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有關蒸筍的知識大全

蒸筍葉的做法大全蒸筍葉的教程大全

蒸筍葉的做法大全蒸筍葉的教程大全
1、做法一：用料：萵筍葉300克、大蒜10克、玉米澱粉3大勺、中筋麪粉3大勺、植物油5克、香油15克、鹽2克、雞精1克。萵筍葉洗淨控一下水，切成小段兒。切好的萵筍葉放入大一點的盆中，放入少許的植物油拌勻，這樣可以鎖住葉子的水份，防止粘連，放入玉米澱粉和麪粉，二者1:1.這個比例可以...
2021-11-238370

蒸筍葉的做法蒸筍葉怎麼做
1、原料：鮮嫩的萵筍葉半盆，麪粉適量。2、調味料：雞精、蠔油、香油、香醋、辣椒油、熟花生碎、蒜末、鹽各適量。3、萵筍葉子洗淨後控幹水分，切短，再加入適量麪粉與萵筍葉拌勻，麪粉的用量以葉子上有一層幹鬆的麪粉為宜。4、蒸鍋加水，放好篦子和籠布就大火開燒，水開後倒入萵筍葉鋪平...
2022-05-0516198

鹹肉蒸筍的做法鹹肉蒸筍怎麼做
1、主料：鹹肉200克,冬筍100克,葱絲,紅椒絲各適量。2、調料：鹽,雞精,胡椒粉,糖,薑片各適量。3、鹹肉洗淨，切片待用；冬筍切片，焯水待用。4、筍片放入盤底，把鹹肉整齊地排在筍片上，放上調料，撒上葱絲、紅椒絲，入籠蒸20分鐘即可。...
2022-05-0524005

臘肉蒸筍的做法臘肉蒸筍的做法介紹

臘肉蒸筍的做法臘肉蒸筍的做法介紹
1、食材：臘肉200克，春筍5支，葱一根，高湯200ml，鹽適量，薑末適量，料酒適量。2、春筍去殼去老根，將春筍一剖二，在放了鹽沸水焯一下，撈出瀝乾。氽燙好的春筍按盤子的大小切好擺盤。3、洗淨的臘肉切片。將臘肉擺放在春筍上。撒上薑末，淋上料酒和高湯，放少許鹽，放入蒸鍋中蒸30分鐘。出鍋撒上...
2022-05-0810166

鹹肉蒸冬筍怎麼做製作鹹肉蒸冬筍的方法

鹹肉蒸冬筍怎麼做製作鹹肉蒸冬筍的方法
1、主料：鹹肉200克，冬筍100克，葱絲，紅椒絲各適量。2、調料：鹽，雞精，胡椒粉，糖，薑片各適量。3、鹹肉洗淨，切片待用；冬筍切片，焯水待用。4、筍片放入盤底，把鹹肉整齊地排在筍片上，放上調料，撒上葱絲、紅椒絲，入籠蒸20分鐘即可。...
2017-12-1114928

蒸蘆筍的做法蒸蘆筍做法步驟
1、材料：蘆筍150克，瘦肉50克，鹽5克，葱5克，味精少量。2、製作方法：蘆筍一破兩半，切成2釐米長的節，瘦肉洗淨，切成2釐米長的條，葱切段，薑切片，放入蒸鍋內，加入清水、鹽等調料。蒸鍋置武火上，蒸1.5小時左右即可食用。食用時加入少許味精，可佐餐可單食。...
2022-05-0526538

雞翅蒸筍絲如何做怎麼做雞翅蒸筍絲

雞翅蒸筍絲如何做怎麼做雞翅蒸筍絲
1、主料：竹筍50克、雞翅75克。2、調料：蒜10克、黃醬25克、野山椒40克。3、稱取50克竹筍絲鋪在碗底。4、在筍絲上放上洗淨剁小的雞翅中約75克。5、在雞翅上面鋪上75克的醬料（由黃豆醬、蒜蓉、野山椒碎組合而成），拌勻後，入鍋蒸35分鐘即可。...
2019-02-1231302

怎麼做蒸甜筍蒸甜筍的方法
1、甜筍剝皮、去根，放入鍋裏，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用；胡蘿蔔去皮、切成小細條待用；葱切成段待用。2、大火熱鍋，加入4勺食用油，葱炒香，依次加入準備好的菜椒、胡蘿蔔、甜筍，翻炒3分鐘，加入輔料（1勺鹽巴、1...
2019-11-166617

冬筍蒸蛋怎麼做冬筍蒸蛋的做法
1、材料：冬筍一小塊，雞蛋一枚，醋適量，醬油適量，芥末適量(可不加)。2、燒一鍋開水，竹筍切片，下鍋氽一下，撈出。3、蒸鍋加水大火燒開，取一個小碗，把冬筍碼放在碗底和邊沿，入鍋，保持大火蒸六分鐘。4、取一枚雞蛋打入蒸筍的碗中，蓋鍋蓋繼續蒸。5、調料：取一小碗，倒入兩小勺醋和一小勺醬油，一...
2021-01-2323817

