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有關做手的知識大全

家常手撕包菜做法如何做手撕包菜？

家常手撕包菜做法如何做手撕包菜？
1、取適量的包菜，將其撕成小塊，五花肉切薄片備用。2、鍋中倒油，將幹辣椒和花椒倒入煸炒出香味，倒入五花肉。3、倒入10g生抽翻炒均勻給肉上色，倒入薑絲和蒜片，翻炒均勻，倒入包菜。加入三勺約45g蒸魚豉油，翻炒至菜葉變軟，裝盤即可。...
2020-04-0716550

手撕排骨的做法和配方怎麼做手撕排骨

手撕排骨的做法和配方怎麼做手撕排骨
1、材料：排骨500克、生薑10克、大葱兩根、料酒十克、辣椒麪5克、花椒麪5克、孜然粉3克、小葱10克、鹽適量、味精2克。2、將排骨斬成十公分長的段放入開水煮去血泡撈起，放入高壓鍋加生薑，大葱，鹽，料酒，保壓七分鐘後撈出晾涼。3、鍋內放油500克燒至七成熱，下排骨炸至金黃色撈起，另...
2017-11-245874

手撕魷魚的做法怎麼做手撕魷魚
1、主料：魷魚乾、油、鹽糖味精。2、配料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油。3、先將魷魚乾放在熱水裏泡五到八分鐘，洗乾淨，濾幹水。4、將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。5、把拌好的魷魚絲放到微波爐裏烤一分鐘後，翻一下，再烤一分鐘，多次翻動，烤制，...
2017-12-238872

手撕蒜薹的做法怎麼做手撕蒜薹
1、主料：蒜薹400克、蒜瓣3個、芝麻少許。2、輔料：鹽3克、芝麻辣椒油10毫升、生抽10毫升、紅糖3克、香油10毫升、醋10毫升。3、蒜薹去掉上面的部分，對半切兩段洗淨，蒜瓣去皮切碎。4、鍋中水燒開，蒜薹焯水時加入少量鹽和油，可以使蒜薹更碧綠，焯水大約4分鐘。5、蒜薹焯水後撈出過涼...
2021-10-1710004

手撕瘦肉怎麼做怎麼做手撕瘦肉
1、原料：豬瘦肉、油、香油、鹽、孜然粉、雞精、耗油、醬油、白糖。2、首先我們要去買來一些全瘦的豬肉，洗乾淨，然後切成塊狀，但不要切太薄，盛在碗中。3、在碗中再放入油、鹽、醬油、耗油、白糖、雞精進行醃製，如果放一晚會更入味。4、準備好一個鋪好錫紙的烤盤，然後把醃製好的肉...
2019-09-0815136

手抓餅空氣炸鍋炸多久多少度空氣炸鍋做手抓餅多少度幾分鐘

手抓餅空氣炸鍋炸多久多少度空氣炸鍋做手抓餅多少度幾分鐘
1、空氣炸鍋做手抓餅需要180度，5分鐘。2、手抓餅是從葱抓餅演變而來，起源於中國台灣地區。用空氣炸鍋製作的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩。3、空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，它通過高温加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣，然...
2022-08-0130904

手辦骨架裏面一定要用錫紙嗎用陶泥做手辦時需要用到錫紙嗎

手辦骨架裏面一定要用錫紙嗎用陶泥做手辦時需要用到錫紙嗎
1、手辦骨架裏面一定要用錫紙，需要多次烤的話可以用錫紙做個罩子罩在人物上，以免反覆加熱使泥變色。2、複雜的人物可以分步烤，方便操作，温度在130左右，時間在15分鐘左右，具體還是自己拿廢泥試驗下，烤完如果一掰就斷那可能就是沒烤透，建議自己各個牌子少買點先試試，看看那個適合自...
2022-09-263266

正宗手抓羊排的做法怎麼做手抓羊排

正宗手抓羊排的做法怎麼做手抓羊排
1、食材：羊排500克、大葱20克、花椒2克、姜3克、鹽3克。2、羊排泡水，開涓細流水沖泡2個小時左右。3、冷水沒過羊排，加花椒，薑片，煮沸。4、另一口鍋注足夠的水並煮沸，羊排飛水完畢後直接撈起（不帶花椒）轉過來下鍋放小火開燉，大葱切段扔進去，蓋鍋。5、羊排很嫩，一個半小時就已經都酥了...
2021-10-2523183

手衝咖啡製作技巧如何做手衝咖啡

手衝咖啡製作技巧如何做手衝咖啡
1、折濾紙，並放入濾杯中。2、濕濾紙，將熱水均勻的衝在濾紙上，使濾紙全部濕潤，緊貼濾杯壁。3、取豆，稱取咖啡豆20g。4、磨豆，將準備好的咖啡豆倒入磨豆機中，調節所需刻度進行研磨。5、將磨好的咖啡粉倒入濾杯中，輕輕拍平，並在中間位置點一個凹點，作為熱水注入點。6、悶蒸，使用細口壺...
2019-03-2122520

