![和麪用什麼材質的盆好 和麪盆可以選不鏽鋼材質嗎]( "和麪用什麼材質的盆好 和麪盆可以選不鏽鋼材質嗎")
- 1、和麪建議用瓷盆或加厚玻璃盆。2、好處是：瓷盆或玻璃盆表面光滑，和麪時不易粘面揉出來的麪糰表面光滑，而且清洗也很容易。瓷盆或加厚玻璃盆自身較重，穩定性很好。盆重和麪的時候不會晃，力氣可以全部用在面上。而且瓷盆和玻璃盆含有的化學制品少，對人體不會產生危害。3、和麪...
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![韭菜盒子怎麼和麪用放酵母嗎 有什麼方法]( "韭菜盒子怎麼和麪用放酵母嗎 有什麼方法")
- 1、做韭菜盒子不要用酵母。2、麪粉500克，加入200毫升温水和麪，揉成稍硬點的麪糰，醒發30分鐘。3、豆腐500克，切成小丁。4、韭菜200克，切成韭菜粒，蝦米100克，用水撈洗一下。5、起鍋，翻炒2個雞蛋。6、倒入韭菜、豆腐、雞蛋、蝦米、鹽5克、雞精5克、油5克，攪拌均勻。7、將麪糰搓成棒狀...
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![手擀麪用冷水還是熱水 手擀麪用什麼水]( "手擀麪用冷水還是熱水 手擀麪用什麼水")
- 1、手擀麪要用冷水。製作手擀麪的麪粉最好是高筋麪粉，其次是中筋麪粉，低筋麪粉不適合用來做手擀麪，這樣製作出來的手擀麪不會很筋道。2、一般來説，選擇高筋麪粉做手擀麪最為筋道，但是擀麪的時候比較費勁，使用中筋麪粉擀制稍為容易，可以加入雞蛋增加成品的勁道口感。3、和麪的時...
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![微波爐煮麪用涼水可以嗎 微波爐煮麪用涼水是否可以]( "微波爐煮麪用涼水可以嗎 微波爐煮麪用涼水是否可以")
- 1、微波爐煮麪用涼水可以的，但是建議温水比較好，容易沸騰還保護儀器。2、微波爐顧名思義，就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在...
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![廚房櫃枱面用什麼材料好 廚房材料哪種好]( "廚房櫃枱面用什麼材料好 廚房材料哪種好")
- 1、天然的大理石，花崗巖更好，硬度大、耐磨，不容易風化，比如進口的中花黑金沙。模仿天然大理石很逼真。2、但以前的人造石一到雨季都好難聞，不鏽鋼枱面也是很熱門，但是價格貴、容易花。防爆玻璃作為枱面材料，安全性比石材略差一點。3、微晶石是一種採用天然無機材料，經過高温煅燒...
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![意大利麪用什麼醬好吃]( "意大利麪用什麼醬好吃")
- 意大利麪可以配上各種不同口味的醬料，根據個人的喜好和口味需求選擇。以下是一些常見的意大利麪醬料：1.紅醬：意式番茄醬是最經典的搭配，可以選擇加入洋葱、大蒜、香草和各種調味料來增加口感和味道。2.阿拉比亞塔醬：這是一種較濃郁的番茄醬，通常會加入切碎的蔬菜、豬肉碎或香腸...
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![燜面用生面還是熟面 燜面做法介紹]( "燜面用生面還是熟面 燜面做法介紹")
- 1、燜面用生面。2、麪粉放入碗中，加入少許的鹽，加入涼水。用涼水和出來的面，燜出來更筋道。3、和成較硬的麪糰，因為太軟的話麪糰容易粘，案板上鋪一層面粉，放上面團。4、一邊擀麪一邊撒乾麪粉，擀成較薄的面片，摺疊起來。這一步一定要一邊摺疊一邊撒乾麪粉，切成較細的麪條。5、撒上...
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![和麪用冷水還是熱水 和麪怎麼和]( "和麪用冷水還是熱水 和麪怎麼和")
- 1、揉麪粉可以用冷水，也可以用熱水，用温水和麪也是可以的。加不同的水和麪，麪食的口感也會不同，所以揉麪粉加哪種水是根據製作的食物而定的。2、如果是做水餃、餛飩和擀麪條，揉麪粉的時候應該加入冷水，冷水可以讓麪糰揉出來之後很有韌性，這樣食用起來爽口又有勁道。3、如果是制...
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![意大利麪用英語怎麼説 意大利麪用英語的寫法]( "意大利麪用英語怎麼説 意大利麪用英語的寫法")
- 1、意大利麪的英語是：spaghetti;pasta;Pasta;Pastas;Italianpasta。意大利麪（Pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。2、雙語例句：他們從一大盤意大利麪中取一...
