![雪菜筍面 雪菜筍面的做法]( "雪菜筍面 雪菜筍面的做法")
- 1、麪條500克，豬肉250克，雪菜200克，筍肉和植物油各50克，毛豆12克，澱粉8克，醬油18克，雞湯、精鹽、味精和白糖各適量，香油和豬油各少許。2、將豬肉切成絲，與澱粉、醬油6克拌勻，醃5分鐘左右；雪菜用鹽水浸片刻，取出洗淨後切成3釐米長的段：筍肉切成絲。3、炒鍋置火上，放入植物油燒熱，投入肉絲...
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![竹筍燜面做法 怎麼做竹筍燜面]( "竹筍燜面做法 怎麼做竹筍燜面")
- 1、五花肉氽水去血沫後切塊。（太肥的切薄片，肥瘦相間的切塊兒）。2、鍋內放一丁點油，熱後放花椒、茴香炸香後撈出，放肥肉片小火炸出油。3、肥肉片兒出油後，不喜歡吃肥的可以撈出，然後放入肥肉相間的肉塊爆香。4、炒至變色去水後放入姜蒜、桂皮、八角、幹辣椒，翻炒後放料酒，然後再放...
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![正宗甜麪醬萵筍醃製方法 正宗甜麪醬萵筍如何醃製]( "正宗甜麪醬萵筍醃製方法 正宗甜麪醬萵筍如何醃製")
- 1、主料：萵筍1000克。2、調料：甜麪醬550克，黃醬200克。3、裝醃萵筍入缸撤水，冬季撤3次，夏季撤2次，撤水後將萵筍根朝下裝入布袋中，控水5-6小時，入缸滷醬(用次醬)3-4天，每天打扒3-4次，再換成甜麪醬醬漬，冬季醬漬15天，夏季醬漬10天，即為成品。...
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![油燜冬筍湯麪怎麼做 油燜冬筍湯麪]( "油燜冬筍湯麪怎麼做 油燜冬筍湯麪")
- 1、食材：拉麪150公克，青菜2根，鮮筍湯頭500㏄，煮熟的冬筍150公克，香菇2朵，A.鹽1/2茶匙，B.油100㏄，鹽1/4茶匙，素蠔油1/2茶匙，鮮筍高湯50㏄，太白粉1茶匙。2、將面、青菜燙熟放入碗內。3、鮮筍湯頭加調味料A調味後倒入麪碗中。4、炒鍋加油燒熱，將冬筍切塊放入鍋，以中火炸約3分鐘至稍幹，瀝乾...
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![竹筍肉絲麪怎麼做好吃 竹筍肉絲麪做法]( "竹筍肉絲麪怎麼做好吃 竹筍肉絲麪做法")
- 1、主料：春筍適量、肉適量、麪條適量，輔料：黑木耳適量、葱花適量、姜適量、配料油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、味精適量。2、肉洗淨切成絲。3、肉絲加薑絲、鹽、料酒、白胡椒粉、少許水拌勻。4、加入一匙油，拌勻，醃製至少2小時以上。5、春筍適量。6、將春筍去衣。7、...
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![春筍肉絲麪的做法和配方 春筍肉絲麪的做法]( "春筍肉絲麪的做法和配方 春筍肉絲麪的做法")
- 1、主料:黑木耳10g，麪條（生）300g，春筍50g3人份。2、輔料：食鹽適量，姜適量，料酒適量，調和油適量。3、肉切成絲。4、肉絲加薑絲、鹽、料酒、白胡椒粉、少許水拌勻。5、加入一匙油，拌勻，醃製至少2小時以上。6、春筍去衣。7、洗淨切成薄片。8、鍋中燒熱水。9、將切好的筍片放入鍋中。10...
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![青蘆筍醬拌意麪怎麼做 青蘆筍醬拌意麪做法]( "青蘆筍醬拌意麪怎麼做 青蘆筍醬拌意麪做法")
- 1、原料：青蘆筍100克，羅勒一把，橄欖油2大匙，鹽1/4小匙，芝麻適量，大蒜1瓣，意麪一把。蘆筍去老莖後，入沸水中汆煮30秒，撈出後浸泡於冷開水中。蒜剝皮、羅勒洗乾淨待用。2、芝麻洗乾淨後，在熱鍋小火中慢炒到微黃，盛出後用粉碎機打成粉末待用。3、鍋中入寬水，煮開後，加入鹽和一點橄欖油，加...
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![萵筍裏面有白色能吃嗎 萵筍裏面有白色能不能吃呢]( "萵筍裏面有白色能吃嗎 萵筍裏面有白色能不能吃呢")
- 1、可以吃。植物都會有自己的分泌液，只是顏色千差萬別。萵筍的分泌液為白色，這主要是莖葉中含有的乳汁液體顏色，是可以吃的。具有很強的鎮痛、催眠以及促進腸胃消化吸收等，是一種營養成分很足的液體。2、含有比較豐富的芳烴羥化酯，能有效的分解掉亞硝胺這種致癌物質，對於預防癌...
