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有關幹牛的知識大全

幹牛幹菌湯的做法
牛幹菌湯是一道以牛肉和幹菌為主要材料的湯品，下面是一種簡單的做法：材料：-牛肉：500克-幹菌：適量-姜：適量-葱：適量-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-生抽：適量-植物油：適量步驟：1.將牛肉切成塊狀，放入冷水中浸泡片刻，以去除血水。然後將牛肉焯水，去除浮沫，提高牛肉的質量。撈出備用。2.幹菌用...
2023-11-2412564

風乾牛肉乾怎麼做風乾牛肉乾做法簡介

風乾牛肉乾怎麼做風乾牛肉乾做法簡介
1、原料：牛肉500g、葱薑蒜適量、醬油老抽適量、八角花椒適量、料酒適量、鹽適量。2、方法：將牛肉順着紋理切成大約2釐米左右方條。把切好的牛肉條和所有料拌好，如果喜歡麻辣，可以放適量辣椒粉，孜然，放入冰箱24小時為佳。把風乾好的牛肉條擺放於烤盤中。24小時後拿出穿成串，用電...
2023-10-1616829

牛腩怎麼曬乾牛腩如何曬乾
1、首先，要準備牛肉、鹽、糖、五香粉、料酒、薑汁、蒜汁等。2、接下來把牛肉洗乾淨放進盆裏，然後加入薑汁、蒜汁、鹽、糖、料酒、老抽、五香粉等佐料，拌勻，然後裝進保鮮盒放進冰箱冷藏，醃製一週左右。3、隨後把醃好的牛肉掛起來，放在通風有陽光處，大概3~5天，就能把牛肉曬乾了。...
2022-05-147243

牛肉乾牛肉乾怎麼做
1、將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟，撈出晾涼後切為厚0.2～0.3釐米的大薄片。2、湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、薑片等調料，燒沸後放入切好的牛肉片，旺火煮30分鐘。3、撈出瀝去水分，用電烤箱（或炭火）烘...
2020-04-1916637

牛肉乾怎麼製作牛肉乾做法
1、材料：牛大腿肉750克、胡蘿蔔一根、洋葱一個、生抽20克、鹽5克、料酒10克。2、牛大腿肉切成75px寬的牛肉條，加入洋葱碎，胡蘿蔔碎和全部調料醃製4-8小時。3、取出醃製好的牛肉條，去掉上面的胡蘿蔔和洋葱，控幹多餘的水分，碼在烤盤中。4、烤箱170度預熱，把牛肉條放進去，烘烤20分鐘...
2023-10-1615201

幹炒牛河幹炒牛河的做法
1、幹炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料製作而成的粵菜。廣東地區的特色傳統小吃之一。於清末民初年間發明。河粉又稱沙河粉，源自廣州沙河鎮。通常煮法是放湯，或炒制。2、做法：牛肉切片，用水抓勻，讓它吃吃水，再加生抽、白糖拌勻，最後加花生油醃製最少半小時；河粉買回來後用手...
2020-03-1312115

風乾牛肉乾的做法風乾牛肉乾的製作方法

風乾牛肉乾的做法風乾牛肉乾的製作方法
1、將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長條。鹽、葱、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進行醃製。2、12小時後將肉掛曬在鐵架子上，放在通風地方，根據地區和季節空氣乾燥程度不同，正常風乾約十天左右，重量約為風乾前的40%即可。3、將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個小時。晾涼後切條即可裝...
2019-10-0419528

自制風乾牛肉乾的做法自制風乾牛肉乾怎麼做

自制風乾牛肉乾的做法自制風乾牛肉乾怎麼做
1、牛腱子500克、葱薑蒜各10克、香葉少許、桂皮、八角少許、醬油1湯匙、料酒1湯匙、黃豆醬2湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、花椒粉1湯匙、辣椒粉1湯匙。2、牛腱子先泡淨水4小時，中間還要勤換水，去除異味最好使；涼水入鍋再焯水，大約5分鐘；撈出晾涼‘撕去筋皮；順着牛肉紋路切，拇指粗細...
2022-02-0919933

幹切牛肉做法如何幹切牛肉
1、牛健子洗淨，用刀在正反開幾刀，為了醃製時入味。2、搓上鹽和花椒，鹽的用量可稍大些。3、按摩一會後裝入密封袋放入冰箱，最好一天一夜24小時後取出。4、牛腱子洗淨，焯水煮3分鐘放入，立刻放入冷水中，洗淨備用。5、把配料所有加調料所有煮開。6、牛肉放入，煮開，電壓鍋1小時。7、牛...
2022-02-2210168