手抓餅糯米餡怎麼做好吃怎麼做手抓餅糯米餡好吃

手抓餅糯米餡怎麼做好吃怎麼做手抓餅糯米餡好吃
1、手抓餅7張，蛋黃1個，黑芝麻30克，糯米粉50克，水100克，白糖50克，熟白芝麻50克，玉米油20克。2、把糯米粉炒一下，中火，感覺沒有生粉味了就關火，炒完有一點點發黃。3、把水，油，白糖一起倒入鍋中，中小火，攪拌至冒泡，倒入糯米粉。4、小火，不停地攪拌，把麪疙瘩一點點的攪拌沒，加入一些白芝麻攪拌...
2017-10-047407

做手抓餅的小技巧手抓餅標準做法在這裏

做手抓餅的小技巧手抓餅標準做法在這裏
1、用料：中筋麪粉300克、開水180毫升、鹽3克、芝麻油50毫升、葱花適量、煎蛋2個、火腿片150克、生菜50克、黃瓜50克、甜辣醬少許、沙拉醬少許。2、做法：（1）先來和麪，在麪粉中加少許鹽，開窩，分次加入開水，用筷子快速攪散，再揉捏成光滑的麪糰，醒發20分鐘；（2）醒發鬆弛好的麪糰，揉成長條，分...
2019-08-1510773

怎麼做手撕茄子家常手撕茄子
1、原料：茄子、蒜末、葱、醬油、香油、食鹽。2、洗乾淨準備的食材。3、水煮沸，把茄子放入鍋中。4、蓋上蓋子，大火蒸六分鐘。5、蒸熟過涼水冷卻。6、用手撕開茄子。7、爆香蒜末，加入香油。8、加入醬油、淋上熱油蒜末、加食鹽攪拌均勻。9、裝盤，撒上熟芝麻、葱段。...
2019-07-0617110

手擀麪的滷怎麼做如何做手擀麪的滷

手擀麪的滷怎麼做如何做手擀麪的滷
1、食材：西紅柿2個、豆腐1塊、香菇9個、青菜1把、蒜5瓣、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽2勺、雞精半勺。2、豆腐切塊，鍋裏油炸，撈出來後，剪成小塊。3、蒜切丁，西紅柿切塊，幹香泡發後切成條，泡香菇的水留着後面用，小白菜洗淨切斷。4、熱鍋涼油加蒜，然後加西紅柿，要把西紅柿炒出汁，這...
2022-06-0713973

手打蝦滑技巧怎樣做手打蝦滑
1、青蝦1斤，雞蛋適量，料酒適量，鹽適量，澱粉適量。2、青蝦去頭尾、泥線、洗淨。3、青蝦用刀背剁成蝦肉糜、如果喜歡Q一點的不要剁太碎。4、加入蛋清、料酒、鹽用力攪拌、用筷子或者打蛋器攪拌至蝦肉糜帶上勁。5、加入澱粉，繼續用力攪拌至均勻。6、用勺子將蝦滑抹平在盤子裏，或者...
2018-07-0215617

手撕大塊肉怎麼做如何做手撕大塊肉

手撕大塊肉怎麼做如何做手撕大塊肉
1、豬肉300克、滷水適、料酒3茶匙、薑片3片、辣椒末2茶匙、花椒麪1茶匙、糖半茶匙、醋2茶匙、生抽2茶匙、姜蒜末適量。2、步驟：冷水下鍋加入料酒、薑片煮開撈出。滷水煮開備用豬肉切開。3、因為豬肉較大，切開方便滷。豬肉讓入滷水中滷爛即可。撈出豬肉，儘量撕小點方便入味。...
2018-09-0623690

手抓肉的蘸料如何做如何做手抓肉的蘸料

手抓肉的蘸料如何做如何做手抓肉的蘸料
1、用料：孜然粒（粉）4勺（7.5g量勺）、辣椒碎（粉）3勺、芝麻（黑白均可）4勺、黑胡椒碎（粉）1勺、花椒粒（粉）1勺、迷迭香1勺、鹽（自調）1勺、糖（自選）1勺、雞粉（自選）1勺。2、做法：（1）調料先入鍋，再開中小火。（2）如果用料理機打粉末或擀碎，覺得粒、粉均可；如果直接食用，儘量都選粉。（3）不停攪動，香味十足即可關火...
2018-05-1119843

簡單做手帳的方法簡單的美食手帳的做法

簡單做手帳的方法簡單的美食手帳的做法
1、把自己吃的食物畫好，這裏畫的是雞蛋餅，還有簡單畫了幾片火腿。2、塗上喜歡的顏色。3、將記錄當天的日期寫上。4、可以塗上顏色進行裝飾。5、寫上主題，今天要記錄的東西。6、最後寫上自己想記錄的東西。7、可以簡單的畫一個花邊和一個小插畫進行裝飾。...
2020-01-1418852

