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有關油潑的知識大全

油潑腳踏糕做法步驟怎樣做油潑腳踏糕

油潑腳踏糕做法步驟怎樣做油潑腳踏糕
1、用料：腳踏糕適量、白糖適量、醬油適量。2、準備好適量的糕片，不需要太厚，也不能太薄。3、準備好了糕片。可以開始熱鍋啦，倒入適量的油，不需要太多的油，更不需要將糕片淹沒在油中。4、油炸糕片的時候注意上下面翻動，以免燒焦，注意等糕片面兩面金黃的時候可以關小火。5、請把白...
2018-03-228029

油潑蓮藕做法步驟油潑蓮藕怎麼做

油潑蓮藕做法步驟油潑蓮藕怎麼做
1、食材：蓮藕2節，紅辣椒2個，香葱幾根，鹽一勺，植物油少許，花椒十幾粒。2、藕去皮後切薄片，涼水裏過一遍後開水裏炒1分鐘馬上撈出。3、姜切絲，香葱切小段，紅辣椒切段。（喜歡辣的口感的話可以選擇小米辣，如果吃不了太辣的，可以選擇長長的那種紅辣椒，口感不是很辣）4、藕片先放在小盆裏，加一...
2017-10-315976

純手工油潑扯麪的做法製作純手工油潑扯麪的方法

純手工油潑扯麪的做法製作純手工油潑扯麪的方法
1、食材：麪粉100克、小油菜20克、黃瓜半根、豆芽20克、培根30克、胡蘿蔔丁10克、蒜片5克、鹽5克、辣椒麪10克、蒜末5克、醋10毫升、食用油適量。2、首先我們來和麪，把麪粉100克倒入大碗中，加入適量的水，把面揉成表面光滑的麪糰，封上保鮮膜，醒發30分鐘備用。3、麪糰醒發30分鐘後...
2018-09-268175

油潑箸頭面油潑箸頭面如何製作
1、製作材料：麪粉1000克，精鹽、青菜葉、辣椒粉、香醋、菜籽油等各適量。2、麪粉加適量精鹽、清水和成麪糰，揉勻餳好，摘成小劑搓成長條，用雙手捏住兩頭，輕輕向外抻拉，如此抻拉3-4次，成為筷子頭粗細的麪條。3、鍋內加水燒開，將拉好的麪條投入鍋中煮至熟透，撈出，趁熱放在碗中。4、麪條...
2018-06-242950

閩南油潑做法怎麼做閩南油潑
1、將八角、花椒、薑片、甘草、桂皮、白胡椒、茴香、肉扣、白扣、丁香打成細面。2、乾紅辣椒曬乾後，打成粗粒，一般就可以了，不要打得太細。裝在一個容器裏，辣椒只能佔容器的三分之一。3、花生炒熟，打成粗粒，芝麻炒熟。4、裝辣椒的容器里加鹽、芝麻、八角、花椒、薑片、甘草、桂...
2018-07-2222832

油潑辣椒酸湯麪的家常做法油潑辣椒酸湯麪怎麼做

油潑辣椒酸湯麪的家常做法油潑辣椒酸湯麪怎麼做
1、葱薑蒜都切成末，放入大盆中備用。（稍微大一點，更方便攪拌）。2、雞蛋磕入碗中，用筷子充分打散後倒入平底鍋裏，煎成蛋餅後取出來，切絲備用。3、辣椒粉和白芝麻放在碗中，燒一勺油，潑在辣椒麪和白芝麻上，用筷子快速攪拌均勻備用。4、另起一鍋，倒入一小鍋水，加八角桂皮茴香少許煮開。5...
2018-09-1028956

油潑茄子的做法製作油潑茄子的方法

油潑茄子的做法製作油潑茄子的方法
1、用料：茄子1個、蒜頭5瓣、薑片3片、生抽、花生油。2、茄子儘量用手從中間手撕掰開，容易煮熟和入味。3、蒜頭切碎。4、蒜頭均勻鋪在茄子上即可，水開後電熱鍋大火開始蒸15-20分鐘。5、生抽+耗油+清水+薑片，煮沸騰後小火5分鐘煮出味道。6、蒸熟後的茄子，同時蒸熟後的蒜頭味道不...
2018-02-2817071

油潑魚的家常做法怎麼做油潑魚
1、材料：草魚1條，輔料，姜1塊，蒜5瓣，幹辣椒50克，花椒10克，生抽1勺，豆瓣醬1勺，香油1小匙，生粉10克，花生油500克，雞蛋清10克。2、魚清理乾淨，去除內部黑膜，去掉牙齒。3、挨着頭尾部各切一刀，抽出筋。4、去掉頭部、尾部。5、順着魚刺的方向小心剔除兩塊魚肉，魚骨和魚頭魚尾留着做別的菜。6、...
2017-10-0321670

