![蒜蓉蒸紫茄做法步驟 如何做蒜蓉蒸紫茄]( "蒜蓉蒸紫茄做法步驟 如何做蒜蓉蒸紫茄")
- 1、主料：茄子(紫皮，長)2根。2、輔料：糖5克、芝麻油15毫升、醋15毫升、辣椒油30毫升、花椒油2毫升、生抽30毫升、雞精2克、小葱15克、蒜5克。3、準備好原料。4、將長茄子洗淨去蒂，縱向對切，再縱向對切成粗條，放入盤中。5、將切好的茄子放入蒸鍋蒸30分鐘至軟爛。6、蒜剁成蒜泥，小...
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![蒸茄子怎麼蒸 蒸茄子的做法]( "蒸茄子怎麼蒸 蒸茄子的做法")
- 1、準備適量的茄子，茄子的選擇不需要糾結太久，兩種茄子營養成分都是差不多的，但是口感卻不也一樣，長茄子水分比較高，纖維比較細，吃起來比較細嫩；圓茄子水分比較少，纖維比較粗，吃起來會比較粗，但是還是有人比較喜歡圓茄子的口感的；然後再準備一些大蒜和青椒；2、把茄子洗乾淨以後，切成條...
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![蒸茄盒的做法 蒸茄盒怎麼做]( "蒸茄盒的做法 蒸茄盒怎麼做")
- 1、主料：茄子2個、香葱50克、豬肉300克。2、輔料：食鹽1茶匙、生抽5克、植物油500克、生粉20克、麪糊100克、細香葱1把。3、肉剁肉泥，茄子切片，香葱切末。4、肉泥加鹽、生粉、香葱、生抽拌勻。5、拌好的肉泥釀進茄子裏。6、每一個茄盒上裹上面糊。7、放進熱油鍋裏油炸，炸熟。8...
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![茄紫紫羅蘭翡翠]( "茄紫紫羅蘭翡翠")
- 茄紫紫羅蘭翡翠是一種混合顏色，由茄紫、紫羅蘭和翡翠三種顏色混合而成。茄紫是一種鮮豔的深紫紅色，紫羅蘭是一種深紫色，翡翠是一種鮮豔的綠色。茄紫紫羅蘭翡翠綜合了這三種顏色的特點，可能呈現出一種深邃的、富有活力的顏色。...
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![紫羅蘭翡翠茄子紫]( "紫羅蘭翡翠茄子紫")
- 紫羅蘭翡翠茄子紫是一種紫色的茄子品種，它的外皮呈現出深紫色或者紫羅蘭色，非常漂亮。同時，這種茄子的果肉也是深紫色的，味道鮮美，口感細膩。紫羅蘭翡翠茄子紫在烹飪過程中能夠保持紫色的色澤，使菜餚看起來更加誘人。除了美觀之外，紫羅蘭翡翠茄子紫還富含多種營養物質，如維生素C...
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![紫茄的功效與作用禁忌 紫茄介紹]( "紫茄的功效與作用禁忌 紫茄介紹")
- 1、茄的功效與作用：清熱，活血，止痛，消腫。治腸風下血，熱毒瘡癰，皮膚潰瘍。2、食用禁忌：陽虛質、特稟質體質應忌食或少食。3、茄又叫矮瓜、白茄、吊菜子、落蘇、茄子、紫茄等，是一種在我國各地都有大量分佈的直立分枝草本植物。茄的果實可供蔬食，煎炒烹炸等方法都是可以製作的，那麼...
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![清蒸茄條 清蒸茄條怎麼做？]( "清蒸茄條 清蒸茄條怎麼做？")
- 1、豆瓣、豆豉分別剁細；葱切成葱花。2、鍋放在旺火上，倒入菜油燒至五成熱時，先放入豆瓣炒至油呈紅色，再加入豆豉炒香，起鍋裝碗，用味碟一隻，放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒麪、味精、醬油、香油、葱花調成味汁。3、茄子洗淨後去皮，切成6釐米長、2釐米見方的條，分兩排堆放在條...
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![蒸茄子 蒸茄子的步驟]( "蒸茄子 蒸茄子的步驟")
- 1、茄子去蒂洗淨去皮，頂刀切成厚0.4釐米的片。肉餡加葱末、薑末、鹽、味精、醬油、雞蛋攪均勻。勺內放油，燒六七成熱，下入茄片炸約2分鐘，見茄片變軟，色黃，撈出瀝油。2、將炸好的茄片每兩片疊合在一起，中間夾入肉餡，整齊碼在碗內，上屜蒸約10分鐘。勺內放少許油，燒熱，下入蒜末熗鍋，再加...