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![2斤面用多少酵母粉 2斤面用幾斤酵母粉]( "2斤面用多少酵母粉 2斤面用幾斤酵母粉")
- 1、兩斤麪粉放10~15克酵母就可以，但還要看麪糰的發酵程度而定用量，而且要兑少許水使用。如果是500g麪粉，添加高活性乾酵母3~5g就可以了。蘇打粉的添加是在發酵後使用，一定要注意高活性乾酵母的用量且不可過多，否則口感不好。2、如果是製作中式麪食，例如：白饅頭、香葱花捲、豆沙...
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![油條面必須放冰箱嗎 油條面用不用放冰箱]( "油條面必須放冰箱嗎 油條面用不用放冰箱")
- 1、油條面必須冷藏。2、油條面冷藏的目的，是為了讓油條面不會自然發起來。在油條炸好之後，是要在短時間內儘快進行食用的。剛炸好的油條，是會有着超棒的酥脆感。放置時間過久，就容易出現油條沒有嚼勁的狀態，味道變差。在搭配的飲品上，可以選擇用牛奶或者是豆漿等。...
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![苞米麪怎麼用酵母發麪 苞米麪用酵母發麪的方法]( "苞米麪怎麼用酵母發麪 苞米麪用酵母發麪的方法")
- 1、要用酵母給苞米麪發麪，需要先把它和小麥麪粉混合在一起，再倒入用温水化開的酵母粉並攪拌均勻，最後把它們揉成麪糰並放在温暖的環境下發酵，這樣就可以用它來包包子或者是蒸饅頭了。2、苞米麪也就是我們常説的玉米麪，要用它發麪的話需要先把它和適量的小麥麪粉混合在一起，接着...
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![夏天和麪用冷水還是熱水 夏天和麪用冷水好還是熱水好]( "夏天和麪用冷水還是熱水 夏天和麪用冷水好還是熱水好")
- 1、夏天和麪不用冷水也不用熱水，用温水就好。如果用冷水和麪，這樣可能會延長麪糰發酵的時間，如果選擇熱水，酵母的活性就會喪失，麪糰就會發酵失敗。2、和麪也是一個技術活，一般來説，和麪的時候，可以在麪糰中加入一些鹽，這樣會增加麪筋，出鍋的食物也不粘皮。3、和麪的時候可以在麪糰...
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![蕎麪和麪為啥用石灰水 蕎麪和麪用石灰水的原因]( "蕎麪和麪為啥用石灰水 蕎麪和麪用石灰水的原因")
- 1、製作蕎麪時用石灰水一般都是為了讓麪條更加勁道且不容易斷裂，許多人在加入石灰水後還會再添加一點鹼面。2、我們平時在家裏製作蕎麪的時候只需要將普通麪粉和蕎麥粉按照1:1的比例混合均勻，再往其中加入清水揉成麪糰，等麪糰醒發二十分鐘之後將它擀平、切條即可煮熟食用。...
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![扯麪用什麼麪粉好 拉麪用什麼麪粉最好]( "扯麪用什麼麪粉好 拉麪用什麼麪粉最好")
- 1、扯麪用高筋麪粉,或者用拉麪專用的改良粉。2、拉麪要用高筋麪粉,或者用拉麪專用的改良粉,拉麪的和麪技術很重要,和麪的時候要加蓬灰,最好是天然蓬灰,醒發後,要做多次抻拉,讓面出筋,這個需要很好的的臂力,一般拉麪拉7環左右即可,不然會斷。...
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![意大利麪放什麼醬 製作意大利麪用什麼醬]( "意大利麪放什麼醬 製作意大利麪用什麼醬")
- 1、甜椒意粉醬：是一種微帶辣味的意粉醬，主要成份是番茄，紅、青甜椒，紅辣椒等。2、波倫亞肉末意粉醬：在意大利傳統美食中，波倫亞肉末意粉醬是最受歡迎的醬料之一；它由洋葱碎，芹菜，胡蘿蔔，豬肉，牛肉及番茄果肉製作而成。3、拿破崙意粉醬：以番茄作為原料的意粉醬，能夠與各種意粉任意搭配，...
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![煮麪用的調料如何做 萬用醬調料製作教程]( "煮麪用的調料如何做 萬用醬調料製作教程")
- 1、炒鍋中放入適量食用油，再放入肥肉快翻炒，將肥肉中的油脂先炒出來，肥肉炒到淡黃色有一點略焦的狀態，放入瘦肉繼續翻炒，再次炒出香味後，加入少許料酒翻炒均勻後倒入洋葱碎、蒜末、薑末，反覆翻炒出香味，這個一定要多炒一會，如果炒的時間短，洋葱及蒜和姜的香味炒不出來，這樣炒出的醬...
