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有關滷蝦的知識大全

油滷蝦的做法油滷蝦的簡單美味做法

油滷蝦的做法油滷蝦的簡單美味做法
1、準備好油滷蝦要用的材料：蒜、大葱、啤酒、醋、醬油、料酒、根據口味可以再準備花椒、八角、辣椒等。2、鍋中加入大量的油。把葱、大蒜放入鍋中爆香後加入洗乾淨的蝦。3、待蝦開始變色後，加入醋、醬油、上色，大力翻炒。4、蝦完全變色後，加入香料以及啤酒，悶15分鐘後即可起鍋...
2022-08-056866

滷蝦爬子如何做鹽滷蝦爬子的做法

滷蝦爬子如何做鹽滷蝦爬子的做法
1、皮皮蝦500g、八角10g、香葉5g、桂皮10g、葱1根、姜1塊、醬油200g、味精15g、雞粉15g、白糖20g、胡椒粉15g、白酒100g。2、做法：將活蝦爬子洗淨泥沙，撈出備用。坐鍋點火，加入400克清水，放入滷料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關火晾涼後加入白酒調勻，製成滷汁待用...
2018-10-1124711

滷蝦怎麼做滷蝦的做法步驟
1、食材：冰糖15粒、植物油適量、鹽適量、雞精適量、老薑10片、龍蝦滷料包1個、幹辣椒一把、小龍蝦5斤。2、做法：龍蝦買回來養幾個小時比較乾淨，中途多換幾次水。再用刷子刷洗乾淨，拔掉蝦線。3、開始準備滷湯。鍋內放入2湯勺左右的油，再放入冰糖。炒至焦糖色，圖片這樣子。再倒入...
2022-08-0511517

滷蝦怎麼長期保存不壞家庭滷蝦的保存方法

滷蝦怎麼長期保存不壞家庭滷蝦的保存方法
1、如果是在冬天的時候可以滷蝦常温存放，如果是在夏天的時候就需要用保鮮膜蓋住然後放在冰箱裏面保鮮存放。2、滷蝦就是蝦醬，這是唐山沿海對蝦醬的叫法。蝦醬是中國沿海地區以及東南亞地區常用的調味料之一。原料以小型蝦類為主，常用的小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦、糠蝦等。...
2022-09-2715359

吃生滷蝦的正確方法生滷蝦的做法

吃生滷蝦的正確方法生滷蝦的做法
生滷蝦具體做法如下：1、需要提前準備好的材料包括：活蝦7個、生抽少許、鹽少許、蠔油少許、白酒少許、青芥辣少許。把蝦用清水洗淨，放入盆中。2、然後把清洗後的蝦切去蝦頭，放一旁備用。3、留下蝦身待用。4、用手把蝦皮慢慢剝掉，蝦尾的皮需要保留。5、然後使用刀小心在蝦背上切...
2019-04-0112712

生滷蝦的做法生滷蝦如何做
1、食材：基圍蝦500克、蒜6瓣、白酒4勺、姜3片、檸檬1個、香葱3小根、小米辣椒3個、醬油3勺2、將市場買來基圍蝦用清水沖洗，基圍蝦是海蝦，相對比河蝦乾淨，可以不用取蝦線，而且買回來之前已經在水裏養了一天，洗一下就可以了。3、將小米椒，香葱，蒜切好。4、檸檬切兩瓣，將汁倒入蝦裏。...
2019-10-2528653

糟滷蝦能過夜吃嗎
糟滷蝦可以過夜存放，但需要妥善保存。首先，將糟滷蝦放入乾淨的容器中，蓋好蓋子，並將其存放在冰箱中。冷藏的温度可以延長食物的保質期。另外，建議在3-4天內食用完糟滷蝦，以確保其食用質量和口感。如果發現有異味或變質，應立即丟棄。...
2024-02-265483

滷蝦油是什麼做的什麼是滷蝦油
1、滷蝦油；就是用鮮蝦做的蝦醬，發好後，在上面浮的一層油，叫滷蝦油。2、春季將烏蝦放入容器，加鹽，封嚴，發酵。加鹽的量要達到飽和。10月初，發酵完成。3、烏蝦種類不同，發酵出來的滷蝦油顏色也不同，有像香油一樣顏色的，有黑褐色的。從原容器中提出來的是發缸水，價格不菲。4、勾兑出來的...
2022-06-1231143

