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有關青燉的知識大全

青燉羊骨怎樣做好吃
要做出好吃的青燉羊骨，可以按照以下步驟：1.準備食材：新鮮的羊骨、洋葱、姜、葱段、料酒、鹽、葱花等。2.焯水：將羊骨洗淨後，放入沸水中焯水，撈出瀝乾備用。3.煸炒：熱鍋中放入少許油，加入洋葱和薑片煸炒出香味，再加入焯水後的羊骨煸炒片刻。4.加水：倒入適量清水，水量要蓋過羊骨，加入料...
2024-03-2731123

椰青燉燕窩正確做法怎樣做椰青燉燕窩

椰青燉燕窩正確做法怎樣做椰青燉燕窩
1、食材：椰青一個、燕窩一盞2、把燕窩用軟水泡發2小時;泡發燕窩時，處理嫩嫩的椰青；3、把椰汁倒出來，密封放在冰箱待用；4、把軟嫩的椰肉挖出來，再切成小條狀備用；5、燕窩泡發2小時後，換水，把燕窩撕成一條條；6、沖洗撕好的燕窩，把浮在水面的細毛撈出來；7、有耐心的可以再挑挑細毛，沒耐心...
2018-01-0126128

鐵鍋燉青江魚怎麼做鐵鍋燉青江魚的做法

鐵鍋燉青江魚怎麼做鐵鍋燉青江魚的做法
1、用料：清江1000g、雞汁5-6g、海鮮醬油10g、蜂蜜20g、胡椒粉3g、牛油30g、八角2塊紅薯、洋葱、胡蘿蔔蒜、三頭姜20-30g、蠔油50g、甜麪醬50g、番茄醬20g、鹽5g葱、藕、香芹。2、將清江魚清洗乾淨，切成片狀，片的厚度大約在一釐米左右，然後放入盆中，加入料酒、精鹽、胡椒粉、葱...
2019-01-2823415

排骨燉青豆的做法排骨燉青豆的做法有哪些

排骨燉青豆的做法排骨燉青豆的做法有哪些
1、食材：排骨500克、青豆300克、生薑適量、葱段適量。2、青豌豆燉排骨湯做法:排骨切斷洗淨，冷水下鍋，放入葱段還有生薑切片，排骨飛水去除雜質，倒入電燉鍋內燉煮，青豆洗淨備用，將青豆倒入電燉鍋內，再加入適量鹽和料酒調味，燉到骨頭酥爛就可以裝盤出鍋啦！...
2022-09-2619169

青椒燉牛柳青椒燉牛柳怎麼做
1、材料：青紅椒各1個，牛柳200克，鹽、醬油、油、雞精適量。2、到市場買醃好的牛柳，青紅椒洗乾淨切絲。3、熱鍋冷油炒牛柳變色盛出。4、另起鍋熱油煸炒辣椒稍軟，放牛柳炒半分鐘。5、放小半勺醬油，再放鹽和雞精調味即可。...
2019-01-069645

幹鮑魚燉青欖如何做幹鮑魚燉青欖做法介紹

幹鮑魚燉青欖如何做幹鮑魚燉青欖做法介紹
1、材料：青欖5個、鮑魚兩隻、瘦肉適量、幹瑤柱適量。2、幹鮑魚提前泡發，刷乾淨備用。3、青欖洗乾淨，切兩邊。4、瘦肉洗乾淨，切丁。5、瑤柱稍微泡下水。6、先燒開水，把鮑魚殼，青欖，瘦肉，瑤柱放入，待水再開後，去飄。7、把食材連湯水轉入燉盅，慢火燉兩小時，再把鮑魚放入，燉一小時。熄火即...
2018-07-195309

燉青蘿蔔怎樣燉得軟爛
要燉青蘿蔔變得軟爛，可以按照以下步驟進行：1.選用新鮮的青蘿蔔，將其去皮和切塊備用。2.在鍋中加入適量的水，放入青蘿蔔塊，加入適量鹽和少許糖，這可以幫助青蘿蔔更快地變軟。3.加入一些調味料，如姜、葱、大蒜等，可以增加味道並讓青蘿蔔更香。4.火力調至中小火，蓋上鍋蓋，燉煮約20-30...
2024-04-1729771

椰青燉蛋的做法怎麼做椰青燉蛋
1、主料：椰青1個。2、輔料：雞蛋3個、糖35克、牛奶180克。3、椰青裏的椰汁喝完，把椰青表面開個口。4、雞蛋打散，加入糖。5、加入牛奶攪勻。6、過篩一次，直到液體倒滿。7、頂部蓋個盤子，放入蒸鍋中，蒸40分鐘，燜半小時。...
2018-05-1414070

燉青魚怎麼做製作燉青魚的方法
1、主料：青魚3條。2、輔料：雞蛋1個、清水適量、油適量、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、大料3瓣、醬油適量、醋適量、料酒少許。3、準備輔料，葱薑蒜切好。4、醋與醬油以2：1的比例調好，放少許料酒，放入準備好的輔料備用。5、青魚處理乾淨，倒入雞蛋，抹勻，備用。6、將抹好雞蛋的...
2018-07-134860