幹牛肉怎麼吃幹牛肉的做法
1、食材:風乾牛肉200克、青紅椒200克、蒜苗適量、鹽少許、糖少許。2、風乾牛肉洗淨後放入清水中浸泡至軟，然後放入平底盤子裏，入蒸鍋蒸至熟透。3、把青椒洗淨，牛肉蒸熟後，取出晾涼。青紅椒切小粒，蒜苗切段，牛肉切片。4、熱鍋涼油，把蒜苗爆香，然後放入青紅椒炒香。5、接着放入牛肉...
2018-12-1315108

犛牛牛肉乾做法犛牛牛肉乾做法分享

犛牛牛肉乾做法犛牛牛肉乾做法分享
1、原料：犛牛臀尖肉500克（黃瓜條肉），豆油500克（實耗75克），大葱50克，生薑25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，乾紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克。2、犛牛肉改成兩個整齊的塊；大葱去皮；洗淨，剖開切成段；生薑切成片；乾紅辣椒洗淨，去把、籽，切成1釐...
2019-08-2916616

牛肉乾怎麼吃牛肉乾的吃法
1、牛肉乾可以直接食用，也可以蒸着吃或者炒着吃。2、牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉乾通常是用牛肉和其它調料一起醃製而成的肉乾，含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼...
2017-11-1019169

風乾牛肉乾風乾牛肉乾做法
1、主料：黃牛身上的精選牛肉製成，採用米龍、大黃瓜條、小黃瓜條（均為牛腿後部上的肉）為主料。2、調料：食用鹽、葱、姜、花生油等各適量。內蒙古風乾牛肉乾基本上都各自有自己的獨特配方。3、先進行醃製，然後進行風乾晾制。因為內蒙古特殊的地理環境，氣候乾燥，所以易於晾制。4、將...
2017-11-1911730

幹煎牛排幹煎牛排做法
1、將雞蛋磕入碗內，攪勻待用。2、坐勺加油燒熱，將牛肉片均勻地沾上面粉，掛蛋糊，再粘上面包渣，壓一壓，放入勺內，兩面煎在金黃色，倒出控淨油。頂刀寬切成寬約13釐米的條，整齊地碼在盤內。3、坐勺，加底油燒熱，放入圓葱、胡蘿蔔丁煸炒，放入鹽、白糖、湯燒開，找好口，點味精，用水澱粉勾芡，淋花...
2022-06-1325408

風乾牛肉乾怎麼保存如何保存風乾牛肉乾

風乾牛肉乾怎麼保存如何保存風乾牛肉乾
1、在保存牛肉乾的時候，需要把牛肉乾放到通風乾燥的環境中，這樣能夠保存很長的時間不變質，但要注意如果牛肉乾長出白毛的話，就不能再食用。2、如果牛肉乾比較多的話，則可以採用真空包裝的方式，買些真空包裝袋來裝裹牛肉乾，這樣能夠存放很長的時間不變質。3、還可以直接把牛肉乾...
2019-07-1611233

風乾牛肉乾怎麼吃如何吃風乾牛肉乾

風乾牛肉乾怎麼吃如何吃風乾牛肉乾
1、開袋即食，風乾牛肉可以開袋即食，就像日常小零食一般，相比之下味道更好，營養成分更足。一般整塊比較難嚼，建議小塊咀嚼，或按肉質紋理撕成小條食用。2、加熱食用，風乾牛肉一般比較硬，食用的時候也可以微波爐加熱一兩分鐘，不僅能使風乾牛肉肉質變軟，還可以把濃郁的肉香味散發出來；香...
2023-10-1712595

新鮮牛肉怎麼做牛肉乾牛肉乾的做法

新鮮牛肉怎麼做牛肉乾牛肉乾的做法
1、準備新鮮的牛肉5斤、適量的乾紅辣椒、鹽和老抽各、蠔油、生抽、料酒、適量的菜籽油和玉米油、大葱、桂皮、八角、花椒、香葉、生薑、桂皮，愛吃辣還可以加適量的辣椒粉。2、準備好食材以後，先把新鮮的5斤牛肉切成大小均勻的3塊，接着用流動的清水多衝洗幾次。3、把切好的牛...
2022-09-2728181