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![萵筍表面變紅還能吃嗎 能不能吃表面變紅的萵筍]( "萵筍表面變紅還能吃嗎 能不能吃表面變紅的萵筍")
- 1、萵筍表面變紅可以吃。2、萵筍削皮放置氧化會產生變色反應，這種情況下萵筍還是可以食用的，不過在口感方面通常沒有新鮮的好吃，所以需要稍微處理一下，如果放置時間不太長的話，可以用水再洗一遍，刮洗掉紅色部分，炒制或者燉煮都是可以的。...
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![蘆筍前面的頭可以吃嗎 蘆筍前面的頭可不可以吃]( "蘆筍前面的頭可以吃嗎 蘆筍前面的頭可不可以吃")
- 1、蘆筍的頭部自然是可以食用的，但是蘆筍頭部的味道可能並不太好，不得不説這個部分是整顆蘆筍中營養價值最高，還有一定藥用價值。2、為了減輕頭部略微苦苦的味道，可以全部蘆筍一起炒，這樣可以減輕它苦苦的口感。...
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![蘆筍前面的花能吃嗎 蘆筍前面的花能不能吃]( "蘆筍前面的花能吃嗎 蘆筍前面的花能不能吃")
- 1、蘆筍前面的花能吃。2、蘆筍味道鮮嫩，氣味清香，營養豐富，在蘆筍的頭部有一截像鱗片一樣的花紋，它是蘆筍的的嫩葉，也是整根蘆筍的“精華”所在，其中的鈣、鐵含量是根部的1倍有餘；鉀、鎂、銅的含量也較根部高出一半，維生素C以及葉酸的含量也高於根部，所以蘆筍尖的營養價值非常高，是...
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![雞汁筍片面花樣做法 雞汁筍片面做法]( "雞汁筍片面花樣做法 雞汁筍片面做法")
- 1、食材：土雞半隻、筍1株、千張1頁、豆苗1把、香菜3根、鹽適量、生薑1顆2、雞肉炒一下水。取出沖洗乾淨。將雞肉放入燉鍋中，加入薑片。倒入足量清水，燉煮2-3小時。3、準備其他配菜，筍，千張，豆苗，香菜。豆苗沖洗乾淨。筍去殼，切成2-3塊。焯水去澀味。撈出後切成片備用。4、千張切...
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![麪湯酸筍的做法和配方 麪湯酸筍的做法步驟和配方]( "麪湯酸筍的做法和配方 麪湯酸筍的做法步驟和配方")
- 1、食材：筍100克、胡蘿蔔一個、木耳2朵、蛋清一個。2、配料：鹽兩茶匙、香醋兩湯匙、雞精兩茶匙、胡椒粉一茶匙、香油兩茶匙、澱粉一湯匙兑水攪勻。3、筍切細絲，開水焯三分鐘，撈出過涼。4、胡蘿蔔木耳切絲。5、水燒開放筍絲、胡蘿蔔絲、木耳絲，煮開，加鹽，雞精，香醋，胡椒粉。6、蛋白...
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![竹筍麪食怎麼做 怎麼做竹筍麪食]( "竹筍麪食怎麼做 怎麼做竹筍麪食")
- 1、首先準備好要做的材料:麪條和竹筍,然後用鍋盛裝適量的水進行加熱。2、先將竹筍去殼,然後洗乾淨,切塊放好備用。3、待水燒開以後,先放入竹筍到鍋內進行煮。4、等鍋內竹筍煮熟差不多以後,再將麪條放入鍋內一起煮。5、最後等麪條差不多熟以後,放入適量的油鹽調料就可以食...
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![竹筍裏面有黑點能吃嗎 竹筍裏面有黑點可以吃嗎]( "竹筍裏面有黑點能吃嗎 竹筍裏面有黑點可以吃嗎")
- 1、在生活中食用竹筍的時候如果出現黑點的情況要看竹筍自身含有的黑點的情況，有的時候竹筍中出現黑點的情況比較嚴重的話是不建議再繼續食用的，因為竹筍上出現黑點的情況一般都是因為出現黴變的情況，這種變質之後的竹筍一般都是因為出現了黑粉菌，這種細菌出現在竹筍上之後就...
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![筍子雜醬麪怎麼做 筍子雜醬麪的做法]( "筍子雜醬麪怎麼做 筍子雜醬麪的做法")
- 1、主料：煙燻筍150克，麪條100克，空心菜50克，肉臊子2勺，輔料：鹽3克，味精3克，雞精3克，芝麻油5ml，紅油辣椒2勺，醬油5ml，醋5ml，蒜10克，葱花5克，五香粉5克，花椒麪8克。2、筍子提前泡發好並洗淨切段。3、鍋裏燒開水，我用的這種大勺舀了一大勺肉臊子然後放鍋裏熬，筍子也放進來一起熬着，並放少許鹽和...
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![土筍凍裏面是什麼 土筍凍裏面的東西是什麼]( "土筍凍裏面是什麼 土筍凍裏面的東西是什麼")
- 1、土筍凍是一種由特有產品土筍加工而成的凍品，晶瑩透明、鮮嫩脆滑，發源於福建泉州，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。2、土筍又名塗筍，據《閩小記》載：“予在閩常食土筍凍，味甚鮮異，但聞生於海濱，形似蚯蚓，即沙巽也。”歷史上最出名的要數晉江安海的土筍凍，味美甚鮮，在《閩雜記...
