魚湯太腥怎麼補救 魚湯太腥補救方法

1、煎魚去腥。將整條魚的兩面用油滾一下，儘量把魚煎得全身都呈金黃色，再加入輔料調味。

2、料酒去腥。在煎魚或燉魚時，加入少許料酒，腥味就會變得很淡。

3、食醋去腥。在煎魚時，噴淋少許食醋，去腥效果很明顯，還能提高湯溶解營養的質量。