![煮黑米易爛的竅門 煮黑米易爛的方法]( "煮黑米易爛的竅門 煮黑米易爛的方法")
- 1、煮前先冷水浸泡至少3小時，黑米淘洗乾淨，在冷水裏浸泡至少3小時，因為黑米本身很難煮，所以多泡泡會好煮一些。泡時間長一點，使米身充分吸水膨脹，軟化黑米，讓其更易煮熟煮爛。一般生活中人們習慣浸泡一夜，效果更好。2、煮粥時減少水量並不斷攪拌，在煮黑米粥時在現有的基礎上減少水...
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![怎麼燒紅燒肉容易爛 做紅燒肉易爛的小妙招]( "怎麼燒紅燒肉容易爛 做紅燒肉易爛的小妙招")
- 1、紅燒肉爛要先將紅燒肉冷水下鍋，待水開後祛除浮沫。2、然後另外起鍋將五花肉四面煎至金黃色，最後在加入糖色加水慢燉，加入一點老抽，切記不要放鹽，不然會燉不爛。3、大火燒開後轉小火燉1小時左右，加入鹽調味即可起鍋食用。...
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![燉鴨肉怎麼去腥易爛 燉鴨肉如何去腥易爛]( "燉鴨肉怎麼去腥易爛 燉鴨肉如何去腥易爛")
- 1、用白醋浸泡。在燉鴨肉之前，我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡，浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍，然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛，而且也會讓燉出來的鴨肉變得更加的鮮嫩，這樣的方法非常適合燉老鴨。2、加入螺螄肉。我們在燉鴨...
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![醬牛肉怎麼做好吃易爛 醬牛肉的最正宗的做法]( "醬牛肉怎麼做好吃易爛 醬牛肉的最正宗的做法")
- 1、選料：選用鮮嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用紗布紮成小口袋)葱姜少許蒜和辣椒備用。2、清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時，把牛肉中的淤血泡出、洗淨，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次。3、糖色：炒鍋放少許底油,油熱,將白糖放入鍋裏炒,要把握...
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![牛腩怎麼做好吃易爛 牛腩好吃易爛的做法介紹]( "牛腩怎麼做好吃易爛 牛腩好吃易爛的做法介紹")
- 1、牛腩怎麼煮容易爛的方法：（1）選好料。牛腩其實是比牛的其他部位更容易燉爛的了，因為牛腩中的結締組織比較豐富。（2）放茶葉。燉牛腩時，用紗布包好一小撮茶葉放入鍋中和牛腩一起燉，這樣既能更快燉爛軟，也不會影響牛腩的味道和口感。（3）聰明用姜。燉牛腩最好準備幾塊薑片，將薑片搗爛成...
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![雞胗怎麼做好吃易爛 雞胗的做法]( "雞胗怎麼做好吃易爛 雞胗的做法")
- 1、放上油。現在鍋里加入適量的油，一般在一勺左右。2、準備葱花。等油熟了之後加上適量的葱花，開始炒。3、放上雞胗。葱花炒好了之後，加入雞胗，雞胗可以切的小點，然後再爆炒雞胗。4、加點水，開始煮。等雞胗三分熟的時候加入水，開始煮雞胗。5、放芹菜，加入醬油。感覺雞胗煮熟了之...
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![牛肉怎麼做好吃易爛]( "牛肉怎麼做好吃易爛")
- 牛肉要做好吃又易爛，有幾個關鍵的步驟和技巧：1.選用適合燉煮的部位：選擇一些適合慢燉的部位，如牛腩、牛膝蓋、牛腱肉等，這些部位含有較多的筋膜和脂肪，能夠在慢燉過程中變得柔軟爛糯。2.先進行煮沸處理：將牛肉放入開水中煮沸1-2分鐘，將血水和髒物煮出，能夠減少腥味和雜質的存在。3...
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![能把海帶燉爛的小竅門 煮海帶易爛的技巧]( "能把海帶燉爛的小竅門 煮海帶易爛的技巧")
- 1、淘米水法：在泡發海帶的時候用淘米水，海帶容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟。2、適度法則：煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下，如果軟了就立即把剩下的海帶撈出，因為海帶煮的時間過長會變硬。3、加鹼竅門：海帶在煮的時候中加少許（不可過多）食用鹼或小蘇打會變的軟嫩可...
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![怎麼炒豬肉易爛 豬肉易爛做法]( "怎麼炒豬肉易爛 豬肉易爛做法")
- 1、首先將買好的五花肉(瘦肉均可)切成薄片量切好備用。2、炒鍋燒熱放油適量，等油熱後放入八角，花椒少許，放入剛切好的葱薑蒜翻炒出香味。3、加入剛才醃漬好的五花肉，大火翻炒至全部變色即可出鍋。(如果想放青菜的話可以將肉取出來一些，放入青菜翻炒，至青菜熟透，放味精，出鍋即可食...
