當前位置：秀美範 >

有關紅燜雞的知識大全

紅燜雞塊的家常做法怎麼做紅燜雞塊

紅燜雞塊的家常做法怎麼做紅燜雞塊
1、主料：雞500克。2、輔料：玉蘭片15克，蘑菇（鮮蘑）15克。3、調料：大葱5克，姜5克，八角5克，白砂糖5克，料酒10克，醬油20克，澱粉（豌豆）13克，味精2克，花椒3克，植物油40克。4、將雞處理乾淨後剁成2釐米見方的塊洗淨，用醬油10克拌勻。5、勺內放油燒至熱，放入雞塊炸至呈火紅色倒出控油後，擺在碗內加醬...
2019-04-0620547

紅燜雞的做法怎麼做紅燜雞
1、主料：雞肉1200克。2、調料：花生油100克、食鹽10克、八角10克、花椒2克、砂仁6克、肉豆蔻6克、白朮6克、白酒15克、陳皮10克、高良薑6克、肉桂5克。3、將雞宰殺，煺毛，去內臟，洗淨，雞腿剁成8塊，雞頭剁成4塊，兩扇各剁8塊，剩中間剁成2塊。4、先將雞塊在涼水中浸泡3～5分鐘，再用開水焯...
2018-09-2424565

紅燜雞米飯怎麼做紅燜雞米飯的做法

紅燜雞米飯怎麼做紅燜雞米飯的做法
1、主料：雞腿1500克，香菇（鮮）50克，東北大米香草喲20餘種青椒一個可用紅燜雞祕製料包20克，輔料：紅椒兩個葱少許姜30克，蒜少許料酒50克，紅抽、20克，糖10克，乾紅醬40克，鹽5克，花生油50克。2、首先熬醬料，鍋裏放入油，乾紅椒、乾紅醬、紅抽、料酒、鹽、糖、小火熬煮出香味。3、準備好其他材料...
2019-03-0710049

紅燜雞家常做法顏色好看美味十足

紅燜雞家常做法顏色好看美味十足
1、將雞宰殺，煺毛，去內臟，洗淨，雞腿剁成8塊，雞頭剁成4塊，兩扇各剁8塊，剩中間剁成2塊；2、先將雞塊在涼水中浸泡3～5分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝乾水；3、將花生油燒熱，放入雞塊，待水爆幹，加上所有佐料，炒至六七成熟，加入料酒烹一下，盛入器皿中；4、再加少許高湯，放在蒸籠裏蒸熟；5、食時扣入湯盆中，...
2022-08-056629

紅燜雞塊怎麼做好吃紅燜雞塊的做法介紹

紅燜雞塊怎麼做好吃紅燜雞塊的做法介紹
1、原料：嫩雞半隻（約400克），植物油50克，肉湯30克，料酒20克，醬油20克，白糖10克，水澱粉10克，葱5克，姜5克，八角4克，精鹽2克，味精1克。2、將雞肉洗淨，切成上塊，放入盆內，用少許醬油、料酒醃製20分鐘；葱切段；薑切片。3、將醃好的雞塊放入八成熱的油內炸透，撈出控油；把雞塊放入碗內，加入醬油、精鹽、...
2018-08-0819348

燜紅油燒雞怎麼做製作紅油雞的方法

燜紅油燒雞怎麼做製作紅油雞的方法
1、食材：香葱段5克、姜2克、料酒5克、雞腿100克、白芝麻2克、辣椒油20克、鹽2克、水5克。2、將這些材料放入冷水鍋中煮開。3、轉小火繼續煮8分鐘，然後關火燜7分鐘左右，最後放入冰水中浸泡5分鐘。4、調料汁：辣椒油花椒油芝麻香油蒜蓉薑末香菜末紅椒粒生抽糖和味精熟白芝麻（最後...
2019-02-024576

紅燒雞肉燜餅怎麼做紅燒雞肉燜餅的做法

紅燒雞肉燜餅怎麼做紅燒雞肉燜餅的做法
1、食材：麪餅500g、雞腿1只、芸豆400g、葱10g、姜5g、蒜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、八角3顆、五香粉3g、鹽適量、清水適量、花生油30ml。2、雞腿切塊。麪餅切成絲，芸豆洗淨切絲。3、熱鍋下油，放入雞塊，翻炒出雞油，加入葱薑蒜。4、繼續翻炒出香味，再加入芸豆絲，翻炒至芸豆絲變色...
2019-11-0712631

菱角燜雞菱角燜雞的做法
1、製作原料：淨光雞750克，幹菱角300克，葱段、薑片、幹辣椒節、八角、精鹽、料酒、老抽、白糖、味精、鮮湯、化豬油各適量。2、淨光雞斬成塊；幹菱角漲發後去殼。3、淨鍋上火，放入化豬油燒熱，先下入葱段、薑片、幹辣椒節、八角煸香，再倒入雞塊，煸幹水氣後，烹入老抽、料酒，翻炒上色，摻...
2018-09-0330175

