會被葱和姜的氣味掩蓋住了。2、買回家的肉都需要焯水一遍，把肉清洗乾淨，然後再放入鍋中，接着開火煮，過一會兒之後可以看到肉慢慢地變成紅色了，再將肉拿出來，用水沖洗乾淨即可，可以發現...
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![雞肉如何做去腥 雞肉怎麼做去腥]( "雞肉如何做去腥 雞肉怎麼做去腥")
- 1、可以把雞肉焯水，這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。雞肉裏的腥味物質大多可在水中溶解，而且在高温下易揮發。雞肉表皮受熱後，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味目的。2、雞肉燉煮過程中加入花椒、桂皮、胡椒、桂皮等香...
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![鴨肉怎麼去腥 鴨肉去腥方法]( "鴨肉怎麼去腥 鴨肉去腥方法")
- 1、清洗。斬好的鴨塊，一定要清洗乾淨，至少清洗3-4次，至湯水清澈才行。2、浸泡。這一步是鴨肉去腥最關鍵的一步，也是人們經常省略的一步。清洗好的鴨塊，肉塊內部還有較多血水，特別腥，一定要浸泡去除。足量清水，至少浸泡2小時，中間還要換水1-2次才行。3、焯水。熱力是去腥最強有力的...
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![炒雞肉怎麼做好吃不腥不腥 炒雞肉如何做好吃不腥不腥]( "炒雞肉怎麼做好吃不腥不腥 炒雞肉如何做好吃不腥不腥")
- 1、需要的食材：雞肉、生薑、葱姜，八角，花椒，黃燜雞醬料、青紅椒、幹辣椒。2、雞肉剁成塊，倒入清水沒過雞肉泡5分鐘，把雞肉的血水泡出來，再用清水多清洗幾遍，把雞肉洗乾淨，這樣不用焯水做出來的雞肉一樣的鮮嫩好吃，沒有腥味。3、洗乾淨的雞肉控出水分，一塊生薑去皮切成片，大葱切成片，青...
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![肉類除腥的竅門 肉類如何除腥]( "肉類除腥的竅門 肉類如何除腥")
- 1、牛肉去腥。牛肉的腥味相較於其它肉類來説是比較淡的，但如果不去除腥味，烹飪出來的菜餚口感也不會太好，因此在烹飪牛肉之前一定要去腥。而牛肉去腥的方式有兩種，一種是醃製，將牛肉切好之後，放入料酒或是花椒水、葱姜水等調料品，醃製半小時，就可以去除牛肉的腥味。一種就是把牛...
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![田雞太腥怎麼弄 田雞太腥解決方法]( "田雞太腥怎麼弄 田雞太腥解決方法")
- 1、田雞有腥味的處理方法：田雞下鍋前用料酒和薑絲醃製10-30分鐘，去腥位的作料有、料酒、老抽、姜、八角、辣椒。2、抓到或買來後，將它的肚子用刀劃一下讓後用手很容易的將外皮撕掉，去掉所有內臟並洗淨，這時田雞肉呈淡粉紅色;用開着火的開水將田雞稍微焯一下，撈出備用，這時的田雞...
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![兔肉去腥的方法 兔肉怎樣去腥]( "兔肉去腥的方法 兔肉怎樣去腥")
- 1、第一步就是焯水，將洗淨的兔肉塊放入冷水鍋中，放入薑片和葱段，再加入適量的料酒，燒開水，煮出血沫，然後用開水將血沫沖洗乾淨。2、第二步開始將姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉醬一起煸炒出香味，再下入兔肉翻炒，進一步借用調味的香味壓制兔肉的腥味，提高兔肉的香味。3、第三步就是加...
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![牛肉怎麼炒不腥 怎麼炒牛肉不腥]( "牛肉怎麼炒不腥 怎麼炒牛肉不腥")
- 1、食材：牛肉200克、蒜薹400克、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽2勺、老抽1勺、精鹽1勺、澱粉1小勺、食油適量。2、準備食材。蒜薹擇洗乾淨。3、牛肉切成片，放入碗內，加入清水3勺。4、攪拌均勻後，加入生抽、老抽，用手抓勻，加入鹽。5、抓勻後，基本沒有水分了，都吃進肉裏了，然後加入1勺澱...
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![燉肉怎樣去腥 燉肉如何去腥]( "燉肉怎樣去腥 燉肉如何去腥")
- 1、把肉放進鍋裏，拿有花椒薑片和蒜的水煮一段時間，大約十分鐘，就可以去腥了。2、燉肉時放個蘋果，蘋果香味可消除豬肉的異味。3、燉前在肉上加幾滴醋，白酒、燉時再放幾片生薑、花椒、大料，可以去除腥味。...