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![牛肉燉土豆怎麼做好吃易爛 牛肉燉土豆好吃易爛的方法]( "牛肉燉土豆怎麼做好吃易爛 牛肉燉土豆好吃易爛的方法")
- 1、將準備好的500克牛肉洗淨，切塊，薑切片，葱切段。2、肉冷水下鍋（這是為了讓牛肉更易燉爛），加少量葱姜及料酒，燒開，撈出，除去血沫及雜質。3、熱鍋涼油，加入香料，炒出香味，然後放入剩下的葱姜，炒出香味。4、加入蠔油和醬油，此時醬油會迅速起泡，然後迅速倒入焯好水的牛肉，注意要迅速倒，因為...
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![牛肉怎麼煮好吃易爛熟 牛肉怎麼做好吃易爛介紹]( "牛肉怎麼煮好吃易爛熟 牛肉怎麼做好吃易爛介紹")
- 1、牛肉切成條後，在案板上墊一塊軟布，將牛肉放在布上，用刀背仔細拍打牛肉，破壞其纖維組織，然後再切塊、燉煮，可以使其更易爛熟，而且口味更佳。2、如果買回的肉質偏老，可以在牛肉的外表塗一層芥末，然後放入冰箱冷凍。等到第二天洗去芥末後入鍋燉煮，可以縮短燉煮時間，使牛肉鮮嫩可口。...
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![牛肉怎麼做好吃易爛 牛肉怎麼燉好]( "牛肉怎麼做好吃易爛 牛肉怎麼燉好")
- 1、將牛肉洗乾淨切成塊，切好的肉放水裏浸泡，泡出血水。2、準備配料；洋葱、野生菇、葱姜等。3、將泡淨血水的牛肉入鍋，放入除鹽以外的所有配料，加水（水量與牛肉持平）。將鍋放在煤氣灶上加熱至開鍋。4、將已經燒開的牛肉倒入電煮鍋裏，蓋上鍋蓋煮。5、牛肉煮到8分熟時加鹽，再蓋上鍋蓋...
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![雞爪怎麼煮不破皮易爛 煮雞爪不破皮易爛的小妙招]( "雞爪怎麼煮不破皮易爛 煮雞爪不破皮易爛的小妙招")
- 1、用高温水煮5-10分鐘不要時間太常然後取出用冷水浸泡2-3分鐘，即可保持完整的皮。再進行泡爪製作。2、在鍋中煮雞爪的時候，全程不要蓋鍋蓋，煮好關火之後蓋上鍋蓋燜，等湯汁變涼後再取出。3、煮雞爪的時候不能用大火，最好全程小火煮。...
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![雞珍怎麼做好吃易爛 雙椒爆雞珍的方法分享]( "雞珍怎麼做好吃易爛 雙椒爆雞珍的方法分享")
- 1、用料：雞珍12個、蒜瓣1個、紅尖椒（小米辣）3個、青尖椒（杭椒）2個、生薑1塊、鹽1勺、料酒1勺、玉米澱粉1勺、蠔油1勺、生抽1勺。2、做法：（1）準備好食材。（2）雞胗洗爭，切成小片。（3）加入適量的澱粉，耗油，料酒。（4）攪拌均勻醃製10分鐘，備用。（5）把青紅辣椒洗淨切成辣椒圈，生薑切絲，蒜略拍切碎。（6）...
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![肉怎麼煮容易爛 如何煮肉容易爛]( "肉怎麼煮容易爛 如何煮肉容易爛")
- 1、冷水入鍋：熱水下鍋肉表面迅速收緊，不利於煮出血漬髒物。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麪上浮油保持一定温度，以起到燜的作用，從而使肉軟化。2、與茶一起燉：燉肉前一天，先用芥末在肉表面塗抹均勻，當燉肉時用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。...
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![花生怎麼煮容易爛 如何煮花生容易爛]( "花生怎麼煮容易爛 如何煮花生容易爛")
- 1、把準備好的花生放進碗裏入碗內。撿去黴花生。用一個鍋燒開水。2、把開水趁熱衝入裝花生的碗內，蓋上蓋子讓花生浸泡15分鐘，15分鐘以後，泡花生的水會變深紅色並且花生皮起皺。3、用手來回揉搓，使花生的膜脱出，邊捏擦邊漂水，漂至全部的花生仁膜脱乾淨為止，待用。4、如果嫌花生太...
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![如何做鵝肉易爛熟 怎樣燉鵝肉容易爛]( "如何做鵝肉易爛熟 怎樣燉鵝肉容易爛")
- 1、用壓力鍋燉。2、壓鍋大鵝燉土豆：主料：鵝肉500g。3、輔料：土豆500g、糖10g、老抽50g、乾紅小辣椒3個、鹽2g、葱2g、油5g、姜2g。4、鵝肉清洗乾淨，用沸水緊一下。5、小土豆颳去外皮。6、鍋裏少加點油，撒點白糖，熬製變色，把鵝肉倒進鍋裏，不停地翻炒。7、下葱姜段和幾個乾紅辣椒，炒...
