炸酥肉做法 炸酥肉怎麼做
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1、先把豬裏脊切成小手指樣的條或着小塊;
2、放入花椒粉和少量老抽、鹽、雞精、葱薑汁;
3、雞蛋打勻和入澱粉成糊狀,倒入調好的肉塊中;
4、醃製半小時以上;
5、鍋中肉燒熱後放入醃好的肉塊,先中火再轉大火,如果是薄的肉條,浮起後就可以出鍋了,如果是肉塊就轉中小火多炸一會兒。
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1、先把豬裏脊切成小手指樣的條或着小塊;
2、放入花椒粉和少量老抽、鹽、雞精、葱薑汁;
3、雞蛋打勻和入澱粉成糊狀,倒入調好的肉塊中;
4、醃製半小時以上;
5、鍋中肉燒熱後放入醃好的肉塊,先中火再轉大火,如果是薄的肉條,浮起後就可以出鍋了,如果是肉塊就轉中小火多炸一會兒。