手撕鹽焗雞所採用的烹調方法怎麼做手撕鹽焗雞

手撕鹽焗雞所採用的烹調方法怎麼做手撕鹽焗雞
1、材料：雞、粗鹽。2、雞洗淨抹乾，吊起風乾至越幹越好。3、將兩隻雞腳從尾部插入肚內，用紗紙包好，以牙籤穿過雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開。4、錫紙裁至較所用的煲為大，鋪於底部。5、鍋燒熱，放入粗鹽至黃色。將約1/3粗鹽平均鋪於煲底，放入煲雞隻，將餘下的粗鹽鋪面。蓋煲以慢火...
2018-03-2115269

如何做手抓餅簡單又好吃簡單好吃的手抓餅做法

如何做手抓餅簡單又好吃簡單好吃的手抓餅做法
1、麪粉兩碗,小葱葉5根。2、首先是要和麪，在盆子裏倒入麪粉，然後往裏面加開水，一邊加一邊用筷子攪，一直攪拌成面絮狀為止，攪拌的時間最好多一會兒，這叫半燙麪，比較軟。3、把面絮攪拌好後晾涼，然後再用涼水和成麪糰，放到一旁醒面20分鐘左右。4、把小葱葉用刀切成碎沫放在碗裏，加點椒...
2019-03-025296

做手抓餅需要什麼材料做手抓餅需要的材料有哪些

做手抓餅需要什麼材料做手抓餅需要的材料有哪些
1、做手抓餅需要材料：麪粉500克、開水150克、温水150克。2、輔料：豬油膏（和麪用）20克、葱頭油（抹面用）150克葱適量、鹽適量、火腿腸1根、雞蛋1個、沙拉醬1調羹、番茄醬1調羹、生菜2片。3、500克麪粉平均分成2份，一份加開水，一份加温水。攪成絮狀，再和成麪糰。4、每一份麪糰取10克...
2022-09-2615466

手擀麪要怎麼做才好吃做手擀麪方法

手擀麪要怎麼做才好吃做手擀麪方法
1、原料：牛肉四百克；麪粉三百克；玉米油三十克；葱薑蒜適量；香葉幾片；桂皮一小段；冰糖十克；大料兩個；幹辣椒三個；鹽兩克；水三千克；玉米麪半碗。2、準備好麪粉和牛肉。3、麪粉加鹽攪拌均勻，倒入適量的冷水，開始和麪。將麪粉揉成光滑的麪糰之後，開始醒發半個小時。4、牛肉放入冷水中泡出其中...
2018-03-248569

做手撕茄子的方法手撕茄子需要哪些材料

做手撕茄子的方法手撕茄子需要哪些材料
1、主料：茄子2個。輔料：蒜子4個、朝天椒7個、葱1根、蠔油2茶匙、辣椒油適量、醋3茶匙、雞粉適量、食鹽2克。2、做法：準備食材。茄子洗淨去蒂，入鍋蒸12分鐘，能用筷子輕輕戳入即表示可以出鍋。茄子出鍋晾涼。將晾涼的茄子撕成長條狀。將蒜、辣椒和葱切細，用蠔油、辣椒油、醋和鹽...
2017-11-1010415

手抓餅控制火候技巧做手抓餅的技巧是什麼

手抓餅控制火候技巧做手抓餅的技巧是什麼
1、把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面），一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面和第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。2、麪粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加冷水揉至成團，案板灑麪粉，繼續揉麪至表面光滑。3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘，麪糰...
2019-01-0116152

手撕包菜魷魚絲的做法怎麼做手撕包菜魷魚絲

手撕包菜魷魚絲的做法怎麼做手撕包菜魷魚絲
1、食材：包菜半個、魷魚乾1只、紅蘿蔔1段、幹辣椒10個、老薑4片、蒜頭5個、味精少許、鹽適量。2、魷魚乾剪成絲泡水半個小時，清洗擰乾。3、鍋小火熱油爆乾薑再下幹辣椒碎，稍微爆出香味。4、倒入魷魚絲及蒜頭爆香至聞到鹹魚味並稍微燒焦感。5、倒入手撕好的包菜及紅蘿蔔碎片...
2022-01-1730145

手抓糕的做法做手抓糕的妙招
1、雞蛋打散備用，之後刷在手抓餅上，也可以只用蛋黃，蛋黃液比雞蛋液着色更深、雞蛋香味更濃。2、我們在一開始就預熱烤箱，200度5分鐘。取5張手抓餅堆在一起。3、將手抓餅四邊切入，再在中間十字兩刀，切成四份方形塊塊。4、四個方塊各取一片餅放旁邊備用，其餘的分別用瓶蓋子壓出洞...
2018-09-113411

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