蘆筍可以蒸着吃嗎蘆筍要蒸多久蘆筍要蒸多久

蘆筍可以蒸着吃嗎蘆筍要蒸多久蘆筍要蒸多久
1、蘆筍可以蒸着吃。2、蘆筍蒸着吃時，將蘆筍清洗乾淨，切成小段，添加適量清水，少許食用鹽，放入蒸鍋中，水開後再蒸7-8分鐘即可。蘆筍蒸好以後，將蘆筍盤中的水倒出，淋入香油，即可食用。蘆筍的質地比較嫩，可以清洗乾淨直接烹飪，蘆筍的質地比較老，需要將蘆筍皮削掉。...
2023-03-0611015

春筍蒸多久能好春筍蒸多久可以好

春筍蒸多久能好春筍蒸多久可以好
1、若是新鮮的春筍，需要10-15分鐘。此時的春筍比較的鮮嫩，燜煮的時間不需要很久，食用起來口感會非常的清脆爽口。2、若是春筍乾則需要30-40分鐘，筍乾需要經過浸泡膨脹後才可以蒸煮，蒸煮的時間過短，會導致筍乾食用起來纖維感強烈口感不好。...
2022-09-2613310

小竅門蒸菜萵筍蒸萵筍的烹飪方法

小竅門蒸菜萵筍蒸萵筍的烹飪方法
1、主料：500g萵筍葉、300g麪粉。配料：適量油、適量鹽、適量水、適量辣椒粉、適量蒜苗。2、將萵筍葉子洗淨，控幹，切成小段。3、切好的萵筍葉放入盆中。4、倒入適量麪粉。5、攪拌成絮。（一定要多放麪粉，否則蒸好就會很粘）6、蒸鍋中放上紗布。7、將拌好的菜倒入（大火蒸20分鐘即可）。...
2021-02-019555

蒸萵筍葉的做法蒸萵筍葉的做法介紹

蒸萵筍葉的做法蒸萵筍葉的做法介紹
1、原料：萵筍葉、葱、普通麪粉、玉米麪粉、食用油、鹽。2、萵筍葉擇好，洗淨，控幹水分。3、切段放入盆中。4、撒入普通麪粉和玉米麪粉。5、均勻的裹上乾麪。6、水燒開，中火上籠蒸五分鐘。7、倒入盆中，用筷子攪拌一下。8、鍋燒熱放少許油，再放入葱加鹽炒香，迅速倒在蒸菜上面。9、...
2022-05-0521292

萵筍蒸肉丸如何做萵筍蒸肉丸的做法

萵筍蒸肉丸如何做萵筍蒸肉丸的做法
1、五花肉250g，萵筍1根。2、胡蘿蔔1根，蒜苗適量，香菇適量，木耳適量，枸杞子適量，鹽適量，生抽適量，胡椒粉適量，蠔油適量。3、蒜苗，木耳，香菇剁碎備用。4、五花肉加適量鹽和胡椒粉剁碎備用。5、將蒜苗，木耳，香菇放入肉餡中，加入適量生抽和蠔油拌勻備用。6、萵筍去皮擦絲，加少許鹽醃製兩分鐘...
2018-09-2616662

蒸竹筍的做法蒸竹筍怎麼做
1、材料：春筍4根、醬肉1塊、葱花適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量。2、春筍洗淨切成滾刀狀。3、醬肉用熱水洗淨切成片。4、將切好的春筍擺在盤底。5、上面鋪上醬肉，用二大勺生抽、一勺料酒、一點白糖調好汁淋在上面。6、蒸鍋大火上汽後蒸十分鐘撒一點葱花即可。...
2022-05-0513103

蒸冬筍怎麼做如何做蒸冬筍
1、原料：竹筍2個，雞肉100g，葱1棵，蒜3塊，生薑1塊，鹽1小勺，香油2小勺，醬油1大勺，胡椒麪1/4小勺，雞蛋1個。2、在土裏挖出來的竹筍將尖端除去3cm左右，在一邊皮的上面劃出刀紋，並在平鍋裏倒足夠的淘米水煮40～-60分鐘。去掉煮好的竹筍之皮，洗淨並切半。3、把雞肉除去骨頭切碎，把葱、蒜、生薑也...
2018-08-2331320

筍片蒸醬肉方法筍片蒸醬肉做法
1、準備筍1-2棵，鹹肉3兩。2、所用的筍不宜過老，儘量挑選個頭小一點的嫩筍，不要買一顆超過1斤的大筍，比較建議在筍新上市時做這道菜。3、將筍切去根部，再剝去外邊的硬皮，只留筍芯的白色部分，做一盤菜基本一根筍就夠用了。4、將筍對切切開後，再斜切成薄片，如下圖所示，如發現筍過老，可...
2018-07-1521132

