手撕大塊肉怎麼做 如何做手撕大塊肉

1、豬肉300克、滷水適、料酒3茶匙、薑片3片、辣椒末2茶匙、花椒麪1茶匙、糖半茶匙、醋2茶匙、生抽2茶匙、姜蒜末適量。

2、步驟：冷水下鍋加入料酒、薑片煮開撈出。滷水煮開備用豬肉切開。

3、因為豬肉較大，切開方便滷。豬肉讓入滷水中滷爛即可。撈出豬肉，儘量撕小點方便入味。

4、豬肉上面碼上糖、姜蒜末、花椒粉、辣椒粉，鍋中燒一點熱油淋上去就行了，家裏有芝麻香菜的都可以加入會更好吃。