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![驢肉去腥最簡單方法 這個方法太簡單了]( "驢肉去腥最簡單方法 這個方法太簡單了")
- 1、驢肉去腥，如果是小塊驢肉，只需洗淨後切丁，然後熱鍋冷油下驢肉丁煸炒變色後，加一些料酒和小段葱即可去腥。2、若是燒大塊驢肉，可以在冷水清洗後。先用開水焯一下去腥。然後再重新加水，待水温熱後放入焯好的驢肉，再放入一定量的料酒、大段的葱和大塊的姜（料酒、葱、姜都是去腥的...
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![魚腥草能曬太陽嗎 魚腥草能不能曬太陽]( "魚腥草能曬太陽嗎 魚腥草能不能曬太陽")
- 1、魚腥草能曬太陽；2、魚腥草，原名蕺菜又名折耳根、截兒根，客家話稱之狗貼耳，在分類學上屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，具有腥臭味的草本植物。平時放在室內向陽通風處有利光合作用，減少徒長黃葉現象。冬天可移出室外曬一個小時的十點左右的太陽，增加水温增強光合作用。...
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![雞肉怎麼去腥 雞肉如何去腥]( "雞肉怎麼去腥 雞肉如何去腥")
- 1、浸泡。買回來的新鮮雞肉，雖然看上去是白白嫩嫩的，其實它裏面還是還有一定的血水的，所以可以把整塊的雞肉放入到清水當中去浸泡。浸泡的時候需要40分鐘到一個小時，如果天氣炎熱的情況下，中途需要換一到兩次水，這樣換水是防止水變質，同時這樣去腥效果會更好。在浸泡的過程當中，...
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![肉怎麼去腥味 肉如何去腥味]( "肉怎麼去腥味 肉如何去腥味")
- 1、給豬肉去腥：燉煮時加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料。2、給禽類去腥：切除腥腺和多餘內臟，用鹽或啤酒浸泡二十分鐘左右。給羊肉去腥：焯水時加入米醋，燉煮時加入幾片幹桔皮。3、魚類去腥：去魚鰓、黑膜，抽掉腥線。煮的時候加入葱姜，出鍋時擠入檸檬汁。...
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![肉怎麼炒不腥 怎麼炒肉不腥]( "肉怎麼炒不腥 怎麼炒肉不腥")
- 肉怎麼炒不腥：1、買：買肉的時候，儘量買新鮮的，排酸的，正規渠道的鮮肉。凍肉都比鮮肉腥，把血和油都凍在了肉裏。一個明顯的例子是冬季的查幹湖魚，很貴，胖頭魚十幾塊錢一斤，凍成冰塊一樣到你手裏，吃起來你會發現，其實不如菜市場的活魚好吃，原因就是經過冷凍，太腥了，口感也差了。2、泡：烹飪...
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![怎麼做肉不腥 肉怎麼做才不腥]( "怎麼做肉不腥 肉怎麼做才不腥")
- 1、泡烹飪之前，用大盆冷水對肉進行浸泡，清洗，有些高端餐廳用流動水進行這步。如果肉很腥血水很多，中途還要換水，浸泡可以把肉中的血水泡出來，還可以加上流動水搓洗，很大的降低腥味，無論對哪種肉都有效。2、焯水冷水下鍋進行焯水，隨着水温上升，肉裏的血和油會出來很多，撇去浮沫，再被肉...
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![鴨肉怎麼去腥味 鴨肉去腥味方法]( "鴨肉怎麼去腥味 鴨肉去腥味方法")
- 1、殺鴨時儘量放盡鴨血，而清洗時還要注意血塊和筋膜徹底清除，鴨毛也要儘量去除乾淨，鴨血和鴨毛是鴨湯腥味的主要來源，此外鴨子的尾部有兩個豬肝色的肉團，有一種奇怪的氣味，一定要切掉。2、用半個檸檬和檸檬汁醃製5分鐘，能有效去除腥味。...
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![魚肉怎麼炒才不腥不腥 魚肉如何炒才不腥不腥]( "魚肉怎麼炒才不腥不腥 魚肉如何炒才不腥不腥")
- 1、去除魚線。如果説去除蝦線的話，但要説去除魚線的話可能有的朋友就不太熟悉了。其實魚的身上也是有魚線的，而且魚線也是魚肉腥味的主要來源，所以我們在做魚肉的時候也要將魚線處理乾淨才可以。一般來説魚線就在魚鰓部的位置，是一根白色的線條，在清理魚的時候我們只需要在魚...
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秀美範