青菜粉絲燉大肉青菜粉絲燉大肉怎麼做

青菜粉絲燉大肉青菜粉絲燉大肉怎麼做
1、主料：五花肉500克，上海青6棵，粉絲1把，香葱3根，生薑1小塊。2、調料：料酒，醬油，味噌醬，糖，雞精各適量。3、五花肉切塊焯水後，洗淨浮沫備用。4、葱挽結，姜拍鬆。5、青菜洗淨切段，粉絲泡發。6、鍋內熱油，六成熱時下入五花肉煸至微黃，下入料酒，醬油，味噌醬，糖，等肉完全上色後，一次性倒足開水，大...
2019-03-3018844

冰糖燉青檸檬的做法冰糖燉青檸檬如何做

冰糖燉青檸檬的做法冰糖燉青檸檬如何做
1、食材：檸檬500克、黃冰糖1000克、鹽適量。2、步驟：檸檬用鹽把表皮搓乾淨，鹽水浸泡半小時，切片，去籽。黃冰糖敲小塊。一層檸檬，一層冰糖放在一個容器。3、燉鍋，或者蒸鍋，隔水。燉10個小時以上。晾涼後裝入密封罐，放入冰箱冷藏。平時，加温水泡着喝。起到清肺止咳的功效。...
2022-05-1517144

家常燉青魚的做法如何做燉青魚
1、食材：青魚400克，豬肉250克；雞蛋1個，精鹽、料酒、味精、醬油、醋、葱段、薑片、澱粉、香油、肉湯、香菜各適量，花生油500克（約耗50克）。2、將青魚洗淨，從頭部一劈兩半，切成抹刀塊，裝碗內，用少許料酒、醬油、精鹽醃一下；豬肉去筋膜，洗淨後切成片；香菜洗淨切段；將雞蛋和水澱粉調成雞蛋糊...
2021-12-1218547

青菜怎麼做燉菜青菜如何做燉菜
1、食材：白菜、粉條。2、白菜是有小白菜和大白菜，小白菜是夏天常吃的綠葉菜，大白菜是北方冬天常吃的蔬菜。燉大白菜就要用大白菜幫來做，將大白菜幫用刀切成段後，放入炒鍋炒6分熟後在放上水來燉。3、粉條是乾菜的一種，也是北方人喜歡吃的，用大葱段熗鍋後放入備好的粉條後在方水和...
2017-11-2425392

青槓菌燉排骨的做法青槓菌燉排骨做法

青槓菌燉排骨的做法青槓菌燉排骨做法
1、材料：青槓菌100克、排骨150克、豆瓣醬15克、醬油10克、料酒15克、味精3克、生油50克、生粉15克、姜適量、蒜片少許，高湯適量。2、將青槓菌摘洗乾淨切成片；排骨剁成小塊，放入沸水中焯去血水備用。3、炒鍋置旺火上．倒入生油燒熱；把排骨炒幹水分，加豆瓣醬，醬油，姜、蒜片炒香，倒入原...
2021-10-2521641

青果燉豬肚的做法青果燉豬肚怎麼做

青果燉豬肚的做法青果燉豬肚怎麼做
1、準備材料：豬肚：1個、食鹽：適量、青果：20粒、白醋：適量、麪粉：適量。2、洗淨青果備用。3、先把鹽倒進放豬肚的盆內，抓柔肚子幾分鐘，用清水洗淨。4、再倒進料酒抓柔肚子幾分鐘，用清水洗淨。5、再倒進準備好的麪粉抓柔肚子幾分鐘，洗淨。6、清洗乾淨的肚子備用。7、豬肚倒入鍋內煮沸...
2021-03-2625604

青椒燉排骨怎麼做青椒燉排骨做法

青椒燉排骨怎麼做青椒燉排骨做法
1、先清洗排骨、大蒜姜塊切片。2、加水至鍋中煮沸。3、將排骨倒入鍋中，棹水出鍋待用。4、倒入油燒至6到7分熟、放入薑片、然後放入排骨炒至水分幹掉、再倒入備用的排骨、加入精鹽、雞精或味精、醬油。5、煮至水沸、加入青椒、蒜片、關小火燜。6、濃湯收汁即可。...
2020-01-2823466

燉青魚湯怎麼做燉青魚湯的烹飪方法

燉青魚湯怎麼做燉青魚湯的烹飪方法
1、青魚頭1個，水發木耳50克，冬瓜200克，油菜50克，熟豬油100克，葱段10克，薑片10克，精鹽8克，白糖15克，味精5克，胡椒粉3克，料酒25克。2、將魚頭洗淨，去鱗、去鰓放入盆內，抹上精鹽略醃。冬瓜切片。油菜切3．5釐米長的段待用。3、將湯鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入魚頭煎至兩面焦黃時，烹入料酒，蓋...
2019-10-055796