如何製作好吃的油潑面魚好吃的油潑面魚如何製作

如何製作好吃的油潑面魚好吃的油潑面魚如何製作
1、工具/原料：土豆約300克、鹽適量、五香粉適量、麪粉約200克、澱粉約200克、雞精適量、蒜末適量、辣椒粉適量、香菜段適量、生抽適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、食用油適量。2、我們將土豆削皮切片，上鍋蒸熟後壓成土豆泥，加入鹽，五香粉，麪粉，澱粉，揉成光滑的麪糰。3、將面...
2019-05-287233

銅鑼魚怎麼做最好吃油潑銅鑼魚的做法

銅鑼魚怎麼做最好吃油潑銅鑼魚的做法
1、先準備好：銅鑼魚、紅辣椒、綠辣椒、大蒜、葱、姜、香菜。2、將魚改刀兒，放入蒸鍋裏蒸三十分鐘。3、在鍋中倒入一定量的油，放入事先準備好的花椒、大料慢火炸，待出香味兒後撈出，而油待燒開為止。4、此刻將葱、姜、蒜切片兒，青紅椒切絲。用豉油，醬油（少許），黃酒，鹽調汁。5、將配料...
2018-06-1924168

豪華油潑拌麪的做法豪華油潑拌麪怎麼做

豪華油潑拌麪的做法豪華油潑拌麪怎麼做
1、食材：手工面根據個人食量、胡蘿蔔絲適量、青菜適量、蒜末適量、香葱碎適量、辣椒粉適量、老抽適量、生抽適量、油適量、鹽適量、醋適量、茶葉蛋一顆。2、手工麪條煮熟之後放入冷水中，冷卻瀝乾水放碗中備用。在煮麪條的時候在水中放一點鹽，防粘也入味。煮麪條同時在麪湯中...
2018-05-128688

油潑豬肝做法步驟油潑豬肝需要哪些材料

油潑豬肝做法步驟油潑豬肝需要哪些材料
1、主料：豬肝300g、金針菇200g；輔料：撈汁80g、香葱3棵、白胡椒粉少許、小米椒1個、澱粉1茶匙、料酒1茶匙。2、做法：主要食材：豬肝切片用清水浸泡去血水，金針菇、香葱、小米椒。金針菇切去老根掰開，香葱和小米椒分別切小圈。泡去血水的豬肝擠淨水分，加入1茶匙料酒、少許胡椒粉、1...
2018-03-2124392

油潑鯉魚的做法教程油潑鯉魚的做法

油潑鯉魚的做法教程油潑鯉魚的做法
1、主料：鯉魚(一條)、薑絲、幹辣椒絲、料酒；輔料：葱絲、鹽、花生油(適量)、醬油(適量)、香菜段(適量)。2、做法步驟：.將鯉魚清理魚鱗、內臟，洗乾淨，魚身兩側打花刀；3、炒鍋添適量清水，放入鯉魚燒開，撇去浮沫後，加入鹽、料酒、味精、醬油，用小火燒開；4、撈出魚擺在盤中；5、將葱薑絲、辣...
2018-04-0125639

油潑百葉的製作方法油潑百葉的做法

油潑百葉的製作方法油潑百葉的做法
1、食材：牛百葉300g、姜4片、蒜適量、幹辣椒10g。2、牛百葉洗淨、切粗絲。3、將兩片姜切碎，蒜切末。4、鍋中加水，放入兩片姜，大火煮沸。5、水沸後，放入切好的牛百葉焯燙。6、大約一分鐘後加入料酒。7、在繼續煮半分鐘，關火，將牛百葉撈出。8、撈出的牛百葉立刻置入冷水，片刻後撈起...
2019-02-2228561

油潑面過涼水嗎油潑面需要過涼水嗎

油潑面過涼水嗎油潑面需要過涼水嗎
1、一般不需要。2、在製作油潑面時是可以不用過涼水的，因為油潑面使用的是寬型麪條，多為手擀麪，難以出現結團的情況，而且不過涼水的油潑面口感更為勁道，一般建議直接下鍋煮開後，拌辣椒粉等調味品即可，另外，需要過涼水的麪條，多為炸醬麪、拌麪等細面。...
2022-03-2324251

油潑刀削麪家常做法原來這樣做最好吃

油潑刀削麪家常做法原來這樣做最好吃
1、煮熟主要食材，順序是：2、焯豆芽菜瀝乾水分鋪在碗底，3、煮麪，4、關火之前燙一下青菜，然後跟面一起撈出來盛進碗裏~5、把葱末蒜末辣椒麪鹽，鋪在麪條的表面。6、不要放得太分散，儘量保證它們都能被熱油澆到~7、燒熱油，油冒煙的時候離火，迅速倒在第2步鋪的葱蒜辣椒末上。8、(Tips:...
2022-08-0514498