西紅柿雞蛋燜面的做法教你西紅柿雞蛋燜面的做法

西紅柿雞蛋燜面的做法教你西紅柿雞蛋燜面的做法
1、麪條、西紅柿、雞蛋、葱、油、鹽、生抽、醬油。2、準備好食材。3、西紅柿去皮切塊，小葱洗淨切好。4、鍋內放油燒熱，放入雞蛋煎黃，盛出。5、放入西紅柿翻炒出汁。6、放鹽，生抽，醬油調味，加入適量水，在放入雞蛋煮開。7、水開後放入麪條，燜煮幾分鐘。8、湯汁收幹，撒上葱花盛出。...
2020-11-053885

紅酒洋李幹燜雞紅酒洋李幹燜雞做法步驟

紅酒洋李幹燜雞紅酒洋李幹燜雞做法步驟
1、準備用料。去核洋李幹、乾紅酒、波爾圖葡萄酒、橄欖油、雞肉、麪粉、青葱、橙皮絲、橙汁、義大利陳年黑醋、鹽、胡椒粉、荷蘭芹。2、洋李幹、紅酒、波爾圖葡萄酒全置碗內，在室温下放置30分鐘。3、往煎鍋中倒入橄欖油，用中火加熱。把雞肉均勻沾上面粉，抖掉多餘的麪粉，放入...
2018-11-1130205

紅棗牛奶燜烏雞怎麼做紅棗牛奶燜烏雞的做法介紹

紅棗牛奶燜烏雞怎麼做紅棗牛奶燜烏雞的做法介紹
1、材料：烏雞半隻，紅棗6粒，牛奶500ml，水3碗，姜2片。2、取半隻烏雞洗淨斬塊，氽水撈起待用；3、紅棗洗淨，拍扁去核；4、煮沸清水倒入燉盅，放入烏雞、紅棗和薑片，中小火隔水燉兩個小時；5、倒入牛奶，再燉20分鐘，下鹽調味即可品嚐。...
2018-03-2416204

紅酒燜雞的做法和配方怎麼做紅酒燜雞

紅酒燜雞的做法和配方怎麼做紅酒燜雞
1、材料：雞腿2.25公斤，紅葡萄酒500毫升，雞高湯200毫升，奶油25公克，沙拉油2大匙，培根200公克，小紅葱16顆，大蒜2瓣，月桂葉2片，小蘑菇200公克，鹽少許，胡椒少許，麪粉1大匙。2、大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出。3、將洋葱及培根放置於鍋中油炸約5...
2019-09-1124110

燜雞黃燜雞怎麼做做黃燜雞的教程

燜雞黃燜雞怎麼做做黃燜雞的教程
1、食材：雞腿400克（斬塊），土豆200克（切塊），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。2、調料：純淨水300克，幹辣椒5克，八角5克，色拉油20克，湯池老醬10克，鹽適量，色拉油800克（過油用）。3、步驟：將雞塊放入熱油中炸至金黃色，瀝乾油備用；鍋中留底油，放入八角、蒜瓣、幹辣椒以及小葱段煸炒；加熱1與湯池老醬，翻炒後，倒入...
2019-10-0528814

黃燜雞為什麼要叫黃燜雞黃燜雞叫法的由來

黃燜雞為什麼要叫黃燜雞黃燜雞叫法的由來
1、黃燜雞米飯源於一道魯菜，因為主要佐料是黃豆醬，所以就美名曰：黃燜雞。2、據説當時有一個很有名的富甲商人，他當時在匯泉樓聚豐德，並稱為省城的三大名店。招牌菜叫做百草黃燜雞30塊，並稱贊説，此機匠心獨運，是上品之上當為一絕。3、可見，對黃燜雞，是有着多麼高的評價。即使到現在，...
2022-08-0516421

葡萄酒燜雞翅如何做紅酒燜雞翅的做法

葡萄酒燜雞翅如何做紅酒燜雞翅的做法
1、雞翅上拿刀打斜叉，便於入味，雞翅拿開水焯一下撈出。2、將葱、姜、蒜切好。3、準備的是乾紅，然後配料準備好4、加油，大火，下鍋。5、倒入乾紅，葱薑蒜辣椒一併倒入。6、倒入少許的醬油，喜歡醬味的朋友可多加些，中火燉。7、慢慢收汁即可，也可以拿筷子試一下雞翅的熟爛程度。...
2019-05-1526899

燜雞怎麼做燜雞的做法
1、用料：雞半隻、香菇8朵、洋葱半個、葱薑蒜若干、小米辣一個、生抽一勺、蠔油一勺、鹽5克、豆豉醬一勺、香菜一根、胡椒粉適量、料酒一勺、啤酒一瓶、花生油適量。2、收拾乾淨的雞，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺老乾媽豆豉醬，一勺蠔油，胡椒粉，鹽抓勻醃製20分鐘左右。3、洋葱，香菇...
2022-09-2630972