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![蘭花為什麼易爛根 蘭花易爛根的原因]( "蘭花為什麼易爛根 蘭花易爛根的原因")
- 1、澆水過少。如果在養護蘭花的過程中，長期澆水沒有規律，經常旱到、澆水澆不透或者介質保水性差，根系吸收不到足夠多的水分供應給葉子，葉子就會逐漸吸乾根系中的水分，導致根系外皮完好但是內部已經缺水完全乾枯。所以給蘭花澆水一定要及時，盆土乾的差不多就要澆，不要等到完全乾...
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![紅豆怎麼燒容易爛 紅豆怎麼煮容易爛]( "紅豆怎麼燒容易爛 紅豆怎麼煮容易爛")
- 1、冷凍法，要是來不及將紅豆侵泡，那麼可以使用冷凍法煮紅豆，首先把紅豆洗乾淨，放在保鮮盒裏，然後再放到冰箱的冷凍室，冷凍上五個小時以上，在乾冷的環境中，把紅豆的水分逼出來，之後再煮紅豆就比較容易煮爛了。2、熱炒法，其次就是還可以使用炒熱法，首先把洗乾淨的紅豆放在平底鍋裏炒，當...
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![牛腩怎麼燉容易爛 牛腩如何燉容易爛]( "牛腩怎麼燉容易爛 牛腩如何燉容易爛")
- 1、先挑選紋路順暢的新鮮牛腩，不要買那種不均勻的帶着肥肉的牛腩肉。2、用刀背敲打牛腩，破壞其纖維。3、切成小塊，加入適量料酒和耗油，並滴入幾滴檸檬汁或者菠蘿汁進行醃製。4、將醃製好的牛腩用高壓鍋壓20分鐘。5、將牛肉煮熟之後，再炒再燉，就會特別軟爛，而且能節省時間。6、燉...
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![扁豆怎樣燉容易爛爛]( "扁豆怎樣燉容易爛爛")
- 要讓扁豆燉容易爛爛，可以選擇以下方法：1.提前浸泡：在燉扁豆之前，將扁豆浸泡在冷水中數小時甚至過夜。這樣可以讓扁豆吸收足夠的水分，有助於烹飪時更容易爛爛。2.加入酸性食材：在燉扁豆的時候，可以加入一些酸性食材如番茄、醋或檸檬汁等。這些食材可以幫助扁豆更容易軟化。3.加熱...
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![鴨肉怎麼煮容易爛 如何煮鴨肉容易爛]( "鴨肉怎麼煮容易爛 如何煮鴨肉容易爛")
- 1、用白醋浸泡，在燉鴨肉之前，我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡，浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍，然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛，而且也會讓燉出來的鴨肉變得更加的鮮嫩，這樣的方法非常適合燉老鴨。2、加入螺螄肉，除了可以用白醋...
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![豆角怎麼煮容易爛 豆角如何煮容易爛]( "豆角怎麼煮容易爛 豆角如何煮容易爛")
- 1、摘去豆角兩頭，掐成一寸段，洗淨待用。大蒜頭去皮、洗乾淨。2、豬肉切薄片準備榨油，大蒜頭、幹辣椒、生薑片和豆角一起備好。3、炒鍋，小火放入肉片、生薑片、幹辣椒煸炒出油香，肉片呈黃色出油後，倒入幾滴醋提香去腥。4、放入大蒜頭煸炒，待大蒜變色了，倒入豆角，大火翻炒。翻炒過程...
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![筍乾怎麼煮容易爛 筍乾如何煮容易爛]( "筍乾怎麼煮容易爛 筍乾如何煮容易爛")
- 1、温水泡筍乾，首先將筍乾用温水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，防止發酸，並使其發足發透才行。水發時，注意不能讓飯粒掉在裏面，以免筍乾發黑，這樣吃筍乾會更好，可以讓味道更好試。2、鹽水泡筍乾，先把筍洗乾淨，然後燒一鍋熱水，把筍丟...
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![雞肉怎麼煮容易爛 怎麼煮雞肉容易爛]( "雞肉怎麼煮容易爛 怎麼煮雞肉容易爛")
- 1、冰凍。冰凍能讓雞肉裏的水分結成冰，變成一支支細小的冰晶，破壞雞肉的連接組織，使其在燉煮的時候更容易煮爛和入味。同時，冰凍還能阻止雞肉上的一部分細菌在常温下繁殖衍生，食用起來更健康。2、把雞宰成兩半，用刀面拍打雞肉，讓它變得鬆軟易切。拍打的作用在於拍散雞肉連接緊密...
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秀美範