油潑鯉魚怎麼做好吃製作油潑鯉魚的方法

油潑鯉魚怎麼做好吃製作油潑鯉魚的方法
1、主料：鯉魚300克。2、調料：大葱10克，醬油10克，植物油50克。3、將鯉魚宰殺洗淨。4、鯉魚背上斜刀切幾下，上鍋蒸8分鐘。5、取出，均勻的擺上切好的葱絲。6、用另一個鍋燒油，油熱後倒入醬油。7、稱熱將油倒在魚身上，即可。...
2021-10-2024343

東北油潑豆腐的做法送給愛吃的你

東北油潑豆腐的做法送給愛吃的你
1、豆腐放水裏煮3分鐘，去掉豆腥味。2、葱、香菜切段。3、盤裏放入豆腐、葱、香菜、醬油。4、鍋裏放油加入花椒、大料炸出香味，撈出留油。5、放入辣椒段炸出香味。6、趁熱澆在豆腐上，即完成啦，快來試試看吧。...
2022-08-0524575

油潑臊子面的做法油潑臊子面
1、用料：豬肉丁適量,紅蘿蔔丁適量，香菇丁三大朵,小麥麪粉，生抽適量,蠔油適量，2、糖一小勺，辣椒碎適量，大蒜半頭，菠菜適量，葱花適量。3、先用八成熱的油潑好辣椒碎。油到入後快速的用筷子攪動一下，避免糊。4、把香菇丁過水炒好。5、油鍋先放紅蘿蔔丁炒微變色後放肉丁和葱花炒到肉變...
2019-01-1113572

油潑鯉魚做法油潑鯉魚怎麼做
1、主料：鯉魚300克。調料：大葱10克，醬油10克，植物油50克。2、將鯉魚宰殺洗淨；3、鯉魚背上斜刀切幾下，上鍋蒸8分鐘；4、取出，均勻的擺上切好的葱絲；5、用另一個鍋燒油，油熱後倒入醬油；6、稱熱將油倒在魚身上，即可。...
2021-11-2823890

油潑蓮藕如何做製作油潑蓮藕的方法

油潑蓮藕如何做製作油潑蓮藕的方法
1、材料：蓮藕2節、花椒十幾粒、香葱幾根、紅辣椒2個、鹽一勺、植物油少許。2、兩節藕，2個紅尖椒，幾根香葱。涼拌和炒藕片的時候大家要購買藕尖，就是一整節蓮藕最頂端的那一節，因為第一節藕是最新長出來的，吃起來脆而無渣。如果是燉湯的蓮藕，可以選擇後面幾節的蓮藕。3、藕去皮後...
2019-07-1921549

油潑刀削麪的做法
油潑刀削麪是一道經典的川菜，下面是製作油潑刀削麪的具體步驟：所需材料：-刀削麪-食用油-大葱-薑片-蒜末-鹽-豆瓣醬-醋-黑胡椒粉-雞精（可選）步驟：1.準備工作：將大葱切成細絲，薑片切成薄片，蒜末備好。2.熱鍋涼油：將鍋加熱，倒入適量的食用油，油熱後放入薑片和葱絲，炒香出香味。3.加入豆瓣...
2024-05-2222895

油潑拉條子的做法油潑拉條子的做法介紹

油潑拉條子的做法油潑拉條子的做法介紹
1、主料：麪粉500克、水100克。2、輔料：植物油2湯匙、食鹽2茶匙、大葱1段、醬油1湯匙、辣椒適量。3、準備一碗麪，碗裏放一點鹽，倒入温水，攪拌讓鹽融化，一點一點倒入面裏。4、面揉好（不要太硬了，要不之後不好拉）然後醒面大概10來分鐘。5、把面拿出來，揉成條狀。6、大概揉到這麼粗，分段...
2022-02-204737

油潑老豆腐怎麼做油潑老豆腐的做法

油潑老豆腐怎麼做油潑老豆腐的做法
1、原料：北豆腐，小米椒各適量。2、老豆腐一塊。3、鍋內放適量清水，水開後，把豆腐放入鍋中，煮一兩分鐘。4、豆腐盛入盤中，用刀劃開大塊。5、一會兒淋上調料澆上熱油的香葱特別入味，沒有辛辣味，建議稍微多放些。6、小米椒三四個，蝦皮少許。調料汁：蠔油半湯匙、生抽一湯匙、蒸魚豉油一...
2021-11-0131206

油潑豆腐的家常做法如何做油潑豆腐

油潑豆腐的家常做法如何做油潑豆腐
1、準備好一盒嫩豆腐。2、豆腐切塊備用。3、鍋中放入放入適量的水燒開把豆腐放入煮下。4、然後撈出擺盤。5、鍋中放入適量的油燒熱後放入花椒和剁辣椒炒香。6、加入適量的鹽翻炒，超出香味。7、燒熱後把油淋在豆腐上即可上桌。...
2022-01-2215521

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