又香又辣的大頭菜怎麼做 香辣大頭菜做法介紹
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1、食材:大頭菜適量、生薑適量、大蒜適量、大葱適量、青辣椒適量、辣椒粉適量、花椒粉適適量。
2、選擇新鮮的大頭菜,將根莖去掉 ,用水洗乾淨。
3、切成絲 ,晾曬。
4、待至八成干時候,用清水洗淨 ,接着晾曬。
5、將青辣椒、生薑、大葱 切絲晾曬 至水分幹。
6、接着把大頭菜、青辣椒、生薑、大葱放在一起拌勻,放入適量的鹽,幹辣椒麪,花椒麪,拌勻。
7、把拌勻的大頭菜放入已備好的器皿中,封口待兩個月後可食用。
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