幹鍋牛雜做幹鍋牛雜的步驟
1、鍋上火，倒入滷汁，放入牛腩、牛肚、牛腸滷熟，待涼後切塊，蒜及薑切片，蒜苗切段；2、鍋上火，油燒熱，放入蒜、幹辣椒、薑片、豆瓣炒香；3、放入滷好的牛雜，加入上湯，調入調味料，撒上蒜苗，燜入味後盛出，裝入幹鍋裏，上桌即可。...
2020-02-2713883

新鮮牛肉怎樣做牛肉乾怎樣做牛肉乾

新鮮牛肉怎樣做牛肉乾怎樣做牛肉乾
1、新鮮牛肉約600克，切成手指粗細的長條。2、新鮮牛肉洗多兩遍去掉血水，不會腥。怕腥的就泡一會，多洗幾遍。3、配料基本配置是3勺料酒+2勺醬油+2勺蠔油+1勺白糖+1勺花椒+幾片姜+1勺白胡椒或者五香粉之類的香料。4、抓勻，放入保鮮盒，冷藏12小時以上，把肉平鋪在烤網上，把姜，花椒之...
2022-04-249091

風乾牛肉是曬乾嗎風乾牛肉是不是曬乾

風乾牛肉是曬乾嗎風乾牛肉是不是曬乾
1、風乾牛肉是曬乾的。2、風乾牛肉乾可以自然曬乾製作，也可以用烤箱烤制或是用機器烘乾製作。風乾牛肉乾也叫做風乾肉乾等，是內蒙古的特產，製作的主要材料包括黃牛肉以及食用鹽、生薑等。製作風乾牛肉乾之前需要將牛肉的筋膜去掉，吃起來口感會更好。做好的風乾牛肉乾可以放在...
2022-09-276876

風乾牛肉乾熱量高嗎風乾牛肉乾熱量會比較高

風乾牛肉乾熱量高嗎風乾牛肉乾熱量會比較高
1、牛肉乾熱量是比較高的。牛肉中的熱量相對於其他食物來説是比較高的，每100g牛肉乾有550大卡的熱量，而一個人每天需要攝取的熱量則為1900卡路里左右，相當於1.9大卡，相比之下，就能很清楚地判斷風乾牛肉乾的熱量有多高。2、風乾牛肉乾性温、味甘，保留了牛肉的大部分營養，可補脾胃...
2021-12-1525413

牛肉乾怎麼做牛肉乾的做法
1、將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟，撈出晾涼後切為厚0.2～0.3釐米的大薄片。2、湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、薑片等調料，燒沸後放入切好的牛肉片，旺火煮30分鐘。3、撈出瀝去水分，用電烤箱（或炭火）烘...
2022-08-058985

牛肉做牛肉乾怎麼做牛肉乾的做法

牛肉做牛肉乾怎麼做牛肉乾的做法
1、原料：牛肉700克、鹽3克、糖5克、生抽15克、老抽5克、姜2片、料酒3克、橄欖油5克、五香粉10克；2、牛肉事先在水裏浸泡20分鐘左右去血水，切成長條形，注意肉不要太細；3、所有調料加入牛肉中，調製均勻；4、放入保鮮袋中，醃製兩小時以上，時間越長越入味；5、烤箱180度預熱5分鐘後，烤盤上...
2019-05-1628701

幹牛肉怎麼做幹牛肉做法
1、材料：牛後腿肉適量、鹽適量、葱適量、姜適量、糖適量。2、選用優質新鮮的牛後腿肉，剔去筋膜，切成大小適當的條狀。3、鹽，葱，姜，糖放入小碗調化，調料與牛肉一同醃製12小時。4、在通風處風乾至牛肉表皮發硬，根據地區和季節空氣乾燥程度不同，一般時間是1至3天左右。5、將風乾後的...
2023-10-1629573

怎麼做牛肉乾如何做牛肉乾
1、工具/原料：牛肉1000克、食鹽2茶匙、味精少許、八角2粒、花椒1小把、桂皮1塊、老抽2湯匙、辣椒粉60克、花椒粉20克、白糖30克、白芝麻1湯匙、茴香籽少許、香葉2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陳皮1塊。2、將清洗過的牛肉放入沸水中，煮出血沫後撈出。倒掉血水，用涼水再次...
2018-01-0925949

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