青蛾加什麼燉湯最好吃青蛾加啥燉湯最好吃

青蛾加什麼燉湯最好吃青蛾加啥燉湯最好吃
1、食材：青蛾一些、豆腐兩塊、香菜或葱花一點、薑絲一點。2、青蛾洗淨，放薑片和些許水，煮至殼開水白後，撈出青蛾趁熱去殼，肉留着。3、高湯加入豆腐和鹽，煮一會入味後撒香菜即可。4、青蛾在沿海一帶，一般指海產品。貝殼類，常見於福州沿海一帶。貝殼色澤明亮，呈淺褐色或深褐色弧形紋...
2023-06-299539

青蘿蔔可以燉湯嗎請問青蘿蔔可以燉湯嗎

青蘿蔔可以燉湯嗎請問青蘿蔔可以燉湯嗎
1、可以。青蘿蔔中含有豐富的核黃素、鈣、鎂、鐵、磷、維生素C、維生素A、木質素、纖維素、胡蘿蔔素等營養物質。每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克，營養豐富，因此可以燉湯。2、蘿蔔以根形圓整、表...
2020-11-1813113

青筍燉湯怎麼做青筍燉排骨湯做法

青筍燉湯怎麼做青筍燉排骨湯做法
1、排骨洗淨，用開水焯過；萵筍去皮，切成長方塊兒；生薑切絲。2、炒鍋燒熱，倒入清油，油熱後倒入生薑，爆香；接着倒入排骨翻炒；約炒五至八分鐘，當排骨表面炒得略為焦黃時，加入大碗清水（水量沒過排骨表面），用大火煮開，再轉為中小火，加蓋燜煮。3、燜煮約半個鐘點後，鍋中湯汁只剩下小半，此時加入切...
2019-12-273470

青檸檬燉雞的做法青檸檬燉雞怎麼做

青檸檬燉雞的做法青檸檬燉雞怎麼做
1、材料：雞（斬去雞腿、雞翼）1只、青檸（連皮切半）4個、水適量、鹽少許。2、將雞肉洗淨去肥、斬件，加入適量水，以小火煲1－1/2小時。3、同時間另備一鍋，將青檸、2杯水，以小火煲半小時。4、將煲好的青檸水，連青檸倒入雞湯內，再用中火煲半小時，下鹽調味即可。...
2022-05-1317222

青豆燉雞塊如何做製作青豆燉雞塊的方法

青豆燉雞塊如何做製作青豆燉雞塊的方法
1、主料：雞肉一份，青豆一把、胡蘿蔔少許。2、輔料：蒜姜少許、鹽胡椒粉、豆粉適量。3、雞肉胡蘿蔔都切成丁待用。4、雞肉用豆粉鹽巴麻好，記得要加點水霍勻。5、青豆胡蘿蔔用開水焯成八成熟，撈出待用。6、鍋內燒油，放入蒜姜炒香。7、倒入雞肉，翻炒。8、雞肉快熟時，倒入焯好的青豆，翻...
2018-03-159080

青欖角燉湯怎樣做青欖角燉湯
1、青橄欖15個，桂圓肉5個，豬肉200克，冬瓜500克，食鹽少許，生薑1塊，味精少許。2、豬肉焯水：豬肉洗淨冷水下鍋，加少許生薑，煮開後，洗淨血沫。3、青橄欖洗淨用錘子壓破，方便燉透湯汁更美味。4、冬瓜切片備用。5、龍眼乾洗淨備用。6、將洗淨的豬肉、生薑片、青橄欖加入砂鍋中，再加入適量水...
2021-10-214225

青椒燉豆腐的做法青椒燉豆腐怎麼做好吃

青椒燉豆腐的做法青椒燉豆腐怎麼做好吃
1、主料：500g豆腐、1個青椒。2、配料：適量油、適量鹽、少許洋葱、1個大蒜、適量生抽、適量雞精。3、豆腐斜刀切成菱形狀，青椒撕成片片，大蒜剁成蒜蓉。4、坐鍋開水水開後放入豆腐焯水。5、撈起，熱油鍋爆香蒜蓉。6、放入豆腐慢慢推着翻動。7、放一些焯豆腐的開水。8、放少許生抽...
2019-07-2825053

西紅柿燉青豆如何做西紅柿燉青豆的做法

西紅柿燉青豆如何做西紅柿燉青豆的做法
1、西紅柿去皮切成小塊,青豆洗乾淨待用。青豆最好用新鮮的,才有青豆特殊的香味。2、炒鍋上油,燒到7成熱放入薑片,西紅柿翻炒,炒到油變紅色放入洗好的青豆,加入適量的水,中火燒製,知道青豆成熟,放入鹽、雞精。如果湯汁較多可以採用大火收汁,或者適當上芡即可出鍋。...
2019-03-2628097

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