怎麼使用電餅鐺做出油燜大蝦 如何使用電餅鐺做出油燜大蝦
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1、食材:蝦500克、鹽適量、料酒50克、食用油適量、花椒一粒、葱兩根、蒜兩瓣。
2、將買回來的大蝦,放入清水中浸泡20分鐘。然後清洗乾淨。
3、將切好的葱姜放入洗好的蝦中,一起攪拌均勻,並加入料酒、鹽、醬油和花椒。醃製大約20分後將蝦反個身再醃製10分鐘。
4、用牙籤將蝦穿起來。
5、電餅鐺預熱幾分鐘,後刷入少許油。
6、將蝦放進去煎,同時倒入一半醃製蝦用的湯後扣蓋。大約3分鐘左右打開蓋子,蝦已經變了顏色,這時將蝦反面煎並倒入其餘湯汁,蓋上蓋子。三分鐘後即可食用。
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