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![雞汁筍片面做法步驟 雞汁筍片面怎麼做呢]( "雞汁筍片面做法步驟 雞汁筍片面怎麼做呢")
- 1、首先把雞肉焯水，撈出洗淨。2、放入燉鍋，加入生薑片，倒入清水，煮2.5-3小時。3、筍去殼切成三塊焯水去澀味，撈出切片備用，千張切成帶狀焯水。4、倒出雞湯，放入千張，筍片，用湯鍋煮開。5、另一鍋煮麪，半熟撈出到雞湯鍋裏。6、加入豆苗，煮開，加鹽調味即可。7、撒上芝麻，香菜即可。8、好...
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![香腸冬筍湯麪怎麼做 香腸冬筍湯麪做法]( "香腸冬筍湯麪怎麼做 香腸冬筍湯麪做法")
- 1、香腸（臘腸）適量，麪條適量，油麥菜適量，鹽適量，醬油適量，胡椒粉適量，雞精適量。2、把面放到開水中煮4分鐘左右（記得用筷子攪，以免麪條結團在一起）。3、撈出麪條放到裝有冷水的大碗中，並加入適量醬油（這樣麪條才有韌性，而且醬油會滲入到麪條中，更加美味）。4、把切好的香腸放入鍋中炒1分鐘...
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![蘆筍怎麼煮麪 蘆筍面的做法]( "蘆筍怎麼煮麪 蘆筍面的做法")
- 1、煮麪,煮好的面沖涼備用。2、蘆筍切斜片開水焯一下,去苦味。3、起油鍋,葱花爆香,放入肉絲炒熟。4、放入蘆筍翻炒,放入適量醬油,豆瓣醬翻炒。5、放入麪條同炒,加入少量的鹽,可以倒入少量的開水,稍微煨幾分鐘,即可出鍋。...
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![蘆筍煎香腸意麪 蘆筍煎香腸意麪的做法]( "蘆筍煎香腸意麪 蘆筍煎香腸意麪的做法")
- 1、意麪放入開水中煮熟。2、香腸切小段。3、蘆筍洗淨，切段。4、鍋內放入橄欖油，煎香腸到表面略焦。5、放入蘆筍翻炒。6、蒜切碎，放入鍋中，翻炒均勻。7、放入煮好控乾的意麪，加適量的鹽調味炒勻即可出鍋。...
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![皮蛋蘆筍蓋香脆面 皮蛋蘆筍蓋香脆面的做法]( "皮蛋蘆筍蓋香脆面 皮蛋蘆筍蓋香脆面的做法")
- 1、雞蛋麪，蘆筍一把，皮蛋兩個，魚豆腐四塊。味精，澱粉，色拉油。2、雞蛋麪用熱水燙一下，盤成麪餅，瀝乾。3、蘆筍去掉根部，切成小段，皮蛋和魚豆腐切丁。先用油炒蘆筍，之後加入皮蛋和魚豆腐，添水煮到皮蛋變軟，蘆筍變酥，加入水澱粉勾稍微厚的芡。放鹽，糖和味精調整鮮甜味。4、鍋中熱油，下瀝乾...
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![青筍上面的葉子能吃嗎 青筍上面的葉子有營養嗎]( "青筍上面的葉子能吃嗎 青筍上面的葉子有營養嗎")
- 1、青筍上面的葉子能吃。2、青筍是分成了兩部分，下面是根，上面是葉子，而葉子含有大量的天然葉酸，具有很高的營養價值，拿鮮青筍葉來煲湯喝還可治療浮腫和腹水，青筍子可治療因為一些原因而媽媽們的乳汁不通暢，寶寶要斷斷續續的喝才能喝完，而且萵筍嫩莖中的白色漿汁還具有催眠的作用...
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![做竹筍肉絲麪步驟 如何做竹筍肉絲麪]( "做竹筍肉絲麪步驟 如何做竹筍肉絲麪")
- 1、主料：100g春筍、100g肉絲、300g麪條。2、配料：適量油、適量鹽、適量味精、適量葱花。3、準備好所有材料。4、肉切絲用欠粉碼味。5、筍子切片焯水備用。6、鍋中放油加熱油熱後先放入肉絲。7、接着放入筍子炒均勻。8、然後加入湯。9、燒開後放鹽，味精調味即可。10、接着把...
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![竹筍裏面發黑還能吃嗎 竹筍裏面發黑還可以吃嗎]( "竹筍裏面發黑還能吃嗎 竹筍裏面發黑還可以吃嗎")
- 1、竹筍裏面發黑不能吃，否則可能會對身體健康造成一定影響。竹筍屬於比較常見的蔬菜，其中含有豐富的礦物質以及維生素，尤其是B族維生素和維生素C的含量比較高，大多屬於人體必需的營養元素，適當吃竹筍可以為身體補充部分營養物質。2、如果竹筍已經出現發黑的現象，説明竹筍放置的...
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秀美範