滷蝦的正宗做法和配方滷蝦怎麼做

滷蝦的正宗做法和配方滷蝦怎麼做
1、配方：水4000克、厚味無窮五香老滷膏500克、大豆油200克、幹青花椒20克、幹辣椒王節30克、二荊條幹辣椒節30克、生薑片30克、油燜大蝦醬100克。2、取乾淨湯鍋燒水4000克，下入生薑片30克，兩種幹辣椒節60克、幹青花椒20克、大豆油200克加鍋蓋燒開煮10分鐘，再加入厚味無窮五香...
2019-02-2211157

滷蝦的做法教你滷蝦的做法
1、準備材料：小龍蝦3斤、蒜、大葱、姜、啤酒2瓶、白糖、醋、老抽、料酒、食用油、濃縮雞湯料、桂皮、八角、香葉、花椒、香果、草果、辣椒。2、小龍蝦買回來放水洗洗，然後加點鹽讓它吐吐沫。3、拿牙刷好好把小龍蝦刷乾淨，因為實在是很髒、拿的時候注意了千萬別被夾到。4、蝦...
2019-03-256554

武漢滷蝦的做法和配方滷蝦的作法和配方

武漢滷蝦的做法和配方滷蝦的作法和配方
1、主料：攋尿蝦500g；輔料：水適量、鹽適量、葱適量、姜適量、花椒適量、八角適量、香葉適量、蒜適量、生抽適量。2、準備好買來的攋尿蝦，仔細清洗乾淨。3、蒜切片備用。4、鍋中加入適量水，水的量要能沒過攋尿蝦。5、加入葱，姜，八角，花椒，香味，生抽及鹽。煮沸後再煮三分鐘。放涼。6、...
2018-12-136196

家庭滷蝦怎麼保存家庭滷蝦的保存方法

家庭滷蝦怎麼保存家庭滷蝦的保存方法
1、如果是在冬天的時候可以滷蝦常温存放，如果是在夏天的時候就需要用保鮮膜蓋住，然後放在冰箱裏面保鮮存放。2、滷蝦就是蝦醬，這是唐山沿海對蝦醬的叫法。蝦醬是中國沿海地區以及東南亞地區常用的調味料之一。原料以小型蝦類為主，常用的小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦、糠蝦等。...
2022-09-2630725

滷蝦怎麼滷更入味家常滷蝦怎麼做

滷蝦怎麼滷更入味家常滷蝦怎麼做
1、材料：活蝦500克。滷料包八角10克，葱1棵，姜1塊。調料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，醬油200克，香菜段25克，紅辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，薑片20克。2、將活蝦剪去蝦足和蝦槍，從背部剖開，挑去泥腸，用清水沖洗乾淨。3、坐鍋點火加入清水，放入滷料包、味精、醬油、白糖、胡椒粉...
2022-07-3016370

生滷蝦爬子的做法生滷蝦爬子怎麼做

生滷蝦爬子的做法生滷蝦爬子怎麼做
1、主料：皮皮蝦500g。2、輔料：八角10g、香葉5g、桂皮10g、葱1根、姜1塊。3、將活蝦爬子洗淨泥沙，撈出備用。4、坐鍋點火，加入400克清水，放入滷料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關火晾涼後加入白酒調勻，製成滷汁待用。5、將蝦爬子放入滷汁中，滷約10小時，即可撈出擺盤，然後...
2021-12-229870

糟滷蝦怎麼做怎麼做糟滷蝦
1、食材：蝦400克、葱適量、姜適量、八角適量、花椒適量、糟滷適量、鹽適量、黃酒適量。2、葱姜切絲，花椒八角備用。3、鮮蝦洗淨備用。4、鍋裏放水，放入葱姜八角花椒，並加少量鹽和料酒燒開。5、放入蝦下去煮。6、煮至蝦變色後繼續煮一會撈出。7、撈出裝盤晾涼。8、倒入糟滷沒...
2019-09-1618653

生滷蝦如何做怎麼做生滷蝦
1、主料：活蝦7個。2、輔料：生抽適量、鹽適量、蠔油適量、白酒適量、青芥辣適量。3、買來的蝦放入盆中，清洗乾淨，用刀切去蝦頭，留做它用。4、留下蝦身備用。5、把蝦皮剝掉，但是要把蝦尾上的皮保留。6、用刀在蝦的背上開一刀，使蝦能夠展開成一個大片。7、把生抽，青芥辣，耗油，白酒放入...
2019-02-2410087