萵筍蒸多久能熟蒸萵筍多長時間能熟

萵筍蒸多久能熟蒸萵筍多長時間能熟
1、萵筍蒸15到25分鐘左右能熟。2、萵筍蒸的時候，要注意不能太久，否則萵筍的口感就會變得很綿柔。蒸15到25分鐘左右，萵筍的口感會脆脆的，很清甜。萵筍吃的時候還可以與五花肉一同炒着吃，會有五花肉的萵筍的混合香氣。...
2022-07-1824025

春筍蒸臘肉的做法如何做春筍蒸臘肉

春筍蒸臘肉的做法如何做春筍蒸臘肉
1、主料：臘肉8片、春筍5支、葱一根、高湯200ml、鹽適量、薑末適量、料酒適量。2、春筍去殼去老根。3、將春筍一剖二，在放了鹽沸水焯一下，撈出瀝乾。4、洗淨的臘肉切片。5、氽燙好的春筍按盤子的大小切好擺盤。6、然後將臘肉擺放在春筍上。7、撒上薑末，淋上料酒和高湯，放少許鹽...
2022-05-0629120

清蒸蘆筍蒸幾分鐘清蒸蘆筍怎麼蒸

清蒸蘆筍蒸幾分鐘清蒸蘆筍怎麼蒸
1、清蒸蘆筍蒸7-8分鐘左右。蘆筍中所含的營養物質十分豐富，質地清脆，相對來説還是比較容易熟的，因此在蒸蘆筍的時候時間不宜過長，不然就會造成營養成分的流失，而且蒸出來的顏色也不好看。2、蘆筍怎麼蒸。一般將蘆筍清洗乾淨後切成小段，放在蒸鍋中上汽後蒸7-8分鐘左右就可以了，蒸...
2022-02-174623

竹筍蒸雞翅的做法竹筍蒸雞翅
1、主料：新鮮竹筍若干上等，雞翅。葱花、蒜泥、紅尖椒、幼滑蝦醬（約2小勺）、糯米酒植物油。2、做法：雞翅洗淨瀝乾切成大小合適的塊狀。3、竹筍去殼洗淨沸水中焯熟，切成條狀（刀工好的話斜刀成片狀更漂亮）。4、蝦醬加入約一半的蒜泥和米酒化開成流動的液體狀（不要調得過鹹，調好後可以...
2022-05-0513279

竹筍蒸雞翅怎麼做怎麼做竹筍蒸雞翅

竹筍蒸雞翅怎麼做怎麼做竹筍蒸雞翅
1、主料：雞翅250克、竹筍2根。2、調料：花生油適量、蒜泥1勺、蝦醬2小勺、江米酒5克、小葱1根、紅尖椒2個。3、雞翅洗淨瀝乾切成大小合適的塊狀；竹筍去殼洗淨沸水中焯熟，切成條狀。4、蝦醬加入約一半的蒜泥和米酒化開成流動的液體狀(不要調得過鹹，調好後可以用筷子的尖尖點一下...
2019-07-099225

香菇筍片蒸雞香菇筍片蒸雞做法介紹

香菇筍片蒸雞香菇筍片蒸雞做法介紹
1、用料：筍片適量、童子雞1只、香菇7、8朵、薑片3、4片、料酒1大匙、鹽少許。2、童子雞一隻，清洗乾淨後切成小塊備用。3、香菇多準備一些，隨意放吧，去蒂洗淨，用手掰成小塊，最後再切一點筍片，切4、5片姜。4、取小鍋，先焯一下筍片，再焯燙雞塊。5、再取小砂鍋，擺入雞塊，筍片，香菇和薑片，...
2019-04-0212058

鹹肉蒸春筍的做法鹹肉蒸春筍怎麼做

鹹肉蒸春筍的做法鹹肉蒸春筍怎麼做
1、主料：鹹肉適量、春筍適量2、輔料：白糖1勺、水少許、葱少許3、春筍剝殼洗淨，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底。4、鹹肉切薄片，平鋪在春筍上。撒一湯匙白糖，再撒一點點清水。5、鍋中水煮開，放入大火蒸7分鐘即可。...
2022-05-0814162

酸筍蒸魚頭做法步驟怎麼做酸筍蒸魚頭

酸筍蒸魚頭做法步驟怎麼做酸筍蒸魚頭
1、材料：酸筍，魚頭，白糖，辣椒，薑絲，鹽，雞精，油。2、把買回來的酸筍洗淨，用白糖攪勻備用。(據説糖能解毒，能緩解筍的毒性)3、魚頭用辣椒，薑絲，鹽，雞精，油醃好，混合酸筍放到碟裏。4、猛火蒸7分鐘，吃之前倒少許豉油。...
2019-10-2110056

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