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![蒸茄夾的做法 蒸茄夾怎麼做]( "蒸茄夾的做法 蒸茄夾怎麼做")
- 1、用料：茄子兩根、肉250克、香菜3顆、玉米油適量、細鹽適量、生抽適量、豉油適量、胡蘿蔔半根。2、茄子洗乾淨待用。3、將茄子切成大小均勻的片，切一刀不斷再切一刀斷。4、將瘦肉剁碎和香菜碎末放在一起調入適量鹽和雞精攪拌均勻。5、調製好的肉末放置一旁待用。6、將調製...
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![紫羅蘭玉茄紫色]( "紫羅蘭玉茄紫色")
- 紫羅蘭玉茄是一種紫色的茄子品種。它的果實顏色鮮豔，呈現出深紫色或暗紫色的外皮。紫羅蘭玉茄的果實大約有8-10釐米長，形狀類似於標準的茄子。它的肉質細嫩多汁，味道香甜。紫羅蘭玉茄可供烹飪和食用，常用於烤、炒或燉制菜餚中。由於其獨特的紫色外觀，紫羅蘭玉茄也常被用於裝飾...
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![蒸茄泥的做法 蒸茄泥怎麼做]( "蒸茄泥的做法 蒸茄泥怎麼做")
- 1、主料：2個茄子。2、配料：適量鹽、適量芝麻醬、適量蒜。3、茄子去皮切成花刀狀下邊連着。4、芝麻醬加入涼白開水、鹽調製糊狀。5、蒜切碎。6、將茄子碼在盤中放入高壓鍋蒸。7、高壓鍋先用大火，噴氣後改用小火蒸7到8分鐘即可。8、蒸熟了控去水分，碼放湯盤內。9、將芝麻醬糊澆...
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![蒸茄子的方法 蒸茄子的做法]( "蒸茄子的方法 蒸茄子的做法")
- 1、主料：長嫩茄子400克，豬肉餡100克。配料：雞蛋半個，色拉油750克，濕澱粉10克。調料：碘鹽4克，味精3克，醬油6克，料酒3克，葱薑末3克，鮮湯100克。2、茄子去蒂洗淨去皮，頂刀切成厚0.4釐米的片。肉餡加葱末、薑末、鹽、味精、醬油、雞蛋攪均勻。3、鍋內放油，燒六七成熱，下入茄片炸約2分鐘，見茄...
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![青茄子還是紫茄子 青茄子還是紫茄子好]( "青茄子還是紫茄子 青茄子還是紫茄子好")
- 1、青茄子價格比紫茄子要便宜。有人會説青茄子之所以便宜是因為青茄子營養沒有紫茄子含量高，其實紫茄子相比較青茄子來説，只是花青素的含量比較高，紫茄子大部分花青素是集中在茄子皮上面的，又因為燒茄子的成菜口感要求綿軟，入口即化，茄子皮的存在不僅影響口感，還會因為花青素受...
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![翡翠紫羅蘭茄紫色]( "翡翠紫羅蘭茄紫色")
- 翡翠紫羅蘭茄紫色是一種深紫色的顏色。它結合了翡翠綠和羅蘭紫的色調，呈現出一種鮮豔且富有深度的紫色。翡翠紫羅蘭茄紫色通常帶有一種奢華和神祕感，常常被用於時尚和室內設計領域。這個色彩可以為空間注入一種高貴的氣息，並且在搭配上也很容易與其他深色或淺色進行協調。...
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![清蒸茄子 清蒸茄子怎麼做]( "清蒸茄子 清蒸茄子怎麼做")
- 1、準備茄子500克，香菇（鮮）50克，味精2克,黃酒10克,鹽5克,香油10克,大葱10克,姜5克,色拉油25克。2、將茄子洗淨，去皮，切滾刀塊;水發冬菇去蒂，除去雜質，洗淨;葱洗淨切段，姜洗淨切片。3、取一大碗，碗底碼上冬菇，上面鋪放茄塊，均勻撒上精鹽和味精，加入燒熱的油、紹酒和清湯適量，再擺上葱段...
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![茄子蒸着吃的做法蒸茄子 蒸茄子的簡單做法介紹]( "茄子蒸着吃的做法蒸茄子 蒸茄子的簡單做法介紹")
- 1、先將茄子清洗乾淨，然後去掉茄子的根蒂，以及茄子的尾端。2、用刀將茄子切成4快，不斷。然後將茄子放在鍋上進行蒸煮。3、蒸熟後，然後將茄子搞成一小塊一小塊的備用。4、大蒜搞成蒜泥樣，青椒洗乾淨切成小塊小塊的。5、鍋中放入色拉油，然後將蒜泥放入油鍋中進行翻炒。6、然後在...
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![蒸茄子要蒸多少分鐘 蒸茄子要蒸幾分鐘]( "蒸茄子要蒸多少分鐘 蒸茄子要蒸幾分鐘")
- 1、關於蒸茄子需要多久能熟要視茄子的品種而定：如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透;如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10-15分鐘才能熟透;不確定茄子時候熟透可用筷子扎一下，如果輕鬆便可扎進去便是熟了。2、茄子是鹼性食物,所有的蔬菜,水果都是鹼性食物,所有...
