青蛾加什麼燉湯最好吃 青蛾加啥燉湯最好吃

1、食材：青蛾一些、豆腐兩塊、香菜或葱花一點、薑絲一點。

2、青蛾洗淨，放薑片和些許水，煮至殼開水白後，撈出青蛾趁熱去殼，肉留着。

3、高湯加入豆腐和鹽，煮一會入味後撒香菜即可。

4、青蛾在沿海一帶，一般指海產品。貝殼類，常見於福州沿海一帶。貝殼色澤明亮，呈淺褐色或深褐色弧形紋路，小則寬3、4釐米，大則10餘釐米，相較於花蛤厚實。一般用於做湯，湯的味道鮮美。