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![油條面用涼水還是熱水 油條面用涼水還是熱水比較好]( "油條面用涼水還是熱水 油條面用涼水還是熱水比較好")
- 1、炸油條用50℃-60℃左右的温水和麪。2、材料：小麥麪粉250g、油適量，温水（50-60℃）175ml、油條膨鬆劑10g。3、麪粉、膨鬆劑、温水一起揉成麪糰，蓋上蓋子發酵，大約30分鐘。4、麪糰醒發好之後，在操作枱上抹一些食用油，將麪糰放在台上。5、麪糰拉伸成長條狀，將其切成長約10cm，厚約0.8...
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![做麪條的面用什麼水 做麪條的面用哪種水]( "做麪條的面用什麼水 做麪條的面用哪種水")
- 1、做麪條的面用的是温水。2、温開水和出來的面柔中有勁，富有可塑性，容易成形。熟制後也不易走樣，還比較白。熱開水和出來的麪糰性糯、勁小，成品呈半透明狀，色澤較差，但口感細膩、富有甜味，也比較容易熟。冷開水和出來的面的成品色澤較白，吃起來爽口有筋性。...
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![粘糕餅的面用熱水還是冷水和 粘糕餅的面怎麼和]( "粘糕餅的面用熱水還是冷水和 粘糕餅的面怎麼和")
- 1、粘糕餅的面油糕面和麪一般用50度左右的温水。2、如果氣温比較低，和麪的水温可以高一點，用60度到70度的温水，千萬不要放沸水，這樣和的面沒有韌性。3、做法是：將黃米麪放入盆內，往盆裏慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子來回翻，像做疙瘩湯似的。不要倒太多水，要有一些小疙瘩有...
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![葱油餅和麪用冷水還是熱水 葱油餅的做法]( "葱油餅和麪用冷水還是熱水 葱油餅的做法")
- 1、葱油餅和麪時建議使用熱水，因為使用熱水和麪，油餅出鍋之後是外酥裏軟的，就算變涼之後也是軟的。2、做油餅時，應該用温水和麪，就是50度左右的水。熱水和麪比較適合用來做包子、蒸餃、燒麥、鍋貼等，冷水和麪適合條、水餃、餛飩和烙餅等，而温水和麪才適合做各種蒸餅、葱油餅等。...
- 28843
![洗臉巾用哪面擦凹面還是凸面 洗臉巾凹凸面用哪面擦]( "洗臉巾用哪面擦凹面還是凸面 洗臉巾凹凸面用哪面擦")
- 1、洗臉巾的一面是平坦的表面，可以用來擦乾面部，而不會磨擦面部和傷害皮膚；另一面是凸面，適合卸粧和清潔，更容易清潔面部。2、洗臉時，一次性面巾可直接代替面巾吸收臉上殘留的水分；使用清潔產品時，可用一次性面巾代替洗臉海綿清潔面部的清潔泡沫。毛巾具有良好的吸收效果，可替代棉...
- 2753
![手擀麪用什麼麪粉好 手擀麪用哪種麪粉好]( "手擀麪用什麼麪粉好 手擀麪用哪種麪粉好")
- 1、手擀麪用高筋麪粉，也可以用中筋麪粉，但是不可以用低筋麪粉。使用高筋麪粉時，做出來的麪條筋道好吃，但是擀制的過程中需要用氣力比較大；使用中筋粉時擀制，可以加入雞蛋增加麪條的勁道口感。2、手擀麪的做法：把準備好的麪粉倒入盆子中，裏面加入一個雞蛋。碗中倒入清水，加入一勺鹽...
- 24504
![煮餃子和麪用冷水還是熱水 煮餃子和麪用什麼水]( "煮餃子和麪用冷水還是熱水 煮餃子和麪用什麼水")
- 1、如果要做的是蒸餃子的話，那麼就選擇用温水來進行和麪，這樣子和出來的麪糰會比較軟，尤其是餃子的捏合邊比較柔軟，有利於後續的包餃子。2、如果要做的是水煮餃子的，那麼就選擇使用冷水來進行和麪，這樣子和出來的麪糰做的餃子皮會比較不容易破。...
- 25139
![意大利麪用什麼醬好吃 意大利麪用哪種醬好吃]( "意大利麪用什麼醬好吃 意大利麪用哪種醬好吃")
- 1、意大利麪用什麼醬好吃，主要看個人的口味，看自己喜歡吃哪種醬。2、意大利麪的醬料基本來説可分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。3、紅醬是主要以蕃茄為主製成的醬汁，最為常見，是很多口味的基礎；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，口味較為特殊與濃郁；白醬以無鹽奶油為主製成...
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秀美範