紅酒洋李幹燜雞怎麼做製作紅酒洋李幹燜雞的方法

紅酒洋李幹燜雞怎麼做製作紅酒洋李幹燜雞的方法
1、材料：去核洋李幹（西梅乾）140克，乾紅酒160毫升，波爾圖葡萄酒（port）80毫升，橄欖油2茶匙，去皮去骨雞腿肉454克，切成約5釐米見方的小塊，麪粉2湯匙，青葱8根，切成5釐米的小段，橙皮絲2茶匙，橙汁60毫升，意大利陳年黑醋2茶匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，切碎的荷蘭芹3湯匙。2、洋李幹、紅酒、波爾圖...
2019-12-1126849

紅燜鴨子隔水蒸雞做法竅門紅燜鴨子的做法是什麼

紅燜鴨子隔水蒸雞做法竅門紅燜鴨子的做法是什麼
1、用料：仔鴨半隻，老薑1塊，蒜5瓣，葱2段，桂皮1支，八角2個，花椒10粒，醬油3大匙，冰糖1大匙，白胡椒粉少量，麻油少量花雕酒1大匙，鹽適量。2、鴨子斬塊後入沸水中汆燙至皮緊後掏出，用淨水洗淨。不要汆燙時間過久，只要表皮緊縮變色便可。3、姜拍破。葱切段。蒜拍破。4、炒鍋中加入適量的色拉油...
2022-12-2421629

紅燜田雞做法步驟紅燜田雞正宗做法

紅燜田雞做法步驟紅燜田雞正宗做法
1、料：田雞(700克)。2、輔料：玉蘭片(15克)、油菜(15克)、火腿(15克)、香菜(15克)。3、調料：鹽(1克)、黃酒(15克)、味精(1克)、醬油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大葱(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、澱粉(豌豆)(15克)、大豆油(50克)。4、將活田雞用開水燙死，從胸...
2019-09-1731213

黃燜雞塊黃燜雞塊怎麼做
1、主料：嫩雞肉350克。輔料：筍肉75克、水發木耳75克。調料：葱段10克、白湯250克、味精15克、濕澱粉25克，紹酒、熟豬油各35克、醬油30克、白糖10克。2、步驟：（1）雞入沸水氽2分鐘，撈出，冷卻後切成5釐米長、2釐米寬的小塊；（2）將炒鍋置旺火上燒熱，下豬油25克放入葱段煸至有香味時，即可下入...
2022-01-2510843

紅薯燜雞塊做法竅門做紅薯燜雞塊的方法介紹

紅薯燜雞塊做法竅門做紅薯燜雞塊的方法介紹
1、草雞1只、紅薯1個、葱適量、姜適量、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、開水適量、鹽適量。2、做法：土雞一斤多兩斤以內。去頭去尾去爪不用。其餘剁小塊。冷水泡二十分鐘左右，把血水泡出來。用料酒，適量鹽醃十幾分鍾。3、紅薯切滾刀塊。油鍋炸熟，使表面形成一...
2019-10-1222106

芋兒燜雞芋兒燜雞怎麼做
1、食材：雞腿300克，芋頭300克，鹽5克，醬油3ml，料酒2ml，生薑5克，葱5克，油適量。2、雞腿肉切塊，放鹽、油、料酒醃製10分鐘。3、芋頭去皮，洗乾淨，切塊。4、熱鍋，倒油，油温180度時，放入芋頭塊，炸熟且微黃，撈出瀝乾油，待用；PS:油量要蓋過芋頭炸。5、把剛剛炸過芋頭塊的油倒出，留少許在鍋中，放入醃製...
2018-12-145615

紅棗燜栗子雞如何做紅棗燜栗子雞的烹飪方法

紅棗燜栗子雞如何做紅棗燜栗子雞的烹飪方法
1、食材：雞腿肉500克、板栗200克、紅棗10枚、姜適量、葱適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、十三香適量。2、雞腿肉用焯水，板栗去殼，葱切絲，薑切片。3、鍋燒熱後加入適量花生油，放入葱姜煸出香味。4、放入雞塊煸炒。5、雞肉塊炒至變色加入適量料酒去腥。6、加入適量生...
2018-06-2025792

黃燜雞黃燜雞做法
1、幹香菇温水泡發。（最好先洗幾次，因為後面泡香菇的的水要用到。）2、雞腿剁大塊沖洗乾淨泡冷水1小時。3、泡出血水的雞腿加入圖上所有配料，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，姜粉，蠔油，五香粉醃製30分鐘。4、醃製好的雞腿肉上色均勻。5、土豆切滾刀塊沖水去掉澱粉，青椒切塊備用，幹香菇對半切...
2020-02-158603

紅薯燜雞塊如何做紅薯燜雞塊做法介紹

紅薯燜雞塊如何做紅薯燜雞塊做法介紹
1、主料：草雞1只、紅薯1個、葱適量、姜適量；2、輔料：生抽2湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、開水適量、鹽適量。3、土雞一斤多兩斤以內。去頭去尾去爪不用，其餘剁小塊。冷水泡二十分鐘左右，把血水泡出來。用料酒，適量鹽醃十幾分鍾；4、紅薯切滾刀塊。油鍋炸熟，使表面形成一...
2018-05-0721300

熱門推薦

猜您喜歡

專題