川味滷蝦的做法和配方川味滷蝦的做法和配方是什麼

川味滷蝦的做法和配方川味滷蝦的做法和配方是什麼
1、食材：小龍蝦2斤、大蒜頭一個、幹辣椒20個、花椒一把、洋葱兩頭、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣醬3勺、油3勺、醬油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺。2、將小龍蝦用鹽和白酒泡15分鐘，流水下洗乾淨，去蝦線，斜刀剪蝦頭，去蝦子的心臟和內臟，這個是最寒的部分一定要去掉，如果不幹...
2018-09-2911032

生滷蝦簡單做法怎麼做生滷蝦
1、主料：基圍蝦500克。2、輔料：蒜6瓣、白酒4勺、姜3片、檸檬1個、香葱3小根、小米辣椒3個、醬油3勺。3、將市場買來基圍蝦用清水沖洗，基圍蝦是海蝦，相對比河蝦乾淨，可以不用取蝦線，而且買回來之前已經在水裏養了一天，洗一下就可以了。4、將小米椒，香葱，蒜切好。5、檸檬切兩瓣，將汁...
2018-11-1520746

滷蝦醬怎麼做好吃滷蝦醬怎麼做
1、鮮蝦洗淨瀝水稱下重量，然後按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機機攪拌成泥；2、然後倒入乾淨的容器內，然後在容器口上罩上紗布，放在陽光充足的地方自然發酵；3、為了發酵均勻每天開紗布，用乾燥消毒的筷子攪拌一次；4、半月左右後可食用，蝦醬發酵好後顏色是...
2021-12-1628493

滷煮大蝦怎麼滷煮大蝦
1、主料：大蝦400克，洋葱25克，胡蘿蔔25克，香葉5克，香油5克，胡椒粉4克，鹽4克各適量。2、將蝦挑出泥腸洗淨。3、葱頭去外皮切成片。4、胡蘿蔔洗淨切成片。5、將蝦、葱頭、胡蘿蔔放入湯鍋，加入精鹽、胡椒粉、香葉、水煮開，中火煮15分鐘至蝦變紅色，撈入盤內，食時蘸香油即可。...
2019-01-0515450

滷龍蝦的做法滷龍蝦做法
1、食材：小龍蝦3斤、大葱1根。輔料：八角3顆、洋葱半個、孜然粉適量、香葉3片、丁香適量、辣椒適量、花椒適量、鹽適量、白糖5勺、生薑1塊、大蒜4瓣。2、小龍蝦放清水裏浸泡，用大刷子先刷洗一遍。3、用小牙刷一隻只刷洗。把蝦的紗線抽離。頭部三角剪掉。沙線跟頭殼。4、準備...
2018-08-0918914

滷蝦爬子如何做好吃滷蝦爬子的做法介紹

滷蝦爬子如何做好吃滷蝦爬子的做法介紹
1、將活蝦爬子洗淨泥沙，撈出備用。2、坐鍋點火，加入400克清水，放入滷料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關火晾涼後加入白酒調勻，製成滷汁待用。3、將蝦爬子放入滷汁中，滷約10小時，即可撈出擺盤，然後用原汁浸沒，撒上一些香菜段、薑片、蒜片、香葱段、紅椒圈等，即可上桌食用...
2018-04-2812368

蝦皮滷怎麼做做蝦皮滷的方法
1、選用一年內粒粒飽滿的新黃豆為主要原料，篩去雜質。選用優質小蝦米，除雜質後用水燉開，逐塊包進。2、用茴香、桂皮、花椒等佐料拌入黃豆內同磨。選用未加糖色的醬油，加添適量蝦米汁、冰糖、茴香、桂皮等佐料，同入滷鍋。...
2019-11-1426374

滷味蝦怎麼做做滷味蝦的步驟
1、主料：青蝦500克。2、調料：腐乳(白)50克、大麴酒10克、醬油5克、香油3克、葱白5克。3、美食做法：將鮮蝦剪去蝦槍、須、腳，挑去沙腸洗淨，淋上麴酒。4、葱白切成段，均勻地擺在蝦的上面。5、將豆腐乳汁、香油調勻，製成滷汁，隨醉蝦上桌，蘸食即可。...
2017-10-0928401

滷青蝦怎麼做滷青蝦如何做
1、食材清單：香菜適量、薑末適量、葱花適量、新鮮青蝦一斤、小米椒或幹辣椒根據個人口味適量放2、青蝦洗淨控水後放在大碗或小盆裏3、將所有配料也倒入盆中，然後放調料：味極鮮醬油（或其它拌菜醬油）兩勺，少許鹽，味精，白糖，陳醋，幾滴香油！愛吃滷蝦油也可以根據個人口味添加！4、拌勻後裝...
2022-06-0729927

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