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![綠茄子和紫茄子的區別 盤點綠茄子和紫茄子不同]( "綠茄子和紫茄子的區別 盤點綠茄子和紫茄子不同")
- 1、營養不同：品種不一的紫皮茄子比綠皮茄子更有營養。紫茄子粽含有豐富的維生素p，可增加微血管壁的抵抗能力。2、花青素含量不同：紫茄子是一種紫色的含漿瓜果，花青素含量更豐富。綠茄子含有一種獨特的色素，因此呈現淡綠色，很多人還以為不成熟，幾乎都不吃這種。3、含水量口感不同...
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![蒸紫薯要蒸多久 蒸紫薯要蒸的時長]( "蒸紫薯要蒸多久 蒸紫薯要蒸的時長")
- 1、小的紫薯整個蒸熟，需要15到20分鐘左右。2、紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的關係，紫薯蒸熟程度以筷子輕輕可以完全穿透為宜。紫薯儘量隔水蒸，這樣能保持好紫薯的顏色。紫薯是一種澱粉類的塊根食物，不僅味道香甜軟糯，而且還含有豐富的營養成分，紫薯外皮比較薄，很容易蒸熟。...
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![紫茄子的做法 紫茄子怎麼做]( "紫茄子的做法 紫茄子怎麼做")
- 1、用料：紫茄子一個、青辣椒一個、紅辣椒兩個、油適量、大蒜兩瓣、鹽適量、2、雞精適量。3、準備一個茄子，洗乾淨。4、茄子削成滾刀狀，水裏浸泡。5、材料分別切碎。6、鍋裏熱油，小火爆香蒜末。7、放入茄子快速翻炒。8、加入青辣椒翻炒。9、適量到一點水。10、加入適量鹽，雞精...
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![家常蒸茄子 怎麼做蒸茄子]( "家常蒸茄子 怎麼做蒸茄子")
- 1、主料：長嫩茄子400克，豬肉餡100克。2、配料：雞蛋半個，色拉油750克，濕澱粉10克。3、調料：碘鹽4克，味精3克，醬油6克，料酒3克，葱薑末3克，鮮湯100克。4、茄子去蒂洗淨去皮，頂刀切成厚0.4釐米的片。肉餡加葱末、薑末、鹽、味精、醬油、雞蛋攪均勻。5、勺內放油，燒六七成熱，下入茄片炸約2分...
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![蒸茄子蒸多長時間最好吃 蒸茄子蒸多久合適]( "蒸茄子蒸多長時間最好吃 蒸茄子蒸多久合適")
- 1、蒸茄子蒸10分鐘最好吃。2、茄子等水開後上鍋蒸10分鐘就能蒸軟、蒸熟，蒸得太久會讓茄子肉變得軟爛，影響外觀。茄子上鍋蒸時可以不用提前切片、切塊，切片後的茄子蒸的時間會更短，否則茄片會蒸成泥。茄子皮可以選擇性去掉，不去皮的茄子會在蒸的過程中掉色，屬於正常現象。...
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![紫茄子好還是白茄子好 紫茄子和白茄子哪個好]( "紫茄子好還是白茄子好 紫茄子和白茄子哪個好")
- 1、白茄子營養價值高。據研究調查表明白色茄子和紫色茄子都可以作為蔬菜食用，只是白色茄子還具有藥用價值，因此它的營養價值要高於紫色茄子。2、白色茄子的外形為橢圓形，皮肉比較的厚實，切開後的肉質也為白色。紫色的茄子多為條狀型，切開的肉質為白色，表皮是紫色。3、保護血管：...
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![茄子怎麼蒸 如何做蒸茄子]( "茄子怎麼蒸 如何做蒸茄子")
- 1、食材：茄子500g、香菜20g、大蒜20g、鹽15g。2、茄子去蒂清洗乾淨，大蒜剁成蒜蓉，加入鹽，香菜攪拌均勻。3、茄子入鍋蒸10分鐘左右取出，放涼待用。4、取一個茄子用刀在中間劃一下，在中間塞滿蒜泥，塞滿後，蓋上保鮮膜冷藏12小時後即可食用。...
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![青茄子和紫茄子的區別 關於青茄子和紫茄子的區別]( "青茄子和紫茄子的區別 關於青茄子和紫茄子的區別")
- 1、顏色不同：青茄子的外皮為青綠色，因為缺少合成花青素的基因，紫茄子的外皮則是紫色，因為含有花青甙類的茄色色素。2、形狀不同：青茄子一般是長圓形，更細長，紫茄子的形狀為橢圓形、圓形、長圓形等，要比青茄子更圓一些。3、口感不同：青茄子的肉質要比紫茄子更鬆軟，紫茄子更厚實，